칼리타 핸드드립 맛있게 내리는 방법 (부부 구독자를 위한)

[@ahnstar_]

근데 아무리 생각해도 65세면 노부부가 아니신 것 같네요...

[@Cqetyihfdsw]

노부부 맞아요ㅎㅎ 60대 어느 노부부 이야기♪♭ 우리도 노부부예요 유익한 정보 고맙습니다 노부부들 커피사랑 화이팅♡

[@poluv1225]

맞아요 요즘은 60대는 노부부가 아니죠^^ 60대 어느 노부부이야기 라는 노래가 나올때랑은 달리 평균 수명이 아주 길어졌으니깐요~

[@문영준-r1b]

ㅎㅎ 감사합니다. 저는 나이만 65. 외모. 신체나이는.. 약 50초쯤..ㅎㅎㅎ

[@문영준-r1b]

@@Cqetyihfdsw 감사합니다. 화이팅!!

[@문영준-r1b]

@@poluv1225 감사합니다. ㅎㅎㅎ

[@paulj779]

알려주신방법으로 내려마시니 똑같은 원두 똑같은 칼리타드립해서 오전에 내려먹었던거랑은 완전히 다른맛이 나네요~ 묵직하면서 향도 꽉차고!! 와우~~~감사합니다❤️❤️

[@queen.7774]

원두20그람에 180미리 내리는건 많이 내리네요 저는 30그람에 80미리 내리면 완전 맛짱입니다

[@du6119]

바이패스(Bypass)라는 단어의 사전적 정의=우회하는 -> 추출된 커피를 물에 희석하는 과정,,가수하는것,, 용어하나 습득했네요~!

[@문영준-r1b]

멋지고. 명쾌.상쾌한 안바리스타님 화이팅!!

[@권영신-z5t]

칼리타 사용하고 있는데 좋은 방법이네요. ㅎㅎ 커피내리러 갑니다.

[@eunyoung779]

칼리타 드리퍼를 가지고 있는 저에게 너무 필요했던 레시피였어요! 너무 쓴맛이 강하거나 중간맛이 아쉬울때가 많았는데 이 방법으로 해봐야겠어요. 2인분 레시피도 너무 유용하네요. 감사합니다!!! 😍

[@Lee-xd5eu]

지난번 정인성 바리스타님이 알려주신 레시피도 유용하게 잘 이용하고 있었는데.. 오늘 팁도 꿀~~!! 개인적으로 강배전 원두를 좋아하는데 내일 아침에 활용해 봐야겠어여 !!!

[@onttang]

저는 이 방식으로 드립을 내리고 있습니다. 가수를 통해서 일정한 맛을 유지할 수 있어서 좋더라구요. 왠지 기분이 좋네요~ ㅋ

[@싸만코-h3q]

진짜 좋은 컨텐츠만 하신다

[@youngjkim8244]

안녕하십니까? 주인장님, 좋은 영상 잘 보고 있습니다. 뒤에 그라인더가 보이는데 이쁘네요. 제품이름이 뭔가요?

[@신경화-j4n]

중국사는 동생네 부부도 안치훈님 영상보며 커피 배우고 있다네요...오늘에서야 안 사실 ㅋㅋㅋ 좋은 정보 늘 감사합니다

[@ahnstar_]

아 정말요?! 중국에서 유튜브 보시려면 쉽지 않으실텐데..!

[@신경화-j4n]

어렵게 보나봐요...남경에서~

[@2000jeeman]

우와.....따듯하셔라.....💌💌

[@김소영-d2w7z]

정말디테일 하시다. 구독 합니다 공부해보라구요

[@창현도-y6p]

우리 안스타님 최고~~👍

[@sou_o-k]

1인분으로 하려면 원두 양은 10g만 하면 되는 건가요 아니면 똑같이 20g인가요??

[@daisy_2535]

오~~~호 커피는 알아가는 과정이 매직입니다 그리고 알면알수록 더 어려워져염~~^^

[@JennyKYS]

자세하게 알려주셔서 감사합니다 :) 오늘은 에스프레소 말고 핸드드립으루 내려 마셔야겠네용!!😊

[@전예림-q8c]

감사합니다 ~~~큰 머그컵 이라면 요 방식이 1인분 이겠네요^^

[@김형-o4o]

칼리타로 똑같이 따라해 봤는데 정말 맛있게 나오네요. 가수를 안하고 마시는게 정말 맛있네요.

