Як СРСР крав і спотворював відомі страви й продукти | Отака історія

[@milaiva]

Ви знаєте, останні 6 років на нр салатів цих не готую... Запікаю рибу, м'ясо, гарячі бутерброди з різними сирами, смачні солені гриби, салат з молодої капусти з свіжими огірком, помідором і кропом.іноді салат з самих морепродуктів.. картопельку відварюю, перемащую маслом і посипаю молодим кропом.. І узвар... Все..вважаю цього достатньо

[@Ірина-г8г]

Для мене салати олів'є,мімоза,шуба,торти наполеон і пташине молоко не асоціюється з совком. Ці страви,так само,як і традиційні українські асоціюються в мене з маминим святковим столом, походами в гості до бабусі, просто походами в гості,де ми малими засипали на чужих диванах впереміжку з чиїмись пальтами 🙂, весільними столами в шалаші. Наші столи завжди ломились від кількості страв і ці страви були одними із меню,а не якимись привілейованими. Олів'є,до речі, у нас бабусі називали салат Горошок. І готувався цей салат на любу оказію,а не на новий год.На Новий рік головна страва в українських хазяїв була запечена качка або гуска,а не алів'єшка,бутербродік і бутилка водкі😅

[@Klera777]

Качка з яблуками мамина... Мммммм... А ще "холо́дчик" мамин, бабусін, свекровки, кутя свекровкина...мамина "заливна риба"... Хоча мама часто "холодець" варила, не тільки на свята. А от рибу заливну - тільки на свята. Не знаю,чому. Бабуся пекла пиріжки. Багато - повну 20-літрову кастрюлю, вона викладала туди пиріжки. Знала, що гостей буде багато, щоб всім вистачило смаколиків, а її пиріжки були справжніми смаколиками ❤ Дякую за добрі спогади з дитинства. Згадуючи ті часи, згадуєш просто дитинство, час, коли були живі батьки, бабусі... Я жила в часи "совка", проте, дякувати Богу і моїм пращурам, я ніколи в ньому не жила.

[@Klera777]

Пані Ірина, 100% так. Щось я про "бутилку водкі"....не пам'ятаю...

[@МиколаБакун]

Хочу качку з яблуками!

[@Klera777]

@@МиколаБакун , а я як хочу... І саме мамину... 😭 Як і борща хочу маминого, і "холодчику"😭 Нічого з цього маминого вже ніколи не зкуштую... Мама померла в 2014-му...вже в окупації...і нас поруч не було 😭 Ми мусили рятуватись 😭 Дитині було 6, я вимушена була втікати з малим... З мамою залишалась тітка. То й таке... Щоб пробачити колись цим пот_во_рам ка🐐ським весь біль, який вони принесли нашій землі - то ніколи ((

[@Ірина-г8г]

@@Klera777 так то ж в наших клятих сусідів - только рюмка водкі на столе

[@OlegPoludnenko]

Совєтскій святковий стіл - це коли мандарини раз на рік 😅

[@Klera777]

Разом з апельсинами ))

[@МиколаБакун]

​@@Klera777апельсини раз на два роки)😂

[@Klera777]

@МиколаБакун , коли я їм кажу,що вони цукерки бачили на свята, вони сперечаються. Але від того нічого не змінюється... Що можна довести людям з сутністю манкуртів? А ніц (((

[@andrewromanov2941]

Мамкин эксперты возбудились. Мандарины один раз в год. 😂 и все эксперты в Союзе и не жили. Зато без работы были только те кто не хотел работать. А сейчас их как дерьма, да ещё и свысшим образованием. Совок был плохой, но патриоты были, а сейчас нормальных пацанов повыбили а большинство оставшихся моральных уродов ныкаются от армии как могут. Много ли среди твоих подписчиков поест Оливье с раковыми шейками? А много среди них ест стейки из вызревшего мяса? Хотя бы раз в год? Заездун весёлый.

[@lanasvet1176]

Не пишите бред

[@natalyafilipchuk938]

Щодо дефіциту майонезу пригадую, як подруга запросила на своє весілля мало знайомого товариша з дівчиною, тому що та працювала... на майонезному заводі і організувала майонез для весільного столу))) Олів'є і шубу роблю, тому що вони просто смакують моїй сім'ї. І не тільки на Новий рік. Олів'є у нас в сім'ї давно називають зимовим салатом. Жодних асоціацій із совком чи ностальгії це не викликає. Врешті більше половини сімейних рецептів передалося від людей, що жили в совку. Але кожного Нового року перепадає саме олів'є та шубі))) Якщо при совку мандарини можна було побачити тільки на Новий рік (звідси й асоціації новорічні), то тепер відмовлятися від мандаринів? Ніт!!!

[@InnaEmma572]

Дякую , якось ніколи не пов'язувала ці страви з комуняками , а олів'є років 30 роблю з шматочками запеченої або вареної курятини , не з ковбасою 😊

[@olenkachepiha123]

Я теж. З куркою набагато смачніше ніж з « пролетарською» ковбасою

[@OlenaNikolenko-s4n]

Я вже більше двох років роблю з вареним язиком(свинячим)

[@dr.janenko8269]

@@InnaEmma572 я заміняю ковбасу на копчену курячу грудку, а горошок я завжди заміняю на кукурудзу.

