КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ КОМБУЧУ | ВТОРАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ | РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО НАПИТКА

Очень вкусный напиток, супер газированный и ещё и полезный! Рецепты очень простых сочетаний для идеального результата! Я научу вас готовить настоящую комбучу.
❤️ INS: / little.vassi ❤️
Чайный гриб или комбуча - это не что иное как скопление живых микроорганизмов, которые образуются за счёт брожения обычного чёрного чая. Он принимает форму той банки, в которой он выращивался и имеет плотную скользкую текстуру и светлый оттенок. Удивительно, что в последние годы этот напиток резко начал становиться чем-то модным и популярным, хотя нашим бабушкам было давно известно о многочисленных полезных свойствах чайного гриба. Он содержит в себе большое количество ферментов и пробиотиков, которые благотворно влияют на состояние нашей пищеварительной системы. Комбуча относится к ряду таких ферментированных продуктов, как квашеная капуста, кефир или мисо суп. Все эти продукты богаты живыми бактериями, которые попадая к нам в организм улучшают общее состояние здоровья. Они укрепляют иммунитет, ускоряют обмен веществ, очищают организм и способствуют обновлению клеток. Кроме того, ферментированные продукты улучшают процессы пищеварения и работу почек, образуют комфортную микрофлору кишечника, что помогает избавиться от болей в животе, изжоги, вздутия и других неприятных симптомов.
В этом видео я расскажу вам как правильно ухаживать за грибом. Что нужно для того, чтобы сделать комбучу самостоятельно дома? Я делюсь пошаговой инструкцией для приготовления самого вкусного и полезного напитка. Ведь комбуча - это настоящий элексир здоровья!
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: • КАК СДЕЛАТЬ КОМБУЧУ ИЛ...
Жду ваших вопросов в direct или внизу в комментариях.
Я буду безмерно благодарна за любой feedback. Пишите, что понравилось, что не понравилось, любые вопросы, отзывы, советы очень приветствуются.
♡♡♡
--------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Мой инстаграм 👉🏼 / little.vassi
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Надеюсь вам понравится моё видео. Буду рада услышать советы и комментарии. Скоро увидимся! 😉
----------------------------------------------------------------------------------------------
✧VASSA KANN ✧
#комбуча #чайныйгриб #здоровоепитание #правильноепитание #пп #ферментация #здоровье #kombucha #scoby #польза #втораяферментация

[@svetlyahok]

Здравствуйте) У вас бутылочки одноразовые? Если нет,то как вы достаете Лайм из бутылки, после того как камбуча готова?)

[@irinashef9971]

тот же вопрос возник ))

[@dimitriydillerovskiy489]

после фразы " накрою полотенцем, потому что может рвануть" поставил лайк написал этот комент и решил что надо такую штуку сделать точно !! давно в доме ремонт повада не было запилить)

[@ДмитрийСоколов-н3е3у]

Неужели может в бутылке "набродить" такое давление, чтобы выбить бугельную пробку?😊

[@vasilgaifullin5597]

Ваша шутка всеми оценена. Шутите дальше, а мы посмеёмся!

[@Kjjjuynn5]

Попробуйте имбирь+цедра Лайма и сок Лайма (цедру мелко нарезать без белой части) +персик. Вместо персика можно ананас или яблоко.

[@tgalpha5724]

А зачем вы переливаете сначала в контейнер, потом в емкость блендера и только потом в бутылку? Ну давно, из банки в бутылку может и не удобно, но в емкость блендера вполне.

[@ВалерияЗаболоцкая-н2л]

Я читала в нескольких источниках что нужно каждый день открывать крышку и выпускать газ. Чтобы банка не взорвалась и возможно было потом открыть бутылку)

[@vassakann4793]

Я слышала об этом, но я так не делаю, потому что тогда не такая газированная получается комбуча. Если для тебя это не приоритет, то конечно можно и открывать раз в день.

[@Kjjjuynn5]

Я тоже так не делала, пока в холодильнике не взорвалась бутыль из под водки Первак с бугельной пробкой. Не берите такие, там у горла очень тонкое стекло

[@Roman_Guitar]

Обожаю вишневую камбучу,хотя и арбузная мне тоже нравится))) Вообще то мне нравятся все,но или фавориты именно они))

[@vassakann4793]

Спасибо! Значит мои эксперименты были не зря, тот самый вкус найден!

