Käse-Lauchsuppe / One-Pot-Wonder / Eintopf / Partygericht

Ein Klassiker, der auf keinem Partybuffet fehlen sollte, ist die Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch. Cremig und würzig - genau die richtige Grundlage für eine heiße Party!
Rezept (4-6 Personen)
500 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Öl
3 Stangen Lauch
250 g Koch- oder Streichkäse
250 ml Milch oder Sahne
3 EL eingesalzenes Suppengrün oder 3 Brühwürfel
700 ml Wasser
Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen
Möglichst einen großen Topf benutzen (mind. 3 Liter)
Hinweis:
Wenn man sich dafür interessiert, wie man "eingesalzenes Suppengrün" und/oder "Kochkäse" selbst herstellen kann, bitte meine entsprechenden Videos anschauen!

[@doloresmey]

Schmeckt wirklich sehr lecker! Danke für das Rezept.

[@giselahaubitz7834]

Liebe Silvia, du bist eine wahre Meisterin und deine Videos enthalten wertvolle Tipps.

[@brunimoni6579]

Deine innere Ruhe gefällt mir sehr!!

[@corinaalexandru3019]

Ohhh ich mag Sie sehr!!! Ihre Gerichte sind großartig und ich liebe wie sauber Sie arbeiten und dass Sie die Löffel von Mund wieder in Topf nicht bringen! Weiter so!! Vielen Dank

[@doloreshoenen8049]

Liebe Silvia , ich kann garnicht aufhören deinen Kanal zu schauen ! Einfach wunderbar , dass deine Rezepte so gut erklärt sind u.so lecker schmecken ! Danke von 💝l.G.

[@filomenacavallaro2797]

Hervorragende Suppe, mit viel Geschmack..mmmhh. Brava Silvia😚💋

[@donatellacarusohidalgo4227]

Hallo liebe Silvia ich habe die Suppe heute nachgekocht . Ich lebe hier auf Palma de Mallorca und mein mein ist Spanier . Und ihm hat die Suppe einfach Fantastisch geschmeckt . Sie ist mir so gut gelungen mit deinen einfachen und präziesen Erklärungen des Rezepts . Es macht einfach Spass deine Rezepte nachzukochen . Von hier aus schick ich dir ein Herzensgruss und Danke das du deine Kochkünste mit uns teilst.

[@silviaw-k8036]

Hallo Donatella, vielen Dank für den netten Kommentar, ich habe mich sehr darüber gefreut. LG Silvia

[@Hooksmeade]

Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich war anfangs skeptisch wegen der 3 Brühwürfel bei nur 1l Flüssigkeit, und habe zur Sicherheit nur 2 reingetan. Aber am Ende kam der dritte noch hinzu, dein Rezept ist makellos 😄👍

[@elkemierl4272]

Haha, genau so mache ich diese Suppe auch. Sie ist einfach ein Gaumenschmaus, ich könnte sie jeden Tag essen - einfach himmlisch.

[@anitaundmichael7545]

Hallo 😊 in der Pause aufs Handy geschaut und die liebe Silvia ist da 😮😀Mit einem seeeeehr feinen Süppchen 🍲. Hm mit Hackfleisch isr wieder vill meins 👍Sehr achöne Musikauswahl 🤗👌LG von Anita ich wünsche Dir einen schönen Tag 🍀

[@anitaundmichael7545]

Sorry voll meins 😉

[@sabinebaumgart5919]

Silvia eine herrliche Suppe! Gute Zeit! LG.Sabine

[@Angcats]

За Ноктюрн Шопена отдельное спасибо 👍👏! Dankeschön 💐

[@susannegruber6622]

Ach liebe Silvia, das Rezept kommt genau recht. Ich wollte nämlich Gäste einladen zum Essen. Da kommt ihr feines Süppchen bestimmt sehr gut an 👌👌👍👍 Sieht sehr appetitlich und lecker aus. Das werde ich probieren wenn mein Besuch kommt. Ich liebe Käse und Hackfleisch sowieso.Liebe Silvia herzlichen Dank für das schöne Rezept. Wird auf alle Fälle gemacht. Ihr Mann hat wieder tolle Musik zusammengestellt im Hintergrund richtig zum entspannen. Ich wünsche Ihnen und ihrem Mann noch einen schönen Tag und ein ganz tolles Wochenende GlG aus dem sonnigen Ellmau in Tirol 👍👍👍😋😘

