Как cварить безалкогольное пиво Как сварить пиво Рецепт безалкогольного пива

ИИИИИИИИ Привет ребятишки
Сегодня в нашем пивном шоу)) Мы расскажем как сварить пиво. И это пиво безалкогольное. Да данное пиво, многие считают не пивом, но все мы его пьем когда не можем себе позволить пиво с алкоголем. Традиционно данное пиво светлое и ваш любимый лагер.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
/ %d0%92%d1%81%d0%b5%d0%...
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru​​
► Брютан Б: s21shop.ru/cat...
► Телеграм-канал: t.me/strategy2...
​​► Другие Варки: • Варка пива
► Эксперименты: • Эксперименты
►s21shop.ru/cat....
►Солод s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►shop.yakimachi...
Пишите комментарии, нам это важно😎
#пиво #безалкогольноепиво #светлоепиво

[@ГеннадийБогданов-х4о]

Давайте попросим лайками рецепт кваса!

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Ккс вода дрожжи

[@ГригорийЧжан-ж3ф]

Вот просто респект! Не собираюсь варить ба. Но жутко было интересно как это делают.

[@isifss]

Поправьте меня если я не прав... Варю пиво ,сбраживаю до КП 2% Далее ,мне нужно будет разбавить водой 1 к 3 для алкоголя 0.5% ? Так считает Алко Калькулятор....??🤔

[@Iam11th11]

Эта студия намного лучше, чем та где пластиковый цветок. Смотреть приятнее и интереснее!

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Так надо было Хотя это все снято месяца 2 назад

[@cepezka586]

Ничего себе легко и просто…😂 врыв мозга от такого объема полезной инфы😂. Спасибо 👍🏻 Как всегда 🔝 🔫🏎🚀

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Все не так просто

[@cheburektv367]

Надо пробовать. Ато летний сезончик скоро... Спасибо за видос как всегда пушка гоночно 👍🍻

[@АлексейСергеевич-ц8н]

смотрел и охреневал,как все сложно с этими всеми манипуляциями,и понимаю что я сейчас пью своё домашнее алкогольное и вроде вкусное,но какое оно может быть намного вкуснее(не беру сейчас в расчёт это видео, они у вас многие такие умные),спасибо когда нибудь захочется сварить своё идеальное)

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Ролики обычные, пиво это сложно

[@АлександрВасильевич-д5ю]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 пиво это не сложно, если ты понимаешь технологию. Б/а пиво при обоих вариантах это уже не пиво, а порнуха. При разведении все теряется, а если сбраживают чутка на 0,5% то зачем вообще класть дрожжи. Если они не отрабатывают в полную силу. Проще выпить обычное пиво. Ну а если за рулём, то лучше пить лимонад, а не фуфло. Любое безалкогольное пиво это куча химозы, которая приносит вред организму в 10 раз больше, чем классическое пиво

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@АлександрВасильевич-д5ю дифицит знаний и понимания у тебя

[@ДмитрийКрылов-т7з]

Сегодня всё было понятно, спасибо!

[@LevaLevaRU]

чот не понял.. Если вопрос в разбавить сброженное обычное, то надо со стандартных 4,5° получить 0,5° - разбавить подготовленной водой в 9 раз?

[@WamBeer]

Такой же вопрос хотел задать))

[@WamBeer]

@@vjacheslav_mihajlovich так автор и предлагает 🤣

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@WamBeer мб на своём канале ты и предлагал

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Разбавляй сусло

[@WamBeer]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 просто шутим, вкусного безалкогольного пива не бывает🤷‍♂️по крайне мере когда делал перерыв от алкоголя я так и не нашел ни импортного, ни нашего😒

[@АлександрВасильевич-д5ю]

Так как ба пиво отстаёт по ароматике от обычного, то можно наверное сделать так: сварить пиво, остудить, перелить в книгу и принудительно закарбонить. Ничего не сбраживая и не разбавляя. Уверен, что будет на порядок вкуснее, чем разбавленное

[@petso23rus]

Ну наконец-то солим воду.😂

[@TheNamodko]

Спасибо за контент, теперь на изи сварю в кастрюльке! Про б\а ипу только как-то мало инфы.

[@konstantins5947]

Купил пиво на скидке....дома смотрю а это Ноль 😬 выпил вкус есть но всё равно не то пальто😁 хотя бы 3.5% надо пиво тогда нормально 👍

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Тогда оно не безалкогольное

[@Смотричтомогу]

Ну короче говоря варю обычное 12% пивас в объеме 50л. охмеляю по горечи и аромату в 9 раз сильнее, разбавляю до 450л. Горсть собрата и пиво готово😇🤣😂

[@andreykaxid]

Получается так

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@andreykaxid интересно как он это посчитал

[@andreykaxid]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 ну 450 это с горяча конечно

[@ivecodaily4x4]

Лайкос за видос

[@jevgenijsinica4451]

Пива

[@romanmafin3566]

выпуск бомба!

