köstlicher HUSTENSIRUP aus Wacholderbeeren - schnell gemacht, schnell erklärt - plus Wacholderfragen

[@annemarietotsch738]

Super Markus danke für dein interessantes Video ich werde dein Rezept ausprobieren 🎉🎉Danke 🎉LG. Anni aus Tirol ❤

[@inesdietsch]

Vielen lieben Dank für das tolle Porträt über den einheimischen Wacholder. Ja für Gin auch sehr lecker und noch frischen Rosmarin hinzu 😅 . LG Ines 🌊

[@katharinazwing4700]

Euch allen einen guten Winter. Markus, ich habe dieses Frühjahr 2 heimische Wacholder gesetzt, aber natürlich noch keine Beeren ernten können. Danke für dieses gute Rezept. Das ist natürlich Luxus, soviel Honig für einen Sirup. In einem anderen Jahr werde ich das Rezept probieren. Ich bin sehr dankbar für eure wertvolle Grundlagenarbeit und denke, ich kann so peu-a-peu hier ein kleines Paradies für Tiere und Menschen schaffen: mit dem Grossbauern um alle Siedlungsflächen herum, der mehrmals im jahr Pestizide verspritzt: da fängt man schon an, nachzudenken: was haben solch kleine Oasen für einen Sinn! Herzlichst katharina

[@AnnaAtzwanger]

Danke für das Wacholdersiruprezept. Möchte es gerne ausprobieren. Da du nach anderen alten Hustensaftrezepten gefragt hast, fällt mir eines von meiner Großmutter ein. Sie hat schwarzen Rettich genommen, eine Kappe abgeschnitten und den Rettich ausgehöhlt und mit Kandiszucker befüllt. Dann die Kappe wieder aufgesetzt, und nach einigen Stunden bzw. über Nacht, hat sich der Zucker aufgelöst und der Hustensaft war fertig.

[@sylviajopp2628]

👍🌱Danke für die tollen Infos! Eine Frage dazu: Wie/Woran erkennt man den einheimischen Wacholder i.d. Natur? Welche Unterschiede gibt es?...✌️☺️...Wären evtl. auch mal Themen...🫠 Schönes Wochenende!🌱🌞

[@ulrikewolf5426]

Hallo Markus, Vielen Dank für das hoch interessante Video! Ich mag Wacholder als Gewürz total gerne und natürlich kam er diese Woche mit in unser Sauerkraut! Freu mich schon drauf, wenn es fertig ist, aber das dauert noch ein Weilchen. Derweil schau ich Cosi und Dir weiter zu. VG Ulrike

[@KarinHörning]

Guten Abend Herr Markus ich liebe Wacholder ehr ist sehr vielseitig das Rezept ist soo super Traumhaftes Vidio ich liebe ihre Vidios sehr sehr Interressant Liebste Grüße Karin❤❤❤❤❤❤❤❤

[@bsc9640]

Danke für das Rezept. Hab bisher immer Wacholderöl gemacht zum Einreiben bei Gelenkentzündungen.

[@whoolawoop6817]

Sauerkraut hab ich heuer erstmals mit meinen Schülern in der Klasse gemacht! 😅 Unglaublich wertvolles Wissen...

[@RosemarieR-z6r]

Hallo Markus , das sind ja wirklich exzellente Tipps mit dem Wacholder. Da ich leider bis jetzt noch keine Pflanze vom Wacholder hatte ,habe mir den immer im Bioladen oder im Reformhaus getrocknet gekauft. Kuck mal an - kein Einheimischer , hätt ich nie vermutet ! Aber nach deiner Info heute ,bestell ich doch lieber ein Pflänzchen bei euch im Shop und im Topf geht doch auch ,oder ? 😉 Dankeschön, lieber Markus, dein Tipp ist mal wieder Gold wert.😘 Liebe Grüße 🌞 Rosemarie

[@markusburkhard9798]

Topf geht, nur die Beeren wird er vermutlich nicht ausbilden. Dazu braucht es eine weibliche und eine männliche Pflanze . LG

[@RosemarieR-z6r]

​@@markusburkhard9798 Lieber Markus, sehr nett von ,danke für deine Info 🫶🙋‍♀️

[@AnitaRöthlisberger]

Hallo Markus Das war jetzt sehr Aufschlussreich😊 Bei mir hatte es einen einheimischen Wachholder , früher wohl auch mehrere. Aus diesem Grund hatte ich bei einer Neupflanzung vorgeschlagen Wachholder zu pflanzen. Der Gärtner hat aber abgeraten. Nehme mal an der hatte nicht den einheimischen Wacholder gemeint😊 Aber das würd doch sehr gut passen, denn ich wohne auf dem Krautberg. Und mit dem Kraut ist das Sauerkraut gemeint, denke ich. Aus der langen Tradition hier,kann ich bestätigen Weisskohl wächst immer gut! Darum auch der Wacholder für ins Sauerkraut! Danke für all die hilfreichen Infos in Deinen Videos! Liebe Grüsse aus der Schweiz!

