Как рассчитать меню и алкоголь на свадебный банкет. Безалкогольные напитки на свадьбу.

[@ЭлеонораМолчанова-б4г]

Добрый день, Ирина. Уже прошло несколько лет после нашей свадьбы. Всё организовывали сами, основываясь на Ваших видео. В итоге, уменьшили меню, предложенное рестораном, в 2 раза, и всё равно еда осталась. Очень хорошо сэкономили. Спасибо Вам большое за то, что делитесь такой полезной информацией!

[@ЕленаСергеева-ю3ч8н]

Такие полезные видео! Мало кто так откровенно делится своим опытом, а по вашим видео сразу видно профессионализм и щедрую натуру автора! Очень приятно Вас слушать) Спасибо большое!

[@IrinaKorneva]

+Елена Сергеева Спасибо вам, Елена, за комментарий. Очень приятно, когда подписчики пишут, что видео полезные и что информация помогает при подготовке к свадьбе. Я уже говорила раньше, что когда готовилась к своей свадьбе, то вообще не было никакой информации, и вот сейчас такое время, когда я что-то уже знаю, готова помочь девчонкам, у которых свадьба впереди и многое ещё им нужно узнать. :-) Если девочки после моих видео станут свадебными специалистами, тоже хорошо :-))) будут помогать другим :-)))

[@geowind9523]

Елена Сергеева спасибо! Супер

[@SnezhikSmile]

Ирина, Вы спасаете многих невест, в том числе и меня! Мы решили организовывать свадьбу самостоятельно и без Вас и Вашего блога я не справилась! Сколько моментов необходимо учесть-голова идет кругом, но Вы расставляете все по по полочкам) спасибо Вам огромное!

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое :-)

[@MashaFromRussia2]

Вы - просто фея-крестная для девушек, которые готовятся к свадьбе сами. Спасибо Вам огромное за Ваши видео! 😊

[@IrinaKorneva]

Спасибо :-))

[@zhanarkozhaly-durmanova4969]

Вы крутая! Эх жаль, что не все ваши советы подходят к казахскому менталитету. У нас средняя свадьба на 300человек, бывает и 500. При этом почти весь бюджет съедает ресторан, банкетное меню обязательно должно включать 5-6 салатов 4 закуски и два горячих, ещё торт, сухофрукты, фрукты и конфеты. В конце свадьбы все гости уходят с огромными пакетами еды) и никто не стесняется брать с собой. Кроме этого гостям на стол выносят подарки, это рубашки, галстуки и прочие ненужные вещи) ещё в коробочках для каждого гостя сладости, или мед в баночке и именем Невесты, называется это тойбастар! Катания по городу на огромных лимузинах тоже обязательно. Есть ещё куча обрядов, обмен подарками, между родственниками жениха и невесты! Причем подарки не простые, а норковые шубы, костюмы, и золотые украшения! подарить нужно всем родственникам включая сестер, братьев, тетям и дядям, бабушкам и дедушкам. Как переучить всех казахов? Зачем тратить огромные деньги! Лучше купить квартиру молодым) PS извините накипело)

[@IrinaKorneva]

К сожалению, всех вы не переучите, так же как и я не переучу. Честно говоря, нет необходимости переучивать, это дело каждого. Чтобы повлиять хотя бы на своих близких, нужно обладать смелостью и упорством, т.к. это болезненный процесс. Это как воспитание ребёнка, сначала вы объясняете что можно, что нельзя. Потом снова объясняете. Потом, опять объясняете. Возможно терпение ваше лопнет и вы сорвётесь. Это и есть боль. И только после сотни повторений, ребёнок на автомате будет делать так, как вы ему объясняли. :-)) Если у вас достаточно сил, смелости, упорства, вы сможете изменить формат мероприятия, но нужно отдавать себе отчёт, что с некоторыми людьми у вас будут испорчены отношения. Просто они не способны будут принять ваши объяснения. Это вне их понимания. Вот сейчас вышло новое видео, и чтобы я не говорила, всегда есть те, кто протестует дизлайком. Это вне их понимания. Я никак не контактирую с этими людьми, я продолжаю делать своё дело, так как мне надо, и для тех, кто принимает, поддерживает, меняется.

[@dannyryuu2583]

Как же жизненно! Я из Кыргызстана. Но свою свадьбу делаю молодёжной, будет шведский стол и все

[@СветланаВасильева-о3п]

@@IrinaKorneva Какой ужас!!! Действительно, лучше квартиру купить молодым!

[@my-name-is-nika]

Много лет вашему комментарию, но такое чувство, что эти традиции придумали рестораторы сотни лет назад😅

[@НадеждаМахова-ч3ю]

Дорогая Ирина! Как вовремя Вы появились в моей жизни! Совершенно случайно нашла Ваш канал и безмерно рада этому. Ваши видео очень актуальны для меня в данный период времени и я считаю их полезным и дополнительным источником вдохновения! Спасибо Вам за труд, доброту и искренность в каждом обращении!

