Espressomühle reinigen - Anleitung mit Mühlenreiniger oder manuell

[@Kaffeemacher]

So reinigt ihr eine Espressomaschine. Schritt für Schritt Erklärung: www.kaffeemacher.ch/blog/kaffeemuehle-reinigen/ Was ist Totraum: www.kaffeemacher.ch/blog/totraum/

[@johnsontek6655]

Als Anfänger, der seine Maschine jetzt das erste Jahr in Verwendung hatte, bin wirklich sehr froh auf dieses Video aufmerksam geworden zu sein! Ich verwende die (anscheinend wohl) typische Einsteigerkombi Dedica + Smart Grinder Pro. In den jeweiligen Anleitungen steht zur Reinigung nicht viel geschrieben. Die Dedica soll im Grunde genommen nur gespült werden, das herausnehmen des Duschsiebs wird gar nicht geschildert. Nun wundere ich mich warum es seit Monaten immer schwieriger wird einen schmeckenden Espresso zu beziehen. Irgendwann konnte ich den nur noch als Latte aus dem 1er Bezug trinken. Im Durchschnitt ungenießbar. Von Aromen keine Spur. Jetzt bin ich krankgeschrieben zuhause, habe Zeit (viiiel Zeit) und grübel über meinen Kaffee. Der war doch vor Monaten noch echt gut. Besser als in den örtlichen Cafés - meinem Geschmack nach -, was ist also passiert? Dann fiel mir auf, dass ich gleichzeitig immer größere Probleme mit der Umstellung auf andere Bohnen bekommen habe und lenkte geistig schon einmal in Richtung Reinigung der Mühle. Gut, gucken wir mal was die Kaffeemacher dazu sagen. Benjamin's Mimik auf dem Thumbnail könnte mein Spiegelbild bei meinem letzten Kaffee sein, also bin ich hier wohl richtig. Video angeschaut und zeitgleich schonmal dieses Granulat bestellt. Ja, ich bin zwar Handwerksmeister, aber wöchentlich die Mühle in der Küche zerlegen muss nun auch nicht zwingend sein. Granulat wird geliefert und findet direkt den Weg in die Mühle. Siebträger und Bohnenbehälter waren noch vom letzten mal sauber, also gucken wir uns die Dusche mal an. Gucke von unten - sieht ja ganz gut aus -, erspähe eine Schraube, dreh das Ding raus und hebel das Sieb mit ein wenig Kraft ab. Direkt stelle ich auch fest warum dies mit Kraft geschehen musste. Heilige Sc****** war das Ding versifft. Würg. Nach 5 Minuten reinigen und zusammenbauen wollte ich natürlich direkt einen Unterschied schmecken und nachdem ich grob Mahlgrad und Dauer wieder eingestellt hatte und eigentlich damit rechnete, dass der definitiv nicht schmecken wird, wurde ich - trotz 35 Sekunden Extraktion - vom Gegenteil völlig überrascht. Anstatt eine furchtbare und undefinierbare schwarze Sumpfwasserpampe in der Tasse zu haben, die mindestens die 10-fache Menge an Milch benötigt... Endlich wieder einfach ein nur etwas unbalancierter Espresso der eingestellt werden möchte. Wo ich trotz geschundenen und verschleimten Grippehals dennoch Aromen herausschmecke. Welch Erleuchtung. Vielen Dank die Herren, der Samstagsputzplan wurde soeben um 1 Position erweitert.

[@A.R.995]

Ich reinige meine Mühle immer mit Dinkelkörner. Ich hatte irgendwo gelesen, dass Dinkel dafür als natürliches mittel geeignet ist. Mit dem Mehl was entsteht wird meistens dann noch eine Kleinigkeit gebacken. Viele Grüße und macht weiter so!

[@PeterPanne-i9u]

Tolle Anleitung zur Reinigung der Eureka ! Die meisten Anleitungen enden bei der Demontage der oberen Mahlscheibe, aber das reicht für eine Grundreinigung nicht aus. Mit diesem Video ist es ein Kinderspiel! Vielen Dank für euer Engagement, die Referenzvideos und eure Hilfestellungen, den hauseigenen Espresso gezielt zu optimieren! Ich habe viel von Euch gelernt !

[@Kaffeemacher]

Danke dir! Gruss Thomas

[@tobi5465]

ich nehme die Niche auseinander und bürste alle Reste weg. Das geht ja zum Glück super einfach und schnell :) Aber auch nur alle 4-8 Wochen. Aber ehrlich gesagt spüre ich kaum bis gar keinen Unterschied zwischen vor und nachher und mache es eher aus Prinzip.

[@kekelapp0r]

Die Niche ist tatsächlich lächerlich einfach zu reinigen, zumindest im Vergleich zur Eureka Mignon. Ich habe beide Mühlen, und bei der Eureka bin ich bestimmt immer mindestens 30min dabei (ich nehme allerdings auch noch die Mahlscheiben heraus, was hier nicht gezeigt wurde), bei der Niche sind es eher so 5 bis maximal 10 Minuten.

[@Martin-i8o8n]

Genauso sehe und mache ich das auch. Ein paar Hinweise dazu: Ich reinige die Mahlkammer der Niche einfach mit einem leicht feuchten Küchenlappen (Mikrofasertuch). Damit lässt sich auch das Gewinde für die Mahlgradverstellung super von etwaigen Kaffeekörnchen befreien. Anschließend fette ich das Gewinde ein wenig (ich verwende lebensmittelechtes Silikon Hahnfett aus dem Baumarkt, weil ich es sowieso rumliegen habe). Den Mahlkegel blockiere ich zum Lösen und Anziehen der Schraube mit einem Essstäbchen aus dem Chinarestaurant.

[@eralasch]

Die Eureka finde ich super. Sehr platzsparend, mit einem soliden Gestell,.. Danke für die Anleitung. Bis zur Nozzle bin ich noch nie vorgedrungen, werde mal ausprobieren. Danke nochmals.

