Как открыть крафтовый бар и заработать на нем? проект Перельмана и Темниковой AVE, CSR.

[@АндрейЛагунов-е3н]

Отличный выпуск! Спасибо за это! Собрали в одном месте те темы, которые мне заходят: 1. Пивной бар - это та концепция, которая с одной стороны уже сильно всеми опробована, но с другой - имеет ещё большой потенциал роста и разнообразие форматов 2. Полезный фаст-фуд (салаты) - то, чего у нас сильно не хватает, хотя за границей отлично развивается (бейглы, закуски без жира, те же салатные боулы и т.п.) Как я уже писал Дмитрию в Инстаграме - в настоящее время я работаю в банке и занимаюсь оптимизацией и повышением эффективности процессов в розничном бизнесе. Но ещё со студенческой скамьи мечтаю о карьере ресторанном бизнесе. Просто потому, что меня это заряжает - классная атмосфера, вкусная еда, возможность дать людям насладиться моментом. Правда до сих пор почему-то не ушёл в эту сферу.. Но сейчас, когда у меня родился сын, я понимаю - нельзя больше откладывать мечту, надо следовать за ней! Иначе что я скажу сыну через 10 лет? Что я хотел, но ничего не сделал?! И я мечтаю открыть сеть кафе в спальных районах - чтобы люди могли прийти в будний после работы или в выходной день всей семьей и покушать, не выезжая далеко в центр. Мне самому этого очень не хватает. И я убежден, что это выстрелит! Но мне не хватает опыта в ресторанном бизнесе, навыков.. Именно поэтому я мечтаю попасть к вам на обучение! Узнать все аспекты, подходы, тонкости.. И с вашей помощью создать тот проект, которыми мы все будем гордиться! В том числе готов открыть проект в совместку! Будет круто, обещаю! И, конечно же, прибыльно! Я ведь из банка и умею считать деньги :)

[@gfoshepkov]

Здравствуйте Дмитрий, это снова я Георгий Ощепков из Златоуста vk.com/gfosepkov, тот самый, который выиграл книгу у вас. Книгу я правда еще не получил, но то что сам этот факт произошел, я чуть не умер от счастья! И тем более, когда вы меня упоминали в своём блоге. Немного расскажу о том моменте, когда я узнал о том что выиграл книгу. Никита Абакумов написал мне, на следующий день после открытия моего бара. И я перечитывал это сообщение, несколько раз и не мог поверить. Для меня это было правда очень очень важно. Немного пред истории. Я вообще такой человек, который когда берется, за что то. Вникает во все мелочи и детали. Когда я решил заняться бизнесом, я ввел в поиске топ 5ти книг по бизнесу и прочитал их. Когда решил заняться розницей, поступил так же. Дальше я решил, что мне стоит прокачаться в маркетинге, и опять то же самое "топ 5ть книг". Ну и конечно следующим шагом был бар. Вот тут то и начинается самое интересное. Ну нет у нас книг, на тему "Как открыть бар". Конечно я прочитал, про Старбакс и Макдональдс. Но это вообще не то. Нашел следы книги в сети "Как открыть бар для чайников". Эту книгу так и не перевели в цифровой формат в своё время. Но я не из тех кто сдается, начал искать бумажный вариант. Нашел на Авито, у какого - то барахольщика в Москве, она якобы была. Нашел знакомого, который поехал через всю Москву за этой книгой, оказалось, он там что-то перепутал, и у него этой книги не было. Ну в общем открылись мы без неё, конечно не без вашей помощи. Сильно помогли ваши обучающие ролики в ютубе. Собирали информацию откуда только можно, благо есть гугл! Ну так вот, когда я увидел что вы написали эту книгу. Я был очень рад, и спасибо что выбрали мой комментарий! Еще один момент про то, когда я узнал что выиграл книгу. Я стою читаю сообщение, не верю свои глазам Заходит партнер, я ему говорю, я книгууу выиграл! Он мне сказал "какую на..й книгу, у нас яиц нет, и побежал за яйцами) Конечно, очень маленькая вероятность, что я выиграю у вас 2ой раз. Но зато хоть выскажусь! Надеюсь, найдутся те, кто дочитает до конца. Я хочу выиграть ваш курс, потому что у меня есть МЕЧТА! Я хочу оставить, после себя след. И так как я: не художник, не поэт, не музыкант. Я выбрал для себя путь бизнеса, и я считаю, что это самое настоящее творчество. Я хочу построить большую компанию, о которой будут знать многие. И я остановил свой выбор на барном бизнесе. Мы открылись 2 недели назад, конечно мы очень много косячим. Но нет ничего кайфовее довольных гостей, которые приходят к нам! Это просто невероятно! Конечно я знаю, что бы достичь каких-то результатов, нужно учиться! Металлургии я учился 9 лет. В общепит, я зашел с 0 вым опытом. И ваш курс, это именно та точка роста, которая мне позволит выйти на новый уровень! Я думаю со столичным опытом, в провинции можно таких вещей "натворить", в хорошем смысле! Всё надо тормозить! Спасибо вам если вы дочитали! В любом случае, выиграю я или нет! Я думаю в следующий раз мы пообщаемся лично! Вот еще раз ссылка на мой вк vk.com/gfosepkov, мой блог в вк vk.com/izzlata ( в нём я рассказываю, как я ставлю цели и достигаю их). Вот ссылка на наш паб vk.com/hzpubzlat (посмотрите то что у нас получилось), буду рад любой обратной связи! И конечно ссылка на мой ютуб канал kzbin.info/www/bejne/rWHapYeMeLlkqtU ( в нём я показывал все нюансы открытия бара). До свидания! Удачи Вам на вашем пути!

