КАК ЭТО РАБОТАЕТ: как заработать на обжарке кофе?

[@Какэтоработает-р6н]

Друзья, это мой первый блог, буду рад обратной связи от вас в комментариях. И сразу РОЗЫГРЫШ (будем стараться проводить его каждый выпуск и дарить подарки): Расскажите о самой зашкварной истории, которая случилась с вами в кафе. Победители получат крутейший кофе от героя выпуска! Пишите свои варианты в комментариях!😉⬇ Ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски! Вас ждет много интересного впереди!🔥🚀 Кое-что интересное: 02:54 - сколько денег нужно для запуска бизнеса 06:08 - какая рентабельность бизнеса по обжарке кофе 08:12 - как выглядит кофе до обжарки 13:07 - как научиться распознавать ароматы кофе 17:15 - вреден ли кофе 19:33 - что такое кофейный каппинг

[@yuryrushik5598]

Явно обжаренный (пережареный) звук

[@ИгорьРоманов-х4ц]

#ЗашкварнаяИстория Как то я работал бариста в кофейне в г. Орёл. У нас в меню был шоколадный торг, который известен во всём мире и называется он "захер". Работали в смене два человека: я на баре и один повар на кухне. Так вот наш повар, так как кофейня маленькая и всё слышно, после подготовки кусочка тортика к подаче кричал максимально громко: "Игорь, возьми "захер"!..". Все столики ржут... повар доволен)) весело вобщем было...

[@trinidadscorpio11]

Круто) давайте про редкие бизнесы еще!

[@Какэтоработает-р6н]

Хорошо!)

[@sorokinamarusya]

Долгожданный выпуск! Жду выпуски про производителей суперфудов и полезных продуктов питания.

[@Какэтоработает-р6н]

Суперфуды отличная идея!) Пробьем что-нибудь!

[@ЮлияГоловлёва-з4щ]

Поздравляю с первым выпуском! Очень увлекательный и интересный, буду ждать следующий выпуск Спасибо Моя история такая: я не пила кофе до универа, не переносила даже запах кофе, но ранние подъёмы заставили меня попробовать этот напиток и через какое-то время я втянулась и даже купила абонемент в сетевой кофейне рядом с институтом Чтобы добраться до ВУЗа мне приходилось проделать немаленький путь в полтора часа по всем видам транспорта:электричка, метро, трамвай🙈(как я раньше это делала???) В один прекрасный день, проделав весь свой путь, звонит мне подруга, а я как раз за кофе зашла, говорит: «возьми ещё 3 кофе у нас пару отменили сидим в сквере» Я: «да без проблем» Взяла подставку, поставила кофе, заботливо засыпала всем сахар, как и просили, закрыла крышками, начинаю выходить, дверь резко открывается, забегает девушка, случайно задевает меня в дверях и весь кофе из 4х стаканов оказывается на наших вещах и сумках. Естественно, я села в такси, вся вкуснопахнущая, облитая, доехала до дома, одногруппникам и девушке сказала «спасибо», в универ не пошла))) Вот такая история. Хочу кофе ещё 😹

[@Какэтоработает-р6н]

Юль, спасибо огромное! История топ! Выпуски дальше будем стараться делать еще бодрее!

[@арсенарсенов-ф7я]

Спасибо за видео, для впервые интересующемуся человека очень познавательно, такой вопрос, для всего этого нужно открывать ИП, платить налоги и тд, и если да то можно ли обойтись без этого?

[@transmorani]

хотелось было больше подробностей по бизнес процессу. почему у них надо брать а не у конкурентов, за счет чего растет компания. где и как покупают сырье, каждый раз сами летают или же на локальном рынке, или вообще через интернет заказывают. в общем более подробно обо всем. спасибо за обзор

[@MDLMx]

Как можно оценивать кофейню по размеру кофемашины и ее крутизне?

[@БояринЗемлеторговец]

Kostya Keys в легкую! Вся совокупность необходимых узлов современного кофейного оборудования не поместится в компактный корпус, а внимание к основному агрегату характеризует отношение владельца.

[@razvanstoian546]

Интересный формат! а из каких сфер бизнеса будут ролики?

[@Какэтоработает-р6н]

Будет много разных сфер: веганское кафе, концептуальный магазин соусов, детские кулинарные курсы, производство меда и многое другое )

[@pavelpudan]

Виталь, увеличьте шрифт в 10 раз для дублирующей информации. Не жалейте экран для штифтовой инфографики. И можно больше интересных фактов в таком виде.

[@Какэтоработает-р6н]

Паша Пудан ок, спасибо за конструктив!)

[@василийле]

мамин бизнесмен) мама дала денег, нашла куда это сбыть.. а сам даже сайт сделать не может)) на 05.02.2019. на сайте ничего купит нельзя. сделан сайт криво. цена неадекват (хотя это МСК). Бразилия Сантос стоит в СПБ в розницу 1000р кг. Эфиопия Иргачиф 1700. самая зашкварная история это купить кофе у вашего "обжарщика" который на него я так понимаю не учился))

[@mebelangelo4632]

Извини. Суя по комментарию ты в теме обжарки. Просто собираемся цех открывать в регионе. Пока обдумываем и изучаем. Если не сложно как нибудь зададим вопросы ответишь?

[@василийле]

хау =) я не особо в теме, но если смогу отвечу на ваши вопросы. Я из СПб в "регионе" все немного иначе =) Какой регион?

[@mebelangelo4632]

Пенза. У нас просто кофе никто не жарит, также и в соседних регионах. Все из Москвы возят.Помещение с газом природным есть свое. Состоит из нескольких разной площади. Потолки высокие. Насколько я разобрался чтобы делать стабильно хороший кофе и оборудование не ломалось надо брать немецкий пробат или американский дитрих с автоматикой. И прежде чем покупать есть идея съездить в москву на курсы по оценке зерна и обжарки и устроиться в цех на обжарку на неделю. Почитать материалы по кофе и инструкции по ростеру.

[@василийле]

вы знаете рынок сбыта кофе в своем городе, в соседних? ИМХО вы можете начать НЕ с обжарки а с продажи готового кофе под своим брендом, с минимальной маржой. Если сможете найти свою нишу на рынке подтяните обжарку = увеличите прибыль. Такой подход поможет 1) снизить для вас риски. 2) даст время разобраться в а) кофе б) вашем рынке с) подготовить обжарщика

[@василийле]

www.coffee-spb.com/ на счет МСК не скажу. у нас вот эти ребята хорошо работают. можете у них поучится приехать, посмотреть цены на готовый продукт. Они же могут под ваш бренд нажарить кофе.

[@severs6572]

Я понял. Не ходите в кофейни, где машинка дешевле 500 килорублей)

[@ВасилийГоловин-щ9т]

Смысл шапки если на лице такая почтительность( пищевая безопасность это не про это

[@greensnake6011]

И да, не позор семьи, а бариста!

[@ЖемчуговВячеслав]

Херня со звуком какая-то, но ты все равно крут, друг!

[@Какэтоработает-р6н]

Жемчугов Вячеслав на каком моменте со звуком проблемы?

[@transmorani]

лояльный бизнес-партнер? теща что-ли? )