ข้าวเกรียบเห็ดหอม ทำทานอร่อย ทำขายกำไรดี

Рет қаралды 23,413

ครู โสพิศ Sopit channel

Күн бұрын

Пікірлер: 79

@kanokporn Жыл бұрын

ข้าวเกรียบเห็ดหอม เป็นไอเดียที่เยี่ยมมากค่ะ

@numpapassorn9254 Күн бұрын

ลองทำแล้วทอดแล้วไม่ฟู แข็งมากๆ😂😂😂

@sopitchannel5693 8 сағат бұрын

สาเหตุของการทอดไม่ฟู 1. แผ่นหนา 2. แป้งนึ่งไม่สุก 3. น้ำมันร้อนไม่จัด (ต้องให้น้ำมันร้อนจัด หรี่ไฟกลางแล้วค่อยเอาแป้งที่ทอดลงได้ค่ะ (ลองทำใหม่อีกครั้งนะจ๊ะ ✌️✌️)

@ประพันธ์นําแก้ว 10 ай бұрын

ทำตาม อาจารย์นึ่งเเล้วนึ่งอีกก็ไม่สุกถึงข้างในมันยังขาวอยู่ครับเกิดจากอะไรครับ

@PongloagPetrung 11 ай бұрын

ไปหาดูว่าข้าวเกรียบเห็ดหอมนี่ทำยังไงครับ พอดีไปซื้อที่งานมา และกินไปดูไป อ๋อ ทำแบบนี้ได้หรอเนี้ย 😊😊😊

@sopitchannel5693 11 ай бұрын

ลองทำทานเอง รสชาติถูกใจและถูกเงินด้วย😂😂😂

@เสริมคงวัฒนะ Жыл бұрын

สวัสดีครับ ขอบคุณมากครับ FC New Zealand ครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ สนใจแปรรูปอะไร ก็ทักมาขอเทคนิค เพิ่มเติมได้นะคะ

@suchadaporn8175 Жыл бұрын

ข้าวเกรียบเห็ดหอมน่าทานมากเลยค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะป้า

@fcyanongkun Жыл бұрын

ข้าวเกรียบเห็ดหอมน่ากินมากๆๆค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@Woooooo 3 ай бұрын

โอ้ยเวีนตา

@PailinUSFarmHome Жыл бұрын

สวัสดีค่ะครูโสพิศ วันนี้ตื่นไม่ทันชมพรีเมียร์ ตามมาชมการทำขาวเกรียบเห็ดหอม น่าทานค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ไม่เป็นไรค่ะป้า ขอบคุณมากค่ะ

@ชาทวิทย์ทองนํา Жыл бұрын

สุดยอดๆครับผม

@Nungsin787 Жыл бұрын

ข้าวเกรียบหอม น่าสนใจมากๆ เป็นของกินเล่นที่อร่อยมากๆ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@sumarinpo119 9 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ อยากกินเลย

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ลองทำเลยค่ะ ถ้ามีเวลา ช่วงนี้ ตากวันเดียวก็ทอดได้แล้วค่ะ

@ป้าควรคนรักเกษตร Жыл бұрын

ป้ามารับชมด้วยจ้า

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะป้า

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะป้า

@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@เชฟพลสายแดก Жыл бұрын

น่าทานมาก

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@ดวงใจหิรัณยะวสิต 14 күн бұрын

ตอนนึ่งถ้าเราไม่ห่อ จัดแป้งให้ได้รูปทรงวางนึ่งเลยจะได้มั้ยค่ะ

@sopitchannel5693 14 күн бұрын

@@ดวงใจหิรัณยะวสิต ที่ง่าย ๆ ใส่ภาชนะ และนำออกมาตัดเป็นแผ่นก็ได้ค่ะ ทำอย่างไรก็ได้ให้แป้งสุกใส เพราะถ้าแป้งไม่สุกทอดไม่บานนะคะ

@ayuminail6249 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ❤

@wangkhamfamily Жыл бұрын

ทำออกมาได้น่าทานครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ผอ.

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ผอ.