[@runroobi1613]

드립해준커피에 물타마신다고 남편구박했었던 자신이 부끄러워 지네요 ㅋ

[@eugene4791]

영상 감사합니다 ^^ 평소 마시는 머그잔 2인분은 30g 커피 뜸 60g(1분) 1차 90g 2차 90g 3차 90g 400~450까지 가수 이렇게 진행하면 될까요?

[@ahnstar_]

오! 네 그렇게 진행하시면 됩니다!

[@데이브팡]

항상 많은 가르침 감사합니다. 궁금한게 있어서 질문 드립니다. 뜸들이기 1분, 추출간격 30초라는 것은 알려주신 g의 물을 넣고 난후 부터 시작하는 건가요? 물을 넣을때부터 시작하는건가요?? 영상에서 물이 똑똑 떨어지면 다음 추출을 하시라고 알려주었지만 보통의 경우 타이머 시작 시작을 어떻게 해야할지 모르겠네요

[@ahnstar_]

떨어지는 물줄기가 선이 아닌 점이 될 때 다시 부어주면 될 거에요! 시간으로는 불을 다 붓고 약 20-30초정도 될 겁니다 :)

[@포포-z5c]

혹시 포트가 어느브랜드 제품인지 알 수 있을까요?!

[@chrisjune]

핸드드립영상 따라하려고 하리오를 사면서 칼리타는 먼지만 쌓였는데요. 따라주 원두를 를 이 방법으로 먹으면 맛있겠네요. 감사합니다

[@silverstar3879]

영상감사합니다. 시간타이머를 물줄기랑 동시에 스타트하나요? 아니면 물의양을 내린후 시간타이머를 하나요?

[@5ammorningdad808]

이런 방법이 있었네요. 유익한 정보 감사합니다.

[@kimuraotaku]

늦었지만 혹시 사용하시는 저울 어떤 제품인지 알 수 있을까요??

[@김소중-k2l]

재밌어요

[@온이들-r5p]

혹시 목티셔츠 브랜드가 어디인가요 일전에 목티셔츠를 자주 입의신다고 했는데 편해보여서요

[@ahnstar_]

TATE 제품이고 인터넷으로 사시면 가격이 아주 저렴합니다..!! 1장에 만원이라는..

[@온이들-r5p]

감사합니다. ^^

[@이혜주-d1o]

유리 피쳐는어디거인가요? 예뻐보여서 사려고 그러는데요~

[@ahnstar_]

아 저건 이케아에서 구입했어요~!

[@안알랴줌-d2d]

이번에 파푸아뉴기니를 마시고 향에 반해서 사게됬는데 케멕스로 25g 200ml로 천천히 1차추출하고 100ml로 2차추출해서 마시는데 먼가 단맛이 부족한듯한 느낌이 들어요 어떻게하면 향과 단맛을 더 잘 뽑아낼수있을까요 원두는 파푸아뉴기니 aa 약배전입니다

[@문정재-s7i]

잘배우고 갑니다. 항상 잘 보고있습니다. 감사합니다.

[@clio010506]

👍

[@by_Jasmine]

궁금한 게 있는데 뜸들이는 시간은 물붓는 시간 포함인가요? 저울에 30g 물을 부으면 커피가 떨어지기 시작하면서 무게가 몇그람씩 더 늘어나는데 원래 그런건지..🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@asadhal]

홀츠클로츠피처에 적응했더니 칼리타 물줄기 조절까다롭네요^^

[@greenkitchen7404]

총추출시간은 뜸을 들이는 시간을 빼고 인가요? 저는 설명하신대로 하면 3분 훨씬 넘어 4분대에요...ㅡ.ㅡ

[@ahnstar_]

입자를 더 굵게 해보시겠어요~?

[@띠로리-j3h]

안스타님~~ 가수 하는것을 영어로 전문용어로 뭐라고 했죠??

[@마시멜롱-c2v]

영상에사용하신 드리퍼 사이즈는 어떤건가요 ??

[@ahnstar_]

드리퍼는 1-4인용 입니다!

[@고라드]

영상에서 사용한 저울 제품명 알 수 있을까요?

