カキの“生食用”と“加熱用”何が違うかご存じですか？「鮮度」ではないんです！実は【スーパーJチャンネル】(2024年1月10日)

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Күн бұрын

Пікірлер: 147

@ajiken123 10 ай бұрын

ちなみに貝毒は熱に強く、煮ても焼いてもなくならないから、二枚貝を食べるときはロシアンルーレットだと思ったほうがいい。

@聳城 10 ай бұрын

加熱用は河口付近で養殖生食は場所指定&出荷前に水にさらして毒を抜く

@drivulchtosyfkxghlchgk 10 ай бұрын

社長さんの牡蠣への愛が素敵！笑

@andy275 10 ай бұрын

新鮮な生食用でも当たらないとは限らず、牡蠣を生食する以上はリスクを覚悟しなければいけません。まあ覚悟するだけの魅力があるんですよね。近年はノロフリーを売りにした養殖場もありますし、より一層安全に楽しめるようにはなってますね。

@たぬき平八郎 10 ай бұрын

殻に雑菌が繁殖するから食中毒になるんだと思っていた。内臓に毒物が蓄積されるから海域の選定が必要なのか

@ringumia3745 10 ай бұрын

生用しか生で食べちゃダメなのは知ってたけど、旨味とか大きさの違いは知らなかったあと牡蠣の二大産地の宮城と広島両方の出しててすごい配慮を感じる笑

@darksilver990 10 ай бұрын

加熱用を買うなら、水が充填された容器に入っているものではなく、発泡スチロールなどのトレーに牡蠣が載せられてラップされているもの(水が入っていないもの)がおすすめ。

@聳城 10 ай бұрын

理由が知りたい

@tttshit 10 ай бұрын

無水牡蠣ってやつね。水につかってるのよりも旨みがある

@darksilver990 10 ай бұрын

@@聳城旨味や香りが水に抜けてなくて、身が水っぽくなってないから

@ジロ-e2u 10 ай бұрын

@@darksilver990最初から理由説明してくれよ

@yuzaRtq 10 ай бұрын

なるほどなぁ　今度無水のやつ買ってみよ

@Go_Home257 10 ай бұрын

お腹すいた... 牡蠣小屋行きたい

@おにぎり-e7g 10 ай бұрын

2:10　加熱用の牡蠣は、栄養豊富な環境で育つから旨い。レバーもそうだけど、わざわざ生食する必要はない。

@どんち-x8f 10 ай бұрын

その栄養源を考えちゃうと加熱用はためらわれる

@Johannes--evangelium736 10 ай бұрын

そんなん好みだから、必要とか言われてもでしょ。

@write1500 10 ай бұрын

美味いからだろ　考えろ

@綾瀬川はるか-v6g 10 ай бұрын

よく考えると、魚でも玉子でも、生で食べる民族のほうが特殊だよね。普通、加熱するもの。

@かべたんかべたん 10 ай бұрын

渋柿は、湯抜き、アルコール抜き、ドライアイス抜きで渋抜きする方法があります! ためになったね～👍

@09umeo 10 ай бұрын

加熱用と知らず生で食ったがうまかった、後何ともなかった

@gamekid1589 10 ай бұрын

もはや食品ネタはすべて"アキダイ"の宣伝になってますよw

@シオマネキ猫 10 ай бұрын

生食用の牡蠣や鯨肉、刺し身一般の夕方以後に値引きシールが貼られたものはどうやって食べるか?本当に迷う!

@山田耕作-l8l 10 ай бұрын

貴方がたべるんだったら、貴方次第だから知識が無いと駄目

@べル-k1m 10 ай бұрын

勝手に迷っとけ

@藤原豆腐店-r7z 10 ай бұрын

迷うよね！私は基本、値引きシールを剥がして、よく睨みつけてから食べます🧑‍🍳

@馬券ジャンキー 10 ай бұрын

火通した方が圧倒的に旨味が出るとは思ってたけどその通りで安心した生は苦手

@mitterkey8289 10 ай бұрын

牡蠣は殻付きの焼き牡蠣が一番うまい

@dorango2835 10 ай бұрын

どの牡蠣食べても確率であたるというより、どんな水質の場所で育ってその後どう管理されてたかの方が大事っていうのを知れば安心して美味しく食べられるよね。まぁそれを調べるのがちょっとだるいんですけど

