Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

На 4,5 литровую кастрюлю вам понадобится:
400 гр.капусты свежей.
200гр.лука репчатого,
200 гр. моркови.
пол головки чеснока.
петрушка и укроп по 40 гр.
масло подсолнечное, 1 помидор(или 2 ст.ложки томатов в собственном соку мелко нарезанных).
Мясо 1 кг.
соль,перец, уксус.

[@fridat.8565]

Всегда готовлю по вашему рецепту, получается восхитительно. Спасибо вам!

[@СЛАВЯНКА-к5ш]

Сколько людей столько и самых вкусных и правильных щей,борщей и всего остального

[@ТатьянаПопова-ъ1ю4й]

Так все вкусно, даже на экране, побежала варить, бульон уже готов .Вас очень приятно слушать, Спасибо!

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо Вам!

[@Mary-rc1ei]

Готовила по этому рецепту несколько раз, очень вкусно получается! Спасибо! ❤

[@АнжелаАртунова-ч3ф]

Сейчас буду готовить по этому рецепту

[@АнжелаАртунова-ч3ф]

Приготовлю - напишу результат

[@irinachapanova]

Мясо нужно остудить в бульоне,чтобы осталось сочным,чеснок и зелень не варят, чтобы остался вкус. Засыпали и выключили. Возможно кому-то поможет. А так все хорошо. Но при этих советах , будет ещё вкуснее. Удачи

[@ЕвгенияСоколова-ш7е2й]

Скажу свое мнение,если зелень немного не проварить то блюду скинет быстро,а так кому как нравится

[@WhiteEagle-tc9jo]

А вот бульончик не было бы лишним процедить . На любителя , конечно . И , опять же на любителя , капусту закладывать в последнюю очередь , она варится быстрее картошки и разварится . И томатная паста ни к чему , борщ получится . Уксус и зелень способствуют прокисанию щей , поэтому зелень добавляется при подаче на стол -- так сохраняется пряность . Щи должны настояться , постоять ну хотя бы ночь -- будут намного вкуснее . Без претензий , просто совет !

[@СанькаВетер]

Да, тоже кладу капусту в конце , не люблю размазню.

[@WhiteEagle-tc9jo]

@@СанькаВетер Опять же на любителя ! Как в народе говорят -- на вкус и цвет фломастеры разные . Мама моя любит разваренную капусту , я же наоборот . Если готовлю сам -- капусту кладу в последнюю очередь , даю кипеть не более 2х минут и выключаю .

[@СЛАВЯНКА-к5ш]

Ну во первых есть разные сорта капусты не надо об этом забывать ,и когда капуста в щах хрустит,это очень на любителя ,лично я люблю не полусырую,не размазню,а сваренную,на счёт томата,это просто суп с капустой,а щи должны быть с помидорами,без кожицы, протёртые и томатная паста,а то что вы называете,мутную, белую жижу щами,это ваше право,блюдо должно быть не только вкусным но и красивым,аппетитным,похоже вы ещё тот кулинар,варю всю жизнь с зеленью,когда надо и кислоты добавляю и никогда не закисли

[@MyName-jq9bx]

Все так, только уксус не может способствовать брожению, это кислота, консервант.

[@Vest_a]

​@@WhiteEagle-tc9joсырую капусту предпочитаю в салате.

[@AVTORITET333]

Забрызгал всю клавиатуру слюнями, пока смотрел. Сделал, попробовал. Спасибо очень вкусно.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

+АВТОРИТЕТ Очень рады за Вас!Спасибо и Вам.

[@35olya]

А Ха Ха

[@olgagulei5824]

Многие хозяйки не процеживают бульон ,мне не понравилось.

[@Barmaglod]

Спасибо за видео. Давно щи не готовил, сегодня попробую по Вашему рецепту.

[@Alex13k07]

Щи хоть хуй полощи...

[@janosdudas1842]

Очень хороший рецепт.Хорошо получилось. Спасибо.

[@РозалияДжамаев]

Всю жизнь готовлю щи, но такими вкусными они не получались. Что значит «секрет успеха». Спасибо за рецепт от имени хозяюшек со стажем и без.

[@ТатьянаВасильева-н3ф]

Я сегодня собралась приготовить щи и решила посмотреть как же вкусно Иж приготовит и наткнулась на ваше видео. Мне понравилось . Я всё, пошла готовить !!!