[@silviaw-k8036]

Hallo Susanne, vielen Dank für den netten Kommentar und schöne Grüße zurück ins schöne Tirol! Gibt es bei Ihnen auch eine Altweiberfastnacht? LG Silvia

[@susannegruber6622]

@@silviaw-k8036 Liebe Silvia, ja Altweiberfastnacht gibt es hier auch. Aber bei uns wird der Fasching nicht so doll gefeiert wie in Deutschland. Am Faschingsdienstag ist immer ein Umzug mit der Musikkappelle und den Schulkindern maskiert

[@viviw.5674]

hmmmm... ich liebe diese suppe. vielen dank für das tolle rezept und die wunderbare beschreibung deinerseits, liebe silvia

[@silviaw-k8036]

Sehr gerne! LG Silvia

[@inarichter9355]

Guten Morgen liebe Sylvia🤗 Hackfleisch und Lauch ist eine super Kombination 👍🏼 habe beides da und weiß auch schon was es heute zu Mittag geben wird. Vielen Dank für dieses leckere und schnelle Rezept. LG Ina

[@silviaw-k8036]

Hallo Ina, sehr gerne! LG Silvia

[@jolanta1946]

Super Rezept , die werde ich auf jeden Fall nachmachen, vielen Dank Silvia und Roman 🙏🙏🙏💐💐💐💐💐

[@silviaw-k8036]

Super! LG Silvia

[@andreahumke1945]

Sehr leckere Suppe! Ich würze das Hackfleisch nach dem anbraten mit Salz und Pfeffer, dadurch schmeckt es noch würziger😊

[@glucklichs6925]

Liebe Sylvia, jetzt muss ich mich mit der Zubereitung des kochkäs es beeilen😉, möchte es mit meinen Kindern zusammen herstellen, und dann wird die Suppe nachgekocht😎 Ich würde mich so sehr über weitere Haushaltstipps freuen ,der Glanz deiner Spüle ist phänomenal.... LG Melanie

[@jasinimini]

Wir mögen die Suppe total gerne, ich mach noch Kartoffeln dazu kommt immer gut an und bindet auch noch 😊

[@denisemilea8654]

Wunderbar👍 ❤️🥰❤️mhhhhh fein 😋😋😋

[@juttamanuelawagner3303]

Hallo liebe Silvia Wau eine gute Idee die mach ich auf jeden Fall sieht sehr sehr lecker aus und macht bestimmt satt durch den Käse das haben sie wieder großartig gemacht und eine klassische Suppen idee und auch zu einer Party bestimmt der Renner ist mit Baguette angerichtet eine clevere Idee lieben dank für die schöne kochidee und ist schnell gezaubert danke für das Rezept

[@silviaw-k8036]

Hallo Jutta, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia

[@elisabethhaag7549]

Vielen Dank für das Rezept und vor allem für das Rezept „Kochkäse“. Jetzt kann ich endlich den Schmelzkäse durch eine gesündere Variante ersetzen! Wird auch bei uns immer gerne gegessen!

[@heikem.6530]

Ein Klassiker und immer wieder lecker. Mit dem selbstgemachtem Kochkäse bestimmt noch besser.Herzliche Grüße von uns und noch einen schönen Tag. :-)

[@silviaw-k8036]

Hallo Heike, vielen Dank und ebenfalls einen schönen Abend! LG Silvia

[@kliwart3579]

Ein toller Klassiker, und wie man wieder einmal sieht, sind Hilfsmittel wie Maggie &Co völlig überflüssig! Zudem ist dieses Gericht auch noch sehr preiswert! Lauch nehme ich oft sehr gerne als Beilage, dann mache ich daraus z.B. Rahmporree! Vielen Dank für die vielen Rezeptideen!

