【2022年最後】年越し蕎麦を自ら手打ちして大晦日に貪るカイジ

[@DOREDELIA]

かいんじゅさんの動画初めてこれで知ったなぁ

[@袖振り合うも他生の縁-p8r]

20:47 美味そうなのに…

[@kainjyu]

今年も一年ありがとうございました！

[@カメオ-v9i]

来年は債務整理行こう！

[@ギガあんこもん]

ありがとうございました！

[@武者小路虎次郎]

今年一年面白い動画をありがとうございました！

[@planet8530]

最近太子成分足りなくて寂しいです 来年も面白い動画楽しみにしてます

[@ギガあんこもん]

来年もよろしくお願いします！！

[@世奈-h3f]

うどん作ったことある時点でなかなかのプロで草

[@dkadka2853]

茹でたそばが切れるのは水回しの段階でそば粉全体に水が行き渡らずに粉のまま残った部分があるからでしょう。

[@世奈-h3f]

一度だけ数千円の蕎麦打ちイベントに参加したことありますが、普通の美味しい蕎麦ができました。ほとんどスタッフの職人さんが作ってくれていたということですね分かります

[@dkadka2853]

1:05大西製粉(おおにしせいこ) さすがカイジさん

[@黒猫-c3i5q]

9:35www😂

[@イノイノ-m9z]

かいんじゅさん めっちゃ笑った🤣ありまとぉ

[@pingnao4892]

鰹節削りセットの購入を考えていましたが、この動画を見て考え直しました。いつも楽しく見ています。今年も宜しくお願いします。

[@120A-r6m]

鰹節は削る前に濡らした布巾に包んで、冷蔵庫で半日寝かせると綺麗に削れるよ

[@市川まさる]

とても笑わせてもらいました😊

[@ハニホーヘニハー-f3n]

製粉＝セイフン　ですよ

[@_ac8123]

見るのがだいぶ遅れましたが、鰹節が粉になる一番の原因は刃の出しすぎですね。 元の状態でそのまま使うのが正解でした。 後、普通は削り器の刃の調整は刃ではなく本体を叩くことで行います。

[@ワイルドオスカー]

そば打ちは本当に難しいと聞きます。 素人は加水率が多すぎて「ずる玉」や「きらず玉」にしてしまう事が多いようなので、低加水率で一応は麺線に仕上げたのは頑張った方だと思います。

[@obakasan]

鰹節は削っていけばある程度形が出来上がっていくから削れば削るほどやりやすくなるよ

[@ST-bs6ji]

聞け…！柳内に…！！

[@1012_Strelok]

柳内さん…！助けてくれっ……！

[@アルミニウス-r4z]

鰹節が粉になるのは刃の出過ぎです 髪の毛位の太さはミクロン単位なので出てるか出てないかレベルです 後、キッチンペーパーで拭いた位じゃあカビは取れないので流水で直で洗って布巾で水気を取る 洗えば皮の残っている部分がはっきり出るので包丁で削る 皮が付いている部分がカツオの尾の部分 尾の皮部分を上にして身の部分から削る 鉋で削って平らな部分を作ってから両手で押す感じで削る 鰹節の保存は新聞紙で包んで冷蔵庫に保存です

[@sarasate777]

コップ割って破片でシャッシャ削ればいいらしいぞ。漫画で見たから間違いない。

[@SGworksOKINAWA]

濡れ布巾をレンジで人肌に温めて、鰹節を包んで少しふやかし、気持ち強めに出したカンナで削るところから始めます。 厚削りを時間をかけて引いた方が濃厚な出汁にはなります。

[@chinen_familiy]

今年の年越し蕎麦は自分で作りましたね…正にカインジュさんみたいになりました…

[@菅野信也-v6w]

生きてるだけで勝ち組‼️名言なり。また、楽しませて下さい❗

[@smithjohn8439]

圧倒的面白さ

[@KK-jz9ld]