[@TheDmitry1976]

Георгий Ощепков удачи, бро! Как минимум дочитал до конца )))

[@gfoshepkov]

@@TheDmitry1976 АААААА, крутяк!

[@alexcross5987]

Гоша, всем пабом за тебя! Удачи и процветания! А я всё равно буду забегать на пару бокалов)))

[@Parkupinosiil]

Гоша, пусть у тебя получится! Ты достоин!

[@ГеоргийМамонов]

Удачи тёска,удача на твоей стороне )

[@АнастасияВладимирова-н9э]

Я, конечно, находясь на девятом месяце беременности больше всех хочу выиграть этот курс))) потому что несмотря на моё положение, до сих пор провожу каждый день в нашем открывающемся ресторане. Не могу без него жить))) ресторан - это фантастически увлекательная тема. А вашу программу обожаю)) вы крутые, надеюсь на личное знакомство

[@innsbruckkiev43]

Посоветуйте информацию про оборудование.

[@abramtoday]

Не забавы ради, А искусства для! Чтоб клиенты рады, прям от живота! Где ученье светит, Там лишь бравый ход Hurma наш insider, К знаниям ведет💪

[@LARS102rus]

Четко

[@RustemAzeek]

Ауфф😊

[@ruslankomissarov140]

Агонь

[@leiderov]

👍🏻

[@konstruktororen7533]

👍👍👍

[@TheGogi95]

Буквально год назад я узнал о вашей школе и на самом деле она появилась в моей жизни как раз в тот момент когда была очень нужна🙏 В частности лайфхаки от Гоши)) Мне всего 22 и на меня выпала не легкая задача быть метрдотелем у себя в заведении, в городе Лида, Белорусь Задача была у меня простая, выработать систему и сделать так что бы она работала как Часы, автономно. Но к сожалению у меня это не совсем получилось , хотя многое было сделано для этого ((( В какой то момент я понял что у меня просто нет скила, опыта И в Белоруссии нет такой школы которая могла бы мне в этом помочь... одни колледжи которые даже официантом тебя полноценным не сделают. Я люблю свой город и хочу что бы он был известен не только своим пивом «Лидское пиво», но и своими заведениями которые придают этому городу ещё больше красоты и гостеприимства . Мы же бульбаши и о нашем гостеприимстве знают далеко за нашими границами, и поэтому тот опыт который я получил бы у вас , совместно с моим стремлением сделать классный проект, дало бы невероятный результат🤗🤗🤗 Спасибо Гоше за его Советы и Дмитрию за то что постоянно держит в курсе всех событий))🖖🏼

[@АндрейЗамыцкий-ф2з]

Как всегда жара) Валерон отлично вписался)

[@auto048]

Был в Москве на выходных. Зашел в Варку. Очень понравился бар. Очень свежее вкусное пиво. Жаль в Липецке нет заведений такого уровня.

