Как варить фасоль, два способа готовки фасоли - с замачиванием и без

Как приготовить фасоль с замачиванием и без: нюансы правильной готовки фасоли, как и сколько нужно варить фасоль.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
*************** ИНГРЕДИЕНТЫ **************
- фасоль
- вода
*************** РЕЦЕПТ **************
Первый способ
1. Замачиваем фасоль. Для этого промываем ее, заливаем водой и оставляем на ночь.
2. Приступая к готовке, сливаем воду, снова промываем и заливаем холодной водой в соотношении 1:4.
3. Ставим на плиту и доводим до кипения. После этого на маленьком огне и без крышки варим час или полтора. По степени эластичности и мягкости можем определить готова ли фасоль.
Второй способ
1. Берем сухую фасоль, промываем. Добавляем воды и доводим до кипения. Держим минуту, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на час.
2. Сливаем воду и проделываем все так же, как и в первом способе.
************* РЕКОМЕНДУЕМ ***************
Кулинарные советы шеф-повара • Кулинарные советы
Гарниры • Гарниры
************** МЫ В СОЦСЕТЯХ **************
VK - public1...
OK - ok.ru/tvoipova...
Facebook - / 55294. .
twitter - / tvoipovarenok
Instagram - / tvoipovarenok
telegram - t.me/tvoipovar...
********** МУЗЫКА В РОЛИКЕ **********
Music Provided by NoCopyrightSounds (Музыка предоставлена NoCopyrightSounds):
Исполнитель:
JJD - Halcyon [NCS Release]
• JJD - Halcyon | House ...

[@АкопджанянМихаил]

Спасибо,кратко , по-уму и информативно,Молодец

[@TvoiPovarenok]

Спасибо, Михаил! Стараемся давать полезную информацию.

[@ЮлдашалиИсманалиев]

КОРОТКО, ЯСНО, ЧЕТКО О ГЛАВНОМ! Спасибо!

[@МихаилЛазовой]

Чудесное видео)

[@yerkezhanzhenisdek3220]

Очень хороший способ . Теперь буду только так варить ! Готовящий мужчина это просто nice !! Удачи в продвижение канала!

[@TvoiPovarenok]

Спасибо вам за отзыв и пожелания.

[@Valeriy-wz7cp]

как именно?

[@Valeriy-wz7cp]

как именно?

[@ПетрЛомака-е5п]

Выгодный продукт, от него и желудок полный, и в штанах тепло

[@ghownty1541]

🤣

[@ПолинаКараджова-ъ9б]

Смеялось боже

[@user-ku6vh9rq9m]

🤣😁

[@ДокторПоленова]

😂👋👌

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Ума палата!! Видимо от фасоли!

[@svetlanab8473]

Спасибо! Сварила фасольпо Вашему рецепту. Всё ясно, понятно и без лишних слов.

[@nadejdanadejda9037]

Спасибо, за советы. Приятный голос, обьясняете быстро, четко, ничего лишнего

[@иваниванов-й8к2з]

Спасибо, что сравнили эти способы. Я всегда замачивают на ночь, а сейчас тороплюсь. Заглянула в интернет, нашла ваше видео.

[@user-kt9st3ix8p]

БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏 Буду варить по вашему рецепту. Куда ещё проще??? Класс 👍👏💖

[@ТамараАлександровна-д8е]

Спасибо за эту очень для меня полезную информацию!!! Важно подать оба способа варки фасоли . Для меня Ваше видео просто кладезь информации. Удачи ВАМ!!!

[@НадежданаЛучшее-ю9у]

Чётко и ясно. Спасибо! Пошла замачивать на 🌃 ночь. 👋

[@ero57]

Давно искала способ варки фасоли. А здесь ещё и 2 способа. Всё чётко и понятно. И пропорции есть.Просто огромнейшее СПАСИБО Вам! И в благодарность подписалась на Вашу программу.Удачи! 👍🔥🤗

[@58MATUS]

Класс

[@alexoidbushuyevich8818]

Где пропорции?

[@mishameskin8070]

Привет с Израиля! Черную фасоль приготовил. Нарезал туда петрушку, белый сыр и полил хорошим,оливковым маслом. Жрачка - обалденная! Спасибо за ваше видео. Подписался.