[@InnaEmma572]

@dr.janenko8269 о , згадала , я інколи додаю і горошок і кукурузу теж 😋

[@lontroll]

У мікрохвильовці курку для нього також добре. В нас ніколи не робили його з ковбасою

[@misatenshi4715]

Не підгледів, а скомуніздив :))

[@SilverBlade001]

В даному випадку скоріше той нечастий випадок, коли законно купив ліцензію і обладнання. Комуніздили в основному музику та сюжети для кіно.

[@ОлександраОпанасенко-ш9м]

Як завжди - актуально, цікаво та прямо до столу

[@AzarovasChanel]

ще всім відоме пирожне "картошка" теж, було вкрадене з європейського десерту з марципану та здешевлене у виробництві до того, що його в нас роблять з відходів кондитерсього виробництва

[@ОлександрМартинюк-в6л]

Не пірожне, а тістечко.

[@dr.janenko8269]

@@ОлександрМартинюк-в6л любитилям лінгвістики поясню, що в українській мові дуже часто використовують слово пирожене, що має віднощення до спільно кореневого слова пиріг. Так, що не домахуйтеся до людей, хай спілкуються українською як можуть і як знають, це краше чим російською

[@Ольга-г9э4н]

​@ОлександрМартин юк-в6л 😂 "чиє пирожене? Сирожине!" 😂

[@alexj7773]

@@ОлександрМартинюк-в6л чи є це пірожине, Сірожине пірожине)

[@tonywhitehill2825]

Спробуй шоколадний булль. Про "картошку" одразу забудеш.

[@Tytowa]

А як ностальгічно і романтично ці всі страви описують російські блогери. Там от-от і вже майорить пломбір за 5 копійок:-)))

[@sharmysharmya4521]

Пломбір був за 19 коп. 😂

[@АлінаКоновалова-д2д]

Та вони не можуть без нас розвиватись. Так і залишились в 19 ст. зі своїм олів'є...

[@nataliyap5113]

Дякую, Сергію❤ нехай цей Святвечір буде для тебе і хлопців спокійним. Світлого Різдва🌟

[@tanjyshka38]

У Норвегії також готують торт Наполеон. Тільки норвезький Наполеон має лише два шари й багато крему між ними. А солоний оселедець подають з маринованим буряком й сметаною.

[@olenkachepiha123]

Норвезький торт зовсім не схожий на Наполеон.

[@tonywhitehill2825]

Мій "Наполеон" взагалі зі шматочків підсмаженого тіста і крему. Бо я манав то все замішувати і перекладати шарами. Смикнув - вмокнув - кайфонув!

[@smartt6614]

"Наполеон" то відомий у всьому світі "Мілфей"

[@vitalikpravda7853]

Дуже багато страв та технологій прийшло у совок після концлагерів у 2 світову, мені ще прабабуся розповідала як її мама пережила німецький полон у жіночому лагері, і вони там на скільки виходило спілкувалися та обмінювалися рецептами. Та якщо не з половину того що традиційно готували мої прабабуся та і бабуся, було саме з тих рецептів які приїхали у рідне місто з чужини, те ж саме траплялося коли з далекого сходу поверталися люди то зі служби то з примусового працевлаштування, а то і з лагерів. І зі всіх кінців світу до України з'їздили рецепти та тезнології кулінарні, і не тільки.

[@vickyukraine3926]

Багато рецептів прийшли з євреями, які тікали з Європи від переслідувань. Фарширована риба- німецька страва, голубці, баклажана ікра - ліванська кухня. Моя думка.

[@Палач-б2с]

Доброй ночки Сергию дякую за цей святковий вечер поздравить с цим святковим вечером всих хлопцив яки зараз на передовой и встрою ЗСУ хай буде спокийним цей вечер и завди подальшому хай все буде спокойно и все буде Украина Хлопци дороги вам терпения сил ЗСУ и Святкового всим Риздва Слава Украине держитесь 👊👊👊👊👊✊✊✊👍👍👍👍✋✋✋✋

[@ЛюбовМарценюк-в5в]

підключи шрифт на мові

[@n3gve]

Тааак. Стояли в черзі за тим горошком. І той консервований горошок ще треба було ще дістати: знайти, домовитися у знайомих продавців, які продавали його втридорога, бо дефіцит. Втім, в дитинстві я ненавидів олів'є через гидотний савєцкій майонез. Вже пізніше після настання епохи незалежності коли з'явився норм майонез Олком, вже стало більш-менш смачно. Але зараз олів'є не готуємо, бо замість нього - салат із куркою та ананасами, який в совку було неможливо приготувати через банальну недоступність ананасів.

[@Олена-ь8щ]

Усе було дефіцітом горошок майянез шпроти ковбаса копчена шампанське стоїш по дві години і було таке що тобі і недістанеця береш що дістав і ліпиш хоть щось поганий був совок😊😊😊

[@Розочка_Тюльпанчик]

На этот Новый год, сделала Оливье вместо колбасы запечённую гусиную грудку. С гусиным яйцом (вместо куриных) А майонез сделала "на воде" из под горошка. Это такая вкуснятина 😋😋😋👍👍👍. Теперь ВСЁ ВРЕМЯ буду делать ТОЛЬКО ТАК.