[@peterparanoid9635]

Also mich würde mal eine Blindverkostung interessieren: Gründlich gereinigte Mühle, Schnell gereinigte Mühle, nicht gereinigte Mühle.

[@Kaffeemacher]

Das wäre doch mal was für ein Sensorik-Battle. Gute Idee. Notiere ich mal.

[@EdgarSchleck]

Ihr seid echt so süß - Feier den Content und schau eure Videos teils mehrfach !

[@safesurfer1965]

Super Video - zum Glück war meine Mühle dabei. Wenn ich sehe was da in der Sprecialità so hängt, schraube ich die auch mal gelegentlich auf. Danke!

[@flipstar5159]

Direkt meine Specialita geöffnet und gereinigt. Danke für die Anleitung 👍🏼👍🏼👍🏼

[@sequenzchen3839]

Vielen Dank für das tolle Video, super, wie immer! Bisher habe ich immer nur das Pulver verwendet... eure Anleitung macht Mut, da werde ich mich nun doch mal drüber trauen, und meine Eureka öffnen, ich hatte bisher immer Angst, etwas kaputt zu machen 🙂. "Umdrehen und klopfen"... wenn man in einer einzigen Hand sehr viel Kraft hat, und wenn eine Hand alleine groß genug ist, die Mühle überhaupt fassen zu können 😉

[@JR-dd3pj]

Danke für das super Video! Ich hab bisher immer (ca. jeden Monat) auseinandergebaut, vielleicht werd ich für Zwischendurch auch mal noch etwas Reinigungspulver besorgen. Wie Benjamin sehr schön demonstriert hat, ist es (bei der Eureka) meistens deutlich praktikabler den Flapper und Tunnel zu reinigen indem man einfach von den Mahlscheiben aus mit einem ordentliche starken Blasebalg (wie er z.B. zum Reinigen von Objektiven verkauft wird) ansetzt und ein paar mal gut durchpustet (vorher Luft anhalten/alles in der Nähe wegräumen). Das erspart einem auch die zusätzlichen Schrauben zu entfernen.

[@noxnext]

Hab gerade mal die erste Version dieses Videos von vor 4 Jahren gesehen! 😄 Da hat sich schon einiges getan in eurer Video-Herstellung (Kamera, Musik, ihr BEIDE VOR der Kamera, Hintergrund, Schnitt, Ton etc.)! Bravo Jungs!🎉 👍

[@helgeschwarz5156]

Vielen Dank für das tolle Video. Zur Reinigung der Schraubenköpfe empfehle ich einen Zahnstocher aus Holz und falls vorhaben (ölfreie) Druckluft für die Maschine. Meine GIOTA sieht danach wieder wie neu aus.

[@MultiBeatX]

Bisher überlegt das Pulver zu kaufen, jetzt überzeugt selbst Hand anzulegen, danke ;)

[@SiLENT__]

Danke euch für das Video, werd meine Specialità gleich mal auseinander nehmen :)

[@slowbiex]

ihr habts geschafft: wiedermal ein gutes Video, dass diesmal direkt zu Folgekosten = Umsatz in eurem Online Shop geführt hat...

[@Kaffeemacher]

Danke dir.

[@MultiStPauli]

Den Bohnbehälter kann man super unter /mit der Dampflanze sauber machen funktioniert super.

[@anotherguycalledsmith]

Es gibt auch Leute, die mit der Dampflanze Rührei zubereiten… Kein Witz.

[@MrGelb1]

Erstmal herzlichen Dank für die Fortsetzung der weltbesten Videos zum Thema Kaffee und Maschinentests! Die Empfehlungen und Anleitung zur Mühlenreinigung decken sich mit meinen Erfahrungen, insbesondere dass man häufiger die Mahlkammer öffnen sollte, anstatt sich auf die Pulver zu verlassen. Aber: Wenn man sich die Mühe macht, die drei Schrauben der Mahlscheiben zu lösen, dann befindet sich zwischen Scheibe und Befestigungsplatte eine ganze Menge Kaffeepulver. Das liegt daran, dass die Mahlscheiben in der Regel nur auf einem äußeren Ring bündig mit den Befestigungsplatten abschließen. In dem Spalt dazwischen liegt dann das Problem. Also nochmal schnell die G-Iota öffnen und nachputzen!

[@sachsaseil5670]

Keine gute Idee, die Scheiben setzen sich und schleifen sich ein. Also nicht hysterisch werden und jedes Mal vom Träger lösen, der alte Kaffee verkrustet da vollkommen harmlos und stabilisiert die Scheibe perfekt und das ist gut so!

[@gourmeaty1093]

@kaffeemacher danke für euer Video. Wirklich schön dass ihr immer wieder neuen Content für die Community produziert. 🙏 Eine Frage zur Niche. Der Hersteller empfiehlt ausdrücklich einen Reiniger wie Pulver nicht zu verwenden. Nach eurem Video verstehe ich, dass ihr das Pulver dringend empfehlt unabhängig vom Hersteller. 1) Wie seht ihr das? 2) Und welchen Effekt hat das Pulver eigentlich? Danke euch sehr falls ihr das beantwortet. Viele Grüße nach Basel.

[@mikri2008]

Also ich nutze Grinz Körner und für die eingehende Reinigung den Staubsauger aber keine Ahle (wie Michel), ich nutze Zahnstocher. Ich liebe es, wenn meine Mühlen wieder sauber sind. Wieder von euch ein tolles Video. Ich schätze bei meiner Specialita genau das, was ich beim Einstellen nicht schätze, aber nach der Reinigung bin ich vollumfänglich auf dem Mahlgrad, der eingestellt gewesen war. 👍🏻 Was mich überrascht, eure Intervalle sind viel länger, als meine 😂

[@lucatonipeperoni]

Ich kaufe immer max. 500g Kaffeebohnen, die lasse ich dann in 1-2 Wochen durch. Vor dem nächsten Pack gibts immer die Mühlenreinigung 👌🏻

