口感像果凍 ! 地震魚如何料理 ? 沒想到牠居然不能用煎的方式處理....人生不後悔嘗試菜單

[@takumomo9607]

答案是5斤，1000元，有人猜接近了嗎？🎉🎉🎉

[@楊哲豪-f5m]

5台斤?

[@takumomo9607]

@@楊哲豪-f5m 五台斤👍

[@楊哲豪-f5m]

5台斤的地震魚應該沒甚麼肉 而且這種規格的魚1台斤60都算貴了 你買1台斤200

[@takumomo9607]

@@楊哲豪-f5m 我也覺得（吐血🫠，但不知道為什麼，其他三隻也被其他魚販包走，完全對這隻魚會出現在哪裡感到迷惑..

[@王志成-b6y]

​@@楊哲豪-f5m 你有貨嗎？我跟你買

[@deanchen4587]

為什麼聲音可以這麼好聽

[@takumomo9607]

謝謝你🥰

[@lifewalkingcholesterol5959]

雖然很軟Q但牠是硬骨魚喔

[@takumomo9607]

謝謝🙏

[@zxzcvbnmacda]

0:43 我有個大膽的想法……

[@kwcaus2986]

看三人试吃，夏天秋天冬天的服饰都有

[@starktony5806]

原來是一種軟爛的魚類...🤣🤣

[@chunheikwok6738]

魚丸?

[@酒屋さん多田羅]

我之前常處理到地震魚，曾經處理過一條比你買的這條大約大好幾倍的地震魚，那條也是母的，魚卵是跟我的手臂一樣粗，魚頭我們做成蒜蒸的，生魚片我真的不建議，因為這種魚的魚肉含水量太多，而且體型通常過大，行口的冷藏通常不太夠，魚身輪切做成蒜蒸或清蒸的蠻不錯的，炸的話建議可以調酥皮粉漿下去炸，煮成魚湯也好吃，客人說分不清楚哪塊是豆腐哪塊是魚肉

[@takumomo9607]

真的很像豆腐！我都覺得跟宜蘭糕渣很像，太可惜了我那時候忘記有清蒸的選項😂，下次應該來雪恥一下的！ 酒屋さん、請問您是開居酒屋的老闆嗎？有機會想去吃看看

[@酒屋さん多田羅]

@@takumomo9607 之前有開過食堂，但還是檔不住疫情的衝擊，已經歇業一段時間了🤣

[@takumomo9607]

疫情真的很糟糕，拍了很多影片，許多食物商家都很感慨那段時間的門可羅雀…

[@dylai9744]

@@酒屋さん多田羅 敲碗等重新開張

[@frank7436]

@@dylai9744+1

[@winnielee3205]

這個魚不能這樣煎，魚肉像九肚魚，一定要開粉來炸，這樣子一定外脆內嫩，加點椒鹽，一定好好味👍👍👍

[@ritawang2544]

這能吃嗎？那骨投是脊椎嗎？

[@順泰沈]

請問一下何處買的到

[@fowdoo]

這魚最適合的烹調是煮物

[@MrLoktung74]

看著像九肚魚，蚵仔烙改成地震魚烙試試看。

[@亂布]

用淋油煎法會不會比較好

[@jeanyang458]

好像清蒸一下，放葱丝蒸鱼豉油加热油。或者用料腌一下滚粥

[@takumomo9607]

下次我想試試用蒸的

[@iloveme19881121]

試試看煮湯和蒸的

[@takumomo9607]

下次試試看 ^^

[@JL_hahaha0303]

這個拿去蒸加soy sauce + green onion + ginger 會不會比較好？

[@JL_hahaha0303]

這個channel主題好特別喔，加油！

[@sukchingmsc]

深海魚，一般都是軟骨，因為有水壓呀嗎！而且它們不會有太多肉，否則生存不了。它們應該吃微生物，所以胃是乾淨不出奇

[@fizzpoo]

那層膜較糯米紙 ^ ^"

[@linchen1809]

看起來就好好吃，地震魚本尊我連看都沒看過。羨慕能買到

[@takumomo9607]

有機會可以吃吃看

[@Mist3rBaker]