[@Halina_2504]

А мы никогда с колбасой не делали(фууу),только отварная говядина!

[@sharmysharmya4521]

Замініть м'ясну складову відвареною рибою, наприклад, хеком. Дуже смачно.

[@ТетянаТумаркіна]

Мʼясні салати, які виглядають, як варіації того самого олівʼє, в Іспанії в ресторанах називається Russian salad. Так що й тут рашка змогла себе розпіарити. Ніби як поживні салати з мʼясом не їх національна кухня, але таки пропхали і закріпили це в європейській свідомості.

[@Nika-my1zo]

В Італії ка..пський салат це варена морква, картопля і горошок з майонезом

[@studiosco1714]

Теж саме і у Греції. А виходці із Кавказу, точніше потомки понтійців те олів'є називають "московським" салатом.😬

[@olhan1341]

Теж саме в Болгарії. "Руска салата"

[@ЖаннаГрицак]

Можливо іспанці так називають страву не тому,що її винайшли кацапи,а тому що це їх їдло.😅 Ну типу собачий корм.Не собаки ж його зробили😮

[@halina2333]

Я вам скажу, картопляний салат в Австрії ще та гидота

[@vitos4475]

консервованої кукурудзи в совкові часи я не пригадую!

[@АртемАртем-ц1л]

Консервували самі господині, в банках, качанами прям

[@vitos4475]

@@АртемАртем-ц1л не пам'ятаю я такого! Ні в селі, ні в місті!

[@elenakirichenko8428]

Редко.

[@vitos4475]

@@АртемАртем-ц1л я такого не бачив ні в селі, ні в місті!

[@vitos4475]

@@АртемАртем-ц1л я такого не пам'ятаю ні в селі, ні в місті! Я і зараз консервовану кукурудзу сприймаю лише як насадку на рибалці!

[@МаринаПетрова-г4г]

Про олів'є знали давно, але сумніваюсь, що зараз ці складові стали більш доступними).

[@Jenkiiii]

Все продається в магазинах круглий рік, і інгредієнти досить дешеві.

[@viraostapenko7964]

Яка ж цікава тема! Нічого важливішого не знайшлося

[@Paula-o9s]

Дякую. Було б цікаво, щоб ви приготували ще це все) так цікаво було б подивитись на оригінальні страви.

[@НатальяЧерная-е7й]

Насправді рестораном "Ермітаж" та автором салату був ніякий не француз ( за документами такого ніколи не існувало ), а такий собі Ніколай Іосіфовіч Олів'є, який пізніше змінив ім'я на Люсьєн, як тоді було модно все французьке. А сам рецепт ніколи не друкувався, як сказано у відео, по всім можливим книгам, газетам чи журналам, та був всього лиш записаний зі слів журналіста журналу "Наша піща" Вебе лише у 1894 році, тобто через 10 років після смерті Ніколая Іосіфовіча. І наразі невідомо, чи такий був рецепт, чи його вигадав сам журналіст. А от найбільше салат "Олів'є" у теперішньому вигляді схожий якраз на японський картопляний салат "Потесарада", який можна подивитися на Ютуб каналі Йоші Фуджівара.

[@viktoriiavolod7003]

Ніфіга не здивовані. Скільки можна до того олів'є чіплятися? Було та й було. Добре, що зараз кожен може їсти що хоче - хтось олів'є, хтось авокадо, а хтось вареники

[@user-bg5or4rc3t]

Як що в вас ,звісно ,є гроші.

[@sharmysharmya4521]

​@@user-bg5or4rc3tНагадаю: Єпоха бедности закончилась 21 апрєля 2019 года!

[@user-VVV-U]

Скільки б не поливали брудом олів'є, шубу, мімозу, наполеон 😂, смак їх залишається таким же смачним)) обожнюю і готую не один раз на рік)) Між іншим, вінегрет теж готується з дуже дешевих і доступних продуктів, але його смак перевершує деякі сучасні салати. Я обожнюю українську кухню, не проти сучасних страв, але досить переслідувати олів'є. Ви в цьому вже схибились з розуму, вибачте)) Не подобається - не їжте. Ви весь час звинувачуєте, що "підгледіли", "запозичили"... А зараз піцу, бургери, карпачо, поленту, лазанью, суші, роли, тірамісу, азіатські супи.... не "запозичили"?)) То вже перестаньте оці нісенітниці плести.

[@olenkachepiha123]

Єдине,за що ми вдячні срсру, це за те що вчасно відправили Анастаса Мікояна у відрядження в США. А потім керівництво країни (сталін) не перешкоджало втілювати всі ті новинки в життя. Це не сарказм.

[@OK-kn9cn]

Це все і так би було без совка.

[@halasove_zillya]

Не розумію, чому і навіщо людей заціпило на тих салатах та ікрі

[@gvictor1287]

Не розумію чому і навіщо людей заціпило на вмісті чужих тарілок. Не ваше діло хто що їсть

[@-taras-3983]

Вподобайка в підтримку каналу 👍

[@Volodymyr_B52]

Рецепт салату схожогона "шубу" дуже поширений в Нідерландах, північній Німеччині та Данії. В рецепті присутні ще яблука, хоча знаю людей які і "шубу" готують з яблуками. Основна відміність, що інгридієнти не натирають на тертці, а нарізають кубиками, і потім змішують.