[@Quoxer]

tolles Video - danke! ABER: Unter der unteren Mahlscheibe sitzt nochmals ein ganz großer Teil des "Totraummehls" - ohne deren Demontage ist dem nur sehr bedingt beizukommen (ok-Druckluft 8-10 bar sollte gehen, Pfeifenreiniger x-mal zumindest Teilerfolg)

[@Sn0wman5]

Meine Erfahrung zur Verstellung der Mühlen: Eureka Specialita gröber stellen, da meine gerne mal blockierte DF64 nicht gröber stellen, blockiert bisher nicht. PS. Glückwunsch zu den 70k! Habe so viel von Euch gelernt und empfehle Euch auch fleißig allen Kaffeemenschen, die Euch noch nicht kennen. ;)

[@glantalstudfamiliebartz8261]

Zur Reinigung habe ich immer einen Holz Fleischspieß zum abkratzen dabei. Von dem Grind/Reinigungspulver halte ich nichts. Denn die festen Rückstände bekommen sie sowieso nicht weg und dadurch sind diese Mittel für mich sinnbefreit. Einfach die Mühle öffnen und sauber machen.

[@webtv3643]

Beim Durchmahlen des Reinigungspulvers lege ich das Blindsieb oben auf die Öffnung der Mühle und nicht den Bohnenbehälter. Das passt bei vielen Mühlen perfekt.

[@jetloverx3424]

So ihr lieben: Meine Eureka Specialità putze ich alle 8 Wochen halbwegs gründlich. Erst wird sie abgeklopft und geschüttelt, dass löst schon viel altes Kaffeemehl. Dann schraube ich sie auseinander (aber nur den ersten Teil, nicht den Flapper). Anschließend Pinsel (Mahlscheiben) und kratze vorsichtig mit einem kleinen Schraubenzieher für Brillen die Schrauben der unteren Mahlscheiben frei. Dann sauge ich sie noch gründlich aus. Dauer ca. 10 Minuten. Von Pulvern und Reinigungsbohnen lasse ich die Finger. Passt und ich bin immer wieder erstaunt wie fest das Kaffeemehl sitzt...

[@Hans_Peter_Bach]

Wäre interessant, einen Vergleich der verschiedenen Home-Mühlen in Bezug auf die Reinigungsfähigkeit durchzuführen. Da könnten die Macher von Eureka noch einiges von der Sage Smart Grinder oder von der Baratza Sette lernen. Für mich ein Killerkriterium gegen die Eureka-Mühlen. Diese Eigenschaft wird bei der Beschaffung einer Mühle leider oft vergessen.

[@bernds5890]

Danke schön . Ich würde auf jeden Fall noch die obere Mahlscheibe heraus Schrauben denn da drunter befindet sich noch jede Menge Kaffeepulver.😉

[@zpe893]

Hi Ihr. Wie wäre es denn mit sanften aufblasen mit Druckluft? Mit Coffeingrüßen

[@alexs.2069]

Moin, kleine Rückmeldung zu der Frage "Mahlgrad verstellen?" Habe die Tage zum ersten Mal meine Eureka Mignon Specialita gereinigt, in Summe sind ca. 3.5kg Bohnen in 3,5 Monaten durch gegangen und jetzt war mal Zeit. Hab mal zum Spaß die empfohlenen 40g eures Reinigungsgranulats verwendet, vorher die Mühle noch leicht auf "coarse" gestellt. Vorher war sie so auf 1.5, zum reinigen auf 3.5. Mein Nullpunkt ist erstaunlicherweise ziemlich genau bei 0 Die Mühle ist mehrfach stecken geblieben in der Reinigung, bei jedem fest stecken hab ich das Mahlwerk gröber gemacht, so dass ich am ende schätzungsweise 1.5 - 2 mal den Drehknopf komplett gegen den Uhrzeigersinn gedreht hab (müsste dann wohl die fiktive 12 sein)

[@denisbrenner6321]

Sche*** auf die Kurzversion....wo bekomm ich die Extended Edition? xD

[@amirattarzadeh762]

Eine wichtige Info die mir im Video gefehlt hat, wäre die Markierung der stehenden Mahlscheibe bei der Eureka. Dann hätte ich nach dem Zusammenbau die gleiche Parallele Ausrichtung der Mahlscheiben zu einander. Stichwort „grinder alignment“

[@benko2910]

Danke euch! Schönes unterhaltsames Tutorial. Ich benutze das gleiche Pulver wie ihr und habe auch eine Specialita. Bei mir blockiert die Maschine allerdings bei einer normalen Espresso Einstellung (3-4). Muss mindestens eine komplette Umdrehung gröber drehen, damit sie nicht mehr blockiert. Finde ich schon seltsam…

[@ingok1706]

Hmm.. bei meiner specialita funktioniert's ohne grob stellen. Vielleicht schon ältere Mahlscheiben? Außerdem mahle ich vorher immer die Mühle komplett leer...

[@giujoe4722]

Tolles Video und auch Danke für alles anderen Videos. Wie setzt man die G-iota im 0 Punkt ist das kompliziert? Und die Federn die in der Gummi Ummantelung sind muss man die verändern?

[@Mr.Anananas]

Ich putzt meine Mühle immer wenn ich eine neue Bohnenpackung verwende. Nur den vorderen Teil lass ich dran und fahr mit einem Pfeifenreiniger durch. Geht schneller und wird genauso sauber (meine Meinung) 😅 Lets coffee 🎉

[@macartist1]

that's entertainment, Dank Euch! Meine Giotta Pro blas ich mit Druckluft aus dem Kompressor aus, geht schnell und effektiv, ...äh ...nen Staubsauger brauchs dann für den Fußboden

[@alexmeyer2809]

Also, den Sinn des Pulvers habe ich offensichtlich noch nicht so richtig verstanden. Ich mahle ein helles Pulver in und durch die Mühle. Dabei sieht man, dass erst einmal der Rest Kaffee vom letzten Mal im Becher ist. Beim nächsten Kaffee ist aber dasselbe mit dem Pulver zu beobachten. Wo ist da der Unterschied zu einer Leermahlung mit Kaffee? Der Nutzen der Demontage der Mühle erschließt sich da eher. Wie ist das bei der g-iota mit der Einstellung nach der Demontage? Eigentlich ist es bei der ja nach Eurem Video so, dass die die Mahlgrade sehr gut wiederfindet: Kaffee 1 auf Grad 43 und Kaffee 2 auf Grad 35. Muss man die nach der Reinigung alle wieder neu finden?