カンナ歯がですぎてないかを確認、0.1/0.2くらい。鰹節を濡れタオルでしめらせる、もしくは温めるのがゆるいとだめみたいですね。😊そもそもが鰹節をけずるのは難しいらしいです。。

[@naminoriyaja]

子供の頃は鰹節を削ってたなぁ。角を削ったら細かくなるのは必然。 平らな部分を作ってからが花かつをになりますよ。

[@屍骸]

そば湯は汁でわって飲むものだぞ……

[@のんのん-y2p1y]

鰹節、私も粉になったことありました💦もっと温めてから削ると柔らかくなってつながりやすくなりました👍

[@鳳凰院郷真]

2022年とても面白い動画ありがとうございました。 今後も動画楽しみにしています。

[@user-vo9yy4co7k]

7:21 鉛筆削った後のカスみたいで草

[@スーパーホーネット-t2c]

小学校のころやったな～なつかしい

[@きなこ-o9t]

1年間ご馳走でした

[@thedragon72bunta]

21:26 そばが長く細くみたいな縁起物になったのは江戸時代以降で、その前までは年越しそばは「蕎麦は千切れやすいことにならって悪い縁や借金等が切れるように」って意味もあったらしいんで、カイジにはピッタリだと思いますよ笑 今年1年楽しませてもらいました！ ありがとうございました！ 良いお年をお迎えください！

[@Loliko-occultic]

はえー、べんきょうになううぅ

[@user-sayonara14sai]

博識兄さんありがとう

[@June.66]

短くて粉っぽいネチョネチョの蕎麦、よく祖母が打ってくれて私は大好きだったので懐かしい気分になりました‎！ 昆布出汁から作るつゆも美味しそう

[@鈴白祐美]

うちのおばあちゃんが元気な頃は、大晦日になると私は蕎麦打ちの手伝いしてました こねた蕎麦生地を更に踏んでこねてました 今年も楽しみにしてますので、期待してます！

[@桂うんぽこ丸]

製粉↗せいふん

[@tako_inoue]

菊練りはボールから出してすると思うよ？🤔 陶芸の粘土も菊練りで空気を抜くのに慣れてるから蕎麦も打てるのかな

[@mokyureikaTV]

サイレンススズカすこ

[@dekonp]

楽しい動画ありがたいです

[@ryou2582]

いつも、あなたの動画で笑わせて頂いてます。 感謝しております。

[@桜井蜉蝣]

昔のコンロ久しぶりに見た

[@dkadka2853]

かなり上手にできたと思います。 麺が短くなった敗因として、のした生地を折りたむ時に縦に折ったあと横に畳んでしまったからではないでしょうか。

[@エヴォーカー-e4v]

14:56 ここのフフッって笑いが楽しそうでかわいいんだな

[@テストちゃんねる-e5z]

困った時に遠藤さんを呼ぶの、なんか可愛い

[@konachi7]

紅白よりカイジ見に来てる。

[@Joe_kaban]

旧コンロが出てきて「！？」ってなった

[@アレアレ-m2c]

「生きてるだけで勝ち組だ！」 この言葉深く心に沁みました😭 今年も1年ありがとうございました😊

[@TEMU0711]

精子レースに勝ったんだから当然だろ

[@user-uo9yy4iz2j]

つまり亡くなった方は全員負け組ってことだな！

[@いっつもラーメン食ってる]

↑絶対こういうコメ付くと思った。

[@TEMU0711]

@@user-uo9yy4iz2j 負け組は精子レースで負けたヤツだろ

[@ソリス国際公主国外交広]

@@user-uo9yy4iz2j

[@yasu2067]

2022年の動画配信楽しませていただきました。 「何かと窮屈なこの世の中生きてるだけで勝ち組だ！！」 2023年はこういう気持ちで生きていきたいと思いました。 圧倒的神回！！

[@my6957]

料理は科学とよく聞くが麺作りの時にテキトウにやったのがいい例ですね

[@harvest4610]

鰹節が粉になる原因は歯の出し過ぎです。それと、金槌やゴムハンマーなどでは調整が難しいので木槌を使うのが良いですよ。

[@geraluhu]

