А вы знали, что "модное масло гхи" - это почему-то забытое ТОПЛЁНОЕ МАСЛО, КОТОРОЕ ДЕЛАЛИ ЕЩЁ НАШИ ПРАБАБУШКИ???!!!
@asyakozhakova948511 ай бұрын
модное именно масло гхи с чесноком. она и сказала " самое модное чесночное масло гхи
@user-gg2fc7xh4n11 ай бұрын
Оно называлось "русское масло'". Модники не историаи русской кухни хотя это не тая уж далекая история
@kikugamemate793711 ай бұрын
@@user-gg2fc7xh4n это масло не русское, это масло умеют делать все люди мира.
@user-yh4ly6ve7p11 ай бұрын
Ваши прабабушки были крепостными Вот с этого времени прошло всего 162 года , как много всего изменилось.,как быстро движется "прогресс". А люди все те же , кто чем богат , тот тем и делится
@lionakeliko510411 ай бұрын
Не.'.гхи "звучит круче...такикпк как и ' камбуча " 😅🤦
@mavra787811 ай бұрын
Помню детство, деревня....лето. Бабушка сварила картошку, а дед мне в тарелке вилочкой разминает её с топленым маслом. Кружка сливок, огурцы и зелень....И никогда больше, ни в италиях, испаниях и венгриях , я не ела ничего вкуснее ❤❤❤❤❤❤
@HahaMate11 ай бұрын
Венгерская деревня❤
@user-qy8oe3hv2h11 ай бұрын
Всё так, а ещё отложилось в памяти большая миска с домашней простоквашей, в которой ложка стояла. Что то навеяло на меня, взгрустнулось.
@user-wc1kx9ms4c11 ай бұрын
Оооой, прям плакать захотелось))) Дерееевня, бабуууля, всё натуральное, домааашнее, душееевное))) Ривууу😢, к бабуле хачу, но её уже давно не стало....
@user-bm4hm8df4p11 ай бұрын
Это просто вкус детства❤
@user-zy9rm1vz6m11 ай бұрын
Я тоже хочу к бабушке в деревню, но её уже нет.😭
@user-jh9ze5pt5sАй бұрын
А вы знали, что если взять горбушку черного хлебушка, с одной стороны натереть чесночком с солью, а с другой маслицем, у вас получится самый модный бутерброд, родом из детства😅😅😅
@user-wf6ym5ke7f10 күн бұрын
😂😂😂😂
@user-jl5os8cf7h4 күн бұрын
😂😂😂😂точно
@user-hf7lb9vi8hАй бұрын
В деревне всегда топили масло прозапас на зиму .... Никакой дурак ничего не добавлял. С домашнего масла и топленое без всяких добавок было вкусным крупинками. А зимой сварят в чугунке, в русской печке сварят пшенную кашу, добавят масла, вкуснее не бывает !
@user-gz9wk9yg2c17 күн бұрын
Моя бабушка и мама в топлёное масло добавляли много свежей вишни и смородины. Вот это была вкуснятина... Масло получалось крупинчатое, розовое, пропитанное соком ягод. Подавали, как десерт, к чаю.
@user-cd9gc1nf2m16 күн бұрын
Тогда холодильников не было ,в деревне,
@user-qk8lr9yw1x11 ай бұрын
Мы из СССР выросли на чистом 100%сливочным и топоенным маслом😉
@lielrad10 ай бұрын
100% сливочного масла не бывает.
@user-hg6mi6dq2e9 ай бұрын
достали со своим ссссером
@IrisghkaKАй бұрын
@@lielrad100% что масло, а не маргарин😂
@user-yf8kw4zu5m20 күн бұрын
Да,очень хорошо помню,как мама топила масло и хранила в глиняном боченочке,а то что оставалось на дне,мама собирала и потом пекла булочки, печенья и др.И масло было не дорогое.
@elenalucenko503919 күн бұрын
@@user-hg6mi6dq2eи будем продолжать,люблю вспоминать приятные вещи😅😅😅хреново,когда и вспомнить нечего😮😮
@user-hx8hn7lo7l11 ай бұрын
Мы не знали, что масло бывает модным, это что-то новенькое. 😂
@ladushki.079311 ай бұрын
Ну. Вся еда бывает модной🤣 "В этом сезоне такую колбасу уже не едят", " Будущей весной будет в моде ретро - окрошка и селёдка под шубой" 🤣🤣🤣
@user-tn8fj4is2f11 ай бұрын
Супер.
@user-de8os8ij7c11 ай бұрын
Веение моды 21 века,скоро и о хлебе будут говорить,как о не земном происхождении😱🤣
@arishalife418511 ай бұрын
@@user-de8os8ij7cуже говорят, хлеб на закваске
@user-rl9un7bj4t11 ай бұрын
@@ladushki.0793 😂😂😂
@uzer_-qk9fd7 ай бұрын
Я в детстве намазывал масло на кусочек хлеба и посыпал сахаром, это была самая незабываема вкуснятина.
@user-bm1qv5jr7u4 ай бұрын
Даааа! Вкуснотище было!!! Забегали домой, быстро мазали, сахаром обсыпали и бегом с ним на улицу, продолжали играть!!!! Самое счастливое детство было!!! И все здоровые, дружные!!! ❤❤❤❤❤
@bagermaster-kiev-ua3 ай бұрын
Голодный край... бедные дети
@uzer_-qk9fd3 ай бұрын
@@bagermaster-kiev-ua я в деревне рос сажали огород, держали скотину, птицу, ели своё натуральное, не голодали.
@uzer_-qk9fd3 ай бұрын
@@bagermaster-kiev-ua с соседскими детьми игрались, дома быстренько перекусывали и бегом на улицу дальше играться.
@user-qj5ri1mc1x2 ай бұрын
А я и сейчас самому маленькому внуку такой бутерброд даю,иногда сам просит.
@user-vi3nc8fn2g10 ай бұрын
Обычное топлёное масло.Сама делала недавно из домашнего масла, сделанного из молока от настоящих коров.Очень вкусное получается маслице.Я в него добавила немного мёда и клюквы.Это наше масло,а не какое не гхи.Всегда ела,ем и буду есть наше российское топленое масло.