[@andreichebanov4463]

Я считаю,что должен победить лишь по одной главной причине,что открываю свой первый ресторан и этот опыт который я получу за обучение ну нереально пригодится мне.Спасибо.

[@jonatanplayshow]

Работал долгое время в заведений на аутсорсе кальянов, видел как не используется потенциал места. Выкупил заведение. Опыта мало. Но он набирается симимильными шагами. Очень хочется получить такой опыт. Сложность, что я это делаю в Израиле, не на своём родном языке и на берегу моря. Когда летом проходимость людей и того же персонала бешеная. Знания о сервисе тут отстают очень сильно. Но ниче, кто-то должен начать изменять это)

[@boltik24]

Где найти инвестора для открытия бара в сибири?!

[@matveyred6425]

Молодцы начинаете взрослеть по подписчикам видео крутые вкусные )) продолжайте

[@Oleg950515]

Ждал этот выпуск, был на открытии ave_csr🔝🤤

[@kuanishnurzhanova4964]

О

[@ОлегХан-г2ф]

Здравствуйте, город Якутск. Меня зовут Олег, и не так давно я стал первым и единственным менеджером ресторана в котором работаю четвертый год. Я должен выйграть этот конкурс, потому что столкнулся с массой трудностей в одночасье как встал на эту должность. Ресторану 14 лет, но не разработанно ни одного стандарта и всем уже прижился порядок беспорядка. Я как топ ресторана обеспокоен его репутацией и не знаю с чего начинать, двигаясь маленькими шажками. Преследую цели повышения качества предоставляемых услуг и хочу разработать собственные стандарты без сугубо своего мнения, но помочь мне попросту некому. Я на ринге один против официантов, поваров, техперсонала, которых особо не парит что думают гости. Я довольно молод, 24 года, все впитываю как губка. Пока сложно бороться с критикой, но я уверен, кто учится на своих и чужих ошибках, развивается в правильно выбранном направлении, тот не пьет шампанского.

[@garage745]

Здравствуйте , Дмитрий! Итак , почему этот курс должен выиграть я...? Ммм...дайте подумать... Наверное потому что, я пять лет работал официантом , затем семь лет администратором , менеджером в различных ресторанах , потом ещё пять лет управляющим , теперь пол года сижу без работы , потому что в нашем ср@ном городе, просто негде работать, общепит , почти умер, и этот курс единственный луч в конце тоннеля для меня, потому что смотря Ваши выпуске я понимаю, что нихера не понимаю, и то, что я пишу спустя месяц после выпуска и мои шансы равны ПОЧТИ нулю, я всё пробую, что-то изменить . А так всё клёво)

[@ИрвинБоталов]

Поймав жизненный ступор и комплиментарную меланхолию в нагрузку, имя которой «Чувак, тебе тридцатка, а ты всё шейкером машишь», принял решение уехать в Индию на зимовку с целью перезагрузиться, почистить мозг и найти себя и свой жизненный путь. С общепитом решил покончить признавшись себе, что относился к нему не серьёзно, следовательно хватит! Решил всё менять - меняй! Но за 4 месяца прибывания там одному хозяину гестхауса сделал меню, потом знакомому индусу помог кухонную зону в шеке правильно обустроить, находил поставщиков сырья для кафе. В итоге понял, что в общепите надо оставаться это всё таки моё. Перезагрузился правильно. Осталось пройти у Вас обучение, чтобы быть подкованным на все 100... До встречи в Ваших барных аудиториях :)

[@СтаниславГладков-в3я]

помимо цены рынка и 3 конца, есть еще и фуд кост, который может задавать главный акционер, еду этим летом на ГАСТРИТ. С большим удовольствием послушаю ЛИВИЦКОГО

[@musiccity4575]

Делайте выпуск по 40 мин., урезаете чувствую много) все круто!!

