Kachelfleisch, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Grillbrot

[@mannithomato3079]

tolles Video. Du bist einer der wenigen KZbinr, die ihre Gewürze noch selber mischen. Mach weiter so.

[@tibor6601]

Das kann nur gut sein bei so viel Liebe zum alles

[@stefanstefan-gc2ge]

Schön in Ruhe erklärt, gut gekocht bzw gegrillt, einfach Klasse. Gucke gern Deine Videos zum chillen vor dem Schlafen gehen. Grüsse aus Berlin

[@alexanderbeckmann3951]

Krasser Aufwand, war bestimmt sehr viel Arbeit das tolle Video. Vielen Dank dafür, ganz toll gekocht Meister ...und lass es Dir schmecken !

[@nickslater71]

Hallo Sven , da ich mir auch so ne Platte zugelegt habe ,hab ich es gestern ausprobiert und war begeistert.Sensationell !!! Das Schöne ist,daß man alle Zutaten der Marinade verarbeiten kann .. Gruß aus der Sassenburg

[@MrMegatone84]

alles selbst gemacht und perfekt verarbeitet da machts richtig spass zuzuschauen und das kann nur geil sein : )

[@bavariahunter]

Wie schon gesagt das ist echt “sensationell “!

[@udokoch6107]

Hallo Sven, habe dein Rezept ausprobiert. Jedoch habe ich Nacken genommen. Ich muss sagen, du hast wirklich nicht übertrieben. Anstatt des geräucherten Paprikas habe ich Rauchsalz dazugegeben und halt normalen Paprika. Ergebnis war einfach toll, butterweiches Fleisch. Wird auf alle Fälle wiederholt.

[@benjaminmemmert9694]

Eins meiner liebsten Videos von Dir. Des Fleisch schaut immer noch top aus!

[@BBQKlaus]

Du hast reichlich Belohnung erhalten für den Aufwand! Alles selbst gemacht, super lecker, mehr geht nicht! 👍👍👍

[@o.f.2465]

Wieder einmal ein sehr schönes Video und ein tolles Rezept, Top! Das hat bestimmt sehr gut geschmeckt... kommt auf meine Merkliste 👍

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

wie immer sehr schönes Video das Rezept wird auf jeden Fall mal gemacht LG

[@brucobernd6975]

Das schaut wirklich sehr gut aus Sven ... sensationell halt 👍

[@kainullvier]

Klingt Mega ! Wird definitiv nachgemacht ! Schöne Weihnachten dir und deiner Familie !

[@timbuktu215]

kommt definitiv auf die Agenda !

[@christian6726]

Leckt mich am A.... Is das sensationell. Ich bin richtig begeistert! Traumhaft!!!

[@stefanstefan-gc2ge]

Sehr gut und vor allem mit Liebe gemacht.... Wünsche Dir eine tolle vor Weihnachtszeit, ein Frohes Fest, einen guten Rutsch ins neue Jahr und weiterhin so viel Spaß beim Grillen, zubereiten und drehen Deiner Videos..... Lg

[@LackiM76]

Wie immer große Klasse!!!!!!

[@DerRoteKorsar1]

Hallo Sven, einfach nur großartig. Sieht soooo lecker aus. Tolles Video!!! Danke, Jörg

[@johannesmuller399]

Super Video, bin begeistert!

[@GrutholzBBQ]

Sehr schöne Idee. Kachelfleisch ist schon was feines. Man merkt richtig das es dir geschmeckt hat. LG Christian

[@neighborhoodbbq3253]

Klasse. Mehr können wir nicht sagen. Gut kommentiert. 👍👍👍. Grüße von uns

[@jorgthomasdillmann6242]

Tolles Viedeo. Danke für die tolle Idee. Werde ich auf jeden Fall auch versuchen.

[@seelenkuchenente371]

Lecker und sehr sympathisch

[@danielweber5714]

Das ist ein geiles Rezept das mach ich nach 😍Franken Power

[@ivse9696]

Sensationell lecker trifft es wohl am besten 😉👍👍👍

[@siegmannaltenburg]

Mit Ausnahme des Brotes hab ich früher immer so gegrillt, es ist einfach klassisch gut. Zum Einlegen eignen sich neben - natürlich - Zwiebeln noch Tomaten (die sich in der BBQ-Sauce wiederfinden), Paprikastreifen und ein kleiner Schwung Spreewaldgurken. An Flüssigkeit kann man mit obergärigem Dunklen (Altbier) bis zum Lager experimentieren. Beim Reduzieren wenig Flamme, um Bitterkeit zu vermeiden. Aber ein allemal gutes Grillrezept vom Franken. Weiter so, lecker!

