Как наточить нож /2 лучших способа заточки ножа

Заточка ножей - это целое искусство. Эффективный процесс заточки, на мой взгляд, делится на два вида - заточка на абразивных брусках и заточка на специальных приспособлениях.
Если говорить об обычном наждачном станке, то заточка качественного и дорогого ножа на нем - мероприятие нежелательное и почти варварское. Соблюсти одновременно правильную силу нажима и правильный угол (15-18 градусов, а для некоторых видов кухонных ножей и меньше), удается не каждому: есть серьезный риск превратить шедевр в обычный предмет хозяйственно-бытового назначения. Как это происходит? Если с неправильным углом заточки нет ничего непонятного, то насчет нажима стоит пояснить, как он может понизить прочность стали. Когда на режущую кромку действуют одновременно высокое давление и большая скорость вращения диска, происходит отпуск стали. Вообще, отпуск обозначает процесс обработки стали, с помощью которого она закаляется. Но повторный высокотемпературный отпуск, да еще такой неконтролируемый, приведет к рекристаллизации и, соответственно, понижению марки стали.
Поэтому всем Вам рекомендую 2 самых эффективных вида заточек - с помощью точильного камня (бруска) или на специальных приспособлениях. Они хороши тем, что их могут использовать даже начинающие. Да и что говорить, заточка этими способами похожа на медитацию: особенный ритуал, который успокаивает и расслабляет.
#заточканожей #правильнаязаточка #Hands&Tools

[@handstools60]

*СПАСИБО за просмотр! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, если не хотите пропустить все самое интересное!*

[@andrejgarbar]

Когда надо курицу отрезать ,быстрее об камень наточить,чем таким способом

[@handstools60]

Согласен на 100 %

[@ЛюбовьИльичева-в7з]

А не проще ли за 300руб. купить V образную точилку чем становится "самураем"? 😆

[@UsserName-ss6bs]

а зачем начинать заточку с 320 гритности.

[@handstools60]

Чтобы сточить мелкие зазубрины и сколы. При лёгкой доводке не обязательно.