[@IrinaKorneva]

Надежда, спасибо вам за тёплые слова. :-) Очень приятно, что не остаётесь равнодушными и оставляете комментарии, это очень приятно.

[@o.krv.6406]

Надежда Махова o

[@ЮлияМукина-ч9з]

Спасибо вам огромное за ваш блог! Готовимся к свадьбе самостоятельно, смотрим ваши ролики и узнаем очень много полезной информации.

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое, мне очень приятно!

[@ЮлияФ-з4п]

Вот это я понимаю.... Ведущий на свадьбе!!!! Умница))) Советы очень полезные))) Спасибо)))

[@helgagood4597]

Спасибо! Приятная девушка, информация четкая, доступная (без воды) Спасибо! С меня подписка)))

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое!

[@Vika_Drushlyakova]

Вы чудесная! 🌸Просто свадебная фея. Очень помогают Ваши видео, особенно когда мы сами собираемся организовывать это торжество

[@IrinaKorneva]

Спасибо :-))

[@ВалентинаЛевкова-г1я]

Спасибо большое!!! Так сложно самой всё это обдумать! Вы замечательная!

[@IrinaKorneva]

Спасибо. :-)

[@magicLiPRO]

Благодарю! Очень полезное видео. Теперь не хочется зарывать голову и громко вопить от непонимания чего и сколько необходимо заказать))

[@IrinaKorneva]

Спасибо! Рада, что с пользой провели время. :-))

[@ромашка3000-щ9ш]

Спасибо большое Я как раз не могла решиться по поводу алкаголя .и ваши видио мне очень помогли ,кстати говоря я стала вас смотреть когда уже мы фактически на финише подготовки хотя до свадьбы как минимум ещё 2 месяца))

[@IrinaKorneva]

Спасибо! Приятно, что мои видео полезны для вас

[@ЗинаидаКозинкина]

Спасибо за советы из 2023 🌸

[@IrinaKorneva]

Спасибо!

[@AliceSheilFluttershy]

какая же Вы умничка! Я сама фотограф, но так получилось, что на подготовку осталось всего месяц. Судорожно все забыла)), сижу, смотрю и радуюсь, что есть такой замечательный помощник !!! И про видео/ фото съемку правильно сказано! Да вообще про всех!! Прекрасно! Подписываюсь!

[@IrinaKorneva]

+Alice Sheil, спасибо большое. :-)

[@ТетянкаШкурко]

Ирина большое спасибо за советы!Все легко,доступно и понятно..Ваш блог очень хорошая помощь при подготовке к свадьбе! Ещё раз огромное спасибо!

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое!

[@yuliag1590]

Ирина, вы умничка! Спасибо большое за видео. Очень полезное!

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое!

[@НадеждаМалик-в7с]

Спасибо Вам огромное)) Не могу передать словами восторга от ваших видео. Вы потрясающая😍

[@IrinaKorneva]

Спасибо. Очень приятно!

[@Prostaya_eda.]

Спасибо огромное за это видео 🙏🙏🙏 Всё понятно, лаконично и доступно 👍👍👍 Ирочка, спасибо Вам огромное за вашу деятельность, за советы, они бесценны!!! Готовимся к свадьбе самостоятельно, по вашим видео, очень облегчает задачу)) Всё же решили в день свадьбы нанять человека,координатора, чтобы не волноваться самим и не напрягать родителей) Ещё миллион, нет просто миллиард спасибо 👼🙂🙂🙂

[@IrinaKorneva]

Спасибо вам большое за тёплые слова. :-)) Это видео конечно старенькое, но актуальности не потеряло. Мне очень приятно, что для вас оно оказалось полезным. 👍

[@Marishka50]

огромное СПАСИБО за Ваш МК! Очень полезная информация!

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@АлинаМум]

Веду конспект по Вашим видео))) большое спасибо за такой труд и за помощь)))

[@IrinaKorneva]

Спасибо за отзыв. :-)) Будут вопросы пишите, стараюсь отвечать всем.

[@user-mo7qk5rk2b]

Ирина спасибо за такую ценную информацию! Очень удивлена, что нужно кормить команду.... Хорошие профессии, в других не кормят на работе. 😁😄

[@IrinaKorneva]

Посмотрите на канале видео о кормлении подрядчиков, там очень подробно рассказываю почему так. Например фотограф работает на свадьбе 10 часов. Это больше чем 8 часов, поэтому фотограф может по закону на 1 час покинуть рабочее место, чтобы пообедать. И теперь смотрите, вы платите за 10 часов, а фотограф работает 9 часов. Например 1 час работы фотографа стоит 3-6 т.р. а стоимость комплексного обеда 500-1000р. Выгоднее заплатить 500р за обед фотографа, и кушать он будет 10-15 минут, чем не платить и фотографа не будет целый час на площадке и заплатить за это стоимость часа работы фотографа. А если в этот час будет поздравление родителей, он не снимет это, или что-то другое, что хотелось бы снять, но фотографа физически не будет на площадке, его не будет за кулисами даже.