@user-zr2yh1iq4dАй бұрын
Настоящих коров?😮 А что, есть ненастоящие коровы?
@user-jq6vq1lm3tАй бұрын
@@user-zr2yh1iq4d На пачках с молочными продуктами нарисованы коровы. Так вот эти молочные продукты от ненастоящих коров.😂
@user-hw4wl1sj6z22 күн бұрын
Сумасойти. Мне 68лет. В моём детстве на Кубани, в Армавире топили на среднем огне нутряной жир какой покупали "на руках".это и свиной и говяжий и бараний, даже привозили сайгачий. Ещё в магазинах был какой то комбинированный. Каждого по кило.Порезать на куски примерно по 5см и топить. Когда растопися на половину добавить кило сливочного масла и стакан подсолнечного дождаться, пока и это подрастопится, добавить пару корешков петрушки, вязаночку(как в огурцы) укропа, перчика горошком и продолжать медленно топить до прозрачных выжарок. Отставляем, минут двадцать подождать и выловить выжарки. После этого ещё подождать пока масло осядет и акуратно его слить в тару для хранения. Завязать холщёвой тряпочкой и на хранение в прохладное место. Применяется и в лечебных целях. Для этого добавляют много чего. На пример корень девясила, немного хвойных веточек, сушеные ягоды А гхи это только сливочное масло, хотя и в него можно всякую полезную травку добавить. Тут главное не варить, не кипятить, а именно топить, без активного кипения и не солить. Пользуйтесь на здоровье! Можно и натирать простывших людей, деток, и на кончике ложки давать проглотить.
@Sky-wb9ci17 күн бұрын
Масло оно и в Африке масло. Ghee - это по-английски, топленое - по-русски, смешная тетка, но оно остаётся маслом😅😅😅.
@user-gw3ku3bj3l11 ай бұрын
Молодежь совершила открытие - топленое масло стало модным.
@lubowduck301011 ай бұрын
😂😂😂😂👍
@user-hi7hv4zg8b11 ай бұрын
молодежь, к сожалению, пока не изобрела ничего нового и оригинального
@YanVesna11 ай бұрын
Она говорит про гхи, но это не гхи!
@divanlol10 ай бұрын
На видео точно топленное масло, но масло гхи это немного другое. Скажем так оно должно топиться 24 часа, и в этом вся соль.
@divanlol10 ай бұрын
@@user-hi7hv4zg8b масло гхи и не является новинкой, оно вообще родом из Индии, просто сейчас опять подняли и расхайпили
@user-tf1vo2bh7i7 ай бұрын
По-русски, топленое масло. 😊
@user-806knigaNDАй бұрын
При чем тут твоя руски, топили масло и в Литве и в Беларуси!
@Serginyo2Ай бұрын
@@user-806knigaND не забывай все они русские!)))
@BrutHuntАй бұрын
@@Serginyo2гонишь как Путин
@Serginyo2Ай бұрын
@@BrutHunt это был сарказм!)
@akwa282721 күн бұрын
@@user-806knigaNDА причём тут твоя,, не руски,,? На каком языке ты смотришь это видео? На русском. Как будет топлёное масло на русском? Топлёное масло. Что тебе не так? Если русский язык не нравится, иди смотри на своём, понятно? Русофобы, блин, достали.
@user-rg1po4kt7o10 ай бұрын
Я только чеснок успел навтыкать, самому так "навтыкали" что "втыкать" зелень, перец, кинзу и гвоздику уже не решился.)
@user-zz5yk9yo1rАй бұрын
😂😅😜 Поржал от души..
@user-fs6os8yg1b13 күн бұрын
😂😂😂😂аналогично. Не порть продукт😅
@bamov1e10 ай бұрын
А вы знали, что если перевернуть стул, то на него уже можно посадить не 1го, а сразу 4ех лайфхакеров?
@user-rn8xk5nh4n6 ай бұрын
😂😂😂
@alikai1706 ай бұрын
Идеально😂😂😂
@user-go7bx8ju3x6 ай бұрын
😂😂😂
@user-yx5mr9np8z5 ай бұрын
А ещё в эту табуретку ставили первое время малышей, (как в манеж), пока они ещё не научились ходить... 😊
@dilyara_gotovit73834 ай бұрын
😂😂😂
@genagrinberg956911 ай бұрын
Дожил почти до 70 лет и не знал, что масло может быть модным
@user-wc7bu3md2t10 ай бұрын
Еда может быть модной, да. Я впервые узнала об этом еще в школе. А за последние 15 лет наблюдений убедилась, что это так и есть. Потому что люди - бараны.
@user-lw1ni4wp6i10 ай бұрын
Я только к 50 годам понял, что масло и маргарин - не одно и то же.
@user-nr6yx8hc2k10 ай бұрын
😂😂😂
@svetlana_svetlana51410 ай бұрын
😂😂😂
@Qweon10 ай бұрын
@@user-lw1ni4wp6i печально😮
@gayanekhachatryan60514 ай бұрын
Такое масло , правда без чеснока и других приправ, готовили наши бабушки и хранили очень долго, потому что в их молодости , да и потом , морозильников не было , а так топили сливочное масло и всегда готовили на этом. Называлось такое масло ЮХ !
@user-bs2kr7cu5y4 ай бұрын
Самое вкусное готовила моя бабушка Сима! Кисель, картофельные оладьи. Я ее все время помню❤
@user-nx7xd5lg7t11 ай бұрын
Модное масло😂 звучит, как "евродрова"
@user-by8pm6di1i10 ай бұрын
❤❤❤👍👍👍
@viktorkurkin298310 ай бұрын
Браво! Молодец! Понравилось! Спасибо!