[@BBQausBaden]

Super gemacht sieht richtig lecker aus genau mein Ding klasse 👍👍 Gruß Thomas

[@chris.1924]

Wahnsinns Rezept ! Danke dafür ! War ein Gaumenschmaus wie die anderen 4 Rezepte die ich schon von dir nachgegrillt habe ! War nur schwierig das kachelfleisch zu kriegen in 5 Metzgereien kannten die Fleischfachverkäuferinen diesen schmackhaften Teil des Schweines leider nicht 😋 ! Das nächste clickandgrill ! Aus dem guten Frankenländle !!

[@drive-chillgrill6548]

Sehr gut 👍👍👍

[@frankmix9878]

Hallo Sven, ich hab schon ein paar Videos von Dir gesehen und dachte immer... Der Bursche kann echt super erklären! Das wirkt nie Besserwisserhaft oder Arrogant und man kann ewig zuhören. Nun hab ich das 2. mal gesehen wie du alles verarbeitest ( Zwiebeln und Sud zur BBQ Soße) Sowas mag ich wirklich und darum bleibt nun endlich auch ein Abo da! Ich bin in der Endphase meines Selbstbaus von meiner Plancha ( ca 100 x 60 cm ). Ich wollte erst eine Feuertonne, aber ich habe im Ungarnurlaub viele Platten mit Umrandung auf alten Küchenöfen ( glaube man nennt die Dinger Küchenhexe) gesehen und mir gefiel das nie bei den Feuertonnen-Platten, dass kein Rand da war. Entweder die Kartoffeln landen auf dem Boden oder im Feuer. Wenn die Plancha fertig ist werde ich sie vorstellen. Weiß nur noch nicht ob ich ein Video mache, da bin ich jungfräulich. Jedenfalls war Dein Kachelfleisch ein Mega Inspiration für meine Platte. Ich habe noch nie Kachelfleisch an der Fleischtheke gesehen, denke das gibts nur auf Bestelleung. Dank Dir für Deine tollen Beiträge und Tips. Ein schönes Wochenende, Gruß Frank

[@frankmix9878]

werde es Dir bei FB zeigen

[@FundBoy76]

wow das sieht unglaublich aus...

[@THBBQ]

Tolles Rezept, alles selber und richtig gemacht! Schlicht: gut gegrillt! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@palviewer4507]

Du bist es Sven. Das Gericht ist ja mega. Werde morgen direkt losziehen und mir das Fleisch besorgen. ;)

[@MrClivelupo]

Hallo Sven, dass ist BBQ in seiner reinform; alles einfach gehalten und doch mit Klasse und das Brot dazu . Mir bleibt nix anderes zu sagen als wie "Sensationell"😂😂 Grüße aus dem Südhessischen

[@DeftigLecker]

Servus Sven, man könnte auch Naanbrot dazu sagen. Sieht wundervoll aus. Alles was einem selber sehr gut schmeckt. Toll gemacht.

[@HappyBARBARBQUE]

Kachelfleisch ist einfach nur genial und deine Kombination so einfach und lecker 😊 Liebe Grüße Micha

[@norrsken411]

Hallo Sven, ich möchte Dir einfach mal sagen, dass Du der Beste für mich bist :-) Ich verfolge seit fast 2 Jahren die BBQ KZbin Kanäle. Von Dir habe ich schon einige Rezepte nachgegrillt und viele Ideen für eigene Kreationen übernommen. (Fast alle) Deine Rezepte sprechen mich an und ich freue mich schon darauf, dieses Menü nachzugrillen. Ich komme aus Norddeutschland und das Kachelfleisch ist hier in der Region völlig unbekannt. Scheint wirklich ein Geheimtipp zu sein ;-) ...zum Glück gibt es das Internet - werde also zum ersten Mal Fleisch per Post bekommen :-) Ich wünsche mir noch viele viele tolle Videos von Dir, mach' weiter so. Viele Grüße aus dem Weserbergland nach Franken :-)

[@stulle1008]

Wie immer ein gutes Rezept von dir!!! Mache weiter so und Grüße gehen raus :)

[@gunni7282]

Hallo Sven ! Das ist ja mal wieder " Richtg Klasse " . Super Idee, und leckeres Gericht. LG Günni

[@joachimschmidt8410]

Hallo Sven wieder mal eine sehr schöne Komposition Daumen hoch und schöne Grüße vom Saarjäger Joe