[@Qwe_rinka]

супер. я нашла то что мне нужно. спасибо огромное. свадьба через месяц. как раз скоро меню заказывать. наконец то поняла ..как это сделать. удачи вам и успехов

[@IrinaKorneva]

Пожалуйста. Спасибо вам, что оставили отзыв. :-)

[@МаріяКогут-и5ы]

Хочется сказать большое спасибо за информацию и отдельное спасибо за файл с расчетами!)

[@IrinaKorneva]

Спасибо :-)

[@ЕленаПопова-м1с1т]

Присоединяйюсь, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАБЛИЦУ, сначала сидела с листочком , переписывала и возвращаясь по несколько раз, а тут таблица!!??💃💃💃💃 СПАСИБО 🎉🎉🎉💞😘😘😘

[@IrinaKorneva]

@@ЕленаПопова-м1с1т Спасибо! Хорошей подготовки! ;-))

[@dannyryuu2583]

Спасибо большое за ваш блог! Скоро выхожу замуж, вы мне очень помогаете!

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое. Хорошей вам подготовки!

[@ЕленаПопова-м1с1т]

Огромное СПАСИБО БОЛЬШОЕ за опыт, за работу !!!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо за ваш отзыв!

[@anastasiia7551]

Ириночка, благодарю Вас за такие полезные и ценные видео! Мы пока ещё не планируем свадьбу, на Ваш канал попала случайно, но как же интересно у Вас здесь :) Честно говоря, это такая увлекательная тема, прямо захотелось попробовать себя в этой профессии ;) Интересно, где этому обучают?) Отдельно хочу отметить, что Вы прекрасны начиная с подачи информации, заканчивая внешним видом и посылом. Желаю Вам всего хорошего!

[@IrinaKorneva]

Спасибо большое за добрые слова :-))) Можете поискать в интернете курсы свадебного организатора. Курсов много, нужно выбрать хорошие. Я периодически провожу обучения, когда набирается группа желающих. :-)

[@Maria-z9m4b]

ваши видео просто спасение для подготовки! спасибо и лайк

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@Maria-z9m4b]

@@IrinaKorneva Ирина, хоть мы с вами и не знакомы, но вы помогли мне в подготовке к свадьбе. Хочу вас поблагодарить! У нас была свадьба для самых близких 11 человек, получилось очень душевно, у нас и у гостей очень приятные воспоминания. С меня вам лайки вашим видео 😘 и рекомендации кому актуально

[@КристинаМулина-ю6у]

Спасибо большое за ваш труд!! Сразу видно профессионал своего дела!! Желаю вам дальнейших успехов!

[@IrinaKorneva]

Кристина, спасибо большое за добрые слова!

[@harrrrryable]

огромное спасибо за такую работу! очень полезное видео!

[@IrinaKorneva]

+Julia Obukhova спасибо вам, что смотрите :-) спасибо за комментарий ;-)

[@Suzy-S]

Очень полезное и нужное видео! Ирина,спасибо большое за ваши видео-подсказки!😊👍

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@inkodakod2220]

Очень полезный контент.Спасибо

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@НиколайЕрохин-ш4ц]

Ирина, спасибо огромное! Мне скоро готовить свадебный стол на 50 человек и это видео было бесценно!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@Kto7777]

Ну че там все сделал как?)

[@ЖаннаКрамаровская]

большое спасибо за кладезь полезной информации) организовываю любимому юбилей, обязательно воспользуюсь вашими рассчетами

[@IrinaKorneva]

Спасибо. Будут вопросы, не стесняйтесь, задавайте. Я стараюсь отвечать на все вопросы.

[@АннаКоваль-г2н]

Огромное спасибо за помощь!!!! Удачи Вам в Вашем деле!!!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@-abouteverything492]

Добрый день Ирина. Я с Украины и сама готовлюсь к своей свадьбе!!)) Мне очень нравится ваш влог, он очень полезный и информационный!! Пересмотрела уже кучу Ваших видео, хотелось бы посмотреть все, но боюсь это не реально!!))) Большое Вам спасибо за то что вы создали такой Влог👍👍🙏🌺🌺🌺 Не хватает репортажей со свадеб (2018-го года). Вы очень положительная и жизнерадостная, так держать!! Хотелось бы дневник невесты, но дороговастенько для нас

[@IrinaKorneva]

Участвуйте в конкурсе, может удача улыбнётся именно вам :-))

[@ЮлияТараканова-э8н]

Класс, все понятно и подробно! Все четко, все записала себе в блокнот, посмотрим справлюсь ли.)