[@anotherguycalledsmith]

Das Pulver hat reinigende Eigenschaften, da es meist aus Getreide (Weizen, Dinkel) besteht, oft ist auch ein Reis-Anteil mit drin. Dieses Pulver wird noch feiner gemahlen und nimmt dabei das relativ ölige Kaffeepulver mit. Die Mühle wird dadurch sauber, genauer gesagt, die _Mahlscheiben_ werden wieder blank. Eventuell verbleibt aber beim Mahlen von Kaffee auch ein Kaffeerest im „Totraum“ der Mühle. Dieser Kaffee-Anteil wird dann erst beim nächsten (!) Mahlen mit hinaustransportiert. Das hängt von der Bauart der Mühle ab. Wenn eine Mühle einen Totraum hat, dann wirkt sich das bei jedem (!) Mahlvorgang aus, egal, ob Du da Kaffee mahlst oder Reinigungspulver. Beim Kaffee siehst Du es halt nicht gleich, beim hellen Reinigungspulver wird es aber sofort deutlich. Totraum ist irgendwie ungünstig, da der auch durchaus mal bei 15 Gramm liegen kann. Totraum ist sozusagen ein „konstruktionsbedingter, ungewollter Puffer“. Die auf's Gramm abgewogene Kaffeemenge kommt schon wieder aus der Mühle heraus, ja klar, bloß halt nicht bei ein und demselben Mahlvorgang, - sondern erst beim nächsten Ma(h)l. Minus Kaffeemehl, das sich irgendwohin verkrümelt hat… Wenn Du also für den nächsten Kaffee-Shot 18 Gramm mahlen willst, sind eventuell alleine schon 15 Gramm davon aus dem Totraum der Mühle - von der letzten Mahlung ;-) Das ist jetzt also nur der „bauartbedingte, normale“ Totraum. Und der zeigt sich hier halt besonders schön, weil nach dem Mahlen des Reinigungspulvers, beim anschließenden Mahlen von neuem Kaffee, der Rest des Reinigungspulvers auch noch rauskommt, der so lange im Totraum rumgelungert hat. Das passiert bei einer so konstruierten Mühle bei _jedem_ Mahlvorgang. Wenn Du also wenig Kaffee trinkst und nicht gleich mehrere Espressi am Tag hintereinander machst, „riskierst“ Du, daß immer Dein erster Kaffee am Morgen noch nach dem Totraum des Vortags schmeckt. Ob der Totraum-Anteil vom selben Tag weniger schlimm ist, vermag ich da nicht zu beurteilen. Aus diesem Grund war mir wichtig, eine gute Mühle zu kaufen, die (konstruktionsbedingt) im Prinzip gar keinen Totraum hat, weil das gesamte Gewicht der Kaffeebohnen auch komplett ausgemahlen wird. Als Michel bei der rechten Mühle, nach dem Reinigungspulver, das ja hell ist, neuen Kaffee gemahlen hat, konntest Du sehen, daß da _sofort_ Kaffeemehl im transparenten Becher ankam, - aber kein helles Pulver! Warum? Diese Mühle hat als ”Single Dose“-Mühle im Prinzip (konstruktionsbedingt) keinen nennenswerten Totraum ;-) Eine „berühmte“ Single Dose ist zum Beispiel die _Niche Zero_ oder aber auch die _Eureka Mignon Single Dose_ , die ich mir ausgewählt habe und mit der ich auch sehr zufrieden bin. Das ist aber noch gar nichts gegen den von Michel erwähnten Kaffeerest in der Mühle, der sich nur deshalb an Stellen sammelt, wo er nicht hingehört, einfach weil der Konstrukteur zu doof war: Nicht im Mahlraum oder auf dem „normalen“ Weg des Kaffeemehls nach draußen, - sondern um den Motor (!) herum. So eine Art „völlig toter Totraum“ ;-) Da kannst Du soviel Pulver reinschmeißen, wie Du willst (gerne auch über 40 Gramm), da kommst Du zur Reinigung nur dran, wenn Du die Mühle auch aufschraubst. Jetzt ist Kaffeepulver neben dem Motor vielleicht kein _Geschmacksproblem_ für Dich in der Tasse, - aber ein Hersteller, der so ein Problem nicht im Griff hat, überzeugt mich vermutlich auch beim Mahlgrad oder Handling nicht… Daß das Reinigungspulver hell ist, liegt an den natürlichen Zutaten und hat den Vorteil, daß man wenigstens sieht, wo es bleibt. Kaffee ist dunkel, also ist das Reinigungspulver hell, - wäre Kaffee so hell wie Weizen, wäre das Reinigungspulver bestimmt dunkel. Alles Marketing, biologisch, ungiftig, kann man zur Not auch mal mittrinken, … ;-)

[@daniel.marbach]

Kurze Frage. Bei Niche Zero steht in der Anleitung dass die Mühle nicht geeignet ist für Mühlenreiniger. Was ist da eure Erfahrung?

[@elke1972]

Ist der Mühlenreiniger und der Siebträgerreiniger auch für die Sage Barista Touch impress mit eingebauter Mühle geeignet?

[@yxHusky]

Klasse Video. Schade das man den „Effekt“ des reinigungspulvers nicht sehen kann. Ich bin bei Pulvern auch lieber etwas vorsichtig. Könntet ihr eure Erfahrungen berichten, wie sauber die Mühle nach dem Pulver reinigen ist?

[@anotherguycalledsmith]

Die Mahlscheiben werden blank…

[@ChristianLieb]

Was genau ist der Sinn von dem Pulver? Absorbiert das das Kaffeeöl/-fett, selbst wenn das so schnell einfach durchläuft? Und wenn schon Kaffeepulver im Totraum verbleibt, ist das beim Pulver dann nicht zwangsläufig auch so?