[@Людмила-к2х1я]

Спасибо за рецепт,всегда варила борщ,а здесь чсотрб нет свеклы,ну и увидела ваш рецепт,ши получились щамечательные,аравла я аолржила еще 2 ложки корейской моркови,своего приготовления,есть рстрое никто не может,а вот для пикантности самое оно,благодарю еще раз. г.Москва

[@rustamprosto1493]

Голосок, как у старшеклассницы, которая , очень тщательно, рассказывает, на уроке, домашнее задание))) Рецепт офигенный! Спасибо)))

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Rustam Prosto 😀🙋🏻‍♀️Спасибо большое

[@petrgrishin268]

умничка спасибо , гоу готовить 30 лет не знаю как щи готовить 😀

[@ЗалехаШепиева]

Очень вкусно спасибо за рецепт👍👍

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

И Вам спасибо)

[@Nata_Leon7777]

Благодарю за вкусный рецепт щей!

[@Галина-я3т8ы]

А щи получились классные! Думала, уксус - ерунда какая-то (впервые о таком услышала), а оказалось прямо в тему - щи стали как щи. Благодарю!

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо и Вам.

[@ВалерийПак-ъ3м]

Уроки кулинарии - готовить легко и просто бъке

[@МашаСтерлигова-ф7к]

спасибо! второй раз готовлю по этому видео! ВКУСНО!

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

И Вам огромное спасибо!!!

[@channelk5288]

Вкусные щи получились, спасибо!😆

[@Alex13k07]

Щи хоть хуй полощи

[@Alex13k07]

Щи хоть хуй полощи....

[@_love9309]

Мне 12 лет, я приготовила это и все было вкусное

[@Ts3mt1k]

Для недостаточной кислинки нужно добавлять только лимонный сок,выжала из лимона сок и вкусно и полезно. Какой уксус???

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

В исконно русском рецепте,всегда добавляли уксус.Лимонный сок тоже отлично.

[@ТаняЕфименко-п6ф]

В борщ иногда уксус добавляют.Значит и в щи можно.

[@СветланаКлокова-б9ш]

Уроки кулинарии - готовить легко и прос то

[@Montanaprod07]

В борщ уксус или лимонную кислоту добавляют лишь для того,чтобы он не потерял насыщенный красно-бордовый цвет,который первоначально получается от свеклы.

[@petyaplov]

Уксус вредный,поэтому в идеале лимонный сок

[@Людмила-к2х1я]

Мне понравилось,что капуста идет первоц,в жтом вся и ыишка,мы привыкли класть вначале картофель,но увы сейчас зима,и нет молодой капусты,так что все верно приготовлено,спасибо

[@ElenaDragan]

Хороший рецепт! Видно, что суп очень вкусный!!! С меня лайк:)

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо Вам!

[@РоманПетров-ф1у]

Спасибо большое из 2023, щи отменное 👍👍👍👍

[@StanislavBoyko]

Отлично сделал попробовал. Вкусняха!!!!!

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Станислав Бойко Спасибо Станислав🙋🏻‍♀️🙏🤗, я рада)

[@АндрейКудряшкин-л1б]

Бульон, после варки мяса, желательно слить, через мелкое сито, что-бы не осталось мелких косточек.

[@ДаринаБережная]

Кто расхваливает этот рецепт ?Ужас!В бульоне плавают лохмотья от мяса !👎👎👎Ужас Надо обязательно процеживать бульон после того ,как мясо сварилось !Потом-лук подгорел ,а она это все месиво вывалила в кастрюлю .Ужас!👎👎👎👎

[@ЛюдмилаОсипова-п2э]

Сварила по вашему рецепту щи вкусные спасибо

[@ВалентинаВойтенко-к8г]

Ай! Да умничка мне понравилось и я так сварю. СПАСИБО моя крошечка.

[@olgafreedom4408]

Спасибо! Очень приятный голос!

[@Flover_Flover]

Бульон лучше процедить после варки мяса,что бы не плавала пена как у вас или ещё чего)

[@АнтонинаКравченко-м8ч]

Какпусту всегда после картошка кладут, когда она уже прчти готова, дать вскипнуть и минцт через пять, десять, в зависимости от толщины нашинкованой капусты.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

)

[@МаринаХ-57]

Я делаю всю жизнь наоборот, сначало капуста, всё зависит, как вы шинкуете капусту и картофель....

