Kahve Taze Mi, Bayat mı? Tadından Nasıl Belli Olur?

İçtiğimiz kahvenin taze mi, bayat mı olduğunu anlamak mümkün mü? Bunu nasıl anlarız? Kahve uzmanı Sam Çeviköz, taze ve bayat kahvenin özelliklerini, kahve içerken nelere dikkat edeceğimizi Lezzeti Bul'a anlattı. Bol kahveli günler.
#LezzetiBul #SamÇeviköz #Kahve #reklam #işbirliği

[@girit099]

ufak bir sehirde yasıyorum anlattiginiz gibi kaliteli kahve çekirdeklerini internetten nereden alabilirim ki yasadigim yerde halk anca turk kahvesini bilir

[@kemalbalgul5214]

Sam abinin şuanki markasının kahve çekirdekleri çıkana kadar sana şu markaları önerebilirim : 1-Null coffe 2-Lot coffe 3-Gourme Coffe 4-De La Pau 5-Coach Coffe 6-Top Roasters 7-Colambia

[@tolgakarahan]

@@kemalbalgul5214Lavazza?

[@mehmedresmi]

Türk kahvesi , Dibek , damla sakızlı bunlar hakkında bilgi ve doğru yapılışı ile ilgili video gelsin !

[@vural2835]

Sam Bey sizin sayenizde daha önce kahve falan içmemişim onu öğrendim. Artık taze çekirdek kahve alıp evde kendim çekiyorum sonuç müthiş.

[@brokanarrow76]

Sam üstad eline dililne sağlık. her video yeni bir bakış getiriyor.

[@Voyagef]

Peki taze kavrulmuş kahveyi nasıl bulacağız

[@catbirb09]

Sam Bey sayesinde artık kahve içiyorum diyebilirim :]

[@gokhanonsoy4191]

Kavurma makinesinin üzerine neden çuval koydunuz ? Neyi saklıyorsunuz?

[@animixeri662]

genelde bagırsakları bozuyor bayat kahve

[@orhandasdemir4380]

Sam Bey öncelikle teşekkür ederiz bilgilendirme için. Peki sizin kavurduğunuz kahvelerden sipariş verebilir miyiz? ya da nerden almalıyız taze kavrulmuş çekirdek, önereceğiniz bir yer var mı? teşekkür ederim..

[@incicakr6892]

Abi seni cok seviyorum. takipcinim. bu ara yuzunu solgun goruyorum. insallah hicbir sorun yoktur iyisindir. kahveyi azaltsan mi acaba biraz :))

[@bulentsahin81]

Bu adam bir harika dostum

[@sedaer8195]

hocam dışına yağı çıkan kahve çekirdeği mi iyidir mat yağsız kuru görünen kahve çekirdeği mi

[@aykutsaka1088]

ekşilik derken asidite-mayhoşluk kavramından ayrı bir ekşilik mi? yıllarca granül kahve içmiş biri olarak 4 aydır filtre kahve içmeye başladım ve floral çiçeksi tatlar ekşi oluyor diye biliyorum. nasıl ayırt edeceğiz?

[@nonstop2499]

Tam aradığım video teşekkürler

[@forthebeast7854]

Hocam merhaba. Sütü köpürtmüyoruz kremasını çıkartmak istiyoruz demişsiniz önceki videolarınızda. Dediğiniz gibi Bialetti moka pot aldım. Süt için basit çırpıcılar iş görür mü aydınlatırsanız sevinirim. Kolay gelsin.

[@ilkeryasinyildiz]

Buhar çubuğu olan espresso makinesi yokken şöyle yapardım: Cezvede sütü ısıtıyoruz. 75 C dolaylarına gelince (2 sn'de elinizi çekecek kadar sıcak) boş french press'in içine sütü boşaltın. French press'in filtresini sonuna kadar basın süt yüzeyine kadar geri çekin. Bu bas-çek işlemini 1 dk boyunca hızlı hareketler ile tekrarlayın. Süt aynı macun-krema gibi olacak.

[@crocodil54]

çekirdek kahve nasıl satın alıbiliriz sizden

[@fevziyazc2648]

Teşekkürler

[@slayjay77]

derin dondurucuda saklamak bayatlamasini engel olur diyorlar dogru mu?

[@bobsky7583]

abi yasadigim yerde V60 etopya pardagi 250 tl

[@gamze5934]

Sizi tenkit etmek adına yazmıyorum. Samimi olarak merak ettiğimden soruyorum: Gecen ay Kolombiya'daydım. Kahve plantationlara gittim. 4 farklı şehre gittim ve her şehirde kavrulmuş kahve çekirdeği aldım (kahve plantation'dan da aldım). Her yerde istisnasız 1 yıl tüketebilirsiniz dediler. Sizin videonuzdan anladığım aslında 1 ay taze tüketebiliyoruz. Neden 1 yıl diyorlar Kolombiya'da sizce?

