kaljamaltaiden valmistus

  Рет қаралды 24,161

farmari asdfg

farmari asdfg

Күн бұрын

Пікірлер
@jouniniemi1879
@jouniniemi1879 3 ай бұрын
Tuo on pitäisi olla vanhan ajan kuivuri viljankuivaamo lämmöt päälle niin puita uuni
@jouniniemi1879
@jouniniemi1879 3 ай бұрын
Tuosta tulisi hyvä puuro Tuolla sinun Myllyyn Myllylä kun vähän rakoa enempi isontaa
@jouniniemi1879
@jouniniemi1879 3 ай бұрын
Minä teen joku vuosi sitten Kotikallio ja En kaikkea jaksanut juoda minä panin kellariin pullon niin se oli olueksi muuttunut😂 korkin Aukaisin jotenkin oli niinku aito kaljapullo pitää lähteäkin katsomaan Vieläkö se on Minä Aukaisin ja otin ryypyn ja laitoin korkin kiinni varmaan ollut jo kaksi vuotta kun Viimeksi otin ryypyn siitä😂
@farmariasdfg
@farmariasdfg 3 ай бұрын
@@jouniniemi1879 Kyllä se nyt on kypsynyt valmiiksi👌
@jouniniemi1879
@jouniniemi1879 3 ай бұрын
@@farmariasdfg just äsken pikarin joi ainakin flunssa ja varmaan vähän ehkä lämpöäkin on heti tuli parempi olo mukavasti oikein hyppäsin suussa mutta siirapin makua oli tullut Ei ollut enää niin paljon oluen makua se varmaan pilasi kun minä silloin pari vuotta sitten otin ryypyn siitä kannattaa tehdä pelkistä maltaista ei kannata mitään muita laittaa sokeria ehkä vähän sopivassa suhteessa ja on kestänyt pakkasta vaikka on väli eteisessä kellarissa
@jouniniemi1879
@jouniniemi1879 3 ай бұрын
@@farmariasdfg nyt kun tottui makuun tässä Niin Taitaa olla paras juoma mitä olen ikinä maistanut Saa nähdä mikä on olotila huomenna mut kyllä vauhdilla kaikkoaa flunssa😂👍
@kidfromfinland1504
@kidfromfinland1504 7 жыл бұрын
hyvä video!
@shelbymustang4167
@shelbymustang4167 5 жыл бұрын
Tuo on meitillä "ukkokalja" nimellä. Hyvin toimii, kun jaksaa tehdä oikeen.
@jhaivala
@jhaivala 6 жыл бұрын
Jalostuiko nämä pullotettavaksi asti? Mielenkiintoisen näköstä puuhaa, niinku monet muutki sun rojektit 👍
@farmariasdfg
@farmariasdfg 6 жыл бұрын
J haivala Kyllä niistä on muutamat setit tehty. Liekö entsyymiaktiivisuus jostain syystä kärsinyt kun nuista ei lähde sokerit irtoamaan niin hyvin kuin kaupanmaltaista. Mutta kyllä niin kaljat saa tehtyä. Olutvehkeitä on tarkoitus värkätä tulevissakin videoissa kun vaan saisi tilattua reikälevyä.
@Johannes4233
@Johannes4233 6 жыл бұрын
@@farmariasdfg Tuohon muuten vaikuttaa se kuinka pitkälle on idätetty ja kuinka tasaisesti ovat itäneet. Itämisvaiheessa on hyvä käännellä useasti että itäminen on tasaista, monesti idätys näyttäis kans tapahtuvan ohuemmissa kerroksissa lattiamallastuksessa. Kun pikaisesti googlettelin niin idätysajaksi annetaan myös pidempiä, 8-24 päivän aikoja eli maltaat on voineet olla liian kosteita ja on siksi päässeet itämään liian nopeasti. www.homebrewtalk.com/forum/threads/malt-modification-and-how-to-read-a-malt-analysis-sheet.143252/ Idätyksestä sen verran että idun pituus pitäis mitata ja verrata sitä siihen jyvän pituuteen. Englanninkielisinä termeinä kaupan maltaista puhutaan termillä "fully modified" mikä meinaa sitä että jyvästä tuleva itu on ollut mallastuksen lopussa sen jyvän pituinen. Sen yli ei ainakaan pidä mennä koska sitten kasvuprosessi menee liian pitkälle ja kasvi alkaa käyttämään muodostuneita sokereita ja tulee ei-toivottuja yhdisteitä samalla. Jotkut panimot ja kotipanijat vannoo osaksi modifioituneiden jyvien nimeen eli idun annetaan kasvaa noin 75% jyvän pituuteen mikä tarkoittaa vähemmän valmiiksi käymiskelpoisia sokereita mutta antaa erilaisen maun. Tällaiset osittain modifioituneet jyvät vaatii pidemmän mäskäyksen sitten että entsyymit ehtii pilkkoa tärkkelykset sokereiksi ja niitä luultavasti tulee paljon kun mallastaa kotona kun mallastus ei ole niin tasaista. Eli lyhyesti: kokeile idättää hieman kuivempana ja pidemmän aikaa, mittaa mallastuksen lopussa idun pituus jyvään verrattuna ja kokeile mäskätä pidempään.
@farmariasdfg
@farmariasdfg 6 жыл бұрын