@user-jp2fj6hj9m9 ай бұрын
😂
@user-vd3xm9cy4d11 ай бұрын
Это просто топленое масло, мы всю жизнь его и кушаем!Дагестан❤ого 561 лайков.. Спасибо
@user-fg3ii2im8v11 ай бұрын
Для простого народа, это всё естественно, ничего удивительного. Для них 😁, всё новое, когда своими руками что делаешь или готовишь
@user-vd3xm9cy4d11 ай бұрын
@@user-fg3ii2im8v да 😄
@user-xg7fm7pm3b11 ай бұрын
ещё раз послушайте.....добавить чеснок перец,гвоздику,зелень.
@user-sx1zw5bg3o11 ай бұрын
@@user-xg7fm7pm3bособенно навтыкать чеснок 😂😢
@user-ib8wh2vo4u11 ай бұрын
Да
@user-wp9kj6xj2j10 ай бұрын
В детстве я очень любила есть с дедом из одной тарелки, в дедушкиной тарелке вся еда мне казалась вкуснее. Тарелки у бабушки и у мамы были очень большие. У нас дома всё готовили на сливочном масле, только рыбу жарили на растительном, да летние салаты ели с горчичным маслом.
@user-vd9xs7ns8nАй бұрын
Ну это не очень хорошо.обмен микробами.бактериями.у пожилых уже зубы плохие.
@user-rk4zb2by3y14 күн бұрын
курить и пить пиво тоже очень опасно, рак будет и живот...
@gamemasterargus878111 ай бұрын
Нет не знали, но мы знаем, что если топить масло с ческоноком и специями, то получится обычное топлёное масло со вкусом и ароматом чеснока и специй. 😮
@user-dq4ir5iu4e11 ай бұрын
Вот вот😂
@user-hx8kz2ez2w11 ай бұрын
👍🏻
@user-jm6mo7og3r11 ай бұрын
Можно с вишней, курагой , смородиной татарки делали тоже топл масло. Вкусно!
@Blonda_v_Teme11 ай бұрын
Ну что вы, "топленое масло" звучит не модно... У меня такое ощущение, что некоторые стесняются русского языка, добавляя в названия всякие иностранные словечки. Я бы выгоняла таких из страны, вот честное слово!
@user-ev1vg7md7y11 ай бұрын
@@user-jm6mo7og3rА можно узнать как это сделать? Никогда не то что не пробовала, даже не слышала о таком, очень хочу попробовать
@tolyanych1830Ай бұрын
Гхи, это не просто топлёное масло. Это масло без белка и лактозы. Его отчищают путем нагрева от белка и лактозы. Часть снимается в виде пенки, а самые тяжёлые белки остаются на стенках сосуда. Но оно не способствует снижению вредного холестерина в крови, лишь наоборот.
@user-fu1du8eh7o13 күн бұрын
И чем оно отличается от топлёного? Его так же готовят, не знали?😅
@bbheh343410 ай бұрын
У моей мамы этой гхи в холодильнике полно в 2 х литровых баллонах😂😂😂только этим и готовит. И бабуля моя помню в глиняных кувшинах хранила растопленное масло годами в подвале и он не портился . Вообщем Америку вы товарищи не открыли😂 Привет из солнечного Баку❤
@babizarina485422 күн бұрын
😂👍
@ifromtheussr279410 ай бұрын
Очень хорошо что это масло стало модным. Наконец то что то начали перенимать у предков
@user-uu5mw7lw2x10 ай бұрын
Не знала, попробую. Последний раз у меня ушло 8 часов на топление масла . Получился шедевр.
@user-eg8op3ef5u16 күн бұрын
так лучше и вкуснее да?
@user-dn5iw6km2x10 ай бұрын
Топлёное масло в СССР делалось из вкусного настоящего сливочного масла. Моя мама и сама вытапливала, и в магазине готовое покупала. Жарила на нём картошечку, пирожки и лепешки, в зажарку добавляла и растительное масло.Вкуснятина!
@user-ru2jq2is5k11 ай бұрын
Даааа, есть что вспомнить в нашем детстве,,, ели всё натуральное, вкусное: масло так масло, молоко так молоко, творог так творог, сметана а какие были вкусные пельмени,,,, домашние....Все было натур/продукт.... Остались одни воспоминания,,,,
@sashatelyatnikov451011 ай бұрын
Да я и сейчас ем пельмени,ем топленое масло,и делаю творог с цельного молока.
@user-rt2sd3og4r11 ай бұрын
Ну да,мы ничего не знаем !!С Марса свалились,Набрались хрен знает каких слов и балаболит,Мы знаем и ели то чего ты никогда не ела !!
@assalamyaleikym87711 ай бұрын
Я и сейчас пью молоко чистое натуральное от коровы, масло сливочное, масло топленое, сметана, сливки, творог, сыр, йогурт, ряженка, кефир, топленое молоко, варенец, творожные массы с изюмом, черносливом и ванилью, мороженое на сливках это все я делаю сама и ненадо мне все эти молочные продукты магазинные в которых присутствует пальмовое масло и химия одна. Я ем все натуральное чистое так как я не ленюсь а работаю и у меня три коровы, Буся, Бурёнка, Батон. Они мои кормилицы обожаю их ❤❤❤💯💯💯👍👍👍😍😍😍💝💖💝💖💝💖💋💋💋💋💋🐂🐂🐂🧀🧀🧀🍧🍧🍧🍦🍦🍦🎂🎂🎂🥟🥟🍱🥚🥚🥚🥛🥛🥛🍶🍶🍶❤❤❤
@user-yk1vg6rm6g11 ай бұрын
А я лучше покупное молоко, сметану , масло буду есть. Чем корову держать. И все здесь восхищающиеся молочными натурпродуктами такого же мнения. Корову держать никто из вас не хочет) А пельменей накрутить тоже есть возможность у всех. Но делают их единицы. Тоже -лень
@soykacignature608611 ай бұрын
Я до сих пор помню вкус маминых пельменей. Ела из тазичка ,,запивала молоком. Почему то. Так вкусно!!!!❤
@user-tw6me2jg3t11 ай бұрын
Мы без модных гарли гхи, масло топили и все его любили. На хлеб намазать добавить чеснок... это для обеда вкусный кусок; масло с сахаром одно объеденье; масло с вареньем- лучший пирог.... каждый выбирал топленоку с чем ему есть или картошечка с маслом топленым - объеденье, без вашей рекламы!😊😊😊
@user-bo9nv3gd9q11 ай бұрын
Так не все такие грамотные как вы
@user-pf2po1pl9t11 ай бұрын
А какие вкуснющие блины с топлёное маслом бабушка нам пекла.
