แกงป่าไก่บ้าน เคล็ดลับที่ไม่ลับ รสจัดจ้าน เครื่องแกงตำเอง/ครัวกัณฐมณี channel

วิธีทำแกงป่าไก่ แกงป่าไก่บ้าน ครบเครื่องสมุนไพร รสร้อนแรงจัดจ้าน เครื่องแกงตำเอง
ไก่ป่า ครึ่งกิโล
ใบกระเพรา 1 กำมือ
ใบยี่หร่า 1กำมือ
พริกไทยอ่อน 3-4 พวง
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
กระชายซอย 3 แง่ง
มะเขือเปราะ 6-8 ลูก
มะเขือเหลือง 2-3 ลูก
มะเขือพวง 1-2 พวง
ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก
เครื่องแกง 1 ทับพี
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
เครื่องแกง
พริกจินดาแห้ง 8-10
พริกกระเหรี่ยง 8-10
หอมแดง 5-6 หัว
กระเทียมจีน 7 กรีบ
กระชาย 3 แง่ง
ขมิ้น 1 แง่ง
ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
กะปิ1 ช้อนโต้ะ