[@АлександрЮртаев-и6х]

Я бы очень хотел пройти курс Hurma Insaider, но у меня сегодня уборщица не вышла, я катался на закуп, потом вбивал чеки в автоматизацию, рассказывал новым офикам про семь шагов сервиса, потом что-то забарахлила вытяжка на кухне и мы с моим партнером полезли ее чинить, но в этот момент один из инвесторов попросил прислать ему отчет по затратам на зубочистки в первом квартале 2018 года... Вообщем, скорее всего не выйдет все же добраться до Вас...

[@bioblokada]

Александр Юртаев зря отредактировал ) первый вариант был круче

[@АлександрЮртаев-и6х]

первый вариант писался после 1,5 бутылок вина)@@bioblokada

[@ДмитрийСавельев-х9б]

Я епт. должен получить это обучение потому-что я колокольчик нажал!!!! вот

[@АнастасияНаволокина-ы1щ]

В одном из своих постов Вы писали, что вся страна повторяет за Москвой, не опираясь на реальность своего города.. И заведений, заточенных под особенности и жителей города мало. Поэтому Ваш курс мне нужен по двум причинам: во-первых, посмотреть вживую как делают успешные заведения в Москве и НЕ повторить то же самое, когда я доберусь до осуществления своей мечты. А во-вторых, слышала, Вы отговариваете людей открывать свои заведения, хочу узнать насколько я способна отстоять свою идею, мне же потом ещё инвесторов искать, на Вас потренируюсь)) P.S. если не выиграю - все равно к Вам приеду, просто времени потеряю больше)

[@ЕкатеринаНощенко]

Здравствуйте , курс могу выиграть я потому что: я работаю в общепите всего 4 года (официант , бармен) на данный момент нахожусь в Китае город Пекин , работаю в одном из центральных ресторанов. Мечтаю повысить свои знания.Не так давно начала смотреть вашу страницу и безумно захотела по приезду : первое -пройти курсы у вас . Второе :поехать на gastreer . И если первая мечта сбудется то я буду счастлива😌

[@drukovskiy]

Привет! Меня зовут Андрей, я из города который исторически кладет на Москву и в плане общепита тоже. Три года мы с товарищем пашем как кони в собственном ресторане- и вроде всё у нас неплохо: кухня на уровне, вино, Датские шнапсы даже нашли. Но есть странное ощущение что зарабатывпем мы очень и очень криво. Ну то есть через жопу. С таким же успехом можно на работу устроиться и в ус не дуть. У Питера конечно свой путь, но я хочу выиграть курс и поучится у Москвы. И прокачать свой ресторан.

[@АлексейКривоносов-ш3э]

Привет)) я должен победить, потому что меня, блять , ПЯТЬ лет учило заниматься общественным питанием Государство, и че то ничего путного не вышло. 3 года учусь на собственном опыте-круто,но медленно! Чуваки, покажите,как можно научиться за 5 дней не общепиту, а Гостеприимству ?!

[@petyabuzu8405]

Я должен выиграть эту поездку по тому как за 18 лет работы в общепите я прошёл путь от кух-рабочего до су-шефа и в данный момент наступает что-то вроде кризиса творческого, считаю что данное событие откроет шире кругозор и я постигну наконец азы системы !!!

[@art__ego7]

Хочется показать черноморскому побережью,как нужно работать)а тем более Анапе

[@DenisKolesnikov84]

Крафт в Германии не прижился! Гадость редкая!!!

[@shefffffffff]

промывка пивных систем раз в две недели ))) как вы это делаете)

[@АртурСарасом]

Под песню Сплинов😄 И лампа не горит, и мяса больше нет И не из чего больше сделать нам котлет И повар забухал, у посудницы понос И официант скотина проебал разнос И парик погрустнел, пара не даёт И все эти проблемы грустный анекдот И если выходной, то ты его забудь Проспишься на том свете, как-нибудь И вот в тоннеле свет, проблемы решены В Hurma нужно добраться, помогут нам они И телефон молчит, в законный выходной И всё на кухне есть, и не ушёл никто в запой Работа благодать, и всё вот прям кипит И на Hurma сгоняй если ты общепит Помогут там они, ведь знают в этом толк Карпенко для нас всех приготовил урок.