[@user-cx7oj4qw3k]

👋Hi Markus, bei uns um die Ecke sind die Wacholderheiden. Jetzt hab ich mir jedes Jahr dort ein paar Ästchen mitgenommen. Nun würde ich nur zu gerne wissen, ob der einheimisch ist. Da hab ich mir nie Gedanken drum gemacht. Danke wiedermal für das interessante Video. Liebe Grüße aus der Eifel. 🙋🏼

[@markusburkhard9798]

in den Heiden werden das wohl die heimischen sein, denn dort wurden ja sicher keine gesetzt, hoff ich zumindest ;)

[@user-cx7oj4qw3k]

@markusburkhard9798 Dankeschön

[@wuzerl]

Echten Wacholder hab ich einigen im Garten, der hat sich selbst ausgesät. Ist bei uns auch nicht so selten (Tiroler Oberland)

[@markusburkhard9798]

bisch a Tiruia bisch a Mensch, bisch koana bisch a Wachuida😂 Top - freut mich!

[@petra3819]

Ein prima Tipp mit dem Sirup und wirklich einfach zu machen - danke lieber Markus! Die Beeren nehme ich u.a. für´s Sauerkraut, wenn ich es auch nicht selber stampfe 😉 und beim nächsten Elchgericht kommen sie selbstverständlich auch dazu 😁😂 An den nächsten Wegbegleitertagen können wir ja der "Sommergrippe" mit einem kleinen Stamperl Gin vorbeugen 😉 Ganz herzliche Grüße an alle (auch an Birgitta und Reinhard) von Petra aus dem Pfaffenwinkel 💞

[@markusburkhard9798]

DANKEschön😊

[@BebeL9196]

Ein sehr interessanter Beitrag. Unsere Heideflächen sind mit viel Wacholder bepflanzt und wie Du gesagt hast, stehen sie unter Naturschutz. Aber nun stelle ich mir die Frage, ob das echter Wacholder ist!? Wahrscheinlich nicht, denn der Wuchs sieht anders aus, als dieser in Deinem Garten. Könnte ich den bei Euch noch bestellen? So nette Schwiegereltern! Ich schaue von Euch beide, Cosi und Dich immer die Videos an. Wünsche Euch ein schönes Wochenende und vielleicht könnt Ihr mir noch die Frage beantworten. Vielen Dank liebe Grüße Bebe

[@markusburkhard9798]

ich denke schon eher, dass es in der Heide, sofern es eine natürliche Heide ist, der echte Wacholder steht, vielleicht weiß man dazu bei eurem Gemeindeamt mehr? Jedenfalls hat Wacholder SEHR verschiedene Wuchsformen, auch breit ausladend ist möglich.

[@reinhardneuwirth5114]

Hallo Markus, super die Erwähnung über das räuchern, haben für unsere Freundin das bei dir vorgestellte Buch von Frau nussbaumer gekauft ,dazu Bergminze und Wehrmut aus deinem Shop und Stövchen und Räuchermischung von Cosima. Unsere an Natur interessierte Freundin wird sich über dieses Geschenk zu Weihnachten freuen.einpflanzen kann man ja das ganze Jahr. Eventuelle Rechtschreibfehler macht dieses Tablett, es macht manchmal was es will😅wenn ihr Leser ein Geschenk benötigt, vielleicht gefällt euch unsere Kombination und findet alles bei Markus und Cosima im super Shop 😊LG Reinhard Neuwirth

[@lias8945]

Hallo Markus, könnte eine heimische Wacholder-Pflanze jetzt noch gesetzt werden oder sollte man besser auf das Frühjahr warten? Martina

[@markusburkhard9798]

Hallo Martina, kannst sie schon noch setzen, wenn es sich aber um eine windige Pflanzsituation handelt, sollte die Pflanze durch Reisig oder Vlies auf der Hauptwindseite gegen den Wind geschützt werden. Ansonsten spricht nichts dagegen. Wichtig: Nicht nass oder zu feucht im Winter halten, Boden muss etwas durchlässig sein.

[@martinoberngruber1893]

Super Video wie immer. Wächst bei Dir der Wacholder schneller? Bei uns wäre das, was du abgeschnitten hast, das Wachstum mehrerer Jahre. Mühlviertel, ca. 750m Seehöhe. Dem Wacholder fühle ich mich persönlich auch sehr verbunden.

[@whoolawoop6817]

Habt ihr auch Wacholderpflanzen im Shop, die bereits erkennbar männl/weibl. sind?