[@irinashel2251]

Интересно , черная фасоль круглая была ?

[@mishameskin8070]

@@irinashel2251 да

[@ЛебедеваГалина-щ8й]

Благодарю вас за ролик.Всем здоровья красоты и молодости.

[@НатальяКемель]

Это то, что я искала. Спасибо.

[@user-ye6bz1uv1j]

Быстро, чётко, ясно понятно, никаких лишних текстов!!!! Молодец!

[@КаиржанБекбаева-ы4ж]

Огромное спасибо Вам за видео! Давно искала способ варки фасоли. Видео смотрела и слушала с большим интересом. 🙏❤

[@Anis8Anas16]

Спасибо, я первый раз приготовила и на отлично 🤗

[@olgaolga7277]

Спасибо ,научили .Варила по первому способу ,все прекрасно.

[@ageder670]

Спасибо большое за информацию, видео! Сейчас сделаю 2 способом!!! Здоровья и всех благ!!! Всё чётко, ясно и понятно!!! ❤️❤️❤️

[@ОсобыйОсобый-й2в]

Спасибо агромное сделаю сегодня по вашему рецепту .

[@gorkyn3755]

Мужик. Ты у меня в избранном. По крупам молодец ты. Подписка.

[@coach_vyacheslav]

Я Благодарю, за Простой и Лёгкий Способ!!)))🔥🔥🔥🔥

[@КонстантинЧугунов-ю1б]

Очень полезное видео. Специально включил чтобы посмотреть как варится красная фасоль. Пойду варить. Спасибо.

[@Valeriy-wz7cp]

ну как ?

[@КонстантинЧугунов-ю1б]

@@Valeriy-wz7cp сварил. Нормально

[@Valeriy-wz7cp]

@@КонстантинЧугунов-ю1б а как на самом деле?

[@КонстантинЧугунов-ю1б]

@@Valeriy-wz7cp закепитил, сходил в магазин . Посмотрел, фасоль разбухла. Поварил, не долго. И было готова

[@Nesedobnaya]

А я из банки ел... Но судя по тому, как долго варить надо, так и продолжу из банки есть)

[@АмелиКотейка]

🤣🤣

[@Di_dream111]

😄😄😄😄

[@oowowtratata-wm4en]

Хахахха

[@ОксанаГоршунова-в6э]

😂😂😂😂

[@МираМариям]

😃😂🤣😅

[@fatimaomarva5070]

Спасибо за хороший правильный рецепт все кратко и понятно ,удачи в продвижении канала

[@TvoiPovarenok]

Спасибо большое 🤩👍

[@ТатьянаДобровская]

Замоченную на ночь фасоль можно посадить и вырастить . Фасоль замачиваю в холодной воде на несколько часов.(Солю фасоль сразу).

[@АлександраБелогрудова]

Спасибо, супер👍🏻 ничего лишнего. Только по делу

[@СарияСария-н8ф]

Спасибо!Коротко и ясно! Главное получилось и быстро.С меня подписка

[@ОльгаГлаголева-ы7ш]

Мужчина, всегда готовит вкусно, Спасибо! Класс!

[@nataliabalckara6050]

Спасибо. И Вам Приятного. АППЕТИТА. "!

[@renatsuleimenov8764]

Спасибо сегодня обязательно попробую.

[@chriscarrose8728]

Спасибо за совет ! Первый раз буду варить фасоль. Ещё не замачивала... но ! Невозможно слушать вас, отвлекают ваши красивые глаза...

[@food.and.kitchen]

Спасибо, Chris! Коллеги показали мне ваш комментарий. Я специально зашел чтобы на него ответить :) Я благодарен вам за такой приятный и лестный отзыв.

[@ЛюбовьКовальчук-у2ь]

Благодарю Вас за полезное видео. Класс.❤️

[@Светлячок-х1з]

Благодарю за полезные советы. Здоровья вам.