[@ek_demina]

Разнесите мою теорию работы с персоналом в пух и прах! Мой режим-режим гестапо. Мотивирует только кнут! И самую малость пряник....про пряник добавлю - наверно!

[@polushkinviktor]

По тому что я знаю, что пемолюкс, про который говорил Гоша нужен Дмитрию на последнем кадре в машине)))

[@Ирина-я8д6ш]

Мне нужен курс! Чертов Кожанный дракон! Ваша миссия - научить всех шлакоблокуней работать правильно и в кайф! Я очень курс хочу, ушульбекский кот! Прям до кукушкиной икоты!

[@labro2441]

Валера Земляк красавчик Горжусь этим парнем .

[@georgeparadox5971]

В конкурсе на курс победу должен одержать я , потому что, если не выиграю, то найду вашу школу, сожгу и открою свою такую же в Минске😉 и не возьму никого из вас на работу😆

[@ТимурАльмисаков-у4о]

Всем привет! Было бы круто выиграть в данном конкурсе! Моя история: Меня зовут Тимур, я никогда не работал в ресторане, но участвовал в фестивалях еды. Мы с товарищем участвовали в 3х фестивалях города Уфы, как гастро-интузиасты. У нас были хорошие отзывы и даже получалось заработать деньги. Организаторы нас хвалили. Сейчас мы бы хотели открыть полноценное заведение, но у нас очень сильно не хватает знаний. Мы боимся потерять весь вложенный капитал в наше будущее заведение, поэтому мысли об открытие ресторана постепенно уходят. Но мы не унываем и надеемся на светлое будущее. Если я вы выберете меня в качестве победителя конкурса, то мы обязательно сделаем свой классный проект в регионе! После прохождения курса, шанс провалиться будет гораздо ниже. Также возможно получится привлечь дополнительные инвестиции в наш проект. Спасибо!

[@panda-tm8hu]

Я не звезда, но вкусно покушать люблю😁

[@kus-kus3116]

Братан, ты не успел! мы уже как 10лет эту тему запустили.. ,,Все лики Цезаря,,

[@matveyred6425]

Шеф Тренд видео всё не будет больше?

[@DrEam-by8sy]

0:03 3-е сентября !!!!!

[@igorpogonya7550]

Я должен победить в конкурсе потому как, я из маленького Приднестровья где плохо развита гастрономическая культура, которую необходимо развивать повсеместно, в том числе и в провинции. Харэ жрать и пить дома, нужно людей приучить есть вне дома!!!!, а для этого необходимо делать своё дело на отлично, учиться, экспериментировать!!!!

[@ilyaarakchiev]

Для того, чтобы люди вышли на улицу, нужно чтобы они могли себе это позволить. Проблема в том, что те, кто открывают бары, делают конские цены. Маржа 300-400%.

[@Timin86]

Устал на диване лежать,хочу кафешкой управлять! Вот поэтому

[@Ехало-Болело]

Парни давайте больше информативного контента, а то превращаетесь в канал обычных тусовщиков коих пруд пруди на ютубе

[@TheLuchik]

Я очень хочу поучиться, Ученье ведь свет, а не тьма! Чтоб Мама стала гордиться... Но где и откуда взять столько бабла?! Я честно старалась, пыталась, Учила, смотрела, писала в блокнот. Но где-то, походу, перестаралась, Работа совсем не идет. Быть самоучкой не так-то и просто, Отстаивать вечно права, А хочется классики школы в искусстве, Hurma большинству ж помогла! И если не выиграю, знаю, однако: Когда-нибудь я накоплю! Но если есть шанс победного курса, Его я НЕ УПУЩУ! Действительно,задумаюсь, иногда даже обидно. 7,5 лет самоучка,работая в индустрии гостеприимства в своем городе, где развития в этом направлении нет, а так хочется. И переехав в Северную столицу пол года назад, решившись, понимаю, где есть возможности.А хочется больше. я верю, волшебство бывает! Особенно перед Новым годом!

