Как быстрее всех масштабировать бизнес? Интервью с СЕО «Чижик»

На этот раз моим собеседником стал Илья Якубсон - генеральный директор сети дискаунтеров «Чижик», которая входит в торговую компанию X5 Group.
Из выпуска вы узнаете:
🔹 почему «Чижику» проблемно называть себя дискаунтером?
🔹как удалось за один год с 72 магазинов вырасти до 1500 тысяч?
🔹как конкурируют с другими дискаунтерами за покупателей и сотрудников?
🔹какие тренды и вызовы видит в ретейле?
🔹как удается создавать собственные торговые марки и побеждать в популярности известные бренды?
В выпуске я попробую и сравню сырок и тархун производства «Чижика» и лидеров рынка, а Илья расскажет о книгах, которые изменили его мышление.
Ссылка на страницу Михаила Кучмента: / michael_kuchment
*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России
00:00 начало
00:47 приветствие Михаила Кучмента
01:21 герой выпуска - Илья Якубсон, генеральный директор сети «Чижик»
01:54 «наша цель - триллион»
02:36 сколько зарабатывает «Чижик»?
03:38 как и почему появился «Чижик»?
04:45 «в России слово "дискаунтер" - ругательное»
08:19 почему в дискаунтере так дешево?
12:45 что пишут в отзывах?
15:58 сколько можно сэкономить в дискаунтере?
19:05 обсуждаем плохую рекламу
20:26 как правильно масштабировать бизнес? кейс «Чижика»
28:46 зачем магазины создают собственные торговые марки?
33:05 любимый бренд Ильи Якубсона
35:31 открываться дверь в дверь с конкурентом?
38:07 самые частые ошибки при масштабировании
39:19 почему «Чижик» открыл тысячу магазинов за год?
40:18 как построить стартап внутри корпорации?
44:46 какие вызовы есть в ретейле 2024?
46:09 как «Чижик» борется за сотрудников в условиях конкуренции?
48:06 слепая дегустация - глазированные сырки
52:48 дегустация конкурентов - лимонады тархун
54:54 почему в «Чижике» платная доставка?
58:20 почему покупатель стал рациональнее?
01:01 23 как собирать обратную связь?
01:04:22 почему «Чижик» часто меняют поставщиков?
01:07:43 как маленькому продуктовому конкурировать с крупными магазинами?
01:08:51 пишем на салфетке: что главное в бизнесе Ильи Якубсона?
01:09:59 где покупает продукты генеральный директор «Чижика»?
01:10:13 зачем получать MBA?
01:12:38 полезные привычки Ильи Якубсона
01:13:18 Ильи Якубсон советует книги, которые читает сам
01:15:42 ключевой совет начинающим предпринимателям
#чижик #кучмент #x5retail #пятёрочка

[@BusinessNaSalfetke]

Делитесь в комментариях под выпуском, что больше всего вас удивило в бизнес-модели Чижика?!

[@bengalskiy512]

Михаилу респект, вы сумели в пандемию провести крутой поворот своей сети, а вот чижик😢 слышу впервые видимо ребята пожалели $ на маркетинг и управление... помогу сделать разбор упущений-ревизор вам поможет:

[@evgenyzvyagin7855]

модель не удивила, копипаст понятен) для тех кто в теме дискаунтеров думаю это интервью вода водянистая а другим просто непонятно или неинтересно)) реально интересно было бы понять матчасть (читай фин) а не то что этот чижик в интервью поёт))) по ощущениям чисто дотационная история х5. Вообще Михаил ИМХО комплиментарные интервью скучны и не интересны, если планируете развивать ютуб делайте позлее - надо этих чижиков выводить на чистую воду и докапываться до сути...а с вашим подходом только в зомбоящик, сорри за прямоту тепереча это не в почете.)) статистика видоса вам в помощь)))

[@elayodich]

Михаил, благодарю за прекрасные выпуски. У вас невероятный дар располагать к себе собеседника и вести не просто интервью, а интереснейший диалог для обоих сторон! Безумно приятно наблюдать за вашим проектом, видеть, слушать вас и ваших гостей.