听说地震鱼（皇带鱼）根本不好吃，与带鱼不是同类，与翻车鱼是同类，因此不好吃。不过我没吃过，只是纸上谈兵

[@yaulkwong3775]

很像 狗肚魚 的質感。

[@takumomo9607]

大家猜猜價格😂 猜中隨機選一個人送一包地震魚哈哈

[@Mondscheinsonate]

魚只要裹粉炸都很下酒下飯，不說了我先去炸一尾先 😂

[@q29567109]

這是粗鰭魚 正確的地震魚指的是皇帶魚

[@teresatsai8753]

此條多少錢？

[@takumomo9607]

1000$

[@aleachou]

6:04 本來有點困惑 聽兩次才發現原來是說卵(ㄌㄨㄢˇ)XD

[@走上路]

真的像鱈魚

[@takumomo9607]

超級軟😂

[@Always9487]

肉質有點像那個魚

[@ken-liu34]

地震魚的親戚是翻車魚(曼波魚)。所以口感也是都膠質

[@israelii2]

這隻比小文哥那隻新鮮多了，小文哥那隻整條都黑掉了😅😅

[@kumaxionglee6241]

皇带鱼，

[@周星星-v2x]

含水這麼高，做一夜乾會不會口感改善。

[@takumomo9607]

不太清楚😵‍💫 冰箱還剩一塊，下次拿來乾看看好了😄

[@藏書墨林]

個人覺得口感像那個魚.夠新鮮的時候可以用蒸的.一般建議切成魚柳狀沾粉用炸的.

[@takumomo9607]

超大隻的那個魚

[@wa911959]

這種魚的甲基汞應該很高

[@SoCsTyLe]

我願封你為感覺哥😂

[@takumomo9607]

😂😂😂😂😂

[@賴升宏-k7t]

地震魚做生魚片不會太腥嗎？

[@takumomo9607]

沒味道，但口感有點噁..

[@丫咩]

好吃 就像吃了很多膠原蛋白

[@ZubrowkaVodjika]

感覺costco的柚子醋應該很搭它的生魚片

[@056722able]

曾經吃薑母鴨時帶去涮，已經忘記了口感

[@takumomo9607]

啊！我忘記也能做涮涮鍋了！好可惜沒吃到這種口感的

[@高碳战士]

厉害👍 看杀鱼视频真解压

[@takumomo9607]

感謝你的支持😍

[@蔡燿駿]

以後可以嘗試一夜干跟烤

[@s.m.c.1034]

牠只是骨頭比較軟 、軟鰭較多，但還是硬骨魚。鯊魚魟魚才是軟骨魚

[@takumomo9607]

原來如此！

[@KevinWu1106]

地震魚啊 很久以前在大溪漁港看到過超大的 把那種長方型的橘色大桶整個塞滿 那個畫面真的跟把一條龍拉上岸一樣😂 是說地震魚要料理之前 是不是應該要拿鹽抹上去除水份 不然一下鍋就直接變成魚碎了 或是一團軟軟神秘口感的東東🤣 價格我猜500左右😃

[@takumomo9607]

哇賽…很好奇會有什麼樣的攤販去買這麼大隻的地震魚😂 我之前還有去問一些小吃店，幾乎沒聽過會買賣這種地震魚料理的😂 價格連假後公佈答案😍

[@cow06109658]

煎魚鍋子要夠熱，是你鍋子不夠熱

[@卡痛阿雷用鹽蛋]

整條重量都是水而已

[@joebrotilly]

繼續加油, 另外建議, 畫質可以再提升,謝謝

[@takumomo9607]

沒問題，我們會再加油！

[@龜毛毛]

魚肉有點像曼波魚

[@minabai247]

那個玩魚甩魚的方式超不尊重的，不尊重食物、不尊重生命，看了超不舒服。

[@takumomo9607]

抱歉😞

[@秋雄黃-f4v]

10年前一隻不到1000元

[@takumomo9607]

物價漲了🥲

[@CaLBeE_0129]

不會煎魚

[@94memorybth]

就~~~要靠調味的蒟蒻魚 很久很久以前吃過一次翻車魚 整個就沒有想吃第二遍的那種沒有味道又很浪費魚魚生命的感覺

[@takumomo9607]

吃大型蛋白質的感覺

[@94memorybth]