@@Johannes4233 Terve. Kiitokset hyvistä vinkeistä. Mulla sutii nyt päässä vähän tyhjää kun en ole olutasioita joutanut puuhaamaan vuoteen ja asiat on päässyt vähän unohtumaan. Muistaakseni otin ohjeistusta tuohon mallastukseen jostain nettiblogista jossa oli juttua miten homma on tapahtunut entisaikaan. Liotus tapahtui puroon nakatussa säkissä, idätys samaisessa säkissä, kuivaus savusaunan lauteilla jne. Sellainen muistikuva on nyt että idun pituuden piti olla ohjeen mukaan jyvän tai kahden pituinen. Mutta mutta, hommat on ollut katkolla kun ei ole hyvää konstia kuivata muutamaa sankollista jyviä. Pitäisi rakennella johonkin pöydänrunkoon pieni lavakuivuri ja siihen raksapuhallin pöhisemään niin pääsisi taas leikkimään mallastushommilla. Naapuri viljeli viimekesänä mallasohraa niin nyt löytyisi jyvätkin läheltä. Vaikuttikohan tuo aurinkopaisteessa kuivaaminen heikentävästi maltaan laatuun? UV-säteily kun on aika jämäkkää myrkkyä...
@Johannes4233
@Johannes4233 6 жыл бұрын
@@farmariasdfg Lavakuivuri on varmasti kelpo väline tähän touhuun jos sellaiseen kehtaa rakentaa. Auringonpaisteen vaikutuksesta en osaa tarkemmin sanoa, tuskin tekee kuitenkaan hyvää. Luulen silti että se pääsyy löytyy siitä mallastusprosessista ja ehkä epätasaisesta mallastuksesta. Muistatko kuinka pitkiä ituja kasvatit viimeksi ja oliko joukossa paljon vaihtelua? Niin ja paistoitko maltaita ollenkaan vai oliko ne vaan auringossa kuivattu? Yleensähän maltaita paahdetaan ainakin hieman, tällä on kyllä enemmän tekemistä maun parantamisen kanssa ja liika paahtaminen tuhoaa entsyymeitä. Siitä vaan ihmeessä uudelleen testiin, tätähän voi kokeilla pienemmillä erillä ensiksi ja hioa sitä kautta tekniikan kuntoon kun sitten keksii että miten homma toimii parhaiten.
@farmariasdfg
@farmariasdfg 6 жыл бұрын
@@Johannes4233 Aika epätasaisesti ne iti. Koitin odotella että saisin suurimpaan osaan jyvistä idun ja siinä sitten ensin itäneissä oli jo lähemmäs kolmesenttiset idut kun hitaimmissa idun pää kurkki vasta jyvästä näkyviin. En paistanut/paahtanut, vain kuivaus auringonpaisteessa. Prosessit oli varmasti pielessä kun tavoitekkin oli vain saada vähän näppituntumaa ja opetella perusasioita. Entsyymit on tällähetkellä tavoitelistalla ykkösenä kun ajattelin kokeilla minkälaista kamaa tulee kun käyttää paljon mallastamatonta viljaa. Toisin sanoen lehmille litistettyä rehuohraa ;)
@lallukanjuho
@lallukanjuho 7 жыл бұрын
onko sulla vielä lehmiä
@farmariasdfg
@farmariasdfg 7 жыл бұрын
Nyykkärikuski - Eipä ole. Naapurin hiehot on tuossa meillä asustelleet vuokralaisina.
@AMI-80
@AMI-80 5 жыл бұрын
Jatkoa ajatellen lasten trampoliini olisi hyvä kuivatukseen. Kääntelykin on helppoa 😂
@farmariasdfg
@farmariasdfg 5 жыл бұрын
Se voisi olla kyllä pikkuerissä ihan kokeilemisen arvoinen. Kuivaus on tällä hetkellä suurin este näille minun mallasharrasteille.
Hellaprojekti etenee Hitsataan valurautaa
18:28
farmari asdfg
Рет қаралды 11 М.
Oluen teko kotitekoisista maltaista
19:00
farmari asdfg
Рет қаралды 21 М.
Try this prank with your friends 😂 @karina-kola
00:18
Andrey Grechka
Рет қаралды 9 МЛН
Арыстанның айқасы, Тәуіржанның шайқасы!
25:51
QosLike / ҚосЛайк / Косылайық
Рет қаралды 700 М.
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 23 МЛН
Pikkuvallu lämpimäksi Termillä ja toholla
16:55
farmari asdfg
Рет қаралды 22 М.
Kaljan tekoa. Tyttö- vai poikahumalaa?
14:22
farmari asdfg
Рет қаралды 12 М.
Muurattu tiilipiippu
19:40
Rakennusteollisuus RT ry
Рет қаралды 7 М.
Finlandia Sahti Strong
5:55
Ammattilaisten työkalut
Рет қаралды 1,4 М.
Zombi killer sahapyörä
3:31
farmari asdfg
Рет қаралды 27 М.
Simple rural family life in the Carpathians mountain 🏔️
46:53
Mountain Village Sharm
Рет қаралды 86 М.
Harvesting Carp with Luyen: Cooking a Delicious Starfruit Carp Soup
17:30
The Mountain Village Life
Рет қаралды 83
savupiipun korjaus rantasaunalla
20:08
farmari asdfg
Рет қаралды 30 М.
Sikurikahvit ja muutama jämäkkä lehtimainos
7:39
farmari asdfg
Рет қаралды 11 М.
Try this prank with your friends 😂 @karina-kola
00:18
Andrey Grechka
Рет қаралды 9 МЛН