Kürtőskalács - Trdlo - Trdelnik

[@bakestreetcom]

Lee el proceso completo en el blog (enlace a continuación) / Read the complete process on the blog (link below): Español: bake-street.com/kurtoskalacs-trdlo-trdelnik/ English: bake-street.com/en/kurtoskalacs-trdelnik-or-trdlo-recipe/

[@justrain8839]

thank you for the detailed recipe both here and on your blog!

[@bakestreetcom]

My pleasure always! Hope you like It! 💕

[@deisi_85]

TOPPPP!!!! Que feliz me vas hacer GRACIASSSS

[@bakestreetcom]

Jajajaja, me alegra mucho! Gracias! :D

[@minervamery5211]

Gracias👍🌹

[@bakestreetcom]

A vosotros siempre! Un abrazo!

[@josejassor3983]

Gracias 🎉

[@bakestreetcom]

Gracias a ti!

[@cristinafitzsimons3972]

Muy ricos! Me gustó la estetica del video,feliciraciones

[@bakestreetcom]

Muchas gracias, Cristina! Me alegra mucho saber que te ha gustado, un abrazo!

[@auroradivi2361]

Impresionante,y exquisito

[@bakestreetcom]

Muchas gracias, Aurora!! ;)

[@hamadakebbh]

Greetings to you, something from Lebanon😊😍🇱🇧

[@bakestreetcom]

Thank you so much! I have to search recipes from there! Merry Christmas!

[@anamsanchez6730]

Estupenda receta Eva!!!🌟⭐💫💫⭐🌟

[@bakestreetcom]

Mil gracias, Ana María! :D

[@mominetti]

Wow, these are huge, you can fill them with lots of yummy fillings. 😋

[@bakestreetcom]

yes! hahahaha, thank you!

[@dolorescastillo5453]

Muy buenos 😀

[@bakestreetcom]

Muchas gracias!! :D

[@ChefSergioBenito]

Fenomenal canal, fenomenal receta y todos los videos espectaculares. Me encanta lo que haces y como lo haces. Enhorabuena por el canal. Si algún día te apetece una colaboración juntos sería genial. Un saludo y feliz navidad.

[@bakestreetcom]

¡Muchísimas gracias, Sergio por tus palabras! Me alegra mucho saber que te gusta mi trabajo y lo que comparto con vosotros! Claro! Todo es verlo! Un abrazo grande y mis mejores deseos para ti en el 2021!!

[@LauraMartinez-rz9bx]

Eres la mejor❤🤗 amo tus recetas.

[@bakestreetcom]

Ostras, muchas gracias!!! :D

[@talalukamomos792]

Thanks for the art. Love this.! It's beautiful. Going to make it..

[@bakestreetcom]

Thank you so much! So glad to know you like it! Please, let me know how it goes! :D

[@milagromariana4450]

super super!!!

[@bakestreetcom]

Muchas gracias!

[@blancar869]

¡Qué delicia!😋 Gracias.🌹

[@bakestreetcom]

¡Gracias a ti! :)

[@rigelarteta1145]

Hola! Me encantó tu vídeo, muchas gracias por enseñarnos. Tengo una duda ¿La masa siempre se tiene que dejar en la nevera? Y se deja en el congelador o en la parte de abajo de la nevera? Gracias.

[@adelinagarciavarela240]

Sublime. Pero pregunto: no sería menos arriesgado para tus rodillos de amasar que usarás 2 latas vacías de tomate frito recubiertas de papel de horno?

[@bakestreetcom]

Muchas gracias , Adelina :) Los rodillos están perfectos tras la cocción, si los recubres bien con aluminio. No me gusta usar latas para esto, el tamaño final es muy pequeño. Pero, por supuesto, es una opción para llevarlos a cabo. Un abrazo!

[@HomeCookingJourney]

Yummyy!

[@bakestreetcom]

Thank you so much! :D

[@solanotorales3645]

3 grams of dry yeast ... is that correct?

[@feliciapetrulea2840]

De que es el relleno por favor.?

[@janetvigueras4907]

Si ya decía yo que había que rellenarlos de algo! hubiera sido muy triste tanto trabajo sin un relleno. Sin duda despiertan la curiosidad, se ven muy fuera de lo común.

[@bakestreetcom]

Jajaja, muchas gracias Janet! Solos también están muy buenos... Pero rellenos están espectaculares! Si te animas a probarlos, ya me contarás! Mis mejores deseos para ti y tu familia en este nuevo año que nos espera! :D

[@diegoestebanalvarezmonroy4756]

Intente hacer la receta tal cual, pero al momento de amasarla para ya hornear era demasiado liquida, alguna recomendación? 😢

[@bakestreetcom]

Hola, Diego! Si la masa quedó sin cuerpo o consistencia, es debido al tipo de harina utilizado. No todas se comportan igual, ni tienen la misma capacidad de absorción. En base a su cantidad de proteínas, podrás guiarte para utilizar la adecuada y que soporte la hidratación y enriquecimiento de esta masa. Un exceso de fermentación también nos deja masas más débiles, pero me decanto principalmente por la primera opción. Si no sabes a ciencia cierta cómo se va a comportar una harina, porque no has trabajado antes con ella, no añadas toda el agua/líquidos. Añade un 60-65%, amasa y ve integrando el resto poco a poco. De este modo te garantizas de no sobrepasar su capacidad de absorción o de obtener una masa más hidratada de lo adecuado. Seguro para la próxima ocasión te irá mucho mejor! Un abrazo grande!

[@diegoestebanalvarezmonroy4756]

@@bakestreetcom muchas gracias por el consejo, hay algo en especifico que pudiera ver en, por ejemplo la tabla nutricional, para saber que la harina es la adecuada? Pq usé una harina que acá en Colombia se usa para hacer pan pero no se si era la correcta

[@CarlosHernandez-up7qq]

Algo hice mal que no me quedó así la masa? Alguien si le quedó?

[@bakestreetcom]

Hola, Carlos! Qué es lo que te ha pasado, cuál ha sido el resultado de la masa? Es importante usar el mismo tipo de harina para que la masa soporte la hidratación y enriquecimiento final. Me vas contando, un saludo!

[@misacraft3714]

Traditional Hungarian Kürtos kalacs (chimney cake)

[@bakestreetcom]

Thank you! :)