[@michaelstiebitz9969]

Sven, wieder ein super Rezept. Aber bei den Zwiebeln brauch ich mehr, mindestens die doppelte Menge. Das passende Bier ist auch schon im Keller. Hunger!!!!!!!!! 😉

[@rheinerftvideo2647]

Wunderbar, muss ich unbedingt mal ausprobieren. Bei mir in der Gegend - Nähe Eifel - nennt man das Schnibbelfleisch. Es ist der marmorierte Teil vom Schweineschinken, der am Schloßknochen sitzt. Man bekommt pro Schinken nur um die max. 150g, also ein kleines Stück. Man bedenke also, für 1,5 Kg benötigt es 10 Schweine...:-) Vor ein paar Jahren kostete das Kilo noch 6 Euro, heute locker das Doppelte. LG, Bernd

[@LongtomSiIver]

sehr ansprechend und appetitlich, es macht Spaß zuzusehen und noch mehr, es selbst zu tun. Hier würde ich versuchen, Kohlehydrate (Zucker, Mehl, Bier) möglichst zu ersetzen . Auch eine Herausforderung 👨‍🍳 Wie (fast) immer 👍 nach oben!

[@stefanausfranken1722]

Ein Super Rezept Sven. Gruß aus Erlangen

[@BBQAltperlach]

Zwei Portionen bitte nach Altperlach 😍😍

[@BBQAltperlach]

BBQ aus Franken bin wieder da :-)

[@piuforte]

Kachelfleisch is soooo gut!

[@lutzhaenel2085]

Mal wieder super!!!!

[@speedtriple4367]

Richtiges super Rezept. Steht ab sofort bei mir auf der To Do Liste. Müßte zur Not ja auch mit Schweinenacken funktionieren? Große Klasse Sven. LG. Frank

[@MMXIRUS]

Schöne Sache... jetzt hab ich wieder Hunger ;-)

[@Thomas-ik4bl]

Super Geschichte 👍🏻 auch das Brot prima 👍🏻 mehr so Brot Rezepte wären super! Kommt das Kartoffelsalatrezept noch? Weiter so tolles Video wie immer!

[@manuelkoppe6911]

Sven du hast dich mal wieder selber übertroffen. Mach bitte weiter so.

[@justmoor6281]

Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Das Fleisch war bestimmt Butterzart. Wird ganz bestimmt nachgemacht

[@Beowolf1970ff]

kommt auf den tisch sobald ich kachelfleisch kriegen kann ist hier oben im norden nciht so bekannt bzw in vergessenheit geraten. tolles rezept mach weiter so du bist klasse

[@jurgenmeyer9798]

moin bin überzeugt..muss mir mal kachelfleisch machen..klasse gemacht thx..lg grilljo

[@bbqfrankie9735]

Wie immer sensationell. Doppelter Daumen. Hab ja Verwandschaft in Ammerndorf, werd mir dann mal ein Ammerndorfer Bier besorgen mal schaun wie es schmeckt. Bin selbst gelernter Bäcker, wird mal wieder Zeit das ich was mache. Wahrscheinlich dein Grillbrot. Lg Fränkie

[@volkerkrause599]

Hi Sven, ganz einfach nur sensationell. Schade das wir uns in Fulda nicht getroffen haben. Viele liebe Grüße aus Eilenburg von Volker

[@hemelingerjung7482]

Ich nehm 2x mit doppelt Zwiebeln und ein Kellerbier 👍👏😂😂😉Toll, Toll, Danke

[@rumbelbumbel]

Sensationell 😁

[@rinderzuechter]

Hmmm.... das sieht brutal lecker aus. Hab leider nur Gas zur Verfügung aber da geht das sicher auch auf der Gußpladde - mal testen die Tage! Das Fladenbrot kann ich jetzt schon mal bestätigen wie genial das ist, mache das genau so ;) Schönen gruß aus Zirndorf - ich lass mal nen Abbo da 👍

[@youtubetv7758]

Hi Sven ,,,, schönes Mittwochs Video ,,,Sieht ja wieder mal zum Anbeißen aus ....Finde ich echt ein tolles Rezept ,,,,Werde sowas auch mal Ausprobieren und dir dann ein Bild schicken davon ,,,Ansonsten Wünsche ich dir das beste und Viel Spaß beim Kochen noch ,,,, bist echt ein toller Mensch und dein Essen jedes mal super !! Super koch !! Mach auf jeden fall weiter so ,,, und noch ne frage : könntest du Vielicht mal Classice Hamburger machen und Cheesburger ?? Were echt toll von dir und würde mich sehr darüber freuen ,,,LG aus Berlin 😀😊

[@Der_Bernd_1]

Eigentlich müsste ich Dir 3 Daumen nach oben geben; Fleisch, Sauce und Brot!