[@badnews4082]

Михаил пожалуйста не останавливайте свои интервью, понимаю что просмотров мало. Но каждое видео на вес золота, надеюсь и дальше продолжите звать интересных гостей. Надеюсь что количество подписчиков и просмотров скоро изменится!

[@xx-ks6eb]

В ВК намного больше просмотров

[@user-um6ne6fk3f]

Михаил, спасибо за интервью! Очень круто. Очень много ценных мыслей. И у вас отлично получается раскрывать гостя, и распаковывать кучу мыслей, смыслов. Просто кайфую. Один из лучших блогов для бизнеса.

[@user-kr5os8se7s]

Вкуснейшее мороженое "сватаево"😊

[@user-op6nx8tq3h]

Крутейшая стратегия. хочу быть частью команды Ильи. Понятно, что Илья коммент не увидит. но четкая стратегия развития воодушевляет профессионалов

[@jahh97]

Обалденный выпуск! Открыл для себя ваш канал впервые Подписался До этого смотрел только подкасты Соколовского, теперь буду и ваши ❤️

[@mr_omarow]

Продолжайте! Просмотров мало, но смотрят только те, кому реально интересно и кто понимает суть, ибо каждое видео реально на вес золота. Спасибо!

[@ramilrakhimov]

Спасибо Михаилу и Гостю, супер, посмотрел на одном дыхании!

[@MarinaSvya]

Все круто, все классно, действительно, уникальный проект! Отличное качество по низкой цене, внутренние процессы налажены и отточены, команда огонь 🔥 но есть лишь один недостаток, вопрос охраны магазинов! Добиться штатного охранника очень сложно, гбр никогда не сработает «здесь и сейчас» а между тем уровень воровства в чижике ни чуть не меньше чем в других сетях! Да и надо понимать что не всегда есть понимание в каком районе открываешь магазин!

[@user-hr9bx2bx6i]

Чувствуется подход, для людей, вопреки устоявшегося, побольше бы содрать с людей. Посмотрим что будет дальше. Благодарю за прекрасные интервью.

[@365invest]

48:00 Не брошу инвестиции , не смотрю вакансии 😅 Очень крутое интервью ❤ Михаил топ 🎉

[@And-msk]

Нет воды, всё по делу, много пользы. Спасибо за гостей и выпуски.

[@user-vb3lp9vo1s]

даже не думала, что они так заморачиваются над качеством товара,молодцы!

[@taxup9776]

Спасибо за интересный разговор двух титанов бизнеса 👍🏻 успехов Вашему каналу, буду с удовольствием смотреть дальше

[@user-xe6yk4gs1l]

Михаил, пригласите пожалуйста Михаила Грачёва, нереально заряженный человек, всегда интересно послушать его

[@uteevlife]

Был уже у Соколовского

[@natalialugina4792]

Знакомые, кто ходит в чижик очень хвалят. У меня нет в шаговой доступности такого магазина, не могу сказать ничего по этому поводу. Но за три года , считаю, результат в сотни млрд это круто. А подкаст, реально очень крут. Практические вопросы и очень глубокое обсуждение. Это прям топ. Единственное, прогнозирую, про просмотров будет не много. Потому что людям интересен развлекательный формат. А глубокое профессиональное обсуждение интересно единицам. Тем, кто в контексте.

[@igormoiseev9012]

Спасибо! Интересное интервью. Не предполагал что индустрия дискаунта (экономия на издержках) такая глубокая и сложная по методологии

[@53swim]

Большое спасибо за подкаст👍 Михаил, Вы делаете большое дело, продолжайте!🙏

[@user-bf4wl1rc7o]

Светаево это самое лучшее мороженое!!!

[@user-wx6ie3vv2f]

Мороженое огонь 🔥🔥🔥

[@Sergey-jo7tj]

Спасибо за настоящих предпринимателей!