[@Ирина-к8ж5б]

Капусту кладут в последнюю очередь, чтобы не разварилась, на 15 и выключать

[@ВалентинИльич-ж8г]

Я Вам спасибо большое ребята молодцы очень много времени долго ждать рассказываете }}}}}у меня уже щи сварились у тебя очень цена договорная купить птиц которые хотят чтобы щи сварились дом интерната ❤❤❤

[@violadabraccio9520]

Я капусту добавляю в самую последнюю очередь. Только начинает закипать, отставляю. Капуста вкусная когда хрустит. А в зажарку мускатный орех на кончике ножа (свежемолотый).

[@ЛилияНикитинская-н9к]

Очень много есть людей, которые не любят хрустящую капусту в щах

[@sergiop2859]

Отличный рецепт. У меня получился лучший суп в моей жизни.

[@ВладимирМеньшиков-у2я]

Спасибо Вам

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Всегда рада,спасибо и Вам за просмотр и успехов!

[@anzhelakokhreidze4681]

Супер рецепты Супер Хозяйки

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо моя девочка🤗😘

[@ВикторМатвеев-м2ф]

щи самое то на говяжьем бульоне ) а так шекарно ))

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо, успехов вам)

[@v40in43]

Уксус в щи никогда не добавляют,и капуста после картофеля ибо от капусной кислоты картофель будет жесковат.

[@musa9bloger292]

Спасибо за рецепт

[@seregaert7800]

Спасибо,очень вкусно получилось.

[@ВасилийЗахаров-у5р]

Блин зря посмотрел( вот теперь щи хочу(очень вкусно наверное получилось

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Оочень!

[@ВиталийИонов-м8я]

Щас попробую приготовить.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Напишите пожалуйста, как получилось!

[@ВиталийИонов-м8я]

@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип Первый раз в жизни что то съедобное приготовил.

[@Lena-vz4pz]

Одну две картошки надо целиком отварить,а в конце потьлочь.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо, действительно так вкуснее.Мы уже проэкспериментировали)

[@siverdi87vv90]

мой отец так делал) отваривал целиком картошку и доставал перед кладкой квашеной капусты..говорил: чтоб картошка сразу не задубилась от кислоты)

[@Lena-vz4pz]

@@siverdi87vv90 мне посоветовала продавец, которая у меня работала, она из деревни была!

[@siverdi87vv90]

@@Lena-vz4pz мой отец тоже был из деревни, а именно там истоки народной традиционной кухни.. к примеру,отец считал, что щи должны быть обязательно кислыми..за неимением квашен.капусты, в ход шли соленые огурцы и помидоры( никакого уксуса) не использовал растит.масло (без пассировки), мясо на косточке (грудинка,ребрышки), четко знал соотношение воды и продуктов, варил не более часа, что нас смущало и удивляло) но блюдо всегда было отменным, это отмечали все вкусившие отцовские щи)

[@georgykladu3757]

Невероятно, прекрасно

[@lenaalis1753]

Ням ням. Ща сделаю )))

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Успехов Вам!)

[@ЮлияИванова-я7ф]

Прекраснейшие щи. Очень вкусно. Спасибо.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Большое спасибо!

[@АннаШишкина-п3г]

из свежей капусты,не важно,есть ли там свекла или нет ------это борщ! и капуста кладётся после сваренного картофеля! вместе с заправкой и томатом, иначе капуста превратится в сопли! и варить минут 5 до готовности. кладём сахарок по вкусу,а уксус, но не знаю.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Зависит от сорта капусты.

[@Korsar7711]

На говяжих ребрах куда лучше и бульончик процедить,иначе прощай пломбы...:)))Морковку сначала всегда жарю,потом лук,иначе получится как у вас,загорелый лук...:)))

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо)

[@ТаняЕфименко-п6ф]

Выглядят аппетитно ваши щи.Наверное вкусные.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Да,очень вкусненькие!

[@СергейКолотов-о5э]

Супер рецепт!!!)🤝👌🙂👍

[@ДиловарЗоидов]

Спасибо очень вкусно получучилось

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Благодарю, успехов вам!

[@viktorviktor7256]

Детка мясо на одной воде а где лук лаврока специи

[@толикзыбин]

Голосок супер💋рецепт🔥😁

[@БогданМаксимчук-ю7р]

Спасибо, мне понравилось.