[@ZloyBuddha]

Надо попробовать! Заметил пару моментов: 1й чтобы меньше париться по поводу открывания и брызг, можно чуть меньше заливать в бутылку и 2й момент, холодные напитки очень портят микрофлору жкт, лучше пить комнатной температуры

[@vassakann4793]

Про первый момент, иногда давление бывает таким мощным, что пару см воздуха в бутылке ситуацию не спасают))) а вот второе, это да, вот например у китайцев считается, что горячая вода лекарство чуть ли не от всех болезней хаха

[@КуКу-я9щ9з]

Если использовать пластиковую бутылку, то выпустить газы во время открывания будет проще.

[@AboutHealthyFood]

Благодарю за полезнейшее видео! ❤❤❤

[@7StasyaR32]

Сегодня впервые поставила гриб в банке, буду ждать готовности и обязательно попробую рекомендованные вами вкусы. Подскажите, как вы отмываете бутылки после всех этих добавок, а дольки лайма как обратно достаете?

[@Lolechka05]

об этом же подумала)

[@КаринаБорец-я6в]

Палочкой для суши 👌

[@ЕленаЧумакова-з5с]

Это чайный гриб! Широко известный и повсеместно распространённый в России. Для меня это вкус детства. Хорошо забытое старое. Надо вновь заняться

[@ЮлияЛюбимова-з4у]

Ой, как интересно !!!! Ни когда не пробовала, но очень вдохновилась!))) 🙏 🤓❤️

[@vassakann4793]

Обязательно попробуйте, это ещё и полезно!

[@ЮлияЛюбимова-з4у]

@@vassakann4793 , неделю назад, принесла домой два «гриба» , всё сделала, но, что-то пошло не так... оба утонули, в банках муть, и мне кажется они дали « деток», наблюдаю))))

[@anka_zima]

2 года охотилась за грибом и вот он у меня есть. Теперь сделала два литра комбучи лимон+имбирь + корица и апельсин +клюква жду результат)))

[@pvp389]

Так здорово! Благодарю!

[@vassakann4793]

На здоровье, Виктория😇

[@angelina2121]

Какая Вы молодец! Вдохновили))

[@vassakann4793]

Спасибо!

[@ЮляЛипкина-е6б]

Обязательно попробую и отпишусь❤👍

[@Annafyz]

Привет, посмотрела твои видео, и сразу пошла и купила себе грибочек, вот сейчас стоит под столом квасится. Сделала все по твоей инструкции. У меня вопрос: как вымываешь бутылки от остатков добавок? Как, например, доставать дольки лайма? Или вишни?

[@vassakann4793]

Привет! Советую приобрести спциальную щётку для бутылок, она длинная и широкая, только с её помощью получается вычищать)

[@tgalpha5724]

@@vassakann4793 вычищать понятно. А как доставать дольки и ягодки?

[@monpyl1663]

Можно обычным пакетиком. Пихаете часть пакета в бутылку, трясёте чтобы кусочек лайма зацепило пакетом (или кусочек попал сверху на пакет) и вытаскиваете. Пакетик обволакивает кусочек и вытягивать становится проще простого.

[@dobromirura]

Замечательный ролик!)

[@НаталияНиколаеваН]

Спасибо ❤

[@nik45310]

К клубнике можно ещё добавить базилик , а к лайму розмарин

[@vassakann4793]

Супер, звучит очень интересно!

[@yxyyxy4982]

А если, я не хочу такой сильной газации , можно другие крышки использовать?

[@zheniskenzhetoreev3725]

Добрый день плодотворного дня вам ! Спасибо большое очень полезно для здоровье ферментации . Я не очень понял как ферментировать можно через ватсап узнать конкретно как ферментировать.

[@Annafyz]

И еще, очень хотелось бы увидеть видео с инструкциями о комбуче на каркаде или зеленом чае. у меня дома лежит пол кило цветов каркаде, прошлым летом привезли с юга. Заваренный каркаде очень кислый, значит комбуче там комфортно должно быть?