[@mikhaylokarpenko826]

ще з виноградом є варіант замість яблук.

[@МиколаБакун]

З яблуками смачно

[@Klera777]

@@МиколаБакун так 👍 Сама так роблю 👍

[@Irene-jg1zn]

В моїй родині теж не натирають інгрідієнти, а нарізають кубиками.

[@ОксанаКовалишин-ч6з]

Звучить смачно! А заправляють чим?

[@ІннаТкаченко-б9и]

Дуже цікаво

[@aidenmrv]

Контент та його подача топ! Підписка і лайк

[@ЮрійФігурний]

Смачного!! Разом до Перемоги!!!!

[@UraKrugliu]

31-Не чіпай це на Новий рік! 01-доїдайти салати-а то скиснуть!

[@novelanazhyvo]

Дякую за смачну інформацію. Подумалось: якщо ШУБА - то "Шовінізму й Упадку - Бойкот і Анафема!" - то це точно антиросійський салат, відтак обов'язково лишити.

[@Klera777]

@@novelanazhyvo 👍👍👍

[@Olena_Romanska]

Дививлюся кулінарний блог французького шефа. У них немає такого торта "Наполеон", їхній "Мільфой" сильно відрізняється, він більш сухий. Але "Наполеон" тому шефу дуже подобається. І я теж люблю цей торт, як і "Олів'є" з "Шубою".😊

[@ОленкаВолохата-е4к]

Тепер хочу приготувати класичний Олів'є. Треба уточнити рецепт. Ракові шийки, допустимо, креветками замінити можна, яйця там, здається, були перепелині. Коперси у нас не на кожному кроці, думаю, можна замінити більш доступними і схожими за характеристиками оливками. Що там ще, треба переслухати:)

[@DragonWings77]

Не розумію що було в тому майонезі що він був таким смачним, от до обмороку Смачнючим 🤷‍♀️ Мабуть дитинство😂

[@СергійЗагородній-д9ъ]

В Сімферополі збудували завод Пепсі Кола, пляшка скляна 330 мл.Влітку вона в Криму розходилась на ,,ура,,,а взимку появлялась у нас в Нікополі Коштувала 55коп Купляли на Новий Рік небагато для ПРИКРАСИ столу, наголошую не стільки для споживання скільки для прикраси столу

[@Yaroslav-m1t]

Дуже корисне відео!

[@SvitlanaTsyvinska]

😅

[@irinashishko7221]

Дякую, цікаво.

[@olga-drachuk]

а можна реальні рецепти в опис? і подивіться будь ласка токар юа

[@misatenshi4715]

Ще вальдорфський салат - страва американської кухні з готелю Асторія. Це сира морква з майонезом, часником, сиром та опціонально селерою.в кожній кулінарії 😅

[@GypsyPirate]

Тобто? Яка морква? З яким часником?! Вальдорфський салат завжди був і залишаєтся з яблуком, виноградом, та горіхами: en.wikipedia.org/wiki/Waldorf_salad

[@Irene-jg1zn]

Прочитала ваші коментарі, і їсти захотілося😊. Хоча поїла півгодини тому😊😅

[@OlhaOderii]

А мені завжди буде асоціація новий рік це мама з татком пʼють артемівське шампанське

[@СултанСултанович-м6с]

В Україні, можливо навіть у всьому РСР, тільки артемівський завод в м. Бахмут, та новосвєтський завод в Криму, виробляли якісне "шампанське" витримане по класичній технології в пляшках!

[@sharmysharmya4521]

​@@СултанСултанович-м6сЩе трошки виробляли в Молдові, в Крикові. Але дуже маленькими партіями. А от партію Артемівського кожного року відправляли до столу британської королеви. Тільки назва була щось типа На здоров'я.

[@ivantasticforever]

@@СултанСултанович-м6с і Одесі теж непогане шампанське

[@СултанСултанович-м6с]

@ivantasticforever в Одесі шампанське виробляють за прискореною технологією виробництва, шампанізують не в пляшках, а в емностях з нержавіючої сталі.

[@ВадимАнатолійовичЛісовий]

Олів'є з курячим філе наприкінці 80-х у московських кафе мало назву "Салат Столичний". Правда, огірки туди клали мариновані, а не квашені. Мій батько робив цей салат без гороху, вареної ковбаси, але з відварною куркою, і огірки мали бути саме квашені. Хочу на цей НР повторити цей рецепт. До речі, ми на нього казали не "Олів'є", а "Салат де-беф". Оскільки "беф" - це м'ясо, то ні про яку докторську ковбасу мова не йшла.

[@НатальяЧерная-е7й]

Насправді рестораном "Ермітаж" та автором салату був ніякий не француз ( за документами такого ніколи не існувало ), а такий собі Ніколай Іосіфовіч Олів'є, який пізніше змінив ім'я на Люсьєн, як тоді було модно все французьке. А сам рецепт ніколи не друкувався, як сказано у відео, по всім можливим книгам, газетам чи журналам, та був всього лиш записаний зі слів журналіста журналу "Наша піща" Вебе лише у 1894 році, тобто через 10 років після смерті Ніколая Іосіфовіча. І наразі невідомо, чи такий був рецепт, чи його вигадав сам журналіст. А от найбільше салат "Олів'є" у теперішньому вигляді схожий якраз на японський картопляний салат "Потесарада", який можна подивитися на Ютуб каналі Йоші Фуджівара.