[@user-ts2er7ik6f]

Чижик классный магазин👍

[@user-mv7br1eb8q]

Чижик - действительно классный проект

[@adamgorskikh2735]

Хороший подкаст, интересный гость. Михаилу, как всегда, отдельная благодарность 👍

[@user-hp9hq5on2s]

В Кемерово не так давно зашли , был , заезжаю время от времени , неплохой магаз !!!👍

[@user-hm3nc4xy7b]

Пробуйте мороженое Светаево но не забывайте что поставщик Айсберри😂

[@SuperTheAnya]

как приятно смотреть настоящих предпринимателей!!!

[@4ugarov]

Михаил, благодарю! Контент и гости бомба!

[@user-mu4fu2pt7r]

Ну надо же, я впервые слышу о Чижике, пошла гуглить, где есть в Самаре❤

[@user-lq1yu4lj1p]

Первый раз слышу. А оказывается в Новосибирске есть. Надо посетить.

[@user-mc1yr9ib4v]

Светаево - топ!

[@aborigen.v]

Удивило, что это не лоукостер в обычном понимании, а товары качества лидеров по более низкой цене. Поэтому возможно стоит про качество больше доносить до аудитории, которая покупает еду преимущественно во вкусвиле, тк это реально круто, что обеспечено качество за такую цену. Также удивительно простая но крутая идея про то чтобы видов товаров на одну позицию, например молоко был только 1 вариант. Это круто тем, что точно отвечая за качество, вы снимаете с людей муки выбора, взял молоко не думая и пошел

[@Dima_Melnikov]

Еще один полезный канал в подписку🎉 Спасибо, Михаил

[@stepan_videomaker]

Интересный подкаст получился

[@rocket_marko]

Давно с таким интересом не смотрел 🔥

[@user-gg8tf5ds7o]

О большом на простом ! Супер! благодарим

[@user-vc8lh3np4k]

Сегодня сходил в ближайший Чижик . Работы над ассортиментом еще вагон и тележка . Экономить много на самом деле сложно , поскольку львиная доля уходит на хорошие Фрукты , кондитерку, с чем большие проблемы практически во всех магазинах . Например гранулированный чай вообще никто из сетевиков не продает !

[@user-ky4ul7mk5n]

❤мы банда

[@user-investop2022]

Спасибо за ролик❤!

[@GafRigger]

Михаил спасибо!

[@user-wx6ie3vv2f]

Да такое ощущение, что ДР забыли, что такое быть продавцом😊

[@user-ic7jk2ip8z]

Спасибо за контент! Коммент для поддержки канала

[@Anton_Musatov]

Михаил, очень крутой формат! Увидел Вас впервые на канале у Соколовского, из всех кто у него был - Вы возглавили мой топ 3 предпринимателей, смотреть Ваш канал буду обязательно. Очень6 очень круто и бесценно.

[@user-xv2du3wh7b]

Федора Овчинникова! Очень приятно слушать именно людей состоявшихся в бизнесе!

[@user-zh3hh3pp8k]

Михаил задает отличные вопросы 👍

[@user-yb8pe7si6k]

Лучший формат, не хватает интеллигентного общения Продолжайте в том же духе

[@user-bf4wl1rc7o]

Все конечно прекрасно, работать очень нравится, зарплата достойная, момент обучения и карьерного роста-пугает, почти нет.

[@andrewefrem]

Жалоба, как подарок! Убрали с полок молоко "Сватаево" отличного качества, поставили "Северную долину" качеством хуже и объёмом 950 мл, вместо 1000 мл. Закупали тонну в месяц, вернулись к старым поставщикам. Качество, цена, логистика играют ключевые роли)

[@user-dc1gc2fx1s]

Круто!