@new35all 10 ай бұрын

アキダイ社長はもはやご意見番

@tundrajack7048 10 ай бұрын

社長、野菜も詳しいけど海鮮も詳しいですね。

@Beniharuka. 10 ай бұрын

加熱用を生で食うのが1番うめえと言いたいところだが、生食用で我慢。

@舌苔はない 10 ай бұрын

カキ加熱用だろうと生食用だろうと嫌いなのでどうでもいい

@charley-fromage 10 ай бұрын

定期的に生食用・加熱用の違いが放送されるね。これだけ年度も毎年の様に説明されても違いの意味を知らない人がいるのが多いのが理解不能だな。

@rusanchi_man 10 ай бұрын

そんだけこの世界には人が多いってことやそしてそんだけ人が多くないと全てのビジネスが成り立たなくなる（需要が偏るから）

@user-mie3213 10 ай бұрын

海域で生食用、加熱用を分けているところもあるが、紫外線で滅菌した海水に１８時間以上活かして、浄化する方法で生食用としているところもある。こうゆうところでは生食用でも身は大きい。

@自在さん 10 ай бұрын

加熱用は大きいとしても加熱すると縮むから同じ😌

@小林聖一-t1w 6 ай бұрын

海外の牡蠣で生食用と加熱用が分かれてるとか聞いたことがないがそれは何故？

@くまかつ-h1s 10 ай бұрын

加熱して提供してた牡蠣フェアで食中毒が起きたのは何故？まだ当たった事ない。加熱も美味いが、やっぱり生牡蠣が喰いたい。ビクビクしながら喰ってる

@ポンポン-c3j 10 ай бұрын

スーパーで売ってるものは、何だろうが加熱だな。。。店で食べるにしても、ホントに間違いない店でしか生は食べない

@ジロ-e2u 10 ай бұрын

何をもって間違いない店と判断するのか。あたるときはどこで食べてもあたる。

@2525風来坊 10 ай бұрын

カキを養殖、販売している社長が昔、行政指導を受けた際に、運が悪かったと言ってた。行政のサンプリング検査は全てを調べる訳ではなく抽選会みたいなもの。幾ら綺麗な海域で育てたとしても、当たりが混ざる事はあるらしい。

@korokorogirl 10 ай бұрын

加熱した方が好きなんだよなぁと思ってたのでなるほどってなった

@db6106 10 ай бұрын

取れる海域だよね沿岸部で取れたやつは加熱用沖合の養殖いかだで取れたやつが生食用だけど基本は火を通せって話だよ

@itirousp 10 ай бұрын

岩牡蠣が生で食っていいのはなんでや？

@akr-d7t 2 ай бұрын

牡蠣をたべてみたいが当たるのが怖くて手が出せない。カキフライなんて夢の夢だ…

@坪内チタン 10 ай бұрын

なんでもそうだけど生のほうがいいけどリスクがあるんよね

@みんなさん-r6t 10 ай бұрын

カキに一度も当たったことない人間にあの地獄は理解出来まい

@lu-lu0796 10 ай бұрын

同じ店で食べても当たる人と当たらない人がいる。同僚と同じ店で生牡蠣食べたけど、私だけ当たらなかった。恐らく私は子供の頃から生牡蠣始め貝類よく食べてるから免疫ついてるんだと思う。貝汁も彼氏は下したのに私はなんとも無かった。

@you5361 10 ай бұрын

生食なら天然岩牡蠣加熱なら養殖真牡蠣で···😅

@Shinnosukeeeeee 10 ай бұрын

生がいいけどほんまに怖いから絶対火を通す

@倶利伽羅紋々 10 ай бұрын

カキを生で食べるのはリスキーだよね😅 (24/1/10)