[@anotherguycalledsmith]

Ja (sinnvoll), ja (nimmt auf und reinigt, poliert) und ja (verbleibt auch im Totraum)

[@Nafets1090]

Statt Reinigungspulver zu verwenden tut es auch eine Hand voll Dinkelkörner :-) Mahlgrad etwas gröber stellen und gut. Dinkelmehl nimmt die ganzen Öle auf.

[@sebimaurer]

Wieder ein super Video! Kurze Frage: Wie oft würdet ihr denn empfehlen das Mahlwerk bei einer Handmühle zur Reinigung auszubauen? Ansonsten ist die Reinigung bei Handmühlen ja sehr sehr einfach.

[@olafsuhr5820]

Hab meine Kinu einmal nach einem halben Jahr komplett auseinander gebaut. Es waren ein paar kleine Krümel drin 👍😁

[@mr.t4396]

Auch ein weiterer Vorteil der Niche Zero, in 10 Minuten gereinigt. Aufschrauben, ausaugen, mit Pinsel reinigen, zusammenschrauben, fertig ✅

[@poker0a07]

Ich bin neu in der Espresso Welt und habe meine Specialita das erste Mal aufgeschraubt und gereinigt. Beim Wiedereimbau des Deckels hatte ich meine Probleme die vorderen Stecknasen richtig zu positionieren vor dem Runterdrücken. Aus sorge diese zu brechen habe ich die Mahlgradschraube demontiert und den Mahlgrad anschließend wieder neu eingestellt. Jetzt sehe ich das das ganz einfach geht. Gibt es beim Wiedereinbau einen Trick?

[@anotherguycalledsmith]

@8:19 Eureka Mignon Single Dose: Blasebalg-Dings-Bums _vorher_ abnehmen, dann das Pulver rein, Deckel drauf (sollte bei den neueren, jetzigen Mühlen passen, bei meiner geht es ;-) und dann erst durchmahlen. Das spart einem das Abwaschen des Blasebalg-Gummi-Dings-Bums, an dem sonst das helle Pulver klebt…

[@TheGokux]

Wie ist es eigentlich wenn man eine Mühle einfach mit viel Druckluft ausbläst? Sozusagen Benjamins Methode bei 25:30 weitergedacht.

[@baumwollevonschafen]

Ich habe eben meine Minion Single Dose gereinigt mit aufschrauben. Alles wieder ordnungsgemäß zusammengebaut…. Und jetzt läuft der Espresso viel zu schnell durch, der Mahlgrad hat sich also verstellt. Wie kann das passieren? Das untere Mahlwerk hab ich doch gar nicht angerührt, nur sauber gemacht mit dem Pinsel.

[@sachsaseil5670]

Wer seine Mühle unbedingt 1x im Monat oder gar öfter total sauber machen möchte, der sollte zu Mazzer wechseln, hier können ohne Werkzeug die Mühlenscheiben kinderleicht und schnell auseinander genommen werden und Motor, Mechanik, Gehäuse und Präzision sind auf einem anderen Niveau. Man hat nicht das blöde Gefühl verchromtes Spielzeug in den Händen zu haben, eine Super Jolly ist halt keine Schickimicki-Chrombombe, sondern schlich ein extrem konsequente gutes Werkzeug und die erzielbare Homogenität ist hier nicht ohne Grund auf Weltklasse Niveau, ohne das Mehl mit den Nadeln traktieren zu müssen. ;)

[@tobiasbouma4071]

Hallo! Danke fuer das Video! Rezensiert Ihr auch "Boutique" Kaffeemuehlen? Ich hab ein Levercraft Ultra zum testen. Leider ist der nicht mehr verfuegbar aber es kann z.B. als benchmark funktionieren fuer die andere Muehlen? Und entschuldiging fuer mein Deutsch (ich komm aus Holland und uebe nicht so oft).

[@andreosterkamp1698]

Wenn ich die giota auseinander und wieder zusammen baue, das Geräusch zum nullen suche und den Zeiger dann daraus einstelle wieder, ist dann alles richtig ? Gefühlt habe ich nach der Reinigung komplett andere mahlergebnise beim Filterkaffee

[@Kaffeemacher]

Ja das sollte so passen. Wie äussern sich die unterschiedlichen Mahlergebnisse beim Filterkaffee? Gruss Thomas

[@florianbuetow]

Danke für den Überblick. Ich experimentiere noch, was bei meiner Mühle am Besten geht. Aktuell öffne ich monatlich (oder bei Bohnenwechsel) das Mahlwerk und entferne die Reste mit Pinsel und Staubsauger. Ich musste nämlich feststellen, dass an den Mitnehmern des unteren Rotors (die, die das Kaffeemehl zum Flapper schieben) auch nach Pulvereinsatz noch deutlich Kaffeereste kleben. Staubsauger deshalb, weil ich zu faul bin, die Mühle auf den Kopf zu stellen :) Den Hopper reinige ich regelmäßig separat mit einem feuchten Spüli-Lappen. Frage an der Stelle: ist dann die Nutzung von Pulver überhaupt noch sinnig? Mühle ist eine Ceado E37j.

[@Kaffeemacher]

Dann brauchst du kein Pulver. Und wenn du merkst, dass sich nach zwei Wochen der Geschmack verändert, schmeißt du eine Ladung Pulver dazwischen.

[@Black89Velvet]

Top 😊

[@NikHobohm]

Herzlichen Dank für das ausführliche Video. Ohne diese Anleitung hätte ich meine Eureka Mignon XL vermutlich nicht "zerstörungsfrei" zerlegt bekommen! Den Flapper würde ich allerdings nur im Sonderfall aus der Mahlgutbremse schrauben, das "Mini"-Kunststoffgewinde finde ich nicht sonderlich vertrauenswürdig.