[@jeksonyo]

У Франції салат Олів’є називають «Російським салатом» (salade russe) і роблять з кубиками шинки. В Італії це також називається «Російським салатом» (Insalata russa) і робиться взагалі без м‘яса і часто без яєць, лише з овочами. У моїй родині в Україні мати завжди його робила з відвареним м‘ясом (частіше яловичиною) і додавала трохи яблук несолодких сортів. Таким я Олів‘є я запам‘ятала. До речі, щодо салатів на основі оселедця: їх вистачає в багатьох країнах Европи у різних варіаціях (з буряком і без). У Франції, наприклад, - це класична закуска, яка робиться зі шматків копченого оселедця, відвареної картоплі й червоної цибулі та заправляється звичайним вінегретом на основі винного оцету або білого вина. Іноді до нього додаються мариновані корнішони. Так що ви маєте рацію: все вже існувало до сирисири! 🙃

[@yanavramenko]

В Німеччині також Олівʼє і шубу називають російським салатом 😬

[@Tetiana-g5y]

А вірніше олів'є називають російським картофельним салатом. Бо традиційний німецький картофельний салат це майже те саме, тільки без горошку і без моркви

[@ОксанаКовалишин-ч6з]

🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

[@Performer_sm]

Та не тільки кулінарія. Компресор типу 2ФВ-4/4,5 для холодильного устаткування часів СРСР це американський Copland, плацкартний вагон,який досі виробляють у місті Твєрь (як воно українською), це німецька розробка ФЕБ Ваггонбау Аммендорф ще 1947 року.

[@user-bg5or4rc3t]

Біда в тому ,що тодішні вагони в нас досі експлатують ,перефарбували тількі.А сморід і таргани тіж самі радянські.

[@Performer_sm]

@@user-bg5or4rc3t навряд. Зараз вже 1990 років списують.

[@sharmysharmya4521]

​@@user-bg5or4rc3tНе наговорюєте.

[@СвітланаЯблонська-в7п]

по моєму олів'є в тому вигляді до якого ми звикли, має більше спільного не з оригінальним рецептом, а з першим-ліпшим рецептом картопляного салату, він популярний в Європі, найбільше по моєму в Німеччині бо здається є стравою їх національної кухні, і в Штатах. загугліть і ви здивуєтесь

[@iuliiasafonova6731]

І в Ірані

[@СвітланаЯблонська-в7п]

@iuliiasafonova6731 о прикольно, не знала, а з чого там готують? є якісь суто місцеві інгредієнти?

[@sharmysharmya4521]

​@@СвітланаЯблонська-в7пРезультат може бути різний вже в залежності від ступеня шаткування одних і тих же продуктів.

[@paletsneklaby]

Слюна потекла от вашего видео. Было любопытно, Вы молодец. Лайк 👍

[@Ли2с]

Совєтський святковий стіл- це великий дефіцит майонезу, горошку, шампанського, згущеного молока, цитрусових і ін. Продуктів, які були недоступні, включаючи туалетний папір. Що плачемо за СРСР? А за маслом і молочними продуктами стояли в черзі з 5 год Ранку?

[@ВладимирЧерниченко-д9й]

В які роки ти жив? І де? Я 1960 року. Згущене молоко, какао та кофе пірамідами стояло. Молочки валом було. Молоко, кефір, вершки в скляних пляшках. А якість така, що скисле молоко з пляшки не витрусиш. Апельсини і справді бували нечасто. Та без них жити можна.

[@ludmilahrapach8227]

Молоко и масло было натуральное, а не химия которую нам сейчас предлагают. Никто не стоял с 5 утра, все работали. Лично я покупала молочные продукты в обеденный перерыв.

[@Taras.B.G.]

у вас тут в коментах або тролі, або колишня партноменклатура, яка й справді усього мала вдосталь, мерзота кінчена і так, для простого люду делікатесами були пельмені, сосиски, та ж сама варена ковбаса і багато чого ще, що зараз доступне кожному про копчене щось взагалі мова не йшла, це можна було тільки "дістати", і могли це одиниці...

[@iuliiasafonova6731]

@@Taras.B.G.я вже не кажу про тих «блатних», що працювали на м’ясокомбінатах і мали всього вдосталь! «Еліта» міста 🤦🏻‍♀️

[@ludmilahrapach8227]

@Taras.B.G. время , которое вам запомнилось скорее всего конец 80-х. В 60-70 х многие продукты были в магазинах, что-то постоянно, а что-то в конце месяца продавали, выполняли план. Мандарины на рынке можно было купить у грузин.

[@ВалерийБолдырев-я7ы]

Під час незалежної вже 10 та і 15 років України чув "не чіпай - це на Новий рік". Та і значно молодші за мене люди це не іронично чули

[@ОльгаОсадча-м5к]

Одразу лайк. Всім гарного перегляду =)

[@MariaVenceremos]

Банка згущеного молока і банка горошку в 70 - 80-х чекали своєї черги по півроку в самому куточку тумбочки. На Новий рік. Бо в магазинах вони з'являлися нечасто, і треба було пару годин простояти в черзі.