@marinafuchs253011 ай бұрын
Ой, перестаньте уже! Представляю, это было действительно очень вкусно 😋 😋 😋
@user-vx5ny7cs8u9 ай бұрын
добавляет не кинзу, а кориандр кинза - зеленые листья кориандр - семена.
@anseranres214210 ай бұрын
Я помню десятки банок всегда были топленного масла напрямую варкой сметаны, или сначала сливочное масло, а потом топленное. Любая еда на нём вкуснее. Оно и не пригорало. Хранилось в прохладе. Иногда с мёдом наполовину и на вкусный домашний хлеб.. А приятного аппетита желают так: Шхошх Апщи! - Расширенной трапезы и усвояемой еды, Высшего представленность! ( язык А'дгэ, черкесси)
@user-mg8uq6us2i11 ай бұрын
Блин, оказывается моя бабушка делала модное масло, а мы и не знали😝
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
Наши бабушки ели простую натуральную пищу.Холодильников не было,а масло даже в ледниках долго не возможно было хранить,вот и топили его из покон веков.Оно от гхи отличается тем что после топления оставался молочный белок больше чем в гхи,в котором белка практически не оставалось-поэтому кто не переносит м.белок лучше употреблять масло ГХИ,потому что процесс приготовления ГХИ очень длительный 5-6часов,где белок остаётся в осадке .Только этим и отличаются эти оба топленых масла.
@user-xx5ys2fd1j10 ай бұрын
Бабушка ферму имела???
@user-rl8wn3sf2q10 ай бұрын
Дааа..наши бабушки делали ВСЕ самое модное..только мы этого не знали..
@user-rl8wn3sf2q10 ай бұрын
@@user-xx5ys2fd1j бабушки корову имели...
@user-ux4qd8ny8x10 ай бұрын
Ещё древние египтяне делали "модное" масло. Употребляли в качестве лекарства. Я уж об аюрведе не говорю.
Вы вначале поинтересуйтесь чем они отличаются,а потом проявляйте свое суждение....
@user-xx5ys2fd1j10 ай бұрын
@@user-vu2cy1sh9t не все могли позволити нормальное масло кушать, А вьі топили килограмами...
@user-jv1iz4uv2i10 ай бұрын
Вы не поняли в чем смысл .пересмотрите ролик
@user-pt8ux2te7d10 ай бұрын
@@user-jv1iz4uv2iи в чем же? Просветите
@user-uv8ck1qf9z10 ай бұрын
@@user-xx5ys2fd1j нужно было держать корову, было бы что кушать.
@user-rr5ef5sw8b9 ай бұрын
Правильное индийское гхи это масло из молока маленьких коров породы зебу.
@user-jn4cu4zd7gАй бұрын
Мы топленое масло покупали,2 кг в большой железной банке. Вкусное,хоть что с таким маслом можно слопать!😊
@irsonirvint276411 ай бұрын
но сначала надо вытопить и снять молочный белок ,а только после его снятия добавлять все специи которые вы любите ,но с травами масло долго не храниться !становиться "голубыми. появляется модная голубая плесень ))поэтому с чесноком хранить долго можно и его лучше потереть и прокипятить в масле
@user-ww1tl7lx9w11 ай бұрын
из готового сливочного масла ГХИ не получится. Хоть убейся.
@user-qt2se2lk1f10 ай бұрын
Я подумала,возможно для вкуса можно добавить сушенный чеснок гвоздику ,без зелени. Можно попробовать так,предварительно ,сняв пену .
@user-ms8ds1zb7h10 ай бұрын
Т
@user-ui7cc2cb6p10 ай бұрын
@@user-qt2se2lk1f Ну не только пенку снимать надо. Там ещё осадок образуется. Поэтому лучше снять пенку, а потом прозрачное слить. А осадок выбросить.. Или в выпечку
@user-qt2se2lk1f10 ай бұрын
@@user-ui7cc2cb6p осадок на дне ,выбрасывает.
@RAdost6810 ай бұрын
Топленое масло очень полезно, наши предки это знали. Только топят масло на очень малом огне и очень долго!
@LexMalin6 ай бұрын
у наших предков банально не было холодильника, потому топили его ибо дольше хранится
@user-jh4bm1sx6x6 ай бұрын
На пару́
@user-op3mm3qo8q2 ай бұрын
Не обязательно. Меня свекровь научила делать быстро и вкусно: довести до кипения, охладить, поставить на ночь в холодильник. Утром в масле сделать отверстие, слить сыворотку, снова поставить масло на огонь, прокипятить пару минут, разлить по банкам и всё. Приятного аппетита.
@aivarssevels6440Ай бұрын
Недавно узнала, что топить в духовке без хлопот, не надо стоять и снимать пену..
@RAdost68Ай бұрын
@@user-op3mm3qo8q Благдарю Вас и Вашу свекровь!🤗🌸 Воспользуюсь советом😉
@user-zl7me7qu1x4 ай бұрын
Хорошо, что ещё есть люди помнящие вкус натурального коровьего масла.
@user-us2zl3uv7t10 ай бұрын
А, вы знали, что чеснок, это лекарство от всех болезней. Раст масло 1стл, 50г сл масла растопить на медленном огне, вкинуть зубчики чеснока 7шт и больше, покрыть поверхность, 7мин, до золтистого цвета, не пережарьте, вынуть в баночку. По 1 зубч натощак перед едой.
@Sveta_iks11 ай бұрын
А если не втыкать, а просто положить, то будет тоже самое
@user-ld9os8fm8k11 ай бұрын
Нет, так интереснее😂.