[@АртурСарасом]

Работаю шеф-поваром уже порядка 5 лет. Дорос сам. Начинал после училища в столовых на вахтах у нефтяников. Буровые это жеееееесть, едешь в городе весна, приезжаешь на буровую там зима, зима блять в апреле месяце😱 потом был пивной ресторан повар/су шеф/шеф и всегда везде прям вот никак без меня. Почти как в видео. Посудница забухала, что делать, повар не вышел, что делать. Доходит до того, что в выходной или в отпуске постоянно на телефоне. Уже в голову его вбить и ходить постоянно алло, алло. Открыл фуд-корт, сделал большое окно, чтоб прям гости смотрели, чтоб прям чистенько все, быстренько всё. Нашёл ответственных, как оказалось не очень, поваров... и пиздец... они там глазки соседям строят, ходят яйца чешут смехуёчки. И ни чем не мотивируются, а говорят штрафуйте п..., бургер не могут за 5-7 минут отдать. Кадры в наше время, это ппц. Хотят всё и сразу. Так вот эти ответственные, как оказалось не очень, даже не могут вопрос с мусорными мешками решить. Звонят и спрашивают, а где взять? Ды у вас целый торговый комплекс под боком, сходи ды купи! Сейчас пригласили открыть мясной паб. Владелец говорит, ты должен ВСЕГДА находится на кухне😳 нахуя?? И в тоже время, говорит давай ещё клубом моим займись. Как, как занятся?????? Что тебе нужно???? Благо денег на кухню не жалеет, и процент неплохой. Так вот. Хотелось бы тож, как Левитский, кайфокоины рубить, а не только капусту. Понимаю, что нужно расти в управленческом плане и всё на одном человеке завязано быть не может. Поэтому хочу к Вам на курсы. Вы реально делаете благое дело, но для регионов это бывает накладно, а на халявку чтож не съездить😁

[@goldsanya82]

Почему должны выбрать именно меня? И вы еще спрашиваете? И у меня на это 5 причин….(И.Николаев) 1. Один приз (книгу) уже выиграл один парень из Златоуста 2. Я хочу быть вторым таким парнем 3. Я знаю этого парня, и хочу, чтобы он мне тоже позавидовал 4. жабажаритжилыижир Я сказал кодовое слово и получаю в подарок этот курс уже не за 77, а всего за 72 тысячи рублей) 5. Я просто должен продегустировать 3 сорта Пива, которые нужно обязательно попробовать, придя в «Волчью стаю»

[@Parkupinosiil]

конкурент!

[@josey746]

Фигааааа!!! Татуха с гинессом!!!!

[@MalikMalik-ls6vg]

Где взять Пемолюкс?))))))))У меня есть 1000бутылок

[@АлександрЮртаев-и6х]

Ребзя, у меня уже уволились: главбух, главуборщица, управляющий с огромной бородой, партнер даже ушел бизнес в NL развивать пока мы тут ждем итоги конкурса))) Видел Дмитрия на Megustro - у него до сих пор похмелье?))))

[@ЕкатеринаНощенко]

А ещё : потому что я колокольчик бл😂ть нажала

[@azamataza9617]

Хочу стать победителем потому, что верю в удачу и надеюсь что у меня все получится!

[@makschefff]

Хочу расти!и хочу развиваться!)

[@nerossofutureness69]

Подарите курс, мне правда нужно, Чувствую Вам можно доверять. Лучше делать соло или фьюжн? Пицца 30 или 25? Гости, маркетинг, сотрудник или деньги Что в приоритете у меня? Стандартизация процессов или стейки, Пирожки с картошкой, фуа гра?! Где же справедливость не пойму.... Интересных курсов толком нет! Очень я хочу к Вам на Хурму, Но на оплату не нажарено котлет.