[@Ildefons_Cerda]

Хороша тема і контент. Я б попрацював над інтонацією, бо в якийсь момент мені здалось що я дивлюсь Галілео в 2010 році

[@miai1438]

цапцькі потвори й нині той майонез пхають в усі страви... як не вміли добре готувати так і досі не навчилися

[@НінаУдод-р6к]

В Аргентині не знають ,що таке олів,є, там це називають енсалата ру ссо.Він складається з вареної бульби ,зеленого горошку і вареної моркви ,подрібнено кубиком з майонезом .

[@halina2333]

До чого тут совок? Я так не думаю, що ми повинні відмовитись від цих салатів тому, що робили їх у совецькі часи.

[@gvictor1287]

Це називається карго-культ. Цим займаються не тільки дикуни, як бачимо

[@СергійЗагородній-д9ъ]

Не чіпай це на Новий Рік--- і мені батьки казали і я своїм дітям казав ТАКИ ТАК

[@СергійЗагородній-д9ъ]

В американців взято не багато ,а майже все

[@Палач-б2с]

Доброй ночки !!!!¡!!! И в цей Святковий вечер хочу поздравить Вас дорогая Катюша Васильевна за вашу гарну працю за ваш неймовирний конал за назву "Бабель" и хочу Вам дорогая пожелать счастье, любви ,терпение а самое главное здоровья крепилась ми свами Слава Украине, ЗСУ Катюша вам 💋💋💋💋💋😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹

[@halina2333]

Привітати кАнал і побажати-це правильно, молодці. Ваше прагнення писати українською радує 😅

[@TataOsetrova]

Як би це європейцям пояснити що російська кухня це відрижка європейської і американської

[@sergiysokolov1544]

Фольклор про Мікояна - Від Ілліча до Ілліча - без інфаркту і параліча.

[@sharmysharmya4521]

До речі і в ролику текст про 37 рік, а на світлині Мікоян з Ніксоном. 😂

[@Rewera58]

Варто почитати Володимира Гіляровського. Там якраз є багато про кулінарію російської імперії. Про запозичення.

[@sharmysharmya4521]

Танунах

[@loveukraine9086]

Шуби,мімози взагалі не роблю,бо не люблю майонезів. Олів'є роблю ,але по своєму рецепту з м'ясом

[@seolana]

З чисто расіянських це певне лише парена ріпа, щі, квас, тюря, окрошка можливо. Все решту покрали в інших народів. В нас борщ і вареники, в китайців пельмені, в грузинів шашлики, в татар чебуреки, в узбеків плов, в білорусів деруни і картоплю.

[@ikol3723]

Соки і варення теж з США здається

[@vovixs.567]

Сама ця ідея лізти з "декомунізацією" в особисті смаки та сімейні рецепти - антиконструктивна і шкідлива. Такий підхід не популяризує українську кухню, а відштовхує від неї, асоціюючи з негативом. Будь-яка культура розвивається завдяки взаємодії з іншими, а у випадку ворога можна і треба апропріювати, інакше кажучи - красти. Олів'є і все інше - давно вже "наше", відколи його рецепт було вперше записано українською мовою і реалізовано з українських продуктів. А Наполеон як історичний діяч взагалі вартий пошани, в той час як м-лі з нього зробили якогось "першого Гітлера".

[@user-geliosyper]

Ви не любите салат олівє - да ви його просто готувати не вмієте. Якщо взяти гарний майонез, горошок, і не ковбасу а буженинку власноруч запечену (на крайній випадок гарну магазину) то навіть великого "тазіка" буде замало. Поки писав ледь слиною не подавився, а ну вас :)))

[@tonywhitehill2825]

-шампанське Коньяк та портвейн теж спаскудили.

[@niqolas]

Я люблю олів'є, крабовий салат 🥗, вінегрет. Зрада?

[@artur_podroznik]

Суть не в тому, що хто любить, а в тому, щоб перестати пропагувати ці страви як основні та загалом святкові на різдвяному чи новорічному столі

[@SvitlanaTsyvinska]

​@@artur_podroznikщо ти таке, щоб мені вказувати що мені їсти і за яким столом?Ось в чому суть.😂

[@ОльгаБудко-о1о]

Вмійте слухати, Вам не вказують, а розповідають про справжнє походження страв, щоб молоді не втовкмачували у голови про " які гарні страви були у совку", як гарно там жилось, як все на світі вигадали росіяни.

[@МиколаЧорнозем]

@@ОльгаБудко-о1о Так, згода. Якщо і є якийсь надмір розвінчування совітських кулінарних реалій, то це - у відповідь на надмірну пропаганду совєтчини, зокрема і в кулінарії. Бо пересічна людина в умовах доступу до розмаїття продуктів не надто замислюється над такими речами. Пам'ятаю, як треба було годинами вистоювати в черзі за тим самим "шампанським", дефіцитним і не дешевим, щоб відкоркувати опівночі, а потім ніхто вже не хотів його допивати.

[@ТаняОлексюк-ш5ц]

А як ти вважаэш? Сало, часник, рулька, горилка,,, ось национальни страви

[@LarysaNick]

Завжди ці страви асоціювала з с р с р. Дякую!