[@fatihozan]

Tamamen varsayımsal cevap veriyorum : turist olarak daha çok almanı istedikleri için olabilir mi,, Bu 1 ay kuralı her yerde duyduğum ve deneyimlediğim de bir durum

[@sedatsk4193]

Siemens eq900 barista özellikli kahve makinası kullanıyorum kahve tercihim Air Roast beanofme kahve çekirdekleri kullanıyorum çekirdek tercihim medium colombia medellin guatemale huehue tenango kenia gaturı brasil bossa nova ethiopia sidamo

[@kemalbalgul5214]

Air roast güzel bir tercih ve gördüğüm kadarıyla biraz daha yumuşak ve tadım notalarına çikolatamsı, meyvemsi tadları önde olan çekirdek kullanıyorsun. Ama bu çekirdekler için elinde varsa V60, Chemex demleme aletlerini öneririm 😊

[@Emma_watson-2]

Merhaba makinadan memnun musunuz tavsiye edermisiniz

[@burakgokce47]

Sam Çeviköz hocam evde kullanmalık çok pahalı olmayan öğütücü tavsiyeniz var mı taze kahve içmek için çekirdeği evde kendim çekmek istiyorum.

[@uguryasarr]

Merhaba, yakın zamanda el değirmeni almıştım Mikel coffee den. Bir tık uzun sürüyor kol yoruluyor ama çok güzel oluyor kokusu yetiyor. Bir süre kullandıktan sonra Tchibo dan otomatik bir öğütücü aldım şu an daha çok onu kullanıyorum şarjlı yer kaplamıyor üzerinde boyut ayarları da var. Ama sanki manuel olanda daha güzel bi koku oluyor. Ben aldığımda manuel olan 250 liraydı alt kısmı cam üst kısmı siyah kum saatine benziyor. Farklı fiyatlarda aynı ürün var internette muhtemelen fark yoktur. Otomatik olan da 1000 lira civarıydı şu anki fiyatı bilmiyorum. İkisini de tavsiye ederim

[@burakgokce47]

@@uguryasarr Teşekkürler

[@thekameraman1585]

Sanat : Kahve Sanatçı : Sam Çeviköz abi

[@evsizhicbirseysiz]

arkadaşlar kahve filtre kağıtları artık baya pahalı. marka vermeyeyim; bilindik marketlerde kutu içinde 80 adet olan, neredeyse marketlerde satılan 1 paket filtre kahve fiyatında. 60 TL'ye almıştım en son migros'tan. içinde 80 adet kağıt var. pahalı mı sence derseniz evet bence pahalı.

[@muratdanaci1]

Şu döneme baktığımızda çok da pahalı olduğunu düşünmüyorum. Bir filtre kahve yaptığınızda kağıdın maliyeti 75 kuruşa denk geliyor. Şuan 75 kuruşa tekli sakız bile kalmadı maalesef. Kahveden alınan keyife değer bence :)

[@kutsalay39]

Ben bu sebeple bez filtreye geçmeyi düşünüyorum (İsterseniz adına çevrecilik de diyebiliriz). Ancak bez filtrenin kahvenin tadını etkilemesinden de çekinmiyor değilim...

[@sedatsk4193]

Peki taze kavrulmmamış çekirdeklerin ömrü ne süredir.

[@salihkul2146]

yok ömrü... bayatlar bayatlar ve daha cok bayatlar :)

[@kemalbalgul5214]

Sam abi videoda durumu anlatıyor aslında. Bunun yanında muhafaza etme sürecinde önmeli olsada 1 aydan az olan 21 günlük bir süre verimli bir şekilde kahve çekirdeği içimi için uygun diyebilirim.

[@metintoptas9874]

Sam usta, Eminönü'nden taze çekilmiş Türk Kahvesi alıyoruz. 1 haftadan sonra bayatlamış geliyor bana. 14 gün sonra hoşuma gitmiyor. Acaba Türk Kahvesi, espresso, filtre gibi çekim farklarıyla mı alakalıdır bu durum?

[@erolborek8656]

Çekilmiş kahvenin ömrü 15 dakikadır ama hadi ayıp olmasın, 1 gün diyelim biz.

[@kutsalay39]

Sam Hoca'nın bir videosunda eğer yanlış hatırlamıyorsam "Çekilmiş kahvenin ömrü yarım saattir" gibi bir sözü vardı. Biraz mübalağa payı da bırakırsak zaten çekildiği gün ya da çekildikten sonra birkaç gün içinde tüketilmeyen kahve daha zayıf bir deneyim sunuyor. Bunu ben de eve kahve değirmeni aldıktan sonra bizzat deneyimledim

[@erolborek8656]

@@kutsalay39 budur.👍

[@Nobody-icardi]

İnce öğütülmüş espresso ve türk kahvelerinin ömrü çok kısadır özelliklede güneş ve hava alan yerlerde daha kolay bayatlarlar eğer çok kahve tüketen biriyseniz kahve öğütücü almayı düşünebilirsiniz ama haftalık tüketim için azar azar kahve almak da sizi pişman etmez. Ayrıca doğru saklanan filtre kahve ve çekirdek kahveler aylarca saklanabilir.

[@metintoptas9874]

O zaman 14 gün olayı kavrulmuş ama çekilmemiş kahve için geçerli diye anlıyorum?