[@vassakann4793]

Здравствуйте! Возможно, вы добавляете слишком много каркаде. В комбучу на 0,5 литра будет достаточно 3-4 цветочка. Вкус получается скорее ягодный, чем кислый.

[@oksanarusso3889]

"если что-то взорвётся" - звучит воодушевляюще)))

[@vassakann4793]

Комбуча ещё как взрывается, уж лучше предупрежу заранее😂

[@emmasotnik515]

А как достать лайм из бутылки?))))))))))))))))))

[@vassakann4793]

Знаете, у меня метод такой, если уж совсем не удаётся достать я беру длинную спицу с загнутым концом, поддеваю и вытаскиваю. Для этих целей уже отдельная спица на кухне, тоже всё время застревает что-нибудь😂

[@x777x13]

хм) благодарю очень интересно, буду пробовать... есть и джун и комбуча (один вопрос возник - ,, спустя два дня бутылку холодильник и на третий пробуем ,, зачем в холодильник? что это дает ?)

[@vassakann4793]

В холодильнике процесс ферментации замедляется, но он всё ещё происходит. Я для себя заметила, что именно после суток в холодильнике вкус становится особенно классным, как раз за счёт того, что присутствует замедленная ферментация на финальном этапе. Ну и конечно же, это необходимо для того, чтобы проще было открыть потом саму бутылку.

[@ИраЛепсверидзе]

👍😊🍋👍😊🍋👍😊👍🍋😊👍🍋😊👍🍋

[@prodbyinstinct]

Палочка от суши 🤭🤣. Это китайские палочки, а не палочки от суши.

[@СветланаСветлячок-ф4з]

Даже после холодильника не удается открыть без фонтана напитка. Как же быть?

[@vassakann4793]

В таких случаях я всегда ставлю большую кастрюлю в раковину и открываю бутылку прямо туда уже без ситечка. Пусть взрыв произойдёт туда, а уже потом аккуратно перелить в другую ёмкость. Так хотя бы ничего не разбрызгается по сторонам, ни одна капелька не будет потеряна :)

[@ИринаНадточий-щ4э]

Столько лишних слов

[@КусокДобра-ы7г]

Когда-то давно, ещё в 90-ые годы прошлого века мой дед делал такой напиток и использовал овёс. Говорил, что этому рецепту более 10 веков. В жару на сенокосе(заготовка сена скотине на зиму) пить хочется аж капец, ведро воды выпить можно. А стаканчик этого "термоядерного кваса" и пить не хотелось 2 часа. Полезная штука(при похмелье очень помогает) и много не выпьешь, а то "на старые дрожжи ноги подкосятся"🤔🤣😂. А девчонка в видео смелая. Девчонка-сапёр! Объясняю. Как-то мать сделала такой "квас" с изюмом и залила всё в пластиковые бутылки. Забыли в кладовке на всё лето. Осенней тихой ночью я думал, что война началась. Одна бутылка рванула с шипением. Я с кровати подорвался как ниндзя. 🎉 Вторую бутылку открывали вдвоём, один не осилил, вот так сильно её раздуло. Затем мать кухню полдня мыла, а мы стирались. Но окрошка(суп-холодник) получилась тогда волшебная! Будьте осторожны с этим древним напитком, штука реактивная. У кого слабый желудок - тот установит рекорд по бегу до "белого трона где все мы короли". Если конечно успеет...🤔🤣😂🤣

[@tamaza131]

а как выковыривать остатки лайма и вишни из этой бутылки?

[@크리스티나-d1g]

Микробиология в помощь. В данном случае вы делаете алкогольный напиток, это ещё похлеще кваса будет

[@TAO_TEALIA]

VASSA, благодарю за такое вдохновение. Вы действительно побуждаете на своем опыте делать полезные вкусности💞

[@vassakann4793]

Здорово, это именно то, ради чего я и снимаю видео, спасибо

[@antonymakaruk5311]

Советую попробовать апельсин + тимьян... очень неслабо напоминает Aperol)

[@nataliashvetc1325]

А я процедила всю жидкость. Наверное теперь все бактерии остались на марле, а не в бутылке. Посмотрим что получится

[@Марія-т7щ]

А как вы потом бутылки отмываете? Особенно те, которые с узким горлышком

[@olhaholovchenko5202]

Есть специальные ершики с длинными ручками, ими удобно мыть такого рода емкости

[@TheToxa0101]

А чебрец подойдёт тот что в аптеке ?