[@solex5885]

З таким розмаїттям салатів, яке ми маємо, дрочити на аліфьє - це маразм. Вже років двадцять наша родина не виставляє на святковий стіл оту фігню, яку щодня можна придбати в кулінарії.

[@НатальяЧерная-е7й]

Насправді рестораном "Ермітаж" та автором салату був ніякий не француз ( за документами такого ніколи не існувало ), а такий собі Ніколай Іосіфовіч Олів'є, який пізніше змінив ім'я на Люсьєн, як тоді було модно все французьке. А сам рецепт ніколи не друкувався, як сказано у відео, по всім можливим книгам, газетам чи журналам, та був всього лиш записаний зі слів журналіста журналу "Наша піща" Вебе лише у 1894 році, тобто через 10 років після смерті Ніколая Іосіфовіча. І наразі невідомо, чи такий був рецепт, чи його вигадав сам журналіст. А от найбільше салат "Олів'є" у теперішньому вигляді схожий якраз на японський картопляний салат "Потесарада", який можна подивитися на Ютуб каналі Йоші Фуджівара.

[@ОксанаКовалишин-ч6з]

Знайшла. Такий собі узкій японець. Знаєте що? Рекламувати узкіє канали - дно. А робити це на українському каналі - дніще.

[@user_97_Engineer]

Оце такої! Тільки що дивився відео, як наші українські харчові технології йдуть в Європу (зокрема стаканчики з яблук), і одразу відео як росіяни з того ж Заходу переймають/запозичують/крадуть і спотворюють/перероблюють страви та продукти

[@СергійБезуглий-р2к]

Також про вінницьких яблукарів сьогодні ж побачив сюжет. З цікавістю подивився, згоден з авторами, що кооперація - спосіб для дрібних господарів.

[@ОЛЕГКУЛИКВСЬКИЙ]

Знайшли проблему!

[@OldPokrovka]

Люсьен Олівье народився у Москві, помер в українській Ялті. Все життя прожив у російський імперіїї, під час якого і ВИГАДАВ рецепт цього салату. Яке ж це у біса блюдо францюзької кухні? Воно ж навіть у Франціі не бувало.

[@proshacot]

Слухайте уважно - вигадав на росії шеф-кухар, який володів рестораном французької кухні

[@OldPokrovka]

Це скоріш підробка французького блюда, або "посилання" на нього, кавер, подрожаніє ну тоб-то щось на кшталт готичних замків збудованих у наші дні у підмосковні. Це теж саме, як ви зараз винайдете якийсь автомобіль і назвете його німецьким. Схералі? Лише тому що, коли вигадував дивився матч Бундесліги.

[@misatenshi4715]

Салат цезар вигадали у Мексиці. Але ж ніхто не називає його мексиканською кухнею

[@GypsyPirate]

@@misatenshi4715 Салат «Цезар» називається «Цезар», тому що його вигадав Цезар Кардіні. Крапка.

[@marynas]

Більш того у Франції про "Олів'є" і не чули...Просто дивуються,чому якийсь салат назвали французьким ім'ям.

[@vitaliiamazur9254]

Я не люблю варені овочі і тепер розумію, чому там всюди варене. Бо доступне. Віддаю перевагу свіжим овочам в салаті

[@АртемАртем-ц1л]

Не робимо Олія'є на новий рік. В нас салат з кальмарами, кукурудзою

[@vanilin4eg450]

Що за Капранови на мінімалках?)))

[@non_binary_deus]

Дякую вам за ваші відео. Та мені все ж здається, що слід декомунізувати свої святкові столи і готувати щось по справжньому особливе і незвичне. Створити свої нові традиції нового року, а на різдво спробувати повернути нашу культурну спадщину. А ті Дешеві салати готувати за власними рецептами в будь який інший час. Наприклад ми іноді в будь який час року готуємо щось типу олів'є, але зі смаженою куркою та сиром,без горошку. А оселедця я дуже люблю тому теж готуб салат іноді з картоплею, морквою, буряком та яйцями. А коли нема оселедця а дуже хочеться чогось такого, то в нижній шар йдуть яйця з часником. По мінімуму майонезу. А головне, що ми не асоціюємо це з радянським минулим, а просто готуємо по бажанню бо любимо. Нажаль багато людей досі готують це бо навіть уявити по іншому бояться, бо так ніби то прийнято і тд. І це неправильно. Різдво та новий рік це особливі родинні свята і вони точно заслуговують на щось особливе. Вітаю всіх з Різдвом)

[@misatenshi4715]

Спробуйте салат з анчоусами замість оселедця

[@tonywhitehill2825]

Мікоян ще приніс бургери та хот-доги. Однак, перше чомусь не прижилось. Також дивно що не прижилася піцца. Адже робити її можна було буквально будь з чого.

[@TataOsetrova]

Нарізана ковбаса з нарізаними огірками і картоплею навіть звучить сумно , слава бргу в нас на столі була домашня ковбаса і, чебуреки, борщ, і асоціація совкових страв з комунізмом і обмеженістю а не з святами

[@ТаисияЯкулина]

Приятного аппетита! Будь ласка! ☝️

[@KurtHectic511]

❤🎉

[@olenkachepiha123]

4:50 насправді норвезький солоний оселедець -солодкий! Всі наші , хто в 🇳🇴зараз, це підтвердять. До речі дуже смачний салат виходить з солодким оселедцем.