@minamikawa48 10 ай бұрын

賀喜って美味しいよね！

@たむらけんた 10 ай бұрын

菌の量だと思ってた。だいたい当たってた。俺はカキフライが1番好きだなあ！ビールが進むよ

@user-lawson2mag 10 ай бұрын

生牡蠣は食べたことないなー焼くかフライか鍋で食べてる

@飯沼清和 2 ай бұрын

生牡蠣は🦪めっちゃ高級なイメージだけど。

@ピノ-h4k 10 ай бұрын

牡蠣にあたると本当の意味での地獄の苦しみになる、シャレにならない

@しま-k1o 10 ай бұрын

アキダイの社長野菜以外もいけるのか

@kona_moon6055 10 ай бұрын

フライが一番好きだから生では食べない

@user-xi5re6uu8h 10 ай бұрын

サムネが雪景にたたずむメンフクロウ

@mogu1425 10 ай бұрын

真のカキ好きは加熱用を生で食べるらしい当然リスク覚悟で昔、すがき好きだったよな毎年食べてた今は生では食べれないお歳になりました

@taib0u 10 ай бұрын

サムネ　犬か何かに見えませんか？

@jasminelami7488 10 ай бұрын

はい！私はウサギの顔に見えてギョッとしました…

@kgraph_programegg 10 ай бұрын

同じ生き物を別の商品のように扱う点で言えば鮭も同じやね、生食はサーモンのほうが伝わるな

@Ryouseiru1 10 ай бұрын

焼き牡蠣がいちばん美味い

@ぶるう-l5q 10 ай бұрын

牡蠣は生でしか食わない

@dk-bx9nb 10 ай бұрын

残念ながら牡蠣もレバーもビールも生が美味い

@綾瀬川はるか-v6g 10 ай бұрын

そう。生食用でも加熱したほうが、うま味が出るんだよね。うちでは生食用を鍋に入れている。

@東京だよウオッカさん-v7x 10 ай бұрын

ネットがある時代に知らない人多すぎ

@kiyopu28 10 ай бұрын

逆に情報の海で分からんのでは

@kinzo7665 10 ай бұрын

加熱用を生で食うのが一番うまいってことか

@user-fjomikoto 10 ай бұрын

正解。

@べル-k1m 10 ай бұрын

まじか！試してみるか！

@peanuts0928 10 ай бұрын

あと何年かしたら当たらない牡蠣が普通になってそう

@bakunew 10 ай бұрын

牡蠣の旬は夏だぞ

@kotoko333 10 ай бұрын

夏の真牡蠣は産卵期だから味が落ちますよ

@藤沢ちゃる 10 ай бұрын

東京湾とかで取れる牡蠣は、基本加熱しなきゃ食べれないけれど東京湾の牡蠣は色々とフィルターにかけてくれた牡蠣だから、売ってることはないんだろうけどね

@mjis1350 10 ай бұрын

養殖されてる場所でしょ？加熱用は、養分豊富な河口付近。生食用は、大腸菌などの少ない沖。

@TeacupPotato 10 ай бұрын

貝毒って加熱しても弱くならないってずっと思ってたけど、加熱用が存在するなら弱くなるんか？どっちが正しいねん

@nh6186 10 ай бұрын

毒の話じゃなくて、ウイルスの話やから。

@葛城みらい 10 ай бұрын

生食用でも加熱してから食べるなぁ。

@RX78004 10 ай бұрын

低温で短時間加熱しただけでは無毒化出来ない食中毒もある上野公園「牡蠣フェス」参加者が下痢や嘔吐、「体調不良」の訴え続出…台東保健所

@ogy3457 10 ай бұрын

アキダイ社長　お疲れですか　何時もより言葉おかしいですよ大丈夫ですか

@レガシー-h1l 10 ай бұрын

底辺の方ですか？

@ぺんぺん-p6o 10 ай бұрын

牡蠣を殺菌するための紫外線ランプわざわざ買ったよ。加熱用が美味しい

@ダクソ-r8q 10 ай бұрын

てか、細菌やウイルスは海中でも生きていけるのか。。。なんでやねん

@kiyopu28 10 ай бұрын

そりゃー海に住んどる微生物いっぱいいるからな

@mulattimulatti9523 10 ай бұрын

加熱用を生で食べて、味を存分に楽しみ、飲み込む直前に吐き捨てる‼

@HiratsukaRen 10 ай бұрын

しかし加熱用を生はすごく美味しい。

@きびだんご-o8l 10 ай бұрын

加熱用は大腸菌の量えぐいらしいね

@kiyopu28 10 ай бұрын

えぐかったら加熱してもダメなんでは？

@弘規谷脇 10 ай бұрын

知らない事は偉そうに言えない(T^T)