[@dimitrishat8659]

Огонь. Очень круто

[@veng.7219]

Спасибо за приятную подачу полезной информации. Сделайте ссылку на первую часть хотя бы в описании.

[@vassakann4793]

Спасибо, добавила! kzbin.info/www/bejne/rZurg4GegpeIbtU

[@eugene_linkvill]

Круто❤

[@mirchavgust4015]

Классный видос

[@DimaAdrenalin]

Спасибо за видео! А сколько можно хранить комбучу в холодильнике?, не всю же её разом выпивать)

[@vassakann4793]

Можно хранить до 4 недель

[@ИванИванов-к4ж5г]

Голос Божественный я влюбился

[@mileenakahn909]

Здравствуйте мне интересно а вот можно ли место тех ингредиентов использовать сироп или же основу для лимонада?

[@nik45310]

Спасибо за интересную идею !

[@akula9033]

Здравствуйте! У меня такой вопрос: можно ли залить комбучу в пластиковую бутылку, допустим из под пива? И если я не хочу, чтоб комбуча была сильногазированной, то крышку нужно раз в день открывать в период брожения или также когда стоит в холодильнике? И если дома температура воздуха 30 летом, то также 2 дня нужно настаивать или достаточно будет и одного дня?

[@алекслыско]

Наверное надо сначала в банках все смешать, настоять, процедить и тогда уже в бугельные бутылки, а то как из болота…

[@Jafar_blogger]

КОМБУЧА!

[@GRAFGOLDPERCUSSIONmyArtGaller]

Спасибо за видео!

[@АлексейТатарников-т7н]

А что прикольно и я думаю очень вкусно,но у меня гриб только появился как созреет,обязательно попробую.

[@vassakann4793]

Супер! удачи :)

[@arinakorotun6008]

А чи можна використовувати звтчайні скляні банки з-під соку?

[@Лариса-н3о]

А ещё комбучу готовят из компота манго можно из яблока+ ананас+ немного имбиря. В общем из любых ягод и фруктов и их сочетаний и приправ

[@ИгорьПалеп-й4х]

привет, сегодня купил гриб сделал раствор. Гриб сразу всплыл и внизу пузырьки воздуха, это нормально? Гриб находится наверху. через сколько дней после первого запуска можно снимать первый раствор? и через сколько дней первые растворы готовятся?

[@yevheniiarohatyn1850]

Сколько её можно хранить в холодильнике?

[@vassakann4793]

До 2 месяцев. Можно и дольше, просто вкус уже меняется значительно, становится более терпким.

[@ЛарисаУдовенко-й2я]

Спасибо,что делитесь опытом!

[@НикитаБахирев-с2с]

не рассказывайте как тару от куркумы мыть

[@OlgaPerminova-zh1wq]

А я прям с разными добавками заливаю гриб

[@АлексейФамильев-э1я]

Позитивно.

[@svet74]

Натуральное шампанское получилось,с разными вкусами. 😊

[@ГуляХудайназарова-ц7л]

Супер Спасибо 🌷

[@ТатьянаСоболь-я7ю]

Спасибо большое за красоту!

[@aleksey7121]

на молодое вино смахивает

[@katesabantseva2560]

Одно замечание - куркума не антибиотик. А в целом - спасибо за такое количество интересных сочетаний и полезное видео 😊🌸

[@vassakann4793]

Здравствуйте! Да, куркуму просто так называют, так как она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Спасибо за ваш комментарий😇

[@vassakann4793]

Здравствуйте! Да, куркуму просто так называют, так как она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Спасибо за ваш комментарий😇

[@Таня-Таня-ч3я]

Спамибо , что делитесь своими рецептами .

[@21merkaba]

Благодарю! Вдохновило!!))