[@user-dc4yt3kh8u]

Очень интересный спикер. Все понятно и четко разложил. Мне продал 🤝

[@Ilgiz_Miftakhov]

Это очень круто

[@iessei]

Спасибо, Михаил, за прекрасные и полезные выпуски. Очень много идей, с кем бы хотелось, что бы пообщались)/ У вас интересный взгляд и стиль. Михаил Уржумцев (Melon Fashion Group), Дмитрий Никитин (Евросиб), Андрей Лушников (МТЛ. Управление недвижимостью), Максим Каширин (Simple Group), Алена Тихова (новый CEO Dodo Brands)

[@bokka1802]

Позовите какого-нибудь ЧК-киста. Узнайте их методы. Я слышал они крутые бизнесмены.

[@Dima_Melnikov]

У них бизнес модель простенькая: гони бабло, либо тебя приземлят

[@user-wx6ie3vv2f]

Все отлично, бизнес идея, стратегия, шикарная собственная продукция, но не правильная оптимизация ФТЕ на магазинах...

[@akim_trener_]

Топ!

[@statulmensbrand7554]

Пригласите руководство сетей Спортмастер, Золотое Яблоко, Летуаль. Их интересно послушать.

[@user-wx6ie3vv2f]

Ну не 6 фте, а 5 фте, 😊😊😊

[@user-hi4ni8do5u]

Во время просмотра пошел почитать отзывы о магазинах, приложении и доставке. Но владельцы этого не сделали и не знают, что доставка у них сломала обе ноги в начале пути. Знают о сети очень малое количество покупателей. Почему бы сразу не интегрировать качественного стороннего доставщика? Почему бы не зайти в тот же сбермаркет и наработать клиента?

[@user-gr4ev9py4u]

Спасибо большое за такой интересный выпуск! Пригласите ,пожалуйста, Игоря Стоянова (сеть Персона), Игоря Рыбакова, Оскара Хартманна

[@Dima_Melnikov]

Хотел бы в гостях увидеть первого сотрудника HOFF в Питере. У которого личный номер 001

[@yakudza44]

да и нахер он нужен

[@Dima_Melnikov]

@@yakudza44 грубиян какой. Он расскажет как компания развивалась в Питере)

[@oleg252008]

Михаил, пригласите производственника.

[@user-ky4ul7mk5n]

Пригласите Александра Афанасьева основателя Нескучных Финансов

[@user-qb2fi2zg1i]

Кучмент что ты не открывался в Мегах дверь в дверь с Ikea?? потому что Hoff проигрывал по всем показателям Ikea

[@IKpectI]

Крутые люди приходят, а просмотров нет ..... Хотелось бы более глубокие, практические вопросы. Михаилу наверно понятно, что люди делают каждый день, а мы то в массе такого опыта не имеем.

[@Northid]

Операционная эффективность заканчивается ровно тогда, когда надо по кредитам платить. Не понятно зачем новые сети магазинов. Живу в регионе, у меня в 5 минутах пешей ходьбы 9 крупных магазинов разных сетей, это если не брать Красное Белое..

[@RRR-iq5nz]

Это называется конкуренция

[@evaadamova9657]

Я была 2 раза в Чижике, он именно такой, как принято - грязные полы, дешёвые продукты плохого качества, собственный бренд дешёвых в плохом смысле продуктов, теснота. Возможно, за последние месяцы все это радикально изменилось, но вот мне попался такой Чижик, причем это два разных магазина в совсем разных районах

[@gio9898]

кучмет копировал бизнес секреты от Олега Тинкова))) придумите что то новое уже не интересно и скучно

[@adamgorskikh2735]

Интересно было бы послушать подкаст с такими личностями, как: 1. Федор Овчинников(dodo pizza) 2. Борис Зарьков(white rabbit) 3. Андрей Кривенко(вкусвилл) 4. Сергей Галицкий 5. Владимир Седов(аскона) 6. Андрей Рогачев 7. Дмитрий Рыболовлев 8. Олег Торбосов(Whitewill-агенство недвижимости) 9. Иван Хохлов (12storeezz). 10. Антон Георгиев (медовый дом)