Königsberger Klopse Rezept Original mit Kapern, Sardellen & Kalb

[@Mainii90]

Alle meine Rezepte: kzbin.info/aero/PLfAwyxr7dsUTRhAGKfy5SbEowcbUGc3hB

[@sanmarzano4164]

Wieder einmal ein tolles Video

[@Mainii90]

Dankeschön 😋

[@su_vali]

Ich finde es toll, dass du mal ein Rezept in einen größeren Zusammenhang stellst! Das solltest du öfter machen. Ich persönlich mag allerdings Königsberger Klopse überhaupt nicht, obwohl meine in Ostpreußen aufgewachsene Mutter verschiedene "Originalrezepte" dafür zur Hand hatte ;-)))

[@chmzzzly]

sieht sehr lecker aus!

[@SD_Alias]

Herrvorragend! Es gibt viele Lieblingsgerichte von mir. Aber das ist Nr. 1 seit der Kindheit. Noch etwas Zitronenschalenabrieb in die Soße aber sonst nahezu 1:1 unser Familienrezept. Auch Kapern und Sardellen sind ein Muss. Sonst sind es irgendwelche Klöße in heller Soße aber keine Königsberger Klopse… Das mit dem Legieren kannte ich noch nicht und wird beim nächsten Mal ausprobiert.

[@Mainii90]

Danke, gute Ergänzung mit dem Zitronenabrieb von unbehandelten Zitronen. LG, Mainii.

[@a.slimane6401]

Sehr delikat 😋 ich machs genauso nur ohne 🍋Zitrone. Lecker mmmm

[@stefanEf]

Super!

[@jacksparrow8808]

danke, mein Lieblingsrezept

[@Mainii90]

Gerne 😊

[@spatzspatz]

So in etwa mache ich dieses leckere Gericht auch, nur mit dem Ei, das lasse ich sein, da es so schwer ist, es dann wieder aufzuwärmen. Weißwein daran mag ich auch und wenn ich mal wieder die Sahne vergaß, tut es auch Schmand mit etwas Milch verdünnt.

[@Chaosköpfli]

Hey du Lieber, ich liebe Königsberger Klopse... Ist ein Lieblingsessen aus meiner Kindheit... Aber bei uns halt mit handelsüblichen Hackfleisch. Ich mache sie auch noch gelegentlich aber leider viel zu selten. 😢😔 Und wenn ich dein Rezept so sehe sind es nicht mal annähernd Klopse 🙈 man lernt immer weiter dazu in seinem Leben. Danke für dieses tolle Video... Den Azubis die hier zu schauen wird das gut helfen. Sowas hätte es zu meiner Zeit auch geben müssen. Hatte auch eine Ausbildung als Köchin angefangen, aber Differenzen mit dem Chef und Betrug haben es schnell beendet. 😢 Aber das ist egal...

[@Mainii90]

Leider gibt es diese Problematik mit den Betrieben, den Ausbildern und der Gastro allgemein immer noch. LG, Mainii. ;)

[@wolpi7639]

Hi Mainii, hahaha, das Rezept sorgte vor ein paar Tagen für familiäre Diskussionen. So und genau so sollte man m. E. die Klopse machen. Beim letzten Mal sind sie mir allerdings missglückt. Obwohl ich nur 2 Sardellen auf 500g Fleisch genommen hatte, schmeckte alles nur nach Sardellen. Welche Sardellen nimmst Du? Auch stehe ich mit den Kapern auf Kriegsfuß. Mal sind sie super und mal viel zu dominant. Hast Du da auch eine Empfehlung? LG Wolli

[@Mainii90]

Hi, leicht auspressen und schrittweise dazugeben. LG, Mainii.

[@wolpi7639]

@@Mainii90 Hi, meinst Du die Kapern? Achtest Du auf einen bestimmten Hersteller? Welche Sardellen (Hersteller) nimmst Du? LG Wolli

[@dfbaltintop2765]

Super, kochtechnisch hervorragend. So müssen Königsberger Klopse gemacht werden. Ich persönlich füge beim Ablöschen etwas Weißwein vor dem Kalbsfond hinzu für die feine Säure und verzichte lieber auf die Zitrone, ist aber eher Geschmackssache.

[@Mainii90]

Ja, ich liebe sie auch. :) LG, Mainii.

[@studio_547]

Awesome recipe 😋 Absolutely Mouthwatering 🤤 I definitely love your recipe💛Thanks for sharing this awesome video💛Please stay connected dear friend💛💛