[@docn.235]

Statt mit dem Pinsel im Inneren der Maschinen herumzukratzen, wäre wohl Benjamins Idee bei 25:29 sicher noch besser mit einer Dose Druckluftspray in die Tat umzusetzen gewesen. So eine Dose ist billig und kommt bei mir auch in den Röstern für die Ecken mit Chaff (Häutchen) zum Einsatz. Beim selber Pusten hat man den ganzen Salat im Gesicht und man geht am besten auf den Balkon... Bei der Batza Sette 270WI liegt der Aufwand beim Reinigen zwischen Euren Modellen.

[@MarcelVandeer-qn6gn]

Kann man die untere Mahlscheibe auch abschrauben und reinigen?

[@Kaffeemacher]

Kann man auch machen, wenn man das möchte ;) Grüsse Pascal

[@Branditsch]

Wie verhält es sich bei einer neuen Mühle mit der Garantie falls beim Aufschrauben etwas kaputt geht. Bin da unsicher.

[@Kaffeemacher]

Kommt auf den Hersteller drauf an. Bei den meisten steht es aber in der Betriebsanleitung, dass die Mühle zum Putzen geöffnet werden soll. Gruss Thomas

[@cloudconnected7008]

Könntet ihr bitte ein Testvideo zu der Solis Primaaroma machen? Und weiß wer ob es dazu einen passender Bodenloses 58mm Siebträger gibt?

[@Gerard_Hugo]

Danke für dieses Video. Schade das Ihr bei die einzelne Mühlentests nicht dieses Aspekt -wie einfach ist die Reinigung- mitgenommen hat. Da wäre z.B. die Baratza Sette Maschinen sehr gut raus gekommen. Super einfach aus einander zu nehmen, zu reinigen (nur nicht und nicht nur mit die mitgelieferte Bürste) wieder zusammen stecken und fertig. Keinen Schraubendreher nötig. Keine neue Einregelung nötig denn die Einstellung des Mahlwerks arbeitet ganz genau. Tipp: (Ich) Gebrauche einen Kompressor. Mit Luftdruck ist das ganze Mahlwerk und super einfach zu reinigen ohne Pinsel. Muss man aussen machen denn das Pulver geht fliegt überall hin!

[@peterwiersbin2905]

Anstatt Pulver geht auch Reis????

[@luigi0612]

Erstmals vielen Dank für eure Videos! Bei der Reinigung der G-iota sind es nicht 3 Schrauben! Mann muss auch die Mutter am Einschaltknpof lösen! Unter dem Siebträgerhalterung sind nochmals 2 Schrauben und um an den Flapper zu gelangen muss auch der Auslaufstutzen, der mit 2 weiteren Schrauben fixiert ist, entfernt werden! Nur als Hinweis! Lg Luigi

[@Kaffeemacher]

Danke für die Ergänzung.

[@kitzmartin1]

Wann muss man die Mahlscheiben wechseln? Hab schon 5k Bezüge.

[@Kaffeemacher]

Hey Martin, So lange die Mahlscheiben noch scharf sind und du auf eine Gute Extraktion hinbekommst, ist es nicht notwendig sie zu wechseln. Gruss Eric

[@kitzmartin1]

Hey Eric, vielen Dank für die rasche Antwort. Die Extraktion ist noch gut, aber wie sehe ich, ob sie noch scharf ist?

[@Elimnio]

Kleine Ergänzung: den Hopper der Eurekamühlen auf keinen Fall mit der rauen Seite des Schwammes putzen, zerkratzt leider total schnell, die Erfahrung wollte ich eigentlich nicht machen ;-)

[@knipsi22]

Nicht gerade überraschend oder😂

[@anotherguycalledsmith]

Wenn Du schon beim „Verschlimmbessern“ bist, jetzt nur noch den kompletten Hopper vorsichtig (!) außen sandstrahlen und das Ganze als ”Tuning“ betrachten, das Dir erspart, immer mit ansehen zu müssen, daß Du schon wieder vergessen hast, den Hopper innen regelmäßig auszuwischen… Es ist DEINE Mühle, nur Mut! Ich habe bei meiner schwarzen _Eureka Mignon Single Dose_ erst einmal den hellen Holzdeckel dunkel gebeizt ;-)

[@Elimnio]

@@knipsi22 haha, danke, sehr charmant ;-) In der Überlegung, dass es theoretisch noch andere, ähnlich dämliche Mühlennutzer wie mich geben könnte, dachte ich, wäre das ein nicht ganz unnützer Hinweis.

[@Elimnio]

@@anotherguycalledsmith gute Idee, Individualisierung gefällt mir auf jeden Fall. Ich überlege auch für meine neue Eureka Stark (bei der ich den Hopper übrigens nicht mehr zerkratzt habe ;-)) einen Holzdeckel zu kaufen, den könnte ich dann auch beizen.

[@anotherguycalledsmith]

@@Elimnio Meine selbstgebaute Kaffee-Bar ist auch dunkel gebeizt, da stachen der Deckel und die Base schon sehr hervor… Man muß den nur sehr gut vorher anschleifen, Eureka war sehr gründlich mit der Versieglung der Oberfläche, was positiv ist, aber das Beizen ziemlich erschwert…

[@blaubar8838]

Liebe Kaffeemacher, absolut geniales und empfehlenswertes Video. Ihr habt mein Wochenende gerettet. Gestern hat meine Eureka versagt d.h. sie hat gemahlen, aber es kam kein Kaffeemehl und hat dann nach ca. 3s ihren Dienst eingestellt. Mahlscheiben gereinigt und nach 3-5 s das gleiche Spiel. Erst beim Öffnen des Kanals ist mir die Kinnlade runtergeklappt. Der Kanal war komplett verstopft. Habe die Eureka seit 2 1/2 Jahren und den Kanal nie gereinigt. Meine Frage an euch: lag es daran, dass ich zu fein gemahlen habe und das Kaffeemehl sich dadurch gestaut hat? Mit meinem jetzigen Mahlgrad schmeckt der Kaffee mir sehr gut. Verwende seit einigen Monaten eine mittlere Röstung.. Herzliche Grüße und Danke schon mal vorab für die Antwort.