[@IrinaKorneva]

Спасибо за комментарий) надеюсь, что всё вам пригодится!

[@marinas9359]

Спасибо большое за видео! Все понятно объяснили. Отдельное спасибо за табличку с расчетами!😊

[@IrinaKorneva]

Спасибо, что смотрите :-))

[@ОксанаКиськова]

Спасибо,скоро свадьба дочки.Учтём все нюансы

[@IrinaKorneva]

+Оксана Киськова, спасибо за отзыв! Желаю вам хорошей свадьбы. :-)

[@MrsMrMrMr]

Огромное спасибо за такое полезное видео!

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@natashakravtsova1635]

Здравствуйте, а вы могли бы рассказать как рассчитать сколько цветов покупать если самостоятельно оформлять свадьбу?

[@IrinaKorneva]

Это с декоратором нужно разговаривать. Лично я не занимаюсь закупкой цветов, и не считаю смету по цветам. Поэтому это не в моей компетенции. Оформлением занимается декоратор. Я занимаюсь организацией свадьбы.

[@Stasya__maximova]

Добрый день, Ирина! Спасибо за такой развернутый ответ😇👏😍 Идёт подготовка к свадьбе полным ходом, но не вериться, что человеку хватит 1кг еды на весь банкет 6ч где-то ☺😄

[@IrinaKorneva]

:-))) Я рекомендую взять с собой кухонные весы, прийти в любой фуд-корт и набрать порцию еды 1кг. Вы визуально сможете оценить сколько это. При условии, что там должно быть и салаты, и горячее и т.д. всё по меню.

[@Stasya__maximova]

@@IrinaKorneva спасибо😍Вы очень отзывчивая😇👍 Это приятно😉

[@ТатьянаКурбасова-с3ш]

Молодец !!!! Полезное видео !!!Умничка !!!! Благодарю!!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо!

[@fas2sik]

Большое спасибо! Очень полезно:)

[@IrinaKorneva]

Спасибо!

[@АнастасияНамеева]

Спасибо вам большое😍 голова кругом уже, подскажите пожалуйста почему х. Закуски, салаты, г. Закуски умножаете на 3?! Туплю 🤪

[@ИнкогнитоФильмс]

Спасибо, очень полезно

[@ОлегФалько-й5л]

Познавательное видео!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо!

[@Julie_Pesnya]

Очень полезно! Спасибо большое!

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@marinad3698]

Добрый день! К сожалению, ссылка с быстрым расчётом устарела и не открывается( Можно таблицу продублировать, пожалуйста?

[@IrinaKorneva]

Добрый день. Ссылка активная, открывается.

[@Tatoshka_STS]

@@IrinaKorneva Ирина, запрашивает доступ к файлу

[@Nikita19980]

Ирина Корнева wedding blog ссылка не открывается , просит доступ

[@ЮляЧернецкая-ь5ф]

Большое спасибо за видео!!!Очень полезное!!!!

[@ВалерияМ-ч9у]

Спасибо! Успехов вам!

[@ЮлияСафронова-л2ы]

Огромное спасибо за таблицу 😙

[@IrinaKorneva]

Спасибо, что смотрите. :-))

[@ГалинаСоколова-п2ю]

Ирина, добрый день. Я тоже не совсем поняла по алкоголю. На свадьбе 20 пьющих(10 крепкие и 10 с/а) . Надо заказать 10 Бут крепкого и 10 вина или 20 крепкого и 20 вина ?

[@diy7985]

Ириша, расскажи пожалуйста как все рассчитать, если организовывать свадьбу в загородном доме, без ресторана.Был ли такой опыт? В этом случае нанимают повара наверное?

[@IrinaKorneva]

Машенька, при организации свадьбы в коттедже, действительно, есть определенные нюансы: заказ кейтеринга, нюансы при поиске варианта, нюансы при брони. У нас были 2 свадьбы, которые мы организовывали в коттедже и я обязательно запишу отдельное видео на эту тему и все подробно расскажу) Спасибо большое за интересный вопрос)

[@Krislin66]

очень информативно! спасибо, Ирина)

[@IrinaKorneva]

Спасибо. Приятно, что оценили. :-)

[@МарияГлухова-ь7у]

спасибо за видео)) поражают люди, которых возмущает то, что необходимо организовать питание для подрядчиков...Наверное это категория людей, кто делает свадьбу, чтоб ее "отбить"...такие люди и на столах гостей сэкономят

[@IrinaKorneva]

:-)

[@янакорзилова]

спасибо ВАМ БОЛЬШОЕ!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо. Появятся вопросы по подготовке, спрашивайте, помогу.

