Как правильно засолить уклейку! Проверенный годами рецепт. Вялим уклейку

Как правильно солить и получить вкуснейшую вяленую рыбку.
‼️ Внимание ‼️
Метод под вялиние рыбы любого размера.
Да, уклейка мелкая, но солить буду именно столько дней затем, чтобы какая-то часть паразитов погибла в этом растворе (не все естественно, так как нужно вымораживать рыбу для этого), потому что верю, много организмов погибает и не может существовать в соли, исходя из этого держу дольше чем обычно люди привыкли солить 2-3 дня.
Думаю с этим отпадут коментарии «почему так долго солю?», потому что жизнь одна, берегите себя.
📷 Instagram: / shostka_spoon
🌎 Сайт: www.shostka-sp...
Соцсети
ФБ - / shostka.spoon.2015
ВК - shostka...
🧳 Сотрудничество: [e-mail]

[@Риф-м4ъ]

Набрал в поисковике "за какое время убивает засолка паразитов в рыбе" и прочитал, что в мелкой рыбе за 3-4 дня, а в крупной за 10 дней соль убивает личинки двуустки. Так что благодарю автора видео за науку. Кому похер на свое здоровье- еште малосол. И еще будьте людьми, а не конченным быдлом и не оскорбляйте автора только за то, что не согласны с ним. Автору лайк и подписка однозначно!

[@Shostkaspoon]

Большое спасибо за адекватность и порядочность!)

[@Dima8121]

Ну а смысл солью убивать? После рыбалки в морозилку на неделю, потом разморозить в холодильнике, часов 4-5 посолить и вперед! Можно не промывать ничего, если соблюдены пропорции - 2 столовые ложки с горкой соли и одна сахара на 1 кг рыбы. Она будет идеальная и вкуснее, так как не будет контакта с водой при вымачивании

[@alexradiant2821]

10 дней вы совсем шоле?))) сутки отсилы ну плотва 2-3 дня)))и 1 час промыть и все)))

[@Sachapiletskiy-hi3lq]

В холоде дольше,на много.

[@sportaugust]

Хороший рецепт !) нужно повторить дома 👍

[@vladymyrtrush2933]

Сутки уклейку солить достаточно.

[@Na_Begemote]

Конечно, если у вас 2 жизни и есть запасное здоровье. 🤞

[@Dima8121]

Неделю в морозилке, чтобы убить описторхозов и можно за два часа просолить.

[@sergeyshuthunov2716]

Я два часа в соли держу промываю и два дня вялю👍👍👍👍👍👍

[@Shostkaspoon]

Можете взагалі не солити, присипте коли висохне 👌😄 Рецепт щоб паразити здохли і була смачна та безпечна риба

[@Рыбалкакруглыйгод.АндрейБортни]

Привет. Спасибо за рецепт.

[@nikolasklevin9271]

Сутки и два часа вымочить!!! Что за 10 дней от нее останется??? У меня лещи за пять дней просаливаются...

[@Yurakuke]

А что не месяц солить? Сутки солю и час отмачиваю, вкусно !

[@Shostkaspoon]

Есть сушка, а есть вяленая, это для второго варианта и еще чтобы все бактерии не выжили. В вашем случае это необработанное мясо, что смогут сделать паразиты которые есть в рыбе с вашим телом, можете посмотреть в поисковике

[@NoMadManKZ]

​@@Shostkaspoonа яйца паразитов в рыбе тоже дохнут? Чёт сыкотно😅

[@Shostkaspoon]

@@NoMadManKZ такую употреблять по желанию) Вообще не вся гадость даже в соли гибнет, но так лучше, чем пару часов в соли

[@NoMadManKZ]

@@Shostkaspoon вот из за не всех гибнущих в соли 🤣, как посмотришь в ютубе на всяких глистов ленточных и мелких в глазу,печени ,аж передёргивает 🤣, но вяленую,копченую шимаю, щуку, плавники судака, рипус от обожаю

[@Shostkaspoon]

@@NoMadManKZ вот из-за это хрени и солю неделю или больше, потому что самому противно зная что там паразиты

[@TimyanKrutov]

нах долго солить а потом вымачивать? 2-3 дня солится, промыл и на сушку.

[@Na_Begemote]

Если иметь слух, то в видео сказано зачем 🤦

[@dmytroborodai86]

Солим по такому же рецепту)

[@АлександрДахнов-ф8е]

10 дней солить?ешь просто соль.

[@АлександрДахнов-ф8е]

@@Shostkaspoon долгое соление зачем???

[@gorgbobi161]

Какие 10 дней

[@alexradiant2821]

бред)

[@XuistoRshii]

У меня толстолобик на 12 кг за пять дней просаливаться успевает. Вы шо?

[@Shostkaspoon]

Процесс засолки чтобы потом вялить рыбу, не сушить.

[@sergeysergey3419]

2-3 дня промыл и сушить

[@ИванПетров-м7и7х]

И главное, по использованию вкуснейший рыбы... Зачем???? Из уклейка идеальные шпроты!!! Вкуснее заводских на порядок, и делать ничего не надо, бошки отделил, помыл хорошо, и в масло со специями, можно по банкам, или в кастрюлю.. 4чела в сутки смела 3 литра, больше ничего есть не хотели, пока рыба не закончилась.... Поверьте.. Это идеальные шпроты, как идеален конченый жерих))...