[@Elena_Kdj]

фасоль варю как попало, сто раз воды подливаю))))спасибо за урок, буду варить правильно теперь))))

[@TvoiPovarenok]

Всегда рады помочь :)

[@Светлана-р3в4ь]

Это, один из способов варки, когда постоянно подливаешь холодную воду, после очередного закипания! Так, что- ни ,,как попало' отвариваете! 😊👍Автору, рецепта с применением горячей воды, спасибо! Поставила варить. Всё хочется побыстрее, вечно времени, на кухне не хватает!)))

[@lemongrass7415]

@@Светлана-р3в4ь а в чём заключается эта метода? Зачем несколько раз подливать холодную воду?

[@Светлана-р3в4ь]

@@lemongrass7415 Перепад температуры воды,ускоряет процесс варки,так и свеклу варят.)

[@soulofguitar109]

​@@Светлана-р3в4ь моя знакомая кореянка научила так готовить очень жесткое мясо . Через каждые пол часа после закипания добавлять 6-8 кусочков льда в бульен и так два три раза . Мясо получается нереально мягкое ( даже мясо старого барашка или козлика )

[@ИринаНазарова-п3ч]

У вас всё всё очень стильное!!!!!!

[@__-sh9fw]

Спасибо за рецепт ! Ясно и понятно !

[@элямалахова-л4ц]

Очень симпотичный мужчина 🤗извините зашла на вас посмотреть а не как варят фасоль....Я знала как ее варит.....

[@TvoiPovarenok]

Спасибо, Эля! Приятно получать такие комментарии.

[@НинаИванюк-й7ф]

Спасибо за рецепт.👏👏👏

[@ЗайкиА]

🙈мне вот очень захотелось супчик фасолевый ,буду по вашему рецепту варить фасоль

[@irinas6868]

Сегодня черную фасоль сварила меньше чем за пол-часа, надо сказать, что это капризная и очень жесткая фасоль, в прошлый раз мне не удалось её сделать мягкой и в этот раз я думала, что будет также, но результат меня удивил. Начитавшись здесь комментариев я брала в каждом понемногу и использовала, и вот как сварила в итоге: фасоль стояла замоченной в холодной воде с 8.00 ч. до 17.00 ч., за это время два раза меняла воду, перед варкой промыла ещё раз и поставила варить, после закипания дала покипеть минуты 2-3 и слила эту воду закипевшую, вновь залила холодной водой, довела до кипения, добавила чайную ложку соды, пойдет активная пена, её надо снять, дальше немного покипит и добавляю по пол-стакана холодной воды и так 2 раза до закипания, чтобы создать разницу температур,посолила немного и оставила кипеть на среднем огне, крышкой не накрывать, потому что пена от бобовых поднимается всегда. Подошла минут через 25 помешать и каково же было мое изумление, что фасоль полопалась и мягкая уже, подула на неё как здесь писали в комментариях и шкурка лопнула, значит готова. Сода на вкус фасоли никак не повлияла, я и горох так варю! Очень вкусная и мягкая фасоль получилась, но замачивать думаю предварительно всё же надо! И кстати мешала в кастрюле всё время пластмассовой ложкой, так как здесь же в комментах прочитала, что если мешать металлической ложкой, то дольше варится! Вообще комментарии очень помогли, а написала подробно, потому что может кому пригодится!👍

[@ГульзатЖакенова-д6с]

Вы супер! Благодарю!!!

[@TvoiPovarenok]

Спасибо, Гульзат! Очень рад, что вам понравилось.

[@yerdaulettolenov6374]

Вот это чётко!!! Спасибо вам!!!

[@yuriydeynekin4532]

Всё проще и быстрее - но нужна кастрюля-скороварка. В ней бобовые - фасоль/горох - увариваются за 30-40 минут даже без замачивания. Важно НЕ солить в начале: соль удлиняет время варки бобовых; их солят только в конце.

[@ГасанГасанов-т7р]

Бобовые замачивают не только для ускорения приготовления. Для общего развития.

[@yuriydeynekin4532]

@@ГасанГасанов-т7р Что в этом случае подразумевается под "красивым" термином "общее развитие"?

[@osakinana911]

А через сколько солить?)

[@yuriydeynekin4532]

@@osakinana911 В любое время после того, как закончите варку (откроете крышку.)