[@МаргушаМяуси]

Ирина, наши гости любят пить пиво. Подскажите, пожалуйста, как рассчитать количество пива для гостей?

[@maria_dor626]

Ирина, спасибо огромное за такое количество полезной информации, очень большая помощь, особенно при организации свадьбы самим) под этим видео не получилось скачать файл с расчётом еды и напитков, нет доступа ((( может быть есть другая ссылка? Заранее спасибо ☺️

[@IrinaKorneva]

Спасибо, Мария. Вставьте ссылку в другой браузер, либо в режиме инкогнито. Я не знаю почему так, возможно связано с какими-то ограничениями, но ссылка рабочая.

[@maria_dor626]

@@IrinaKorneva отправьте, пожалуйста, сюда ссылочку, никак не открывается (((

[@IrinaKorneva]

После праздников сделаю другую ссылку, заменю.

[@ВамшикаДевиДаси]

Обожаю Вас!!!😍😇❤

[@IrinaKorneva]

:-))) спасибо

[@МарияБогданович-ж1д]

Здравствуйте, а есть похожее видео про юбилей 20 человек Или в принципе и это видео подойдет ?

[@IrinaKorneva]

Одинаковый рассчет. Более точно будет, если вы опросите гостей, кто какие напитки предпочитает. В последнее время делаем сначала опрос по предпочтениям, и потом корректируем.

[@prostoGraYou]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо за то, что поддержали меня в комментариях. С мамой вроде мы действительно пришли к компромиссу) вопрос по этому видео. Расчет алкоголя идёт на всех гостей, или отдельно считать тех, кто пьет крепкий алкоголь и тех, кто вино/шампанское? Не совсем поняла.

[@IrinaKorneva]

Если вы опросите всех гостей, и рассчитается по тем, кто что пьёт, ваш расчёт будет более точным. Если вы будете считать на общее число гостей, расчёт будет приблизительным, и алкоголь останется.

[@katunv5803]

Все я для себя решила лучше больше, спасибо вам.

[@anyagulyaeva2683]

Ирина,добрый вечер, подскажите пожалуйста, как рассчитать алкоголь на свадьбу, если мы планируем только вино и шампанское брать? без крепких напитков? как и каким количеством лучше заменить крепкий алкоголь? чтоб хватило на весь банкет 6-7 часов в июле

[@YuryevnaAnna]

Спасибо Вам!

[@irina_kovani]

Добрый день! К сожалению, нет доступа к таблице. Можно ее как-то получить?

[@IrinaKorneva]

Добрый день! Проверьте ограничения вашего браузера, возможно стоит попробовать открыть в другом браузере ссылку. Таблица открывается по ссылке даже в режиме инкогнито. Попробуйте ещё разок.

[@julias.8582]

Ирина, большое спасибо за полезное видео. Я рассчитала меню на банкете по вашим советам, для этого пришлось потребовать от ресторана указать блюда не в порциях, а в граммах :) Все посчитали и расчитали, и возник вопрос - а как убедиться, что на столах будет находиться заказанное количество еды, а не меньшее? То есть, как избежать проблемы, что заказано по граммам на гостя, вынесли меньше и гости голодные в результате? Я часто слышала о том, что когда на тарелке лежат сразу несколько порций закусок или салатов, то там недостает по весу.

[@IrinaKorneva]

+Julia Syurik Юлия, в случае, если вы заказываете не порционно, а общую тарелку, то проверить это увы никак не получится, разве что взвешивать каждую тарелку или довериться честности ресторана, в случае же порционной подачи блюд здесь все проще, максимум что может произойти, это вынесут меньшее кол-во тарелок, но здесь уже посчитать и проверить значительно легче, особенно, если у вас есть координатор или распорядитель.

[@katunv5803]

Почему килограмм фруктов? если у меня за столом сидит 8 человек, то 800 грамм фруктов (вы ранее сказали что 100 грамм на человека), а по салатам и закускам считаете по 250 грамм(ранее сказали по 300). Мне очень нравятся ваши видео, я прям сижу и конспектирую. На днях едем в ресторан, на предварительную беседу.Очень полезная информация. Так что 250 или 300? :)))

[@ДарьяПавлова-ы8т]

надо как-нибудь на свадьбе пол бутылки водки выпить да еще бутылку вина). Спасибо за видео!

[@Maria-z9m4b]

да я тоже что-то в шоке. У нас не особо пьющие родственники. Куда столько. На бровях же будут. Учитывая женщин и детей, это сколько же мужчины выпивают !!!!

[@ВамшикаДевиДаси]

Я очень хочу стать свадебным организатором, но денег на обучение пока нету. Но делаю бесплатно другим пока и помогаю, пока не могу считать себя аля професиональ. Но люди очень довольны счастливы их гости.