@user-jn7ns4qs1m11 ай бұрын
Надо-же усложнить 😂
@user-rm8cn3nc7x11 ай бұрын
Это же модное, а у вас нет)))))
@user-jw4kn1hx6w11 ай бұрын
@@user-rm8cn3nc7xА ЗНАЕШЬ --- ТЫ САМАЯ НЕ ОСТРОУМНАЯ !!! 😂😂😂
@marinafuchs253011 ай бұрын
😂
@Amalia-7771611 ай бұрын
У меня в детстве была тарелка детская, бабушка накладывала в неё пышную рисовую кашу и кусок топленого масла и в каше образовывалось огромное золотое озеро😂 и надо было всё сьесть, бабушка не признавала магазинное , все масло месила и сливала воду или перетапливала...
@olenka35111 ай бұрын
я готовлю часто себе такую кашу
@user-vp4pd2sw4d11 ай бұрын
Ооох, как давно это было... И вроде бы - недавно 😊. Мне тоже бабушка добавляла такой приличный кусок именно топленого масла в кашу, рисовую. А ещё беляши делала, а потом в готовые заливала немного топлёного. 🙂Мне 53, это было...с тех пор как начал себя осознавать😊. Здоровья Вам! Очень приятный Ваш комментарий.
@Amalia-7771610 ай бұрын
@@user-vp4pd2sw4d ровесники)) взаимно и Вам всех благ..
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
👏👍
@eliahupinchasov197610 ай бұрын
Хорошо молодым! Желудок как мельница всё переваривает! А у меня только от странного запаха китайского чеснока уже изжога!
@user-qi9ps2pr5e6 ай бұрын
Чеснок только русский, выращенный на своем участке. От китайской химии одна изжога.
@Sikvoia8 ай бұрын
А вы в курсе если нет подсолнечного масла, то берёте сливочное и ставите под солнце и все ок.
@ladushki.079311 ай бұрын
Приделала к топленому чесночному маслу индийское слово "гхи" И английское "гарлик" - и оп, оно стало модным 😂
@mohirausmonova447311 ай бұрын
😀😀😀
@user-or5ui2yc5q11 ай бұрын
Дурью маются, думают люди масла не видели.
@user-ns9og5yd7b11 ай бұрын
Оно вкусное или только модное?😮
@sharmelsheikh472011 ай бұрын
👍👍👍😄😄😄
@kaaaasparic11 ай бұрын
@@user-ns9og5yd7bоно ещё типа более полезное
@user-fl9lt4ck5y11 ай бұрын
У нас в семье топлёное масло делали обязательно. И я его делала, пока кошелёк позволял... И когда переходила на новое масло обязательно его растапливала, чтобы посмотреть сколько сыворотки вытопится и как это будет пахнуть(если меня не устраивало качество-больше такое масло не использовала) ... Из. 1 кг хорошего сливочного масла получалось обычно до 700 г топленого, если сыворотки пополам, то это не хорошо, в постсоветские годы из бутербродного масла чуть ли не 400 г выходило топленого. А на оставшейся сыворотке мы ставили дрожжевое тесто-это было объедение. Сейчас кг топленого масла обойдётся не меньше 1000 р. К сожалению, состарившись только воспоминаниями живём и...куриный жир на фабрике покупаем и топим,вкусно,добротно,но горько, потому что обидно.....
@user-qi9lp9ov7s2 ай бұрын
Спасибо большое вам за чудесный рецепт попробуем ❤❤❤❤❤❤
@Tanya-22SoSo5 күн бұрын
Всем, кто здесь поделился добрым советом, спасибо, люди добрые❤!
@valentinalauer501411 ай бұрын
Всю жизнь моя мама перетапливала масло, и я делаю тоже самое. Лучше масло не бывает.
@user-xx5ys2fd1j10 ай бұрын
Єто же сколько кг масла нужно перетапливпть,, что бьі есть его всю жизнь . Или у вас ферма???
@valentinalauer501410 ай бұрын
@@user-xx5ys2fd1j в деревне у всех были вообще-то свои коровы. Отсюда и масло. Моё детство прошло в деревне.
@RA-qp9bj10 ай бұрын
@@user-xx5ys2fd1j его не топят на всю жизнь. Если есть корова, его можно топить когда нужно
@Nata-tg1iw10 ай бұрын
Масло гхи нужно очищать и снимать пенку, а только потом добавлять специи, какие хочешь
@user-iz5bi9pw3e7 ай бұрын
В УКРАИНЕ это одна из зимних заготовок, наряду со смальцем-- перетопленым салом с луком.Можно делать дома или купить а любом магазине.А мы и не знали что лет 500 такие модные !👌🏽🤠🤠🤠🚬☕👍🏼Вот и сейчас люди так готовятся к зиме !
@RodyaKuzin7 ай бұрын
А вы знали,что если завтыкать в чеснок,значит прёт не по-детски.
@zeraemirova900611 ай бұрын
Моя бабушка,мама и я готовили и готовим топленное масло и доводим его янтарного цвета,чтобы сывортка прижарилась слегка,вкус ,особенно с домашним хлебом непередаваем. Так что знаем , что это😍☝
@user-oy2ty2wg5n10 ай бұрын
Поделитесь,из 1 кг слив.масла,какой выход чистого топлёного масла? - И,сколько по времени,нагревать масло? В интернете разные рекомендации,а у Вас- опыт!💯
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
Вот как раз у вас и получается ГХИ. Я вообще пенку не трогаю,топлю до тех пор пока все не осядет на дно,чуть чуть прижариваю, масло получается с лёгким ореховым ароматом
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
@@user-oy2ty2wg5n из одного кг получается где то грамм 700 с небольшим.
@RA-qp9bj10 ай бұрын
@@user-oy2ty2wg5n его топят, а не нагревают. Топять пока не станет прозрачным, без запаха кислоты, сладкое на вкус
@user-vo6bc5pn3q10 ай бұрын
@@user-oy2ty2wg5n если топите масло 82,5% жирности, то с 1 кг у Вас должно получиться 825гр. топленого масла)). Но на деле выходит примерно 760 - 780гр. Я топлю в мультиварке, устанавливаю температуру 100гр.,часов на 5. Потом процеживаю через марлю в баночку. Получается чистейшее масло гхи.