1袋20円には感謝だな

[@りゅー-q1f]

うｐ主の料理スキルに脱帽です。そばの短さは悪縁と短く縁が切れたんだと思います😊

[@abaoac]

「不味い料理」にGood付ける日がくるとは そのチャレンジ精神を評価せずにはいられない 2023年も地の獄で頑張ってくれ　かいんじゅ！

[@noir-sr9fp]

柳内さんだって1年目はきっとこんな蕎麦だったんだよ、何度も何度もやっていくうちに改良されるんだ。そんなもんだ。

[@gaku7683]

債務者のおせち料理😂　お願いします🤲

[@のーまる-q9o]

そうですねぇ、、、 長野県民の私からすると そもそも実はあんまり蕎麦 食べないので分かりませんねぇ。 鰹節すげぇ。

[@nekokage1959]

素人想像ですが 鰹節が削れてないのは場所が不安定なのとカメラ映りを優先しているのもあるかもしれないですね。 削り器は縦に置いて、体重をうまく乗せながら、両手でしっかり押さえて、前方に素早く押し出す と、いった風でした。 説明書のイメージに引っ張られて横向きにしてしまっている事と、 のちの悲劇から見るに体重もあまりかけられない環境だという事が問題なのかと。 某料理マンガでは、削り器を床に置いて居住まいを正すようにして削るもんだと言ってました。

[@phoo_chan]

一年お世話になりました🙇

[@ギガあんこもん]

今年最後のいちこめおめ！！🎉🎉🎉

[@phoo_chan]

@@ギガあんこもん いちこめだったんですか！？ ヤッター🙌

[@ビビちゃんビビちゃん]

このどうがみてる時点で、生きてるだけで負け組🎉😊オレも

[@koume5gou598]

節パック排水溝ネットじゃねぇかｗ

[@くまねこ-e2d]

来年も期待してます🎵

[@ミックスフライ定食-e8t]

小さい頃、お父さんが頑張ってそばを作ってくれた。一生懸命作って、4時間くらい？かけて作った。 翌年以降2度と手打ちはしなかった。 やっぱりそばって難しいんだな

[@とっきい-p3u]

トネガワの柳内さんを引用してくるのネタの引き出しが豊富で素晴らしい

[@レバニラ固め]

柳内さんはハンチョウじゃないですか？

[@matushita326]

刃の出し方違う　木の端を叩いて出すよ。　逆側で引っ込めるよ。

[@user-bi8dc8iw5b]

少しだけどやかましいデュエリストがヒョッ？出てきてくれて今年もいい年になれそうです 初そばお疲れ様ですもんじゅさん

[@沼地の魔神王-q3t]

サランラップ万能説

[@アカウント-i3y]

麺が粉っぽいのは茹でるお湯が少ないからよ

[@ワンピ部]

このコメント見てる人今年一年皆んながんばりましょう！

[@Edamame998]

今年の笑い納め動画、堪能しました。 生きてるだけで勝ち組・・・時々泣ける名言ぶち込んでくれますよね。

[@真朱の脱力部屋]

7:37 映像での判断になりますが・・・削ってる部分が違います。 映像ではお腹あたりを削ってるように見えますが頭のあたり（端っこ）から削るのが正しいやり方のようです・・・参考までにどうぞ 4:00　あたりで包丁で皮の部分をそぎ落としてますがその時と同じような状況になってると思います。ここでも粉上になって削られてます

[@gaku7683]

これ　期待してました😂

[@風来坊風]

鰹節削るのは難しいよね😥 俺も粉になるんよね😭 蕎麦の菊練りの段階で大皿かまな板にラップしてすれば。練りやすいかも？と蕎麦打ち未経験者の感想です😅

[@イカルガ-g2o]

今年度中楽しい動画をありがとうございました、来年も楽しい動画を楽しみにしてます

[@matushita326]

柳内さんの蕎麦みたい。

[@高樹櫂]

鰹節は多分、筋繊維の向きじゃないかな…っと推測。 美味しそう…

[@user_nemuiinu]