[@IrinaKorneva]

Большие дела начинаются с маленьких шагов. Продолжайте учиться, заниматься, и вы не узнаете себя через несколько лет. ;-)

[@ВамшикаДевиДаси]

Спасибо большое!!!

[@Anna_Prin]

Ирина, спасибо за полезное видео! Но ссылка на таблицу не работает. Как можно её получить? :)

[@IrinaKorneva]

drive.google.com/file/d/0BzmzeZqjpsM2cW5SZUQwWnlSSjQ/view?usp=sharing

[@Anna_Prin]

@@IrinaKorneva Спасибо большое!

[@Mila_Gordon]

спасибо! это очень полезно!

[@IrinaKorneva]

Спасибо.

[@МарияМатвейчук-п6я]

Отличное видео!

[@IrinaKorneva]

+Мария Котлецова спасибо. :-)

[@katerina5434]

Ирина ,а сколько часов обычно длятся банкеты(от приезда молодых до торта)? Мы проживаем не в городе,у нас немного другой формат на свадьбах,наши банкеты обычно с 16до 24 и количество блюд наверно нужно больше.

[@IrinaKorneva]

Оптимальная длительность банкета 5-6 часов. Если меньше, то по ощущению будет мало. Если больше, то часть гостей устанет и уже будет с нетерпением ждать, когда же это всё закончится, или разойдутся по домам, не дождавшись конца.

[@СашкаЧерный-ь8н]

Хотелось бы услышать конкретные цифры по количеству алкоголя и граммовку блюд.

[@IrinaKorneva]

В этом видео есть всё, чтобы рассчитать и количество алкоголя и меню. Для наших пар мы помогаем рассчитать на конкретное число гостей меню и алкоголь по количеству гостей пьющих определённые напитки.

[@димагоршков-э9у]

Ирина,добрый день!одного салата ,например,сколько грамм на человека?

[@ЕленаДоронина-е6м]

Ирина, добрый день! Подскажите пожалуйста, как рассчитать граммовку десертов, если заказываем торт и сладкий стол со всякими вкусняшками) Гостей 86 человек. Закладываем на каждого гостя по 150гр и просто вычитаем из общего веса вес десертов со сладкого стола - это и получится вес торта?

[@julias.8582]

Спасибо за полезное видео!!! а какая рагзрамовка на детей?

[@IrinaKorneva]

+Julia Syurik существует несколько вариантов. Первый, это, когда ресторан предлагает детское меню, и принимает заказ на детей а-ля карт (из меню детского). Второй, это рестораны all inclusive, в данном случае за детей оплачивается половина стоимости на человека. Третий вариант, заказ по обычному меню из расчета; салат 100-150 грамм, горячее (обычно это либо нагетцы, либо котлета + пюре или фри)- 100/100 (100 грамм нагетцов, 100 грамм гарнира). Также на детей обычно дополнительно заказывают фрукты и морс/сок.

[@julias.8582]

Дорогая Ирина, спасибо Вам большое за ответ и за Ваш блог в целом. Много интересных деталей для себя открыла.

[@IrinaKorneva]

+Julia Syurik посмотрите новый выпуск kzbin.info/www/bejne/moPFY59_r8edqqc Записала на эту тему как раз, более подробно раскрываю этот вопрос. :-)

[@elenatemnikova8695]

Спасибо огромное!!! 😍 Ссылки на файл нет, как-то можно получить? 🙂🤗

[@IrinaKorneva]

Посмотрите в описании к видео ссылка

[@marynahrytsenko3174]

Супер👍

[@IrinaKorneva]

Спасибо

[@ДонКихот-щ2м]

Узнавать у кого аллергия , вегетарианец или нет и др пристрастия гостей - это для меня нонсенс - пусть радуются что их вообще позвали

[@Alshokoladka]

подскажите пожалуйста , а как годовалых детишек кормить ? на них какое то определенное меню?

[@IrinaKorneva]

Если на свадьбу приходят родители с годовалым детьми, они еду берут с собой. Т.к. каждый ребёнок есть то, чем его кормят дома, ему не всё можно, и не всё он будет есть. Родитель всегда собирается в дорогу с заготовкой детской еды. На них не надо ничего заказывать.

[@Alshokoladka]

Ирина Корнева wedding blog а ну да, точно

[@genyz.7800]

@@IrinaKorneva а если ребёнку 6 лет и он ОЧЕНЬ крупный, то его уже кормить как взрослого? Никак не можем определиться

[@АлександрСмирнов-ш4ъ]

Золотой человек )))

[@IrinaKorneva]

😂😂😂

[@АлександрСмирнов-ш4ъ]

А то и так голова кругом уже идёт )),так понимаю 300 гр допустим холодных закусок каждого вида мясной,сырной и овощной?