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Спасибо

[@РасходБензинов]

Интересно наблюдать за развитием безалкогольного пива, сам часто беру его, только вкус пока проигрывает, недавно ипы брал, вообще дичь лютая, а лагеры норм.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Да Вкус проигрывает (

[@СергійДеревянко-х3д]

Вопрос а неможна зварить пиво як звичайне, збродить Us 05, і після того як воно збродить взять і виморозить пиво до того стану як воно вже почне схватуваця в кристали а спірт собереться в низу конуса і його злить?? Така теорія можлива????

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Я не понимаю, что ты написал

[@yuriyivanov1258]

Посмотрел 3 раза полностью, 4 раза сложные для восприятия моменты. Очень интересно, нихрена не понятно. Но будем пробовать вариант 1, потом как поидёт осознание вариант 2.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

В чем логика делать 1 методом который хуже

[@yuriyivanov1258]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 ибо я вообще пиво буду варить в первый раз в жизни. 2 месяца пытаюсь разобраться что купить хотя бы. Жаль у Вас в компании нельзя позвонить, объяснить что хочешь получить в итоге и тебе подберут ингридиенты. Для очень начинающих было бы очень здорово

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@yuriyivanov1258 наверное не стоит, варить первым б/а На канале море видео для начинающего Для того что ты предлагаешь, нужен колл центр целый

[@yuriyivanov1258]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 или простенький калькулятор по стилям и названиям на сайте, чтоб сразу подбирал. Типа как у доктора губера реализовано. Выбрал стиль и объём а он тебе сразу предлагает из наличия. Попробуйте, думаю продажи повысятся. Почему не купил у них, ну вот не лежит душа если чесно.

[@barakuda13]

Ссылка на магазин не работает !!!

[@YAKOgog]

Выложить на сайт рецепт безалкогольного пива и в Ютубе сказать что рецепт херня :)

[@NN-ow8st]

"привет ребетишки" ))) Ага 5-7 лет))))

[@andreykaxid]

А шо, все просто получается

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

👏

[@omen.e]

Блин.... Чё, вот так взять, и разбавить до 0,5%....интересно...надо пробовать... Колос у нас есть... И пастеризатор есть..

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Сусло, с пивом не получится

[@omen.e]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 да, да... Я понял что сусло

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@omen.e и не до 0,5 % сусло

[@omen.e]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 до 5...верно?

[@omen.e]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 и корбанизация получается искусственно с баллона?

[@Alekseiqwery]

Не хватает цветка у доски!!!

[@anton61rus36]

По поводу нулевки , очень не дурно имеете месту быть от слову совсем , по мне хайнеккн 00 самое лучшее на рынке , 2 место мотору 0))) и только за цену!!!

[@Александрчбд]

Расскажу как жить с резиновой бабой! Но решать Вам

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Получается тебе виднее

[@anton61rus36]

Самозванцы подсадили , как на самозванцев подсел - безумная харизма ...не успел расставить кавычки))

[@Николай-ы6б6е]

Кароче проще варить алкогольное, а нклёвку в магазине покупать))

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Проще в принципе в магазине покупать

[@Николай-ы6б6е]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 алкогольное свое вкуснее, под себя же каждый варит

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@Николай-ы6б6е крайне редко, кто то варит дома лучше чем завод

[@Николай-ы6б6е]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 редко но метко)) согласен))

[@АлександрВасильевич-д5ю]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 Вот это вообще не правда. Домашние пиво, гораздо лучше магазинного. Магазинное пиво сейчас полное говно. Одна химия. Ну может конечно кому оно и нравится)))

[@ВикторДеменко-м6т]

Ты тут такой ерунды наговорил, что проснувшись завтра сам не поймешь и не вспомнишь)). Ужосс просто

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Нет, все норм

[@MrGrach646]

Хьюстон, у нас проблемы! Тут все в недоумении сколько лить воды... если пользоваться для расчётов калькулятором разбавления этилового спирта, то он говорит что на 100л 5% пива понадобиться 900л воды чтобы получить пиво 0,5%, Владимир, мы все ждем ответа :)

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Зазвони сусло

[@MrGrach646]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 смешно.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@MrGrach646 хорошо

[@red_valdes]

Исследователи говорят, что нашли способ приготовления безалкогольного пива с хмелевым ароматом. Все дело - в особом способе производства монотерпеноидов, которые добавляются в уже готовый напиток По его словам, после многих лет исследований он и его коллеги нашли способ производить группу небольших молекул, называемых монотерпеноидами, придающих напитку хмелевой вкус, а затем добавлять их в пиво в конце процесса пивоварения, чтобы вернуть ему утраченный аромат. «Никто не мог сделать этого раньше, так что это меняет правила игры для безалкогольного пива», - отметил Кампранис. Исследователи превратили клетки пекарских дрожжей в «микрофабрики», которые можно выращивать в ферментерах. «Когда молекулы хмелевого аромата высвобождаются из дрожжей, мы собираем их и добавляем в напиток, возвращая вкус обычного пива, который многие из нас знают и любят. Это фактически делает использование ароматического хмеля в пивоварении излишним, потому что нам нужны только молекулы, передающие аромат и вкус, а не настоящий хмель», - объяснил ученый.