@yamataku53 10 ай бұрын

生食用だろうと加熱用だろうと、｢衣つけて油へポーン｣すれば変わらないでしょ。しかし生食用で海域や処理方法は定められてるのは初めて知ったな。

@944cab 10 ай бұрын

こんなエグい見た目の物を生で食おうとは思えん

@jacksonmichael6983 10 ай бұрын

うめえぞ🤤

@0120poiuutewq 10 ай бұрын

🤤うめーぞぉ〜　🍋汁垂らして食ｩ〜うと🤤

@montanaj3414 10 ай бұрын

まあ見た目に関しては｢ゼロの怪物ヌル｣みたいなものかもしれない。

@user-uf3ij8ey8r 10 ай бұрын

殻に口付けたらとか言ってる人いてびっくり

@ムッキーポンチ 10 ай бұрын

殻に口つけると当たる民、息してる？？

@iron-wheel3259 10 ай бұрын

ノロって人間の腸内でしか繁殖しないので、カキは被害者だよね。地域で違うのだろうが、生食用と加熱用はだいたい同じ場所で飼育して、出荷数週間前に生食用は沖合へ移動させてノロ抜き→水産工場で消毒水に漬け込み、身を出してまた消毒液で洗浄ってのを見たことがある。

@88番大窪寺 10 ай бұрын

かき鍋をする時に「生食用のほうが旨いだろう」と思って食べたけどあとで知ってちょっとビビった。

@rc45rvf750 10 ай бұрын

八百屋だけじゃ無いのかw

@yanyanthukebo 10 ай бұрын

この違いを知らない大人がいるとは思わなかった

@rusanchi_man 10 ай бұрын

最後の「こちらのメンバーでお伝えしていきます！」のところで左右の人が見切れてるのかわいそうで草

@ゆきんこぽうや 10 ай бұрын

確かに！そもそも最後に突然のお知らせ&みんな顔そんなにわからなくて草

@yuto4165 10 ай бұрын

スペインの海鮮市場でもっとでかい生牡蠣10個くらい食べたけど全く当たらなかった、日本では食べたくない

@squid-wg8kr 10 ай бұрын

スペインを始めとするヨーロッパでは汽水域で田んぼのような立地に藻を生やせて育ててますね。収穫期には藻を生やしたドロドロの状態で収穫されて日本とは違い鮮度のみで生食用になっています。

@syooooo 10 ай бұрын

う◯こを出し切るとか必要だよね。カキは他の貝に比べてもう◯この保有量が多いと聞いた。

@stoic6086 10 ай бұрын

加熱用を生で食べるのがうまいんだよな。

@濱野-n8o 10 ай бұрын

何回当たろうが加熱用を生で食うのは止めない当たるのが怖くて牡蠣が食えるか

@LIve-lh5os 10 ай бұрын

貧乏なのかBakaなのか。そんなに好きなら金かけろよ

@ねじまきどり 10 ай бұрын

これ知らない人がいることにびっくりですよ。

@REN-MIKU 10 ай бұрын

たまにUNKOの味がする牡蠣があるけどなんなんだろう

@lkappsa6575 10 ай бұрын

UNKOの味がするならそりゃUNKOだろ

@user-lawson2mag 10 ай бұрын

UNKO食ったことあるのか…

@luvofficial948 10 ай бұрын

こんなまずいものよく食えるよな😅😅

@なおキリンレモン 10 ай бұрын

世の中こんなに違いを知らない人がいるとは恐ろしい😱

@はる-h6f6v 10 ай бұрын

何が恐ろしいのですか？

@なおキリンレモン 10 ай бұрын

@@はる-h6f6v 加熱用生で食べてみ

@PissFactory 10 ай бұрын

あなたも知らないことだらけなんだから、そういうこと言わないの

@clantz9108 10 ай бұрын

違いが生まれる理由を知らないだけで加熱用を生で食べるとは一言も言っていない気が

@はる-h6f6v 10 ай бұрын

@@なおキリンレモンなぜ加熱用を生で食べることを薦めるのか分かりません。言葉足らずで伝えたいことが伝わってないと思うので補足します。加熱用とされてるものは加熱用で食べれば良いし、生食用のものは生で食べたければ生で食べれば、違いがわからなかったとて、何も恐ろしくないけれど、何が恐ろしいと思っているのですか？ということが言いたかったです。