[@Kaffeemacher]

Ja das liegt vermutlich daran, dass es zu fein war und sich so zurückgestaut hat. Grüsse Pascal

[@blaubar8838]

Heisst das, dass ihr auch zu fein gemahlen habt? Denn bei euch war ja auch eine Menge drin? 🤔. Hat das evtl. auch etwas mit der Luftfeuchtigkeit zu tun? Bei uns im Sommer liegt die RF bei ca. 60%. Zwei Sommer habe ich jetzt die Mühle.

[@Johannes2730]

was sagt ihr zu einfachem auspusten mit dem Kompressor? für mich ist das der einfachste weg

[@Calsonic800]

Also die Restespeicher der Eureka sind ja maßlos. Beim pusten bring ich schon wieder Feuchtigkeit und eigene Spucke mit. Und mit meinem Staubsauger will ich an ein Gerät das quasi mit Lebensmittel zu tun hat sicher nicht ran gehen.

[@McTimkiller]

Hallo Wie funktioniert das bei einem Vollautomaten??? DANKE

[@Kaffeemacher]

Da fragst du am Besten mal bei einem Händler nach. Wir kennen wir uns mit Vollautomaten zu wenig aus. Gerne kannst du deine Antwort dann mit uns teilen. Gruss Pascal

[@vonGilbrecht1]

Hallo hast schon Erkenntnisse mit dem Vollautomaten, das würde mich auch interessieren ob ich das Pulver darin benutzen kann/darf. Danke im Voraus für eine Antwort. Petra

[@McTimkiller]

@@vonGilbrecht1 Hallo habe etwas gefunden aber noch nicht besorgt bzw probiert. Es nennt sich Umex Gindz sind ein in Bohnenform gepresstes Naturbrodukt aus Getreide meines Wissens. Möchte damit im Leeren Kaffeesuromaten einfüllen und ein zwei Getränke zu beziehen somit wird die Mühle durchlaufen und der Effekt der gleiche sein wie bei einer Solo Mühle.

[@ActMelone]

Würdet Ihr das selbe vorgehen auch bei einer Handmühle empfehlen?

[@Kaffeemacher]

Sie würden wir immer auseinander nehmen und abreiben.

[@pirasanthranjit6865]

kann man nicht einfach nicht kurz den Staubsauger rein halten?

[@Kaffeemacher]

Das hilft, aber die Fette der Kaffeebohnen bekommst du mit dem Staubsauger nicht weg. Gruss Thomas

[@XlearRetroWave]

Für was ist überhaupt der Flapper wirklich da? Dazu habe ich bisher nie eine wirklich gute Erklärung gefunden. Bei meiner Mühle ist das eine Art großmaschiges Gitter.

[@mbergmann17]

Würde mich auch interessieren 🤔

[@Kaffeemacher]

Entklumpen und statische Ladung reduzieren.

[@XlearRetroWave]

@@Kaffeemacher ah danke für die Antwort. Ich dachte dafür reicht der Trichter :)

[@Laurent_aus_Köln]

Nach 1-2 kg Kaffee mal Pulver und jedes 3. Mal auseinander nehmen wäre ok?

[@Kaffeemacher]

Sehr gut!

[@alexanderwening8959]

Hab die Eurekamühle so gereinigt, hat super funktioniert, alles zusammen gebaut. Geht nicht mehr! Ideen? Display geht an, aber beim Drücken des Startknopfes für die Mahlung passiert einfach nichts. Zeit fängt nicht an runterzulaufen, kein Geräusch. Einfach tot :(

[@stefanlasser6535]

Das klingt, als ob die Mahlscheiben vielleicht aneinander stehen (0 Abstand) und der Motor daher blockiert? Hört man, wie der Motor versucht, loszulaufen?

[@alexanderwening8959]

@@stefanlasser6535 ne, Motor fängt ja gar nicht an zu laufen. Habe das Problem aber gefunden: Die Kabel vom Knopf um die Mühle zu starten, waren locker, mussten neu verlötet werden. Bin da wohl etwas zu fest drangekommen beim abziehen des Vorderteils

[@anotherguycalledsmith]

Die gesamte Mühle befindet sich jetzt im Totraum…

[@kekelapp0r]

@@alexanderwening8959 Das Problem hatte ich neulich tatsächlich auch, allerdings habe ich die Mühle bestimmt schonn 20x auseinandergebaut, bevor es bei mir aufgetreten ist. Bei mir hat es funktioniert, nachdem ich die Kabel in einem bestimmten Winkel wieder in die Mühle geschoben habe - früher oder später bleibt mir das Löten vermutlich aber auch nicht erspart....

[@HannaH-te2wj]

Ich habe tatsächlich Hemmung, die Eureka komplett zu zerlegen. Hat jemand Erfahrung damit, die Mühle einfach mit einem Kompressor auszublasen?

[@jorgliedtke38]

Hat mir mal def Lehrer f. Maschinenbau erklärt: mit Druckluft bläst du den Dreck nicht raus sondern ganz tief rein. Also besser zerlegen & richtig reinigen, auch wenns die ersten Male schwieriger scheint. Mit der Routine die sich einstellt wird’s besser.

[@asador5637]

Welche Kaffee-Vollautomaten darf man denn mit dem Pulver reinigen? Die Mühlen verranzen dich ebenso. Welche Hersteller kümmern sich um das Thema?