ボソボソな麺だったとしても食べたくなりますね

[@ぱいぷ-i2i]

今年も一年楽しい動画をありがとうございました！ 来年もよろしくお願いします✨

[@白い虚塔]

柳内さんが鬼の形相で見てそうな動画

[@カマタタロウ]

力がかかってないせいですね、刃が出すぎていて１面が狭いので砕ける感じでしょうか。反っている面を平らにしてレバーを押すように押せないと節にならないと思います。

[@蛙渚]

鰹節の奴は、床で両の足の裏で挟んで支えた方が削りやすいと思います！ 削るときのコツは、結構力を込めて押さえ込むようにして、 いーち、にー、ぐらいのゆっくりめに削ると出来ると思います！ 思いの外、力仕事だと思います！

[@rittoboymamomamo_1]

蕎麦打ち失敗要因を三つに絞ると、 1:大きいボウル用意しろ 2:安価なパスタマシーン使えって 3:茹で鍋が小さ過ぎる… に集約できるのだが、二八蕎麦にしたら、蕎麦湯は諦めなさいってのも追加すっと、腕はあるのに深刻な機材不足に尽きる様な…ま、債務者地下暮らしという設定上、仕方ないっすね。

[@mih3258]

2022年、1番楽しみにしている動画でした！ 2023年もまた楽しく拝見いたします！ 今年もよろしくお願い致します！

[@肉屋店主]

刃が出過ぎてたり、冷たいと綺麗に削れないって聞きますね。 私もにわか知識なので、こう言う体験してるの羨ましいと感じたらします。 でもなんかいい感じにできてて、いいなぁと今年たくさん楽しませていただきました。来年も楽しませていただきます。良いお年をお迎えください。

[@もっちゃん-o6k]

視聴者の要望だけでなく、右カイジの希望も叶えてくれるの最高やん

[@コンブとワカメ-p2d]

製粉(せいこ)で笑った

[@taison1551]

面白過ぎました、今回も腹が捩れるぐらい笑わせて頂きました。 かいんじゅさんの動画本当に面白いです！

[@yuzu-kosyou]

明けまして圧倒的おめでとうございます✨ 2023年も右カイジさんと美味しいもの沢山食べてね！

[@ポケモンバラエティチャンネルカオへ放]

いつもありがとうございます 良いお年を

[@pine1457]

来年も楽しい動画楽しみにしてます🥰　 良いお年を🎶

[@大人のポテトサラダ-r8r]

歯切れの良い蕎麦には厄落としの意味合いもあるんやで😎

[@eiichisama]

12:14　「あっ・・・」って思った瞬間、期待（？）を裏切らないかいんじゅさんに圧倒的感謝を送りながら爆笑したｗ

[@みち-s5k]

22年しっかり笑い納め、役満鍋も見納めました😆来年も動画楽しみにしてます‼️良いお年を😌

[@ねこ海-l8c]

今年は丸一年かいんじゅchにお世話になりました！ 来年も無理の無い範囲で動画の投稿をお願い致します！

[@hagura1230]

調べてみたのですが 鰹節は削るときに持つとき 皮がついたほうが上に向くように持つとちゃんと削れ、下に皮側があると粉になるらしいです。つまり持ち方の向きが上下逆ということなのでしょうか

[@user-sx4hn2ve3g]

いやほんと、生きてるだけで今のご時世偉いですよね... 生きるための糧として見てました いつも動画楽しく拝見させて頂きましてありがとうございます 今年も一年無理せず投稿よろしくお願いします

[@HIROKI4220]

来年も楽しみにしています。 キッチンデュエリストもおねがいします。

[@Oyajinchi]

明けましておめでとうございます！ 今年も楽しい動画楽しみにしてます！

[@ピース-j2x]

一年間ありがとうございました。 また来年も楽しみにしています。 よいお年を御過ごしください☺️

[@こほぺ]

5:35 気軽に命を削ろうとするの草

[@kota5234]

うまそう