[@kolychka08]

Главное что бы диких дрожжей с фруктами не залетело, бутылки то не разорвёт а вот пукан наверняка))

[@vassakann4793]

Это точно! У меня бывали случаи, когда бутылки взрывались, стекло повсюду, комбучу не отмыть, в общем кошмар🤣

[@МарияВорновицкая]

Здраствуйте скажите пожалуста для того чтобы гриб был готовым и газированый надо держать в тепле?

[@vassakann4793]

да, лучше всего в тепле

[@ОльгаРадость-я5с]

Здравствуйте,а не делали вы рецепт камбучи ,например,с алоэ?.Благодарб,что делитесь своим опытом и творчеством

[@vassakann4793]

Не пробовала, звучит интересно)

[@DAMIAN_SVHETS]

😍😍😍😍😍😍😍😍

[@user-vi3fm7ty]

А грибы живые не задохнутся? В закрытой бутылке? Они тоже дышать хотят

[@vassakann4793]

Нет, они продолжают жить и как раз таки и создают эти газы.

[@batina_usadba]

Доброго времени! А как избежать образование скоби в бутылках?) У меня образуется, почему-то...

[@Natalia-mx2rs]

У меня такой же вопрос. Сначала думала, что это плесень, но потом больше на гриб похоже стало…

[@batina_usadba]

@@Natalia-mx2rs та комбуча, которая в магазинах продаётся, её стирилизуют)))

[@user-ss4ox9lb6b]

Вааау, удивили, круто!!

[@ЛарисаЕнина-л3ю]

Добрый день. Благодарю вас за очень понятную видеоинструкцию по изготовлению комбучи. С первого раза все получилось. Сейчас еду за бутылками , буду делать вторую ферментацию. А что дальше с грибом можно сделать? Я так понимаю, если и дальше производить комбучу, то по той же схеме (чай, сахар , 7 дней), а если нет? Как хранить гриб, чтоб на будущее остался жив?

[@vassakann4793]

Поздравляю вас с успешной партией комбучи, вы супер молодец! Хранить его можно в простой воде, главное чтобы он был полностью покрыт жидкостью и не пересыхал. Так он может оставаться живым полгода точно, если не попадёт плесень то он будет здоровым и дальше

[@Natalia-mx2rs]

Спасибо за объяснения. Вопрос по поводу хранения гриба в воде до полу года. При какой температуре хранить, в холодильнике? Или при 24 градусах?…

[@leo7065]

Доброго времени суток, подскажите, где купить такую каркуму в баночке ?

[@vassakann4793]

Здравствуйте, Наталия! Это обычная куркума из пакетика, просто я всегда покупаю несколько и пересыпаю в баночку. Так гораздо удобнее её использовать и хранить, советую!

[@igamer2248]

Здравствуйте! На сайте аюрведических продуктов куркума в банках продается. Хорошего качества

[@Zloy_Barmaley]

А если в гриб добавить ароматный чай? Допустим чай с мятой или со смородиной? Или гриб сожрёт этот вкус?

[@ТатьянаНикитина-с7ф]

СЛУШАЛА ВАС И ВОСХИЩАЛАСЬ ВАМИ.ВЫ ТАКАЯ МОЛОДЕНЬКАЯ И ТАКАЯ УМНИЦА .РАЗУМНИЦА.ГОЛОС ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ.ПОКЛОН ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ И ВАШЕМУ РОДУ.БЛАГОДАРЮ ВАС СЕРДЕЧНО.

[@ДмитрийСоколов-н3е3у]

Спасибо , ролик очень информативный! В детстве, пили такой гриб, с соседями делились. Недавно увидел данный напиток с чабрецом и липой в магазине, на полке для диабетиков, почитал состав, решил попробовать, понравилась. Оказывается можно делать самому! Пойду срочно поищу этот самый гриб!

[@anka_zima]

Я тоже его попробовала,но мне не понравилось,а недавно угостили домашней комбучей,так она очень классная!!!

[@reys5367]

бож, это же обычный домашний квас который каждый пил в детстве, понапридумали названий

[@EkaMar]

Это не обычный квас! Это обычный гриб, который пили в детстве )))

[@Елена-ф4ь6и]

Квас - хлебный напиток, в который для запуска спиртового брожения добавляют изюм. Камбуча - продукт жизнедеятельности чайного гриба.