[@chrisohst]

Puh hab das bei der Faustino nun 2-3 Jahre nicht gemacht.. da ich einfach keinen leckeren Espresso raus bekomme wird die Mühle gleich direkt aufgeschraubt

[@Leo_B030]

Bei Lidl gibt es gerade einen Siegträger MIT MÜHLE für 79€. Ich fände da einen Test oder "Tuning-Video" von euch super interessant. Generell findet man zu der Lidl Maschine nichts. Kann man die Maschine (wie bei Aldi) umbauen? Und was kann vor allem eine Mühle zu dem Preis? Wäre bestimmt ein lustiges Video

[@anotherguycalledsmith]

Als Deutscher sollte man mit dem Begriff „Siegträger“ vielleicht etwas vorsichtig sein, - ich nehme mal an, das ist ein Tippfehler… ;-) Hurra, Silvercrest bei Lidl, - _„Espressomaschine SEMS 1100 B2 + Kaffeemühle Kegelmahlwerk SKKM 200 A1“_ für 79,99 €! Meinst Du die? James Hoffmann hat sich ja mal in einem sehr schönen Video eine ALDI-Espressomaschine _mit integrierter Mühle_ vorgeknöpft. Schau Dir ruhig mal sein Video an, - vielleicht hilft Dir das ja bei Deiner Entscheidung zu einer Maschinen-Mühlen-Kombi, die sogar nur etwa ein Drittel der tollen ALDI-Maschine kostet… „James Who??? - Hoffmann, nie gehört! Klingt aber irgendwie deutsch…“ ( kzbin.info/www/bejne/qqapgpWffruIodk ) Jetzt wirst Du bestimmt sagen, „Ja klar, die hat sogar ein Kegelmahlwerk, - natürlich ist die besser…“ ;-) Wie jetzt, Du willst eine Lidl-Maschine bei ALDI umbauen…??? Barlin, wa?

[@wolfgang-befree]

Ich hab heute meine Specialita zerlegt und musste dann den Mahlgrad neu einstellen

[@MichaMille65]

"Flapper der anders geformt ist..." nennt sich dann Flipper? 🤔🙃😉

[@anotherguycalledsmith]

Bitte _nur_ mit Flip-Flops an den Flapper…

[@jackson0816]

Glaube ich erst nach einer Blindverkostung. Sorry aber ihr habt doch den Totraum gemessen. Wenn wir sagen wir mal jedes Mal 10% der totraummenge löst und im Siebträger landet ist es doch dennoch viel zu wenig. Außerdem findet ja eine Sättigung statt, da sich nicht jedes Mal 10% lösen können. Finde das etwas übertrieben.. lasse mich aber gerne eines besseren belehren. Grüße ✌️

[@anotherguycalledsmith]

Eine Mühle mit 10% Totraum wäre ja wirklich ganz gut. Die haben aber eher 10 Gramm (!) Totraum, teilweise bis zu 15 Gramm. Wenn Du dann Deine 18 Gramm auswiegst und durch die Mühle schickst und bei jedem Mahlvorgang 15 Gramm im Totraum gepuffert werden, die erst beim nächsten Mahlen im Sieb der Espresso-Maschine landen, - dann hast Du drei Gramm (!) frischen Kaffee verwendet ;-) Die Frage ist immer, wie lange steht Dein Kaffee im Totraum so herum, über Nacht? Bis zum nächsten Wochenende? Das Problem ist nicht nur der „Kaffeepuffer“ des Totraums bei jedem Mahlen, sondern, wieviel Gramm Kaffee sich in der Konstruktion der Mühle so regelmäßig verkrümeln. Dieser Kaffeerest landet nicht unbedingt in der Tasse, verklebt aber die Konstruktion der Mühle - und akkumuliert sich auf Dauer…

[@sachsaseil5670]

Das Thema Müllreinigung ist völlig übertrieben und spielt in der Praxis geschmacklich absolut keine Rolle, wenn die Mühle jeden Tag benutzt wird oder habt ihr nach dem Urlaub gemerkt, dass euer Espresso schlecht schmeckt? Unabhängig davon lässt sich eine perfekte Mühlenreinigung mit Dinkelkorn bewerkstelligen, dafür trockne ich den Dinkel etwas in der Mikrowelle (1-2 Minute). Der Markgrad kann relativ fein eingestellt werden, wenn der Dinkel in die laufende Mühle eingeworfen wird, so lassen sich Mühlen auch perfekt einmahlen, wenn zum Beispiel schnellere Scheiben verbaut werden. :)

[@richardeglmeier2952]

Mit Luftdruck könnte man die Mühle leichter reinigen.

[@anotherguycalledsmith]

Loriot: „Es saugt und bläst der Heinzelmann, wo Mutti sonst nur blasen kann!“ Glaub mir, Staubsauger, - ist auch so genug Sauerei…

[@timgerber5563]

Ihr seid aber schludrig! Ihr habt ja gar nicht die Mahlscheiben gelöst! Darunter ist je nach Mühle doch auch noch relativ viel Kaffeepulver! Nein Spaß beiseite: Ich hab bei meiner alten Eureka nie den Flapper ausgebaut und einfach die Nase und die Mahlkammer ausgesaugt. Tatsächlich habe ich auch gerade heute meine neue Mühle das erste Mal komplett auf und sauber gemacht. Ist mittlerweile eine Ceado E5SD. War erstaut wie wenig da drin war.

[@ernst6787]

Das Video zeigt klar, daß es absolut sinnlos ist,das Reinigungspulver zu verwenden, wenn ich mir die Rückstände danach so anschaue.

[@Kaffeemacher]

Zwischen reinigem mit Mühlenreiniger und öffnen wurde die Mühle wieder mit Kaffee bemahlen.

[@walterchristiansen3993]

Eigentlich ein Witz von Herstellern das bei solch teuren Geräten alles so Verbraucher unfreundlich gebaut wird.....

[@uwehintz2462]

Ein wirklich interressanter Beitrag; aber dafür 30 Minuten Geduld aufbringen.? Für dieses Thema einfach zuviel. Viele Grüße Uwe Hintz

[@anotherguycalledsmith]

Lieber Uwe, Du siehst das völlig falsch. Michel und Benjamin könnten mir _eine Stunde lang_ irgendetwas erzählen, in dem hin und wieder das Wort „Kaffee“ oder „Totraum“ vorkommt - und das würde ich mir trotzdem komplett ansehen… ;-)

[@uwehintz2462]

@@anotherguycalledsmith Hallo, natürlich kann man den beiden bei vielen Themen sehr gut zuschauen und zuhören. Gelegentlich entstehen aber auch verschiedene Meinungen. Danke für Deine Rückmeldung und viele Grüße. Uwe

[@rolandnageler6040]

Super 👍🏻