KABAB | Quzu kababı və Lülə kababın hazırlanması

🔹“Lülə-kabab” resepti
🔸Kabab
Tərkibi:
1 kq Qoyun əti
1 orta boy soğan
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı istiot
Hazırlanma qaydası:
Soğanı halqavari doğrayıb ətin üstünə səpirik. Biraz yoğurduqdan sonra 2-3 saatlıq soyuducuda gözlədirik. Şişə çəkməzdən əvvəl ətin miqdarına görə duz və istiot əlavə edirik.
🔸Lülə
Tərkibi:
700 qram mal əti
100 qram quyruq
2 orta boy soğan
1 çay qaşığı duz
Hazırlanma qaydası:
Əti və quyruğu ət maşınında çəkirik. Soğanı xırda doğrayırıq.
Soğanın diri qalmaması üçün duzla çox az ovuruq. Çəkilmiş əti əlavə edib yaxşıca yoğururuq. Əti çırparaq yoğuranda ət şişdən dağılmır. 2-3 saat soyuducuda gözlədirik.
Sonra ət şişə çəkilir. Mən daha rahat olması üçün setkadan istifadə etdim. Əti şişə çəkəndə ələ yapışmaması üçün su istifadə edirik. Su ilıq və az duzlu olmalıdır. Kababın yanmaması üçün köz hazır olanda 1 ovuc qaya duzu közün üstünə səpilir. Şişlər manqala düzülür. 10-15 dəq bişirilir.
NUŞ OLSUN!🥰
#kabab #yemek #food #tasty #baku #azerbaycan #keşfet