@yanatason869 Жыл бұрын

น่าอร่อยมากค่ะครู

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@nattawatwiwekchart4584 Жыл бұрын

สวัสดีครับคุณครู ต้องนึ่งกี่นาทีครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

เห็ดหอมสดล้างสะอาดสับ คลุกแป้ง เติมน้ำร้อนจัด ๆ นวดได้เลย เพราะเรานึ่งเค้าประมาณ 30 - 40 นาที เค้าสุกค่ะ

@ครูพจน์ก.ว Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@Taovirginiachannels2 Жыл бұрын

เจ๋งมากๆเลยค่ะมีหลากหลายจริงๆของอร่อย🤤🤤

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@chada3830 2 ай бұрын

ก่อนจะนำมาตากแดด แผ่นค่อนข้างเหนียวเกิดจากอะไรเหรอค่ะ

@sopitchannel5693 2 ай бұрын

ปกติ ถ้าแช่เย็นแล้วจะแข็ง จึงจะหั่นง่าย ไม่เหนียว

@chada3830 2 ай бұрын

@@sopitchannel5693 แช่เย็นแล้วหั่นค่ะ แผ่นที่หั่นจะติดกันเหนียวๆค่ะ

@clouddhwin3041 3 ай бұрын

ทอดแล้วเก็บได้นานไหมคับ

@sopitchannel5693 3 ай бұрын

ต้องเย็นสนิท เก็บใส่ถุงไว้ได้ 15 วัน ยังกรอบ(อยู่ที่วิธีทอดด้วยค่ะ น้ำมันร้อนจัด ลดเหลือไฟกลาง)

@chutimarattanamongkol6580 3 ай бұрын

นึ่งมาแล้วแป้งข้างในตรงกลางเป็นขาวๆเแข็งๆเกิดจากอะไรคะ?

@sopitchannel5693 3 ай бұрын

@@chutimarattanamongkol6580 เกิดจากการนวดแป้งไม่ได้ เนื่องจากน้ำร้อนไม่ร้อนจัด เพราะการนวดแป้งมันน้ำร้อนที่ใช้พอเทลงแป้งต้องสุกใส่ พอนำขึ้นนึ่งจึงจะสุก อ่อนนิ่ม พอเย็นนำแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งหั่นง่าย หรือทิ้งในอุหภูมิก็แข็งแต่ก็หั่นอยากนอกจากมีเครื่องหั่น

@chutimarattanamongkol6580 3 ай бұрын

@@sopitchannel5693 ทำ2ครั้งแล้ว ไม่ได้ท้อเลยค่ะ😣 ขอบคุณคำแนะนำนะคะ😊

@KungBing-qw6rf Жыл бұрын

ต้องการซื้อมาทอดขายค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ พอดีไม่ได้ทำขายจ้า ถ้าซื้อตามที่ลงขายในเพลมันราคาสูงหน่อย คุณลองทำตามที่สอนได้เลย หันแผ่นบาง ๆ ตากแค่วันเดียวกันหรือ 2 วันก็ใช้ได้ แต่เวลาทอด ใช้ตะแคลงใหญ่ ใส่ลงทอดใช้เวลาประมาณ 10-15 วินาที ก็ยกขึ้นได้เลย

@Maru-w6f Жыл бұрын

มีขายดิบไหมสำหรับทอดเอง

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ไม่มีค่ะ ที่ทำไว้ ลูกเอาไปฝากเพื่อนหมดแล้วค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@น้ําฝนเรือนทอง-ช3ฮ Жыл бұрын

ใช้เวลานึ่งกี่นาทีคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขึ้นอยู่กับกับขนาดของก้อนแป้ง ถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว ก็ใช้เวลา 30 นาที จ้า

@prawphanpakavilyu9457 7 ай бұрын

แป้งมันสำปะหลังตราใดคะ

@sopitchannel5693 7 ай бұрын

ตราอะไรก็ใช้ได้ค่ะ ขอให้เวลานวด น้ำต้องร้อนจัด จึงจะนึ่งสุกค่ะ

@รัตนามาหมูดเบ็ญ Жыл бұрын

จะสั่งซื้อได้ทางไหนคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ไม่ได้ทำขายค่ะ ทำสอนลงคลิปอย่างเดียว ไม่มีเวลาเพราะทำสวนด้วยค่ะ

@ณฐกรพันธ์มณี-น1ท 11 ай бұрын

เสียงเบาจังคับ

@sopitchannel5693 11 ай бұрын

ขอบคุณมากที่แนะนำ

@channel-tf7cz Жыл бұрын

ทำข้าวเกรียบเห็ดหอมแล้ว แต่นึ่งยังงัยก็ไม่สุก เกิดจากอะไรค่ะ นึ่งเป็นชั่วโมงก็ไม่สุก