[@Grill-Opa-Juergen]

Das sieht super aus und schmeckt sicher auch so . Kachelfleisch ist ohnehin der Hammer, saftig und geschmacklich für ein super Fleisch zum günstigen Preis. Das werde ich 100% testen. 👍👍👍

[@udo331]

Grüße Dich mein Jung! SUPER Video 👍👍👍😋😋😋 Des Fleisch sah in der blauen Schüssel scho Hammergeil aus 😀 War bestimmt super LECKER!!?? Weiter solche lecker Sachen.... Probier des Brot ma mit nehm Öl-quark Teig da wird's noch geiler!! LG aus Hof

[@MrKreuzschnabel]

Megageil......so lege ich immer schweinenackn ein

[@richardgerhart6515]

Genial..... ;)

[@maltek.7520]

Mega 😍

[@gerdbetzinger2100]

Mega 😋

[@dergoth1584]

Hallöle Sven, das Rezept hab ich mir sofort gespeichert, da es etwas ist, womit man halt auch mal "schnell" viele Gäste satt bekommt, ohne die ganze Zeit am Grill zu stehen. 😉👍 Eine kleine Frage hätte ich noch, wieviel Fett bleibt am Ende noch am Fleisch übrig? Wir hassen nämlich diese Fettbatzen im Mund 🙈

[@sinanmala2533]

lecker

[@sinanmala2533]

danke

[@thorny8084]

*****WARNUNG ***** Mit Hunger darf man das nicht anschauen. Lecker klar Daumen hoch :)

[@Cerberus505]

Wieder mal erstklassig... aber Sven... NIMM DIR DOCH MAL ZEIT BEIM KAUEN!!! Immer das Geschmatze und Gewürch :P

[@pulverritsch]

Spreche aus: Anerkennung ! Meine Frau ist keine Esserin, meine Tochter ist keine Esserin und für mich alleine lohnt der Aufwand nicht, aber am Samstag mach ich mir die aktuell vorgestellten Spieße und fress bis ich platze !

[@saschakolb7102]

Du müsstest mich jetzt mal vor dem Bildschirm sehen. Ein Haufen Elend, das sich heute nur low-carb-mäßig von einer Blumenkohlteig-Pizza (ca 400 kcal) ernährt hat. Dann so ein Video zu sehen ist schon eine schlimme Sache. Aber das, vor Allem die Zwiebeln, erinnert mich an früher. Da hab ich oft die 10Kg Netze mit Metzgerzwiebeln von der Metro mitgenommen und auf dem Gastronomiebräter in Ringen draufgeworfen. Das kam auch immer super an. Vor ein paar Tagen hab ich mir den alten Gasbräter wieder aus der Garage herausgefummelt. Mal sehen, vielleicht besorg ich mir mal Kachelfleisch, das hatte ich noch nie. Danke wieder fürs Video.

[@MirjamBertolutti]

Ich habe noch nie was von kachelfleich gehört das man es schon so kaufen kann wusste ich noch garnicht das ist mir ganz neu

[@BBQausFranken]

Hallo Mirjam, das kannst du auch sehr gut online bestellen. Kachelfleisch ist früher nicht weiter als Cut gemacht wirten. Ist meist mit in die Wurstverarbeitung gegangen. Sind aber wirklich tolle Stücke zum grillen. LG

[@tom221263]

Besser als das fireboard 🤓

[@benjaminmemmert9694]

Wo bekommt mern kachelfleisch her? Des schaut sensationell aus!

[@benjaminmemmert9694]

Danke!

[@ihuntforfood5285]

Was ich mir gut vorstellen könnte: Die Fladenbrote vor dem letzten wenden noch mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen und Sesamkörner drüber streuen.