[@silviaw-k8036]

Hallo, sehr gerne! LG Silvia

[@jessisdreamcakes9344]

Meine Lieblingssuppe! Ich nehme immer statt Sahne einen Becher Schmand :-)

[@nora_frieden7905]

Oh du hast immer so schönes Geschirr😍😍😍😍😍 Danke auch noch für den leckeren Rezept.👌👍

[@silviaw-k8036]

Hallo, das Geschirr habe ich von meiner Oma zu meiner Konfirmation geschenkt bekommen und ich konnte es mir damals so aussuchen. Jetzt hatte ich schon meine erste "Aussteuer"... LG Silvia

[@dianaspiegler3515]

Die Lieblingssuppe von meiner Tochter und das ohne Tüte 😉. Sehr lecker und in der Variante auch gesund, ganz ohne überflüssige Geschmacksverstärker das Gemüse ist Geschmack genug. Der Jahreszeit entsprechend gekocht und dann ist es auch lecker. Regional und sensonal war bei der Omi selbstverständlich. Danke das du uns immer wieder daran erinnerst das es auch ohne diverse Tüten und Pulverchen schmecken kann. Sonnige Grüße aus dem wunderschönen bodenständigen Thüringen

[@silviaw-k8036]

Hallo Diana, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia

[@СоняМай-г9с]

LIEBE SILVIA VIELEN DANK FUR REZEPT. ЛАЙК👍👍👍👌👌👌

[@joos3061]

Dziękuję za przepis. Zupa REWELACJA 🙂. Pzdrowienia z Polski 😘

[@silviaw-k8036]

Dziękuję bardzo! Cieszę się z tego. LG Silvia

[@josefstrasser5946]

Hallo Sylvia🍀habe die Suppe heute ausprobiert...doppelte Menge 😃 Sehr sehr gut. Wünsche Euch ein schönes Wochenende. LG Evi

[@silviaw-k8036]

Hallo Evi, das freut mich, wünsche ebenfalls eines schönes Wochenende. LG Silvia

[@sonnenschein6218]

Sehr lecker! Meine Familie isst diese Suppe sehr gern. Es gibt auch Variationen. Ich koche, zum Beispiel die Suppe mit Pilzen.

[@brigitteschadeberg1584]

Eine Suppenterrine! Wunderschön💓Herzlichen Dank

[@silviaw-k8036]

Sehr gerne! LG Silvia

[@katari9478]

Liebe Silvia, wie immer sehr schönes Video und wunderbar erklärt ❤ die Lieblingssuppe von meinen Kindern Enkelkinder und von mir 😍 wir machen sie mit Tk Porree und Frischkäse Kräuter ❤ Lg aus Bremen

[@linnah8618]

Supi! One Pot hatte ich mir ja von Dir mehr gewünscht. DAS ist meines! Danke und liebe Grüße ❤(den Kochkäse habe ich in mein festes Repertoire aufgenommen)

[@silviaw-k8036]

Super! LG Silvia

[@geevg.3911]

Liebe Silvia, ich habe zwar gerade gefrühstückt, trotzdem läuft mir beim Zuschauen und -hören das Wasser im Mund zusammen. Dankeschön für dieses Rezept, das ich wohl ähnlich kenne, aber so wie Du das hier beschreibst, vor allem die Mengenangaben und die genaue Zubereitung, war mir nicht so klar. Vielen Dank nochmal und schöne Fastnachtstage wünscht Dir aus OO Traudel

[@silviaw-k8036]

Hallo Traudel, vielen Dank für den netten Kommentar. Gibt es in OO heute auch eine Altweiberfastnacht? LG Silvia

[@geevg.3911]

@@silviaw-k8036 Hallo Silvia, eher im 10 km entfernten Mainz, aber wir gehen allem aus dem Weg und fahren in die Pfalz. LG Traudel

[@silviaw-k8036]

Ja, das kenn ich! LG Silvia

[@meggie.aw6]

Lecker😋😋😋 Genauso mach ich das auch!!! 👍🌹

[@monikrewald6450]

Absolut lecker 😋

[@barbaragrosshans1337]

Hallo, ich habe es nachgekocht, ein super Rezept.