[@werstv2029]

Я в последним закладываю красный сл.болгарский перец до трав

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо, обязательно попробуем и с перчиками)

[@РоманШахматов-ж4я]

А капуста успеет свариться?

[@ДмитрийНикифоров-щ1ы]

Слушать приятно

[@СЫТЫЙУГОЛОК]

Очень хороший рецепт, наша семья, также, примерно, готовит, еще от прабабушки рецепт идет, чеснок и уксус в таких щах ням-ням, супер!!!!! Можете у меня на канале тоже посмотреть)) Спасибо за Ваш труд! Вы делитесь секретами, вашей семьи, это, бесценно!

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо), успехов Вам!

[@ДмитрийМихлик-ч7э]

Борщ !

[@Stas-Garin]

Поджарочку в щи? Оригинально.

[@трезвыйРусич]

Прикольно, а у нас на юге красные щи, томат добавляем или томатную пасту

[@ДиловарЗоидов]

Я поставила варить кило 200

[@MayMirage]

спасибо большое !!!очень помогло ваше видео !!

[@ТатьянаИванова-п8м7з]

Большое спасибо!

[@valeriezubelevich3726]

Вкусно,лайк

[@lyudmila8627]

Советик: закинули свежую капусту,крышку не до закрывайте,из капусты в это время выходит горечь,это так к слову,а так всё норм.....

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Людмила Шикина Спасибо Вам больше!!!

[@КыргызкавИваново]

Это близнец борща😊😁😁😁👍👍👍

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Нет просто родственник)

[@ОленаЛещова]

​@@Урокикулинарии-готовитьлегкоипдо родственника далеко

[@РозияМадьярова]

Капусту раньше картошки закидывать??? Лук подгоревший(( ужасно некрасиво в щах((

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Все очень прекрасно и вкусно! Картофель варится дольше чем капуста, если вы не в курсе. И с луком не придирайтесь. А вы если очень впечатлительны, то не смотрите. А главное не тратьте время на комментарии. Выглядите не очень вежливой)

[@serenade909]

@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип Вы пишете , что картофель варится дольше , но капусту закинули раньше. Поэтому я тоже недопоняла, что нужно закладывать сначала?

[@belli2567]

@@serenade909 Сперва кладут картошку, а потом только капусту!И лук действительно СИЛЬНО ПОДГОРЕЛ-не красиво!!!

[@running-y3b]

Где эти овощи взять???

[@АнастасияГригорьевна-к7с]

Спасибо за рецепт очень вкусно вышло.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо)

[@ВладНикулин-я1б]

Уксус немного не то, сок лимона самое то. Но в щи уксус или сок лимона лишний. В щи надо квашенную капусту и кислинка и аромат квашенной капусты. А со свежей капусты как борщ еще и с уксусом. Извините но не то.

[@МайяПетровна-ю6б]

Щи потому и щи, так как на квашеной капусте, натуральная кислота в следствии брожения 😋

[@ЛилияНикитинская-н9к]

@@МайяПетровна-ю6б , это щи из свежей капусты!!!

[@valeriezubelevich3726]

Можно уснуть от подробностей

[@МанчМанилоаа]

А можнр побыстрей и бесит от вашего ,берем наш лучок,берем нашу морковку, мы что дуры тут все конченные и главное помешиваем.... дизлайк

[@ЕнотвКляре]

Спи,и за ВДВ спи,а когда проснешься щи вари)))

[@imwmoscow]

@@МанчМанилоаа смотрите на 1.25 чуть веселее Даже на 1.5 норм

[@ВладимирЧусовской-ж3т]

Мммм Да

[@дмитрийредько-ь2х]

Чесночечек,лучечек,мясочко,яички,ааааааа

[@геннадийсамченко-е1ш]

моё мнение в щи нужно все кидать целиком,а ето почти борщ только посты томатной нужно добавить

[@АлександрШиряев-б9в]

Зачем уксус, да ещё столько чеснока! Лук почти сгорел и масла полсантиметра в сковородке!!! Конечно не в обиду, но я не стал бы такое употреблять, если постоянная изжога.

[@nikvtrov3728]

Очень очень нужно

[@deftones7599]

Уксус не нужен и горелый лук это плохо.

[@radmilabudko6000]

Завтра готовлю Щи😊😋

[@ЛюбовьГнусарева-р2и]

Бульон, я бы процедила.