[@mihail263]

Спасибо, братан. С меня лайк.

[@lucedardavid8535]

фасоль , особенно красная , очень полезна для почек . Употреблять рекомендуется в холодное время года ,так как низкие температуры вредны для почек. Варить надо без замачивания на самом маленьком огне до готовности .Фасоль должна получиться воздушной... Отвар слить ,хранить в холодильнике и употребить в течении 2 х дней..

[@user-mm2dh4mp7d]

спасибо!!!! Коротко и ясно!!!

[@user-wd2oy3hn2c]

Классна вариш. Мусина спасибо тебе

[@margosuliz6368]

Спасибо большое 😊

[@ТинаКатаева]

Спасибо автору за полезные подсказки. Да, фасоль, на самом деле, сытный продукт. Бог, который всё сотворил, хочет, чтобы мы были довольны и пользовались всем, что он нам предоставил. Вспоминаются слова из Библии: "Иегова, мой Бог, как много удивительных дел ты совершил и как многочисленны твои мысли о нас! Никто не сравнится с тобой. Если я стану рассказывать о них, не смогу всё перечислить - так их много! (Псалом 40:5).

[@ФатимаМонина]

Спасибо. Умничка

[@Ю.М.А-з9ч]

Спасибо очень выручили!

[@Olga35]

Меня только интересовало в холодную воду бросать фасоль для варки или в кипящую.

[@PavelKlen]

Ролик великолепный, музыка - жесть.

[@railyagaripova7882]

Какой Вы молодец. Подписка и лайк. Нужно ли при замачивании добавлять чайную соду?

[@osakinana911]

Не рекомендуется

[@strawberryroutines_172]

Здраствуйте, а как насчет соли. Нужно в конце добавлять или не имеет значения?

[@Dolores_Dominik]

думаю ,когда уже сварите

[@ФранклинРузвельт-э8х]

Спасибо за помощь!!!

[@user-yy3vs8cw9j]

Четко и понятно! Вот потому и повара мужчины лучшие!!!

[@ИринаЧернявская-ж6я]

Спасибо за рецепт..

[@-Critical_Thinking-]

Не понимаю смысла варить без крышки. Чтобы больше энергии использовать?

[@elnaraveleyeva2480]

Я не поняла , а солить когда ?

[@nikyromanov7396]

Первую воду, после закипания, нужно слить ! В остальном - нормуль.

[@Крендель-ь1ш]

можете сказать зачем это делается ?

[@АзаГасанова]

дабы уменьшить газообразование

[@ОстапЕглевский]

Все правильно, оба способа работают. но не на всякой воде. Мне, например, с водой не повезло - жесткая. Приходится готовить на бутилированой.

[@klaustopi812]

скажите а когда ее солить ,спасибо !!!

[@vitalivbushin9533]

Спасибо по существу

[@Alloniya]

Я сейчас варю фасоль

[@karpenco]

Почему варить без крышки?

[@user-bk8xs9db8j]

НАШИ БАБУШКИ из фасоли делали начинку для пирогов

[@user-lm6he4ge8b]

самый классный рецепт у Вильяма Похлебкина.Есть в интернете.Сварите и увидите разницу

[@ИринаЧернявская-ж6я]

В память о великом Похлёбкине обязательно попробую приготовить.Спасибо

[@ТатьянаЛобзукова-ю2щ]

ИГОРЬ, удичительно, но не могу найти с инете рецепт Позлебкина! Не поможете? Спасибо

[@КаныкейМамытова-ц7к]

Спасибо за совет

[@Asel_Altaeva-81]

Благодарю!

[@igorgoncharov1195]

так интересно - 3 минуты пролетело мгновенно)) В конце смешно стоите долго и ждёте)))

[@ТұнықЖалын]

Большое спасибо!

[@sergeysamokhodkin3938]

благодарю за прекрасный ролик! но объясните пожалуйста, почему фасоль во 2-м варианте нужно оставлять в медленно остывающей воде, а не на медленном огне?

[@TvoiPovarenok]

Так фасоль не заветривается.

[@АзаГасанова]

ТАК ОНА НЕ ПОЛОПАЕТСЯ

[@svetlna1775]

Здравствуйте,воду надо солить при варке?