[@silviaw-k8036]

Danke! LG Silvia

[@carmencoy5462]

Oh mann, jetzt habe ich riesigen appetit darauf. Muss nur noch das Rezept fuer den selbstgemachten Kochkaese finden. 😋

[@carmencoy5462]

Braucht man fuer den Kochkaese Harzerkaese? Wenn ja, dann jann mann sich den gar nicht leisten in Australien. Da kostet ein Paeckchen $ 9 Dollar. Koennte mann den ohne zubereiten?

[@meggibalu3601]

Liebe@@carmencoy5462 weiter oben hat jemand geschrieben, das er immer Kräuter-Frischkäse für diese Suppe nimmt. L.G.

[@marionbarth657]

Gibt es morgen wieder😋 Echt lecker

[@marionbarth657]

Heute gibt es diese Suppe zum zweiten Mal 🤗 So lecker 😋

[@petrasarp508]

Liebe Silvia, das habe ich doch gleich gehört 😁😍Ich habe Familie in Oberfranken und selbst habe ich bis zu meinem 10 Lebensjahr in Dörfles-Essbach gewohnt(Coburg) 😊😁Vielleicht kennst du ja den Nagler See 😊🌹Ich liebe Franken und für mich ist es das Paradies 😍😁Im Sommer bin ich wieder dort und ich freue mich schon riesig darauf 😊Liebe Grüße ins Paradies 😊🌹 Petra aus Lübeck 😊🌷

[@silviaw-k8036]

Hallo Petra, wir wohnen in der Nähe von Bad Kissingen, bis nach Coburg ist es noch ein kleines Stück, aber wir waren regellmäßig in diese schöne Reginon. LG Silvia

[@reginazulus5150]

Tolles Gericht liebe Frau Silvia. LG Regina

[@silviaw-k8036]

Hallo Regina, vielen Dank! LG Silvia

[@susanneschulte6787]

Sehr lecker👍👌

[@Um_MRRAH]

Sieht lecker aus,werde ich bald ausprobieren.

[@BergflitzerFoto]

Sieht mal wieder Sehr sehr lecker aus 😋👍

[@marionbarth657]

Heute gemacht, so lecker🤗👍

[@samiramohammad927]

Sehr lecker.. Kannst du bitte Küche ordnung und ausmisten viedos machen?

[@silviaw-k8036]

Ich überlege es mir noch! LG Silvia

[@Heiksns]

Die 4 Disliker haben auch schon sehnsüchtig aufs neue Video gewartet 😂😂😂😂 Schönes Rezept, Danke für's zeigen 👍

[@silviaw-k8036]

Hallo, sehr gerne! LG Silvia

[@kerosina0]

😁

[@nora_frieden7905]

Da hast du vollkommen recht😁

[@kerosina0]

Dankeschön..die gibt es am Samstag !!😋

[@petrasarp508]

Ich habe sie gerade durch Zufall gefunden, und es hat mir gleich so gut gefallen 👍👍👍🌷🌷Sie erklären das so toll mit einer so angenehmen Ruhe 👍👍👍🌷🌷🌷🌷 Vielen Dank für's zeigen und ihre Mühe 😊🌹🌹🌹Ich hab sofort Aboniert 😁👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷 Sie hören sich an als würden sie aus Franken kommen??🌷🌷 Liebe Grüße Petra Sarp 😊🌹🌹

[@silviaw-k8036]

Hallo Petra, es freut mich natürlich, dass Sie meinen KZbin-Kanal gefunden haben. Hoffentlich gefallen Ihnen einige Dinge. Ich komme aus Mittelfranken, wohne jetzt in Unterfranken. Ich nehme an, Sie kommen auch aus Franken?! LG Silvia

[@ramona3569]

perfekt....mmmmm....herrlich

[@gabrielebrandt6091]

Lecker 😊 bei uns gibt es sie immer mit Blumenkohl, weil Lauch ist nicht unsere Stärke 🙄

[@sunshinegirl2808]

Ich liebe Käse Suppe, ich mache die auch immer selber, ein Tipp von mir liebe Silvia ich mache noch gekochte kleingeschnittene Kartoffeln mit dran. Aber das kann jeder machen wie er will. Sonst alles super erklärt, ich finde du bringst das mit deiner ruhigen Art und Weise gut rüber toll, mach weiter so lg biene