@user-jo1we2qc7i10 ай бұрын
Вкус детства и память о родных людях!! ❤❤
@Lili_Rost9 ай бұрын
Словосочетание “чтоб не втыкал” приобрела новое значение😂
@alyonazorya73299 ай бұрын
Ну и комментарии! Да дело то не в топлении масла, а в специях к нему добавленных!😂 Спасибо за рецепт!
@galinairkhina913510 ай бұрын
Мне 60. А свою бабулю вспоминаю каждый день. Как много она дала в жизни. И как её не хватает. ❤❤❤
@juliaglotova194210 ай бұрын
Я тоже свою бабулю вспоминаю каждый день, я единственная внучка , мне 67
@galinadrachuk83949 ай бұрын
Тёзка! У меня все аналогично
@newbarbiecrazy97338 ай бұрын
Моя бабушка суп со снытью и галушками делала очень вкусный 🥰, не хватает её❤️
@newbarbiecrazy97338 ай бұрын
Умерла в этом году и до сих пор не хватает...
@user-on3pj4cz9m7 ай бұрын
В 90-х самым модным маслом был маргарин рама
@alexko927711 ай бұрын
"А гренки у них называются крутон". 😂😂😂
@user-ks4yp5xv4i11 ай бұрын
Квартет "И" - классика😁👍
@Maria_Tubortseva11 ай бұрын
Гренки и крутоны сильно отличаются. Зотя бы тем, что крутоны гораздо тоньше.
@annadupont711 ай бұрын
@@Maria_Tubortseva теже яйца только в профиль 🤦😂сильно 🤦не так уж и сильно, нет точного рецепта гренок как и крутонов, каждая хозяйка делает по своему🤷
@Maria_Tubortseva11 ай бұрын
@@annadupont7 работала в ресторане. У нас были гренки к яичнице на завтрак и крутоны к тартару. У них есть и рецепты, и отличия, и даже сильная разница во вкусе. Все же гренки более нежные и жирные, по сравнению с хрустящими, больше похожими на сухари, крутонами.
@annadupont711 ай бұрын
@@Maria_Tubortseva Мария, ещё раз повторюсь, у каждого свой рецепт гренок и крутонов, может в вашем ресторане так, в другом совсем по другому 🤷мои гренки точно такие же как мужевские крутоны🤷мой муж работает также в ресторане, я тоже, только в другом, наши крутоны вообще не похожи между собой, как и гренки🤷как то так😁
@user-ii8ul3mk4q8 ай бұрын
Мы знали что это наша традитционная пищя ! 🇰🇬🌱🌎🕊️☝️
@user-or5ui2yc5q11 ай бұрын
Настоящее хорошее топлёное масло было и есть у знающих о чём это хозяек. И не надо навтыкивать туда всякую фигню, и делать вид, что сделали открытие века.
@Artvit10 ай бұрын
Топлёное масло - одно из самых полезных
@user-eg9fd7gh8z6 ай бұрын
Наше масло если растопить, то и масла не останется, одна сыворотка! 😂
@nikolay927114 күн бұрын
Бабушки наши топили так масло. Лично я видел и кушал такое, только без всяких добавок.👏👏👏👍👍👍👍🌹🌹🌹
@Irina.Siberia10 ай бұрын
Гхи, как выяснилось, полным полно окисленного холестерина. Хоть втыкайтуда чеснок, хоть не втыкай. Посмотрите ролик о метаисследованиях топлёного масла (передача 'Обман веществ'). В Древней Индии не было холодильников и методов обнаружения холестерина, поэтому Аюрведа застолбила полезность гхи. А сейчас популярность гхи на руку производителям, вот они и пиарят нездоровый продукт.
@user-yp1gx8kh1b11 ай бұрын
Получается топлёное чесночное масло😅
@user-mq2wl1cl3m11 ай бұрын
Масло гхи это тоже самое топленое масло !! Масло гхи готовят несколько часов и ещё его делают из буйволиного или коровьего масла , там его греют и постоянно снимают пенку и т.д. Приготовьте Топленое масло рецепт : Сливочное-коровье масло кладут в кастюльку и на водяную баню , нагревают но не кипятят , до прозрачности , постоянно снимают пенку по мере ее образования , остужают сливают через марлю , сыворотку оставляют на дне , если сыворотка не сольётся , то после того как масло застынет , сделать в нем дырочку и остатки сыворотки слить . Хранить в темном и прохладном месте , но лучше в холодильнике . Приятного аппетита Вам !! Рецепт масло гхи , можно найти в интернете .
@user-dq6kz5fx5u11 ай бұрын
Сыворотки в масле ГХИ быть не должно. Его надо топить, пока все не исчезнет. Потом пороцедить. А специи не стоит жарить долго. Иногда топится почти 12 часов😊. Но никогда не плесневет и непропадает.
@user-mq2wl1cl3m11 ай бұрын
@@user-dq6kz5fx5u я написала рецепт топленого масла , которое готовиться из сливочного-коровьего .... Это не рецепт масла гхи !!
@lubowduck301011 ай бұрын
@@user-dq6kz5fx5uда исчезнет сыворотка, вот наивная фантазёрка. Она подгорит слегка ,на дне остнется. Это не вода и она не улетучится😂
@lubowduck301011 ай бұрын
@@user-dq6kz5fx5uда, моя бабушка делала, и его в холодильнике даже не хранила.
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
@@user-dq6kz5fx5u ,а куда она девается?В том то и дело,что при длительном томлении сыворотка оседает на дно,я вообще не трогаю масло при томлении.Томится дольше 6 часов,вся пена опускается на дно,масло становится прозрачным как слеза и когда осадок ,немного схватится,выключаю
@user-js9jm1gt1sАй бұрын
Если намазать хлеб натуральным маслом, то будет незабываемая вкуснятина😊
@user-wf6gp3me4g10 ай бұрын
Благодарю за информацию, обязательно попробую, ещё добавлю немного семян укропа и лаврового листа
@Serafima80510 ай бұрын
…хрена, горчицы, турмерика и паприки…😂
@user-jl3wt4he9y11 ай бұрын
мой отец варил мне картофель пюре с топленным маслом , это моя любовь детства
@user-pn3cq6zx8t11 ай бұрын
Не надо никуда ничего втыкать, хорошее домашнее топлёное масло и есть топлёное масло, никакое не гхи. Гхи - так говорят индусы, мы в России живём, и у всех наших народов есть такой отличный продукт. Во всяком случае, употребляли и любили все, сейчас сложно найти хорошее масло для перетопки. Очень вкусная была картошка, жареная на топленом масле, такая золотистая и ароматная. 😋
@lielrad10 ай бұрын
Гхи дольше топится, а потом очищается от молочного белка.
