ข้าวอบเผือก ร้าน เสี่ยวเลี่ยงเซ้ง 31 มี.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย

ข้าวอบเผือก ร้าน เสี่ยวเลี่ยงเซ้ง 31 มี.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ขั้นตอนการทำ ข้าวอบเผือก
1.เริ่มจากนำเผือกแก่มาซอยให้เป็นลูกเต๋า นำเห็ดหอมผัดมาหั่น กระเทียมจีนทุบแล้วหั่น2ที ต้นกระเทียมตัดลากออกแล้วซอยอย่าบางมาก นำกุ้งแชบ๊วยแกะหัวออกหั่นให้เป็นเต๋าพอดี เอาหมู3ชั้นมาหั่นหนังออกแลั้วหั่นให้เป็นเต๋าพอดี
2.ตั้งกระทะน้ำมันหมู เอาเผือกลงไปทอดพอสุกแล้วเผือกจะลอย ทอดต่อให้ผิวแข็งก่อน
3.ใช้ข้าวหอมมะลิล้างน้ำเสร็จ นำมาแช่กับน้ำสต๊อกหมู เอาเผือกที่ทอดใส่ลงไป ใช้เตาถ่านหุงด้วยกันใช้เวลา20นาที
4.ทำเครื่อง ใส่หมู กุ้งแห้งที่เตรียมไว้ เห็ดกระเทียม ต้นกระเทียม ใส่เหล้าลงไปดับกลิ่น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ใส่พริกไทยสุดท้าย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกลงไปนิดหน่อย เอาเครื่องที่ผัด ไปราดใส่ข้าวที่นึ่งไว้ เสร็จแล้วนำไปดงต่ออีก20นาที ใช้ไฟอ่อนๆ เป็นอันเสร็จ
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
แจกเตาอบไฟฟ้า Cuizimate 30 มี.ค.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย
• แจกเตาอบไฟฟ้า Cuizimat...
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : bit.ly/QKaFhL
facebook: / kruakhuntoi
google plus:bit.ly/Pz18Jv