[@nancyt.5338]

Hallo Sylvia! Deine Suppe ist mal wieder super lecker. Ich wollte mal fragen ob da auch deine KartoffelSpätzle dazu passen würden!? Ist natürlich Geschmackssache. Diese wollte ich auch unbedingt mal ausprobieren! LG Nancy

[@silviaw-k8036]

Hallo Nancy, ja natürlich, die Kartoffelspätzle passen auch dazu! LG Silvia

[@nancyt.5338]

@@silviaw-k8036 Danke für die schnelle Antwort ! Am Dienstag habe ich deine Donauwelle gemacht. Es hat allen Kaffeegästen geschmeckt. Perfekt!

[@hermandewit62]

Silvia, was sieht toll aus!! Vielen Dank für ein weiteres tolles Rezept!❤️

[@silviaw-k8036]

Hallo Herman, sehr gerne! LG Silvia

[@karinbrautfelder358]

Sehr gut

[@BM-ru3rz]

My god supperrrrr🍒👌

[@sawsansa6747]

Lecker ❤🌻

[@magdalena7516]

Hallo Silvia Ich weiß,ihr seid im Ruhezustand,aber vielleicht freust du dich über ein Kommentar 😊 Ich habe heute die Lauchsuppe gekocht. Schmeckt nicht nur im Winter. LG vom Niederrhein 🌞

[@silviaw-k8036]

Hallo, das freut mich. Vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia

[@elasonnenschein5420]

Jammi...wird gleich nachgekommen.

[@sabineschlemminger9600]

Ich liebe diese Suppe sehr und habe sie früher oft zubereitet. Leider darf ich tägl. nur noch max. 150g Fleisch ODER Fisch ODER Wurst ODER Geflügel essen, auch Porree ist nur bedingt erlaubt. Vielleicht hast Du ein paar purinarme Rezepte für mich?

[@silviaw-k8036]

Hallo Sabine, es gibt viele Rezepte im Netz einfach mal nachschauen. Ich habe leider noch keine verfilmt. LG Silvia

[@sabineschlemminger9600]

@@silviaw-k8036 danke

[@Eddard_Stark]

Sehr lecker! Als ich noch fleisch gegessen hab, eine meiner lieblingsspeisen. Kennt jemand zufällig eine vegetarische alternative zu dem hack?

[@silviaw-k8036]

Hallo, das Hackfleisch einfach weglassen oder durch Kartoffelwürfel ersetzen! LG Silvia

[@meralozdemir551]

Grüne Linsen sind fast immer eine gute Alternative zum Hackfleisch....

[@manoug.3519]

Mhmmm, eine gute Idee... Werde ich morgen mal wieder kochen... Ich koche mir dazu immer noch ein paar Salzkartoffeln, schmeckt mir so besser, in die Suppe kommen die nicht rein, da meine Tochter keine Kartoffeln mag...

[@mariarosariomarin864]

LEKER LEKER 😋😋

[@ferienparadiesnordseekuste6262]

Sehr lecker, allerdings ist uns der Harzer Käse zu kräftig wir benutzen Schmelzkäse. Kennen Sie die Toni und Vroni Suppe, die ist durch das Speck anbraten und die Pilze noch etwas herzhafter

[@erikamasjosthusmann9681]

Ist Kochkäse , gleich Schmelzkäse ? Ich kenn das nur mit Schmelzkäse!

[@silviaw-k8036]

Hallo Erika, der selbgemachte Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, er erreicht durch die Zugabe von Natron und durch das Erwärmen eine dauerhaft streichfähige und zähflüssige Konsistenz. Wichtig: auf die Zugabe von Schmelzsalzen wird hier verzichtet. Den Schmelzkäse gibt es in verschiedenen Variationen, er kann aus mehreren Käsesorten bestehen und wird u.a. durch die Zugabe von Schmelzsalzen und Emulgatoren hergestellt. Am besten sich bei Wikipedia die detaillierten Unterschiede mal in Ruhe ansehen. LG Silvia