[@amiradaibekov8564]

Отлил охмеленное сусло НП 11.9 от обычной варки, внес дрожжи элевые с04 и зашпунтовал. 24ч темп 21. Охладил до 0 + 1 сутки, слил осадок КП 10.9. Приятный пивной напиток. Попробую сделать тест лежкости на сорбате.

[@yabagabl]

А что если солод успевает осахарился на 62 паузе за 30 минут, есть смысл делать 72?

[@AmigoSaratov]

Безалкогольный пивас? серьёзно?

[@ВикторЕремин-б9ч]

Привет. А сработает вариант с изготовлением пива нп мримерно 10, полностью выбродить, а потом под вакуумом при 40град. отогнать спирт? потом охладить и закарбонить? может добавить еще чего для стабильности...

[@Николай-ы6б6е]

Интересный вариант

[@andreykaxid]

Кисляк безалко, вообще пуля

[@amiradaibekov8564]

автоклавирование 52 градуса 30 минут закрытых емкостей под давлением возможен?

[@amiradaibekov8564]

Пастеризовал в Пэт бутылке 58 градусов 30 минут газированное. Вкус нормальный….интересно как там дрожжи? Погибли ?

[@Zuslaff]

Как-то по твоему старому совету сварил сусло с НП 12 рН - 5,1. Потом разбавил пастеризованной водой через УФ лампу и теплообменник. Для домашника имхо такой вариант проще.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Да и на производстве проще

[@YAKOgog]

Есть ли резон фильтроваться через катрижный фильтр если добавляешь лактозу (для безакаголки)?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Не понимаю вопрос

[@НикитаР-с8ь]

Здравствуйте, Владимир! В ролике у "Самозванцев" Вы упомянули препарат "Бетасепт", подскажите, пожалуйста, где его можно купить в розницу? Никак не могу найти... Заранее большое спасибо!

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Да упомянул

[@ЮрийВарегин]

А где.......

[@MrRmpaul1980]

А если 9% сусло сбродить на половину( это около 2,5 даст алко) и потом разбавить сваренной, подготовленной водой(колер, Рh, мальтодекстрин) но не охлаждая воду, выбрав разбавление 1 к 5 , получим в танке некий эффект пастеризации, и через пару часов захолодить. Ну и перед розливом все равно сорбатить, но не по ПДК. Можно поиграть со степенью сбраживания, тк она будет обратно пропорциональна разбавлению водой…

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Дома, не разбавить водой пиво

[@MrRmpaul1980]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 при чем тут дома? И даже если дома, не вижу проблем

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@MrRmpaul1980 у тебя есть деаэрированная вода

[@MrRmpaul1980]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 у меня пароконденсатор на варочном котле, я думаю минут 30 кипячения с удалением пара должны дать минимальное содержания кислорода в воде. Но мысль конечно дельная… при перекачке все равно подхвата не избежать да и недогрев в градус например тоже даст не полную деаэрацию, оксиметра естественно нет, значит нужно охлаждать все-таки и разбавлять перед ГБ…

[@MrRmpaul1980]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 буду пробовать заварить через пару недель… Тогда все-таки какие дрожжи порекомендуешь, специальные для безалкоголки или ловить аккуратно степень сбраживания какими-то например даймондами или тем же ессентиал лагер…?

[@irkstory9650]

не досмотрел...долго и много воды

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Ок

[@irkstory9650]

не обижайтесь! не в укор! просто ,Вы этому обучались, а мы (каких большинство), просто самоучки и хотелось бы попроще и более развернуто! спасибо.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@irkstory9650 то что ты называешь водой, и есть развернутость

[@ВладимирМястковский]

Отлично всё разжевал теорию знаю давно но так и не решился, боюсь назвать готовую продукцию безалкогольной и нести ответственность если кто попадётся с промилями, малое количество градусов замерить нечем, а по формуле чревато.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Правельно

[@vincentvega8132]

Идёшь в ближайший лабораторный магазин покупаешь литровую стеклянную колбу. Шаровый или димрота холодильник. Отбираешь литр пива, перегоняешь до нуля, считаешь градусы в отборе. А как иначе, на винзаводах в лабораториях считают только так.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@vincentvega8132 1) определяю пирометрическим методом, а не то что ты описал)) 2) пока ты это гонишь оно ещё набросит, не актуально

[@vincentvega8132]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 вообще не спорю. Спасибо за подсказку. Почитаю. Но на винзаводах, где я бывал делают так. А на пивоварках , где я бывал не делают безалкогольное пиво. А спиртуозность рассчитывают по таблице. Доча заканчивает биотехнологии в этом году, мне повезло и кроме книжек в пандемию сидел на дистанционных лекциях вместе с ней. Скажу, что высшее образование в глубинке очень среднее. По хорошим книжкам и ютубам, если понимаешь основы можно узнать больше, чем в вузе. И быстрее. Если есть свой варочник ))))

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@vincentvega8132 высшее образование норм Просто что бы понять его, нужны знания

[@АлександрПивоваров-г5в]

В принципе меня полностью устраивает последний вариант. Сбродить и разбавить. Самое простое. Спасибо Володя. Теперь всё понятно

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Не получится дома, разбавить готовое