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

เกิดจากการนวดแป้งค่ะ เพราะแป้งมันเวลานวดน้ำต้องร้อนจัด เวลาทำให้ดูจะเห็นว่าเราจะหั่นเห็นเป็นชิ้นเล็กๆต้มร้อน ๆ ตักขึ้นลงแป้งจะสุกใส นวดไปเรื่อย ๆ จนเข้ากันดีปั่นได้ และอีกอย่างเกิดจากใส่น้ำตาลเยอะไป ทำให้แป้งไม่สุกได้(คุณสมบัติแป้งมันถูกน้ำเยอะจะไม่สุก ไม่เหมือนแป้งข้าวจ้าว หรือข้าวเหนียว)

@channel-tf7cz Жыл бұрын

@@sopitchannel5693 แต่มันฝรั่งทำเหมือนกันสูตรเท่ากัน สุกเร็วมากค่ะอร่อยด้วย จนเพื่อนถามว่าซื้อมาจากแม็คโครแล้วเอามาทอดเองบ่ บอดว่าป่าวทำแป้งเอง เดี๋ยวจะลองลดน้ำตาลดูค่ะ

@fcnongnaja Жыл бұрын

มารับชมข้าวเกรียบเห็ดหอมกรอบๆอร่อยๆด้วยครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@oorathaipitpit6374 Жыл бұрын

สั่งชื้อได้ที่ไหนบ้างคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ไม่ได้ทำจำหน่ายค่ะ ช่วงนี้ ฝนตก

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

หลังทานเจแล้วจะทำค่ะ ถ้าอยากลองทานให้ที่อยู่ไว้ก็ได้ค่ะ

@tanjantimatan Жыл бұрын

แบบที่ยังไม่ทอดต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไหมค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ไม่ต้องใส่ตู้เย็นค่ะ เพราะเราต้องตากให้สนิท เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องพอ

@สอนทําไฟกับนายเอก Жыл бұрын

ทอดแล้วมันเป็นไตเราต้องแก้ยังไงครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

สาเหตุ การทอดแล้วเป็นไต 1.น้ำมันต้องร้อนจัด เวลาทอดลดเหลือไฟกลาง ไปทางร้อน 2. เวลานวดแป้งน้ำต้องร้อนจัด เวลาเอาลงใสแป้งสุกใส จึงจะนึ่งสุกง่าย 3. นึ่งให้สุกทั่วถึงแกนกลาง 4. ความหนาต้องเท่ากันจึงจะทอดง่าย ถ้าทำเองหั่นบาง ๆ เวลาทอดใส่ตะแกลงลงน้ำมันยกขึ้นเลย จะไม่ไหม้ ใช้เวลา 5-6 วินาที่

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

มีปัญหาอะไร ยินดีตอบนะจ๊ะ ถ้าทราบ

@ประพันธ์นําแก้ว 10 ай бұрын

ผมนึ่งเท่าไรก็ไม่สุกเพราะหากไม่สุกเวลาพาไปทอดมันจะเป็นไตทึตรงกลางมันจะไม่ฟู

@sopitchannel5693 10 ай бұрын

การที่นึ่งไม่สุกแสดงว่าผิดพลาดในตอนที่นวดแป้งค่ะ เพราะถ้าน้ำร้อนที่นำมานวดไม่ร้อนจัดแป้งจะตกมัน ทำให้นึ่งไม่สุก ขนมเป็นไตตรงกลาง เวลานำมาทอดจะไม่ฟูค่ะ ลองทำใหม่อีกสักครั้ง นะคะ ✌️✌️✌️ค่ะ

@sopitchannel5693 10 ай бұрын

ถ้าแป้งนึ่งไม่สุกดี ตรงกลางดิบ ถึงตากแห้งสนิท ก็จะทอดไม่ฟู ค่ะ จุดสำคัญอยู่ที่ขั้นตอนนวดแป้ง น้ำต้องร้อนจัด ข้าวเกรียบปลาบางเจ้าที่นำมาขาย เค้าจะต้มเนื้อปลาที่บด แล้วจึงนำแป้งลงใส่ใช้เครื่องตีนวดจนเข้ากัน (แต่ไม่มีใครบอกในขั้นตอนนี้) สงสัยอะไร ถามมายินดีแนะนำให้ทุกสูตร เพราะอยากให้เทคนิคต่าง ๆ ที่เรามี ได้สืบทอดต่อไป❤️❤️❤️

@ดวงใจหิรัณยะวสิต 15 күн бұрын

เวลาทำขายราคาเท่ากันหมดทุกรสชาดมั้ยค่ะ