[@MrKoLoTs]

Спасибо за видео , приступаю к готовке =)

[@lex7838]

Это и не щи и не борщ. Ну первое и самое главное, с чего там оказалась томатная паста, какие нахрен помидоры вы же не борщ варите, а так туда еще свеклы кинуть в пассеровку ну вот вам и борщ. Второе не один уважающий себя кулинар не использует уксус в готовке, используют сок лимона или лайма. Третье чеснок ни по каким классическим рецептам в щи не пихается. 4-ое лук и морковь режут мелко а с вашим разрезом можно было и целую кинуть (кому надо сам откусит). 5-ое бульон вариться заранее или белый или желтый, часа за 3-4. Ну и 6-ое не раскрыт вопрос по капусте, ведь можно варить сразу всю, а можно 1/3 закинуть в конце для "хрусткости" Так что не понимаю восторженные отзывы. У автора просто суп с капустой по собственному рецепту, не исключаю что он вкусный но это не щи.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Молодец

[@СашаБухой-г9м]

Спасибо

[@alekseytogushc4495]

Молодая капуста варится очень быстро в первую очередь ложится картофель

[@REMBogdan]

Сначала надо картошку варить ,а потом добавлять капусту .Хозяйка с вас некудыняя

[@СашаКоршунов-н7ф]

Верно.

[@КарбюратормазаКарбюратормаза]

Хотел завести жену,а то с голоду умрешь.А тут ваш рецепт ,класс спасибо.и жена не нужна где зарплата?где шлялся и в постели ,как раб на плантации.зачем? Сам сворил поел .посуду помыл и к девушкам на свидание.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Хахахахаа

[@muromilya]

Чем мельче морковь тем насыщенней бульной по цвету.

[@dragonfriendsmaxyarik5412]

Я уже слышу запах зажарки.😛😛😛👍

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Благодарю вас🙏🤗🥰

[@DenonClipper]

Норм рецепт. Понравился. В описании под видео нет картошки и её количества.

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Спасибо, картошечку на кастрюлю 4л примерно 3 штуки крупной( или 4 средней)

[@psevdonim55555]

по соли ..разве не в конце нужно соль ?

[@VaLTuri222]

Очень крупно порезанная морковь и лук.Выглядит не айс на сковороде.Я конечно не так режу овощи.Наверное такие любят щи каждому своё.

[@НеллиТерехова-н6ю]

Долго, длинно, нудно, я чуть не уснула. Это не художественный фильм, а всего лишь рецепт супа.

[@АлинаОстапенко-л7б]

Вот именно

[@АлексейМелузов-р1в]

Один момент...А где правильная нарезка капусты?)

[@edalet8745]

Лук подгорела

[@arunaspaulionis8350]

Спасибо Вам

[@farida5597]

Мало говорить умеете?

[@Урокикулинарии-готовитьлегкоип]

Зачем?

[@НаталияТишкина-к8ь]

Очень долго рассказываете))))) у меня уже щи сварились

[@user-gg1jw4ku2d]

🤣🤣🤣🤣

[@BintopTreid]

Мои тоже уже приготовилось 👍😄

[@ДенисМуз-ь4и]

😂😂😂

[@Gagarin61]

🤣🤣🤣👍👍👍

[@РавинаГайнутдинова]

Такие все умные, за 11 минут у них щи сварились

[@ЯнаВладимировна-м1т]

Хии нельзя так резать лук, помню в детстве щами кормили и кашами)) так вот из этих щей, мы детки, весь лук вытаскивали, брррр лук был главным врагом 😁😁😁

[@Шуткиза300-ы2д]

Аналогично

[@goodmaster209]

Дело вкуса у меня супруга вообще лук не ела в любом виде я при готовке сначала в труху его измельчал ,и так готовил потом приготовил без лука и супруга сразу почуяла что то не то))) и так я приучил ее к луку сейчас едим как яблоки😂

[@Андрей-ъ5у6я]

Да ещё и пригорел

[@qedimovarena7828]

Луковицу можно добавлять целиком, после того как сняли пенку мяса.

[@аннароссия-л4л]

А это случайно не борщ?

[@ЛарисаДевятина]

Вначале надо класть картофель потом капусту и в конце подарку, а то лук сгорел, картофель не доваренный не щи а гадость.