[@iryna8216]

У нас теж є,норвезька риба в продажу,фірми Норвен в АТБ...

[@sharmysharmya4521]

Не знаю, як там безпосередньо у норгів, але те неестетичне, що продають у Сільпо як молодий норвезький оселедець, я дуууже люблю. Він надзвичайно ніжний й помірно жирний. Смакота. Майже ніколи не беру іншого. Дві рибинки на особу на один підхід. 😂😂

[@НаталияВербицкая-о8з]

А ви вважаєте, що оригінальні рецепти зараз стали більш доступними? Для дуже багатьох українців навіть "здешевлені" вони є лише святковими, із розряду "не чіпай, то на Новий рік" ((

[@DragonWings77]

А шо може бути дешевше варених овочів з оселедцем або горохом?

[@sharmysharmya4521]

Не треба брехати. Усі знають: Єпоха бедности закончилась 21 апреля 2019 года!

[@alyonka_mv]

У вас вже взагалі маразм головного мозку😅Тобто, якщо салат оселедець під шубою подобається на смак, то його слід перестати готувати, бо його готувала мама і бабуся за радянських часів😅😅 зовсім вже подуріли Давайте пиво відмінимо ,бо його батьківщина це батьківщина відомого диктатора 40х років

[@АндрійАнатолійович]

Для того щоб зробити свято яскравішим давно було придумано. Чим більше свято тим довший піст перед ним. Тому не чіпай це на на Новий рік.Це нормально. Якщо ви кожен день будете істи що захочите тоді свято буде не свято.😢

[@Taras.B.G.]

тим більше шкоди для здоров'я...

[@alexandrmakedonian2115]

Анастас Мікоян самий живучий серед оточення сталіна.

[@iryna8216]

Зараз.є така кількість смачних м'ясних рецептів,що можна навіть не паритись,для мене салат-олів'є--зараз може бути тільки в тому разі,якшо грошей обмаль,а до зарплати 2-3 дні,тільки в такому разі!!!А на Новий Рік завжди роблю якийсь новий салат з м'ясом....їх безліч,і нащо себе так стримувати,щоб нічооо нового не куштувати!!!!!Я думаю,це тільки із-за лені ,щось шукать цікаве. ....і десь,ще --звичка,ото і все,але життя тільки одне--щоб все життя їсти тільки2-3 салата з тих голодніх часів!!!!!!Тому,я таке не готую вже років30!!!!і ніхто не страдає у нас,,а ці"празднічні"тоді салати модна робити на кожен день ...зараз,а в праздник --уже щось смачненьке!!!!!!

[@olhadidukh7497]

А нахєра? Нахєра нам спотворені союзом салати?

[@gvictor1287]

Вас ніхто не заставляє їх їсти, заспокойтеся. І не вам вирішувати що їсти іншим

[@olhadidukh7497]

@gvictor1287 ну так, совок вже за вас вирішив, тому мені не вирішувати

[@gvictor1287]

@@olhadidukh7497 надіюсь, колись і ви зможете самі вибирати собі їжу. Одужуйте

[@os8845]

варена ковбаса це один в один італійська мортаделла

[@anastasiaveganess]

Краще б з експлуатацією тварин боролись, було б дійсно корисно. Столам потрібна веганізація, а не «декомунізація». Бо тварин вбивають, експлуатують і мучать заради невеганської їжі. Це повинно припинитися.

[@Палач-б2с]

Оливье,шуба оселедець ,був и буде Сергий прекрасном👍👍👍👍👍👍

[@GoodLuck-b8v]

Те що свині недоїли

[@ВиталийСалков-д5ь]

Гидко слухати.

[@yanalysenko139]

Як я це все не зношу

[@bonch171]

[@ОлегГребениченко-ш8о]

На олів'є головний був варений язик

[@olenateslenko5034]

Ніколи не подобались олів'є, ,,шуба"! Оселедець смачніше їсти окремо, з замаринованою цибулькою, ковбаску теж! Горох не люблю! А ще, коли не напхаєшся цими салатами, можна більш з'їсти м'яска!

[@dimagadomsky5352]

а ха ха, це охуєнно)

[@ОлександрР-т4и]

Пам'ятаю, ще років 10 тому, коли було "Радянське шампанське", то на пляшках КЗШВ писали, що його виробництво почалося 1954 року саме на КЗШВ, а не 1937. Не знаю. Довго розбиратися. Не хочу. В Інтернеті також вказано 1937, а розробили 1928. Його давно ніде немає, а в Інтернеті замовити, виявляється, можна? Навіть не знав. Та нехай. Не хочу витрачати час на дослідження. Бо якось не дуже цікаво.

[@sharmysharmya4521]

Що таке КЗВШ?

[@ОлександрР-т4и]

@sharmysharmya4521 Київський завод шампанських вин.

[@Yuri-bc2qr]

Ну воно і так зрозуміло, що в СРСР було багато чого запозичено з кухонь інших народів

[@SilverBlade001]

Ну таке... Кулінарія то така фігня, де всі у всіх щось підглядають. Головне не доводити до маразму бажання притягти національне питання на кухню, бо може вийти незручно, коли для багатьох традиційних українських страв десь знайдуться більш ранні відповідники.