@@takumomo9607 鴨沒肉~

[@李典訓]

大溪漁港一堆

[@可可-l4f]

請問這是海事學校YT嗎？

[@takumomo9607]

不是，純粹海鮮興趣的頻道而已😂

[@楊哲豪-f5m]

炸的--要調麵糊 不能煎--建議做清蒸

[@takumomo9607]

當時沒想到能清蒸😵‍💫

[@soulmet331]

皮也太粗糙了吧 毛孔很大的感覺

[@takumomo9607]

真的！都不會到砂紙的程度，很像是油豆腐的觸感

[@小蝌蚪-g5m]

好特別的魚

[@takumomo9607]

我其實很好奇他會不會在傳統市場出現😂因為都只有批發市場上看到而已

[@a-sky-family]

我猜一公斤130❤ 大約7公斤左右 910元 好想吃吃看喔！

[@takumomo9607]

連假後公佈答案😍😍

[@takumomo9607]

哈囉！阿嘉！ 你的答案是最接近的😄 價格是1000$！可以來我們ig留言寄送資訊，我們可以寄給你🤣

[@a-sky-family]

天啊 大感謝 我私訊給您🤣

[@ivanli2386]

真的猛

[@A8721439]

我有個大膽的想法

[@takumomo9607]

好奇好奇

[@A8721439]

@@takumomo9607 那個嘴

[@許陽哲]

可以考慮先寫好文案再去錄音檔，配合畫面。就能減少語病，希望你們能越來越好。

[@takumomo9607]

努力中😍 謝謝你的建議 一開始的影片比較不習慣，謝謝你能看完🙏

[@許陽哲]

@@takumomo9607 沒事，我喜歡這種小品頻道加上你們的想法跟思考邏輯是台灣少見的。

[@大貓-d2n]

1500

[@takumomo9607]

連假後公佈答案😍

[@企鵝妹shorts]

很不好吃，只有第一口覺得有趣，後面越吃越噁心

[@lcc715]

魚肉好吃嗎

[@takumomo9607]

這個台詞讓我想到可怕的電影😂

[@sam-eh4dm]

好好奇價格多少喔~~

[@takumomo9607]

你猜猜看，很接近的話可以送你一包😂

[@QFXX]

有點像豆腐魚

[@楊哲豪-f5m]

2000

[@takumomo9607]

連假後公佈答案😍

[@neichang336]

其實、然後很多，語言癌狀況相當嚴重

[@takumomo9607]

我會努力改善的💪 taku澤

[@LS0923]

我覺得很自然，那是什麼言語癌，很好啊，不需要刻意，不然反而有點做作。

[@9374danny]

不專業，看到很噁心

[@takumomo9607]

😖

[@bi-hoo]

看起來應該不好吃

[@takumomo9607]

我是不喜歡吃😅

[@FindingYourGrowthWay]

這東西還真難吃

[@takumomo9607]

聽說清蒸好吃

[@詹志強-q7w]

感覺跟白帶魚一樣難吃

[@tda3712]

地震魚稀有魚類（保育？犯法？查一下）秀視頻，有錢也不一定有，秀的效果比魚肉價值高

[@takumomo9607]

沒有😂他非保育類，算是很常料理的魚

[@tda3712]

@@takumomo9607 真的？台灣南到北漁場漁獲量如何？常料理嗯，怎無數秀魚吃箱網P主少介紹？就稀有度因該吸引視頻吧？您介紹同吃地震魚視頻可嗎？我找不太到，日大地震，地震魚很出名，很敏感。。台灣是普通，嚇到我了感覺海豬也能正常吃了，地震魚就是皇帶魚嗎？感覺有呼衍，生活習性有差距，若常捕，何須再冠地震魚？炒作嗎？皇帶沒人驚訝吧！說真我台胞還沒魚市看有人賣，真的，可能我跑太少了！油帶有啦！買不起，不是找碴，我一般民眾，真的很難市場見，出自內心疑問

[@luca-iy8gm]

⁠@@tda3712 片主這條是粗鰭魚，不是皇帶魚。日本有科學家研究這些魚出現和地震無關，但已成大眾流傳的俗名

[@bi-hoo]

沒聽說過 ・ 但因為是深海所以很少捕撈到皇帶魚 。