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
@@lielrad совершенно верно.Как мало тех кто разбирается в этом и как много невежественных,которые черт те что говорят😊
@user-qe8qw8td1j10 ай бұрын
@@user-vu2cy1sh9t😢химия прошла мимо?😔🙈
@user-os7dr1wn5p10 ай бұрын
@@lielrad если подольше топить, просто цвет будет более коричневым и вкус изменится.
@elenagolubovskaya767010 ай бұрын
@@user-os7dr1wn5p а то, что масло химическое? Проверяется просто. Кусочек масла положить в прозрачную тару/рюмочку/ залить кипятком размешать. Если вода будет мутная, значит из молока. А если прозрачная, а сверху плёнка, то...
@user-qc3fl6oc5d10 ай бұрын
Это обычное топлёное масло. А Гхи, это не просто топленое масло. И дело не в моде, гхи едят те, у кого непереносимость лактозы. Для гхи масло топят при минимальных температурах около 6 часов. При этом молоко берут от коров только на травяном корме, а традиционно готовят вообще из молока буйволицы.
@yuliabazhenova926810 ай бұрын
Спасибо за рецепт.!!!! Я раньше просто топила. , но так обязательно сделаю
@user-cb2nk9ln8f11 ай бұрын
Моя бабушка 1905 года рождения делала масло с чесноком и специями. Я его терпеть не могла. А отец любил.
@user-wu8ez1yl2e11 ай бұрын
Топлёное масло так не делают. Топлёное масло делают на паровой бане, чтобы оно не жарилось. А это, видимо, и есть, это самое, КХИ. Что бы получилось топлёное, надо сливочное масло положить в ёмкость, а ёмкость в кипящую воду (например кастрюльку с маслом, в большую кастрюльку с кипящей водой) и так масло растопиться. Пену, жидкость убираем, масло сливаем. Вот это топлёное масло! А ещё мама покупала голландское топлёное масло. Оно продавалось в 2 литровых металлических банках на которых были нарисованы чёрные, пасущиеся, коровы. Очень вкусное. Мама на этом масле жарила картошку. Объеденье.
@user-wp9kj6xj2j10 ай бұрын
Таша Хён У нас всегда топили домашнее масло из сепарированной сметаны без паровой бани, просто в кастрюле. От домашнего масла практически пены нет. Я даже не знала, что картошку можно жарить на чём-то кроме сливочного масла.
@user-wu8ez1yl2e9 ай бұрын
@@user-we9se7oe5q Никогда с таким не сталкивалась. Может Вы плохо слили образовавшуюся жидкость? Тогда лучше хранить морозилке.
@user-yx2mj8tf9n7 ай бұрын
Масло растопиТСЯ. Госсподи! Откуда сто лько неграмотных!!
@user-wu8ez1yl2e7 ай бұрын
@@user-yx2mj8tf9n Да. Вы правы. Сделала ошибку. Сама удивилась. Что сделаеТ? Растопится.
@Meruer-rr2mj15 күн бұрын
а у нвс в деревне после сбора урожая картофеля !вечером как придут коровы с пастбища все село наполняеттся ароматом только что пропущенной на сепароторе сливки,жаренойкартршкой с луком .
@user-jr8mn9zb4x11 күн бұрын
В русской народной кухне это называлось просто чесночное топленое масло С детства люблю с лумящейся картошкчкой зимой!
@user-mb5vs1ek7e11 ай бұрын
мои предки всегда топили масло и называли топленым. а дураки придумали дурацкое название
@user-qn1xo1mt8w11 ай бұрын
Это не дурацкое название,просто это перевод с индийского языка
@user-hh5vt9jx8j11 ай бұрын
Согласна с вами, мои тоже топили масло
@user-mb5vs1ek7e11 ай бұрын
@@user-qn1xo1mt8w так есть свой родной русский. Зачем чужие слова? Никогда не понимала слепое преклонение перед чужой культурой
@user-yh4ly6ve7p11 ай бұрын
@@user-mb5vs1ek7e Другой рецепт!
@user-de8on1wj7d11 ай бұрын
@@user-yh4ly6ve7p чем принципиально эти два рецепта отличаются друг от друга? Расположением стран, где их готовят, на карте мира?
@user-hs6mb2zg4k11 ай бұрын
Я и сейчас сама пахтаю масло и топленое потом делаю. Нашла чем удивить. Помешались уже некоторые на жратве иностранной.
@user-rm6hj8lw3o11 ай бұрын
Скорее, на названиях. Хоть гхи, хоть хренахи, от названия ничего не поменяется. Хотела удивить - не получилось. 🤣
@lielrad10 ай бұрын
@@user-rm6hj8lw3o гхи по другому готовится. Оно кипятится, причем долго. А топленое топится.
@user-fi3xc7zd6m4 ай бұрын
Топят в воде масло 3 раза, пока вода не станет прозрачной, а воду сливают. Таким образом получают чистый молочный жир без вредных примесей, типа казеина - это столярный клей😊
@user-fi3xc7zd6m4 ай бұрын
Масло гхи вредное, так ещё и окисленное, его, кстати, мало того что томят по 10 часов, до "шкварок"так ещё и примеси не сливают
@prince_pumpkin9 ай бұрын
Вспомнил один мем: Зумеры создали топленое масло
@imbrave892611 ай бұрын
А без втыканий ни как? Обязательно втыкать?
@user-jj8mv4cu3q11 ай бұрын
Когда топите масло,не допускайте его кипения. Достаточно 85-90 градусов держать температуру
@lielrad10 ай бұрын
Это не топленое масло. Это гхи. Его кипятят.