[@udo281]

Super Sven alles verarbeitet - Sensationell Wird Kachelfleisch aus dem Nacken bezogen? Gruß aus dem Schwabenland und 👍

[@ronnysteffen]

Geil

[@O-DogVegas]

Bäm.... Mann mann mann bekomm ich Hunger 🖒🖒🖒 sehr sehr lecker. Das mach ich nach Sven 😋😊 Top wie immer!!! Mach weiter so, schau bei dir immer rein und habe schon einiges nach gemacht und war immer Sensationell 😀😉. Was ist das denn für eine Küchenmaschine die du da hast ??Das fehlt leider noch bei mir im Haushalt. Gruß

[@O-DogVegas]

Okay gut ich schau mal nach denke sowas kann man immer gebrauchen im Haushalt.. 😊👍 Bis bald und freu mich auf deine nächsten Rezepte 😋👍👍

[@nicolemetzner1621]

Super Rezept Sven. 👍😂 wieso gibt es in Franken beim Metzger kein Kachelfleisch. Die gucken als ob man Katzenfleisch will 🙈🙈🙈💕 was ist das eigentlich genau

[@stefanrogge8155]

Tolles Rezept und wie immer sehr sympathisch präsentiert. Danke dafür. Nur eine Frage habe ich: Warum bestellt BBQ aus Franken Kachelfleisch vom fränkischen Landschwein im Internet ? Gibts das nicht beim Metzger um die Ecke ?

[@vonwegen4617]

Stefan Rogge Vielleicht darf ich das beantworten: Click and Grill ist bei ihm quasi der Metzger um die Ecke. Die haben ihren Laden in Zochenreuth mitten in der Fränkischen Schweiz. Wenn ich da im Urlaub bin, decke ich mich auch immer ein.

[@stefanrogge8155]

Danke für Eure Antworten. Freue mich auf weitere Videos.

[@erichloidfelder1931]

Lieber Sven, welches Fleisch ist Kachelfleisch? Grüsse aus Tirol ;-)

[@PzGren_1907]

A träumle ❤🍖🍗🥓❤

[@Eder418]

Sven was ist zur Zeit mit deiner Kamera los? Stockt immer a weng? War beim letzten Video auch gruss?

[@claudiafieber7901]

Schon zwei Jahre her und wird jetzt von mir gemacht! So viel ich weiß bist Du doch gelernter Bäcker, oder? Findest Du das Kneten im TM perfekt? Angeblich soll er ja kein so gutes Ergebnis erzielen! Viele Grüße und eine schöne Grillsaison

[@claudiafieber7901]

@@BBQausFranken Dankeeee! 👍☺️

[@pulverritsch]

P.S. Das Grillbrot mach ich auch am WE

[@matthiassander2773]

Oh schaut das gut aus :D aber sag mal, warum hängt das Video denn immer wieder? Sowohl am PC als auch am Handy, an meiner Hardware liegts also nicht. LG Matthias

[@niehamawassa2007]

Matthias Sander das war beim letzten Video auch schon so. Da macht der Sven irgendwas falsch.

[@niehamawassa2007]

BBQ aus Franken Du kriegst das bestimmt hin. Wir schauen Deine Videos immer wieder gerne, aber noch viel gerner wenn sie flüssig laufen. 👍🏻

[@thunder312]

Irgendwo hab ich die Marinier-Technik unter russische Technik gesehen. Ob das ein gewisser Volksstamm war, schlagt mich, ich weiß es nicht mehr genauer.

[@niehamawassa2007]

Hallo Sven, Deine letzten Videos stocken ständig. Machst Du was anders? Nich schön anzusehen.

[@2612zeus]

Toll wie immer. Mälzer und Co. haben ein ganzes Team hinter sich UND es schmeckt nicht.

[@shortbutgreat5763]

leeeeeeckerrrrr

[@kochphantasieausfranken1606]

Hi Großer Bruder, eine Mega Platte. Und das Brot da bin ich ja ohnehin ein großer Fan in allen Variationen.👍👍👍 Da einige Fans von dir auch meinen Kanal schauen vielleicht kannst du mir einen Gefallen tun? Ich habe zur Zeit ein technisches Problem d.h. es wird einige Zeit dauern bis neue Filme von mir kommen vielleicht kannst du das in deinem nächsten Vidoeo mal ganz kurz erwähnen wäre super von dir. Ich wüsste sonst nicht wie ich das mitteilen kann. Viele Grüße an die Sippe😃👨‍🍳

[@nicolemetzner1621]

Oh Jens alle Gute. Hoffentlich geht’s bald wieder 😂

[@kochphantasieausfranken1606]

Nicole Metzner hi ich geb mir größte Mühe aber kochen kann ich besser wie dich Technik beherrschen. Liebe Grüße Jens👨‍🍳😃

[@republikbayern6426]

Hi erster komentar😁

[@FundBoy76]

Hast den vollen Respekt ;-)

[@republikbayern6426]

FunBoy ne hunger😂

[@republikbayern6426]

BBQ aus Franken Danke ;)