[@АлександрСмирнов-ш4ъ]

В течение свадьбы на стол из 8 человек может уйти 7,3 кг не много ).Скорей всего 300*8=2,5кг

[@IrinaKorneva]

На одного человека за весь банкет может уйти 1200 грамм еды. Т.е. это всей еды, это сумма всего, салата, горячего, закусок, торт. Это усреднённое число. У вас вся еда на стол из 8 человек получится 9600.

[@АннаВоробченко]

добрый день , скажите пожалуйста сколько кг каравая нужно заказать на 35 человек чтобы в дальнейшем его раздать гостям по окончанию вечера либо подскажите что еще дают гостям кроме каравая? спасибо

[@IrinaKorneva]

+Ann A, спасибо за вопрос. Каравай, это обычный хлеб, он нужен только для обряда, поэтому на него нет, как таковых, разграмовок. Если вы закажете в пекарне каравай, вам испекут обычный стандартный вне зависимости от количества гостей. У каравая нет задачи накормить всех.

[@Tety7836]

огромное спасибо!!!

[@IrinaKorneva]

Спасибо вам, что смотрите. За комментарии двойное спасибо. 😉

[@julias.8582]

Здравствуйте, Ирина! Пересматривала Ваше видео, потому что делаю расчет алкоголя на свадьбу, и у меня возник вопрос - в расчете 1 бутылка крепкого алкоголя на человека - имеется в виду на человека, который в принципе пьет крепкий алкоголь, или на каждого приглашенного взрослго гостя? Например, из 50 человек 15 пьют водку, 35 вино - значит ли это, что нужно 15 бутылок водки, 35 вина и 17 шампанского?

[@IrinaKorneva]

+Julia Syurik да, безусловно, в идеале нужно чётко понимать, кто, что пьёт и делать расчёт исходя из реальных предпочтений. Если вы понимаете, что среди ваших гостей вообще никто не употребляет крепкий алкоголь, значит, его покупать не нужно. В обратном случае, 1 литр на человека.

[@НатальяШилкова-ь5з]

Спасибо за информацию. Но у меня такой вопрос: почему подрядчиков должны кормить за счёт молодожёнов? Они на работе ведь! И причём за приличные суммы. Я у себя на работе не прошу работадателя меня кормить и зарплату платить. Объясните пожалуйста эту ситуацию.

[@IrinaKorneva]

Вы всё правильно говорите. Вы на работе у себя на 1 час можете уйти на обед и этот час вы работать не будете. Закон у нас такой. Вы в праве покинуть своё рабочее место. Так вот и подрядчик тоже имеет право на 1 час уйти покушать, и пойти туда, где ему будет удобно. Хоть домой может уехать, если успеет за час управиться. За этот час на вашем банкете много чего может происходить, но вот только фотографа нет и видеооператора тоже не будет. Поэтому в интересах пары, чтобы подрядчики не ушли с вашего банкета на целый час и ничего не пропустили, проще их покормить на месте и они будут следить за происходящим и в любой момент подорвутся и запечатлят ваш праздник.

[@НатальяШилкова-ь5з]

@@IrinaKorneva спасибо за ответ. Но Вы меня не переубедили) останусь при своем мнении.

[@IrinaKorneva]

:-) ну, я не переубеждаю вас, а рассказываю почему кормят. Можно не кормить, это дело каждого, и в этом нет ничего такого. У подрядчиков в договоре прописано, что они имеют право на часовой обед по трудовому кодексу, поэтому для большинства пар дешевле заказать комплексный обед для подрядчиков. Он не дорогой. Час отсутствия оператора дороже стоит, чем комплексный обед.

[@ЮлияЮльева-с7в]

@@НатальяШилкова-ь5з такого же мнения

[@MaryKurosaki]

Скажите пожалуйста, если мы отмечаем свадьбу в отеле, и для распорядителей дают талончики на шведский стол. Удобно ли им это будет? Ведь получается, что придётся удаляться 1 раз с банкета и потом не есть....может настоять на том, чтобы им поставили стол в зале с гостями (у нас круглые столики, будет 1 только для них). Потому что, к сожалению, отдельного помещения для распорядителей у отеля нет.

[@IrinaKorneva]

+Mary Kurosaki, вместе с гостями это не очень удобно, т.к. все подрядчики находятся на работе, а не на празднике и они будут себя неловко чувствовать. Если у вас несколько человек и до Шведского стола не далеко, то ничего страшного, подрядчики постепенно смогут во время перерывов сходить и покушать. Я не знаю всех деталей вашей ситуации, поэтому пока такой ответ. Вариантов много, всё решаемо. Спросите у ваших подрядчиков как им будет удобно, и уже потом можно договариваться с рестораном.