@chinnamastaka10 ай бұрын
Всю жизнь топлю, сначала его до водят до кипения, а потом на самом медленном огне кг топится час, 3кг- 3часа
@user-jj8mv4cu3q10 ай бұрын
@@lielrad Посмею с вами не согласиться. ГХИ масло не кипятят,а томят при не высокой температуре,а затем тщательно очищают от свернувшегося молочного белка. От топлёного сливочного масла ГХИ и отличается этой тщательной очисткой.
@user-jj8mv4cu3q10 ай бұрын
@@chinnamastaka для того,чтобы его довести до кипения,его надо растопить. А если вы его уже кипятите,зачем потом час топить?🤷♀️🤔
@chinnamastaka10 ай бұрын
@@user-jj8mv4cu3q топить на медленном огне, чтобы вода испарилась и частицы молока на дно осели... пробуйте... 400грамм за 20 минут можно стопить
@SerenadaSeren10 ай бұрын
Масло топили многие а вот такой рецепт с чесноком не слышала
@twins3844Ай бұрын
Чеснок можно не выбрасывать. Все в блендере смешать. Будет густое чесночное масло
@user-mv6vj7im6n11 ай бұрын
Еда должна быть полезной, но никак ни модной. А это простое топлёное масло.
@user-ml7tf9sn7w25 күн бұрын
Моя бабушка когда топила рис туда закидовалаложечку и все очень вкусное было.
@user-gz4qk4tj4xАй бұрын
Мы раньше с мужем покупали 20кг крестьянского масла. Солили перед тем как растопить до прозрачности. На долго хватало. А научилась у свекрови армянки.
@user-fr1ew1nq9v10 ай бұрын
Масло оно и в Африке масло, никакой моды нет,а вкус есть,на доброе здоровья всем,на всей планете.
@nikolai745810 ай бұрын
А ты знала , если взять молочную сыворотку - добавить туда 30%сливки и долго варить и помешивая у тебя получается , обалденный сыр , брюност . По вкусу как соленая варёная сгущёнка .
@user-lc9bf8wl2i16 күн бұрын
У нас это топленое масло (сары май)Наши предки ели и мы тоже едим до сих пор!:) Кыргызстан
@lubow.drogolova6556Ай бұрын
Спасибо за совет..надо сделать чеснок некуда девать..❤
@svetlanastanton249011 ай бұрын
Не нужно давать никакие модные названия.Потому что это так и будет Масло с добавками"
@user-vu2cy1sh9t10 ай бұрын
ГХИ не обязательно с добавками ,как вы не понимаете - это на любителя. Это как лавровый лист - не все любят его аромат...
@ingaakhmedova680211 ай бұрын
Зачем,втыкать?))) Можно и так положить и перетопить
@user-os9yy9kp9x8 күн бұрын
Гадость получится. Чеснок после варки приобретает тошнотворный привкус. Его выдерживают в горячем масле буквально пару минут. Так и со многими овощами и приправами.
@tatyanasolovyeva498928 күн бұрын
А какой вкусный и полезный чеснок прокипяченый в масле.
@annaant548111 ай бұрын
Масло ГХИ топят из пенок с кипящего жирного молока, снимая по одной и кладя в глубокую сковороду, пока не останется прозрачное чистое масло. Только потом уже в него кладут прянности. Если нужно...
@Kravchuk212111 ай бұрын
Нет , не знала , жила без этого оочень много лет и жить буду дальше 😂😂😂
@user-em1sj7mf7p17 күн бұрын
На зиму всегда готовлю литра 3-4. Готовлю только на нём.
@tinaveres372Ай бұрын
Современное масло, чтобы превратить в топлёное надо очистить от примесей которых в пачке масла будет на 1/3. Так что ваш рецепт, девушка, не прокатывает.
@user-du6jg5gi1p11 ай бұрын
Даже масло модное немодное😂Да живите вы своим ,что вам нравиться,а не что модно😅и будет вам счастье😜
@user-im1ns9io6sАй бұрын
Да девушка,а вы знали, что вы счастливчик. Если растопить пачку масла, купленную в наших магазинах, то едва ли получится хотя бы 50% топлёного. Даже если взять дорогое. А вот помню, мне 11 лет, мама отправляет в магазин, молочный отдел, ветрина, мало сливочное, масло солёное, шоколадное, фруктовое, топлёное. Да ещё в двух вариантах, развесное и фасовочное. 🍞🧈🥖🧈🥐🧈 .
@user-qf2dh7pw5g16 күн бұрын
Спасибо за совет , это ароматное и витаминное масло будет
@psheki66611 ай бұрын
Масло ГХИ - это *НЕ* топлёное масло!! Масло гхи делают путём вываривания пены молока высокой жирности.
@annaant548111 ай бұрын
Не вываривания, а вытапливания
@psheki66611 ай бұрын
@@annaant5481 да, спасибо 👍🏻
@user-zd4hy9cd8y11 ай бұрын
Чудики!🎉 Не знаете про масло топленое, которое ещё делали наши родители, бабушки и прабабушки и выдумывают какое-то гхи😂
@psheki66611 ай бұрын
@@user-zd4hy9cd8y топлёное масло и масло гхи - то разные вещи
@user-op3zp2uy9t11 ай бұрын
@@psheki666чем они разные?
@user-ir2xq4hs2f10 ай бұрын
Спасибо большое автору за память. Помню свою бабушку, кашу, маслице настоящее. Помню сливки козьи. Как это было давно. Храни вас Господь бог милые люди 💓💓💓
@user-lm5wq3iw4p10 ай бұрын
Большинство комментариев не совсем корректны. Девушка показывает рецепт топленного масла с чесноком и специями. Вот , чеснок слово, мне в голову не пришло масло топить в таком варианте, так что благодарности девушке за такой вкусный рецепт.!
@user-lm5wq3iw4p10 ай бұрын
Т9 меня откорректирова. Хотел написать "...честное слово.." , а он мне опять о чесноке напомнил)))