[@bea1110]

Kann ich auch die Gewürzbeeren nehmen?

[@markusburkhard9798]

die Wacholdergewürzbeeren sind ja nur getrocknete Wacholderbeeren. Von daher sollte das auch möglich sein, wenn auch etwas anders von der Konsistenz ;)

[@gartnerin]

Werde ich probieren!

[@martinoberngruber1893]

Honig dient nicht nur zum Süßen, oder weil er seine Inhaltsstoffe einbringt, sondern er hinterlässt auch einen Film auf der Schleimhaut im Rachen, so dass die Wirkstoffe - auch die des Wacholders - länger am Ort wirken können.

[@michaelareiterer2457]

Hallo Markus findet dein Pflanzen Portrait wieder sehr interessant wusste nicht dass der heimische Wachholder nicht verantwortlich ist für den Gitterrost hatte ihn deshalb bis jetzt nicht gepflanzt. Verträgt sich der Wachholder auch mit Rosen? Und habt ihr auch eine niedrig wachsenden heimischen in eurem Shop? Wie hoch wird der echte Wachholder? Nachdem ich auch eine kleine Kräuterhexe bin und die heimischen Pflanzen in unserer Hausapotheke gerne nutze werde ich nächstes Jahr bei euch im Shop einen bestellen. Danke und liebe Grüße aus Niederösterreich Michaela

[@MonikaWeißer]

Wie erkenne ich ob ein Wacholder einheimisch ist? Liebe Grüße

[@s.h.1505]

Hallo lieber Markus, bei uns auf der Schwäbischen Alb an den Hängen gibt es viel Wacholder. wäre jetzt interessant ob dies heimisches sind. ganz liebe Grüße von Heidi

[@EckardtP]

Aber natürlich, angesalbten Wacholder gibt es in der Regel nur sehr selten und ist wenn meist nicht auf Kalkböden zu finden. Dort kommt er überall natürlich vor.

[@bea1110]

Ist glaube mein männlicher Wacholder ist ein eingeschleppter Hybrid 👻. Ist der bei Euch imShop weiblich? LG Bea

[@markusburkhard9798]

unsere sind beides - wir könnens aber auch nicht zuordnen, dafür sind sie zu jung (noch keine Blüte) Arbeiten aber dran, eventuell schon im Lauf des kommenden Jahres in kleinen Mengen LG

[@BurgiAlscher]

Ich habe von einer fast 90 jährigen Frau gehört, das in der Siedlung in der auch meine Tochter wohnt, der Feuerbrand an den Birnbäumen und Apfelbäumen durch die Wacholdersträucher gefördert wird, meine Tochter hat heuer einen relativ frisch gesetzten ( vor 2 Jahren) Birnbaum durch Feuerbrand verloren, und sie hat einen alten großen heimischen Wacholder im Garten, bei der Nachbarin steht auch einer und andere Birnbäume gibt es in der Siedlung keine. Habt ihr dazu Erfahrung ??

[@markusburkhard9798]

mit Sicherheit nicht, Feuerbrand ist ausschließlich auf den Rosengewächsen unterwegs, somit scheidet Wacholder komplett aus - natürlich auch als Förderer. Auch die nicht heimischen Wacholder haben also genau gar nix mit Feuerbrand am Hut ;) Entwarnung😁

[@BurgiAlscher]

@@markusburkhard9798 Ja, danke, zum Glück ist der riesige Wacholder nicht voreilig gefallen, stattdessen haben wir die Hecke mit einigen Wildsträuchern und noch 3 Apfelbäumen gefüllt,

[@nicoleengelhardt2503]

"Wacholder sticht, Sadebaum nicht" . Mich würde interessieren, ob der Wacholder , der überall in Norwegen wild wächst und die gleiche Wuchsform wie unser heimischer hat, derselbe ist, wie unserer ? Müsste doch eigentlich ? Europäisch eben ?

[@markusburkhard9798]

ja, ist der gleiche, aber eben eine andere oder mehrere andere Sippen, ähnlich wie die Unterschiede zwischen denen im Flachland und am Berg

[@bea1110]

Ich habe leider „nur“ eine männlichen Wacholder und hoffe auf eine weiteren weiblichen. Leider in unserer Gegend keine typische Pflanze. LG Bea

[@markusburkhard9798]

in Baumschulen nach alten Pflanzen mit Beeren Ausschau halten, manchmal hat man sogar Glück. Die heimischen sind eben schwer zu bekommen.

[@martinoberngruber1893]

Bitte kurze Klarstellung: Du sagst Sud, den ihr am Vortag vorbereitet habt. Sud bedeutet an sich, dass der aufgekocht wurde. Danach sprichst du aber von kaltem Ansatz. BIn verwirrt. Danke!