[@MaryKurosaki]

Спасибо огромное что ответили на мой вопрос.

[@ГалинаСоколова-п2ю]

@@IrinaKorneva добрый день. Я повторюсь с вопросом, не как и предыдущие читатели. Расчет алкоголя: надо опросить гостей о предпочтении и заказать 1 бутылку. Или если если пьют 20 человек (10 водку, 10 вино), то надо заказать 20 Бут водки и 20 вина?

[@iyakimov]

Спасибо!

[@іванмелеш-и8э]

здраствуйте) где можна найти таблицу

[@IrinaKorneva]

Таблица на яндекс диске, ссылка в описании.

[@АнастасияМалахова-ъ8э]

Здравствуйте, Ирина! У меня вопрос по поводу алкоголя) Если свадьба 40 человек это значит, что нужно 40 бутылок крепкого и 40 бутылок вина? Или бутылка крепкого на каждого пьющего крепкое и бутылка вина на каждого пьющего вино? У нас просто пополам и тогда 20 крепкого и 20 вина? Подскажите пожалуйста, совсем запуталась😊

[@Kto7777]

По итогу что ?

[@РоманРешетников-с8х]

Вы забыли указать, что рестораны частенько навязывают молодоженам еще блюда. Например, а может еще по полкило люля закажем... Конечно я утрирую. Но подобное бывает довольно часто

[@IrinaKorneva]

Бывает такое. Возможно в других роликах говорила про такие ситуации. :-)

[@1401nv]

а в этот килограмм еды спирртное входит?

[@IrinaKorneva]

Для алкоголя другой расчёт. Это только на еду.

[@tatyanashevchuk2610]

Ирина, здравствуйте! Спасибо большое за видео! Но я не совсем поняла, этот момент. Крепкий алкоголь (водка, виски, коньяк) - 0,5 литра на человека. Это каждого напитка по 0,5 на человека? Т.е. на одного 0,5 водки + 0,5 виски + 0,5 коньяка? Или получившееся число мы потом делим на количество видов напитка? Т.е., например, получилось *условно* 10 литров, а видов напитков 2. Мы эти 10 литров делим на 2 и у нас получается по 5 л каждого напитка? Или как? Подзапуталась.

[@IrinaKorneva]

Считаете только на пьющих людей крепкий алкоголь. Например у вас 10 человек, умножаете на 0,5, получаете 5 литров. 5 литров это всего крепких напитков. Как распределить соотношение, решаете сами, но лучше, когда вы сделаете опрос, кто какие напитки предпочитает. Если гости не предпочитают водку, то получается нет смысла её покупать.

[@ИванКирдун-з5е]

Подскажите, если крепкого алкоголя 0,5 л/чел, 40 человек на свадьбе, то 0,5*40=20 л? То есть не учитывать, что половина девушки и женщины и пить водку и коньяк не будет?

[@IrinaKorneva]

+Иван Кирдун, учитывайте. Бывает такое, что крепких напитков вообще нет на свадьбе, потому что никто не пьёт их из гостей. Поэтому учитывайте.

[@UnderTory]

Здравствуйте! Спасибо за Ваше видео, очень информативно! Единственное, немного не поняла про расчёт закусок и салатов в примере про сорок человек. У вас написано 250х3=750. Что это за граммы?) ведь по логике, если на гостя полагается 300г всех салатов, то 300г(на гостя)х8(гостей)=2,4кг на стол. Следовательно, если салатов 3 вида, то по 800г каждого, если 4, то по 600. Где я ошиблась?) заранее спасибо за ответ))

[@IrinaKorneva]

+UnderTory Здравствствуйте, спасибо за ваш вопрос! Да, вы совершенно правы, данный расчет на одного человека, но стоит не забывать, что человек не может съесть больше одного килограмма еды. Т.е, как вы правильно заместили 250*3 = 750 грамм салатов на одного человека. Запишу еще одно видео с ответом на ваш вопрос, так как вопрос очень правильный, интересный и актуальный.

[@leralera5707]

всё равно не открывается таблица(

[@IrinaKorneva]

Заменю ссылку тогда чуть позже

[@mary.moscovceva]

я перешла по ссылке в описании на таблицу расчёта и мне написали, что "Ничего не найдено"

[@IrinaKorneva]

+Мария Костылева хм, сейчас посмотрю, спасибо, что написали, постараюсь исправить

[@larayo6818]

Иринаа, здравствуйте, не вижу ссылочку((((

[@IrinaKorneva]

+Lara Yo под видео есть описание. Там есть ссылочка синим цветом.

[@МаргарэтФатхуллина]

ссылка на табличку не активна

[@IrinaKorneva]

+Маргарэт Фатхуллина исправила

[@МаргарэтФатхуллина]

+Ирина Корнева wedding blog спасибо большое)))