[@user-wp8mq1gl6y]

Рахмат эми билип олдим тогри тайорлашни 🙆‍♀️

[@Helena-lt8gs]

Спасибо большое

[@ИринаМурсалимова-г1я]

Спасибо Вам большое.

[@user-yx4br6bc4u]

После закипания надо первую воду вылить,а потом заново наливаем воду,тогда не будет болеть жиаот

[@НатальяКалинчикова-ц5л]

А чтоб не пускать, нужно при замачивании добавить немного соды

[@_Amina_]

Спасибо. Было полезно. Только не поняла, разве солить не надо?!

[@TvoiPovarenok]

Посолить можно, но только в конце готовки.

[@gyjcd4604]

@@TvoiPovarenok у меня белая фасоль, с неё оболочку/шкурку)) снимать нужно?

[@MihailOst]

Спасибо, но...делайте ролики без музыкального сопровождения, пожалуйста.

[@TvoiPovarenok]

Михаил, спасибо за обратную связь! Сейчас в роликах очень мало музыки.

[@TvoiPovarenok]

И вам спасибо, уже делаем без сопровождения.

[@1234orlov]

А воду после варки обязательно сливать? Есть слух что она не полезна

[@RG-ie5hs]

здравствуйте! А зачем час варить, если через пол часа она мягкая

[@АдминАдмин-ш4ь]

Благодарю Вас !

[@ХамидМедов]

Спасибо респект. С ув.

[@SIBIRIAN_MAN]

*_Интересненько, короче я для себя вынес, что: Общий принцип варки = так же как с горохом (бобовые) замачивать-варить, либо соды докинуть и варить (быстрый вариант). Либо, _**_1:53_**_ так Да?_*

[@Dolores_Dominik]

*благодарю* _без воды_ ≈} годно]]

[@satpayeva6422]

Благодарю 🙏 🙏 🙏

[@Taya_Kovalchuk]

Спасибо!

[@vasya_dan_rap]

вы лучший

[@Abzal27]

Здравствуйте, а куда поставить замоченный фасоль на ночь? В холодильник?

[@TRC-20]

А что с водой после варки делать? Её можно тоже употребить или надо выливать?

[@mlm6163]

Суп очень вкусный фасолевый! В маленькую кастрюльку налете водичку из-под фасоли, фасоли положите горсть, одну картофелину мелко порежьте, пока она варится поджарьте на сливочном масле чуть моркови и луковицу. Когда зажарка приготовится, добавьте ее в суп, доведите до кипения , положите мелко рубленый чеснок , черный перчик, по желанию зелень , кинза очень подойдёт, если любите. Попробуйте, если понравится, в следующий раз приготовите в большой кастрюле😂

[@90е-ц1б]

Сколько заморочек капец , никогда не замачиваю просто варю полтора часа и она готова

[@user-ze5vk5lx7p]

Что такое АЛЬДЕНТО ? Видео о варке - когда солить фасоль ?

[@zayatcvolk5880]

По второму способу, а если её не доводить до кипения и ждать потом, а просто продолжить варить, результат наверное будет таким же?

[@dianasaiidova7190]

Спасибо

[@Rucha3rucha]

В какой воде и при какой температуре замачивать Фасоль на сутки ?. чел ты просто Гений , показал практически все но основу упрятал

[@TvoiPovarenok]

Температура воды не важна, вода желательно из колодца (родника, скважины) или же фильтра. ЕСли из крана идет плохая вода, замачивать в ней не стоит.

[@user-vw6ot1pm1e]

Почему в процессе варки одни фасолины развиваются в хлам, а некоторые остаются твёрдым?

[@fumanchez]

"Варка бобовых имеет и еще одну особенность - ее надо вести до полного выкипания воды. Если бобы сварились, а вода пока выкипела не вся, нельзя увеличивать огонь. Иначе можно испортить за несколько секунд все блюдо. Бобы (горох, фасоль) моментально затвердеют, ибо белок в них сразу же свернется, как в крутом яйце."

[@ЕленаМиежене]

А солить когда?

[@GalinaProSvet]

Благодарю