[@ИванПетров-м7и7х]

Копченый, сука гугла, кто пробовал разную свежекопченую рыбку, тот меня поймет... На нижневолге, большой компашкой коптили сразу все виды, и стерлядь, и осётр тож... Там свой вкус, их надо холодными.... Сом тоже ближе к осетровым, вкуснее остывший... Но Жерих король!!! Очень костляв,потому копить от 3 кг и больше, 5-7 идеально, но эт от вкуса мозг вылетает)))

[@ТоликКиевский]

ЛАЙК ! ИЗ-ЗА ПАЧКИ СОЛИ НА СТОЛЕ "СІЛЬ" ..... :)

[@ВолодимирІ-х6с]

Да, такие пачки нынче настоящее богатство. Я прошлым летом по всем сусекам (дача, квартира) собрал 5 пачек, отдал маме на квашение-засолку. С нетерпением ждем, когда такие пачки снова появятся на полках магазинов ;)

[@NoMadManKZ]

Можно казахскую арал Туз 👍

[@ИванПетров-м7и7х]

Рыбу промыл, дал стечь воде, засыпал соль по норме, тарелку, гнёт(любой камень) .. А солить надо даже не 10,а минимум 15 дней, или до засола в морозилке 21 день, с речной рыбой надо очень осторожно!!! Реально знакомый попал на долгое лечение..

[@Na_Begemote]

Вот по этому стоит в соли 10 дней, так как здоровье одно, дураков послушать можно и за каждым углом. Спасибо за информацию и комментарий

[@Na_Begemote]

@@Паша-б3щ9т без образования, даже базового.

[@АнатолийЩербаков-щ2т]

Сынок, ты зачем перед засолкой моешь рыбу? Есть какое то разумное объяснение? Я профессионально занимался засолкой рыбы и никогда ее не мыли. Потом после соли опять мыть? Ты сынок, дилетант и не лезь учить других.

[@Shostkaspoon]

Сынок будешь своих подопечных у себя дома называть, филистер. Объяснения такому объекту неуместны.

[@Фрам-т8е]

ОЙ, блин !

[@ВиталийМалина-з5ф]

К вашему сведению паразиты за 10 дней не погибнут без предварительной заморозки рыбы.Почитайте в инете.

[@Shostkaspoon]

Да, знаю что все не погибнут, к вашему сведению, никто не сказал к вашему сведению на видео что именно все на 100% гибнут. Читать умею к вашему сведению и думать тоже. Теперь к своему сведению, на 100 % уверен, что именно Вы не будете держать рыбу в морозильной камере, положенное время и выдержанной минусовой температурой перед тем как сделать засол. Угадал?) Уверен что угадал, так никто этого не делает. К чему тогда было поучение, если учитель не придерживается того, в что сам и не верит.

[@ВиталийМалина-з5ф]

Я не имею против вас и ваших рецептов ничего плохого.У каждого свои рецепты.Что касается меня ,то могу вас огорчить.Всю рыбы после рыбалки хорошо промываю и в морозилку мин. дней 10.Соль применяю только 2 или 3 помола, т.е крупную.Сроки засолки у каждого свои. Уклея 2-3 дня, рыба около 500 грамм 3-5 дней, до 1 кг 5-7 дней.Температура засолки до 10 градусов тепла. Есть много нюансов при вяленые рыбы.Качество самой рыбы, в каком регионе и водоеме ловили рыбу и т.д. Удачи вам...

[@Shostkaspoon]

@@ВиталийМалина-з5ф все, теперь увидел что адекватный человек пишет. Изначально фраза была представлена как предъява, тут много таких пишут, никто хорошего не скажет, только негатив. Да Вы редкий случай тогда, если в морозильной камере держите, это даже похвала! Только наши морозильные камеры не выдают нужную минусовую температуру к сожалению, это толтко специализированные лари только так могут, еще и почти месяц вымораживать нужно( Сам бы держал, только минуса нужного нет(

[@ВиталийМалина-з5ф]

В бытовом холодильнике оптимальная температура заморозки для уничтожения паразитов в рыбе составляет -20 градусов Цельсия .Рыбу выдерживают минимум неделю. При этой температуре паразиты погибают, а рыба остается безопасной для употребления в пищу. Вся рыба на производстве проходит заморозку от -30-40 градусов Цельсия до 1 суток. И при заморозке белок в рыбе переходит в другую стадию, что сокращает время засолки рыбы. Если свежая рыба без заморозки,то время засолки увеличивается на 2-3дня

[@Kepler-1649c-o4m]

А сушить сколько после вымачивания?

[@viktorsokolenko2833]

Ну, наверное до третьего пришествия !

[@ИванПетров-м7и7х]

Первый раз вижу чтоб так чел херней страдать на экран... Маразм зашкваривает...

[@Shostkaspoon]

Шопопало, все даже не читал. Не прягайся так) Столько написать и жаль что никто не прочитает

[@ВасилийКрюков-и1й]

Господи какую чушь он несёт