[@kotentsov]

Я так то самый умный, но курс хочу ;-)

[@alexeynuts4290]

Писал, писал вчера вечером комментарий, а он не опубликовался. Ну шож с утра со свежей головой может пологичнее выйдет .) В этой стране каждый второй хочет открыть своё кафе. По крайней мере на словах. Ну это же святое порассуждать над тем как рестораторы обнаглели и салат, который я дома приготовлю за "3 рубля", продавать в ресторане за 30 рублей!!! Такие "диванные теоретики" сидят на попе ровно и вкладываются в общепит только на словах. 12-ть лет назад мне подвернулось в аренду помещение в самом центре города, на пешеходной улице (местном Арбате), естественно ничего лучшего я не придумал как открыть там кафе своей мечты. Ну что в этом сложного? Дома то мы все готовим! Поэтому на кухне плита, раковина и два холодильника и этого должно хватить. Ага, щаз. Копнув глубже я понял что во-первых ничего не знаю, кроме того что видит гость из зала, во-вторых у меня нет столько денег. Были две попытки открытия с приятелями у которых представление обо общепите было на чуть более продвинутом уровне, потом наконец-то нашелся партнёр до этого работавший барменом и спустя год нам удалось открыть в городе первый Cocktail hall. Позднее оказалось что мы угадали с форматом и следующие 5 лет наше заведение было самым одним из самых популярных в городе. Эти пять лет мы развивались, вкладывали, росли и учились на собственных ошибках. Потом стандартная ситуация "развода" между партнерами и "проигравшей" стороной оказался я. Отряхнувшись от навалившихся проблем я начал тратить деньги инвесторов на новые проекты, пытаясь доказать что я и один справлюсь, как результат 5 млн долгов, которые выплачиваю до сих пор. Следующий этап наёмный менеджер, сначала управляющий одного ресторана, а потом, с моей подачи, целого холдинга с кофейней, буфетом и фабрикой кухни при сети продуктовых магазинов. Всё это время я старался учиться, следить за тенденциями развития ресторанной отрасли как в стране так и в мире и очень обрадовался, когда попал на первый (для меня первый, а по счёту второй) GASTREET я понял что это именно то мероприятие куда я буду приезжать каждый год, чем и занимаюсь три года подряд. Сейчас я ушел в другую сферу, но поработав в общепите понимаешь что душу свою ты оставил там и чем бы я ни занимался сейчас мечта вновь открыть собственный ресторан не покидает меня.... Так что если вдруг нечаянно этот курс получу я, то обязуюсь применить полученные навыки в своём новом заведении.

[@АйымгульБеркимбаева]

Я должна выиграть в данном конкурсе, так как Я уже с не большим багажом опыта управленца, я мать 2 детей), я из Казахстана (Астана), Раскручу вашу школу на всю страну)

[@TheLuchik]

Я очень хочу поучиться, Ученье ведь свет, а не тьма! Чтоб Мама стала годиться, Но где и откуда взять столько бабла?! Я честно старалась, пыталась, учила, Смотрела,писала в блокнот, Но где-то, походу, перестаралась. Работа совсем не идет((( Быть самоучкой не так-то и просто, Отстаивать вечно права, А хочется классики школы в искусстве! Hurma большинству ж помогла?! И если не выиграю, знаю,однако, Когда-нибудь я накоплю... Но если есть шанс победного куса, ЕГО Я НЕ УПУЩУ!

[@romantikhonevich1761]

как показывает росстат, статистика потребления алкоголя (пива, вина, водки) падает с каждым годом :)

[@andreysazhnev]

ПОМОГИТЕ и Подарите обучение мне! У нас с женой Фабрика-Кухня и сеть кулинарных лавок (6 шт) , я - обычный ТОП-менеджер большой локальной компании с отличным окладом, который вкладывает бабки в Семейный бизнес, а жена занимается операционным управлением. Но! Она уходит в декрет и все ложится на меня, вынужден уволиться и переквалифицироваться в предприниматели -рестораторы. НАУЧИТЕ!

[@НадеждаКомарова-ч7о]

Хурма.. открывали окепоке на Серпуховской,так и не пошел проект.

[@АндрейМурашов-д9э]

Послушай дядя, ведь не даром проходят ваши семинары!!!!))Просто есть желание учится.....

[@ЕленаДемчук-э5и]

Не верю)) концепт ,чисто маркетинг