[@ahnstar_]

타임모어 저울입니다!

[@이이어-c6x]

선생님!! 제가 지금 핸드밀을 사용중인데 좀 불만족스러워서 전동으로 넘어가려 합니다. 그런데 저희 가족이 전부 원하는 원두가 다 달라서 전부 다르게 먹거든요. 다른 원두 교체시 사용할 원두로 린싱 방법이 있던데 그럼 매번 원두 린싱하고 바꾸기도 좀 부담스럽고?..ㅠ 원두교체시엔 린싱이 최선인가요? 일반카페들도 이렇게 하시나요?ㅜ 린싱은 얼마나 하는게 좋을까요..?

[@ahnstar_]

핸드밀을 사용하시고 잔량까지 모두 털어내시면 린싱을 안하셔도 괜찮아요. 가정에서 계속 원두를 바꾸는데 심지어 핸드밀로 린싱을 하게 되면 시간으로나 비용으로나 너무 손실일 것 같네요..!

[@이이어-c6x]

@@ahnstar_ 아뇨! 지금은 핸드밀을 사용중이고 원두바꿀때마다 잘 털고 사용중입니다! 저의 질문은 이제 전동그라인더 사용시입니다!!

[@schroarin]

저도 원두 바꿔서 먹을때 전동 그라인더 사용시 다른 원두를 사용하게되면 한 3~5그람 정도 넣고 갈고 나서 그걸 버리고 다시 먹고 싶은 만큼 원두 투입해서 드시면 되요

[@미미미-t7t]

안녕하세요 선생님 항상 잘 보고 있습니다! 제가 브루잉을 하면 아이스는 괜찮은데 따뜻한 거만 내리면 추출시간이 너무 길어집니다. 다른 사람들이랑 모든 조건을 동일하게 해도( 분쇄도, 원두 양, 온도, 드리퍼) 다른사람은 2분30초에 끝나는 반면 저는 4분이 넘어가요... 아무리 찾아봐도 이유를 모르겠어요ㅠㅠㅠ 알려주실 수 있나요..?

[@미미미-t7t]

하리오 v60를 쓰고 있구요 뜸들이기포함 4차까지 추출합니다!

[@ahnstar_]

음..아이스와 핫의 추출 차이는 어떻게 하고 계세요?

[@미미미-t7t]

아이스는 40-140 하구요 핫은 60-90-90-60 합니다! 물 온도는 93도이고, 하리오 사용하고 있어요 아이스 분쇄도가 예를들어 10으로 했을때 2분 30초에 다 떨어지는데 핫은 16(최대)으로 해도 핫이 4분이 넘어가요...ㅠㅠ

[@미미미-t7t]

유량과 푸어속도때문인가 싶어서 다르게 해봐도 똑같습니다.. 흑 너무 답답해서 여쭤봐요🥺

[@jaesuklee9921]

진짜 잘 생겼네요

[@TJSTARCHILD]

선생님 하리오 v60로 좀 부탁드려도될까요?

[@문영준-r1b]

휴~~ 오늘은 원두 보관 방법의 오솔길에서 한동안 헤매이며. 집 나간 정체성을 찾느라 심적 리스크네요. 냉동실 보관하며 나름 맛있다는 자가당착에 빠진건가? 하면서요. 코만단테 커피분쇄통에 수분+분쇄커피가 달라 붙네요. 많은 사람들은 절대 냉동실은 NO!!!!라 하는데.. 바리스타님 헬프미 플리스!

[@ahnstar_]

하려고 생각하긴 했었는데 준비해보겠습니다~!

[@TheSargent82]

밀봉만 확실하다면야... 사용전에 실온에서 해동해야 함. 차가운 상태에서는 당연히 습이 차죠.

[@tea8448]

선생님 메리타핸드립도 알려주세요~~♡

[@chestnut0510]

60그람씩 추출할때 물 붙는 양을 60그람 해야하나요 아님 서버에 눈금에 60그람으로 되야하나요?

[@ahnstar_]

서버에 60ml로 하셔도 되구 저울의 60g으로 하셔도 됩니다~

[@JuHee09]

1인분 레시피도 알려주세요

[@yongcoffee]

아...진짜 잘생겼어............

[@박태희-d9d]

안녕하세요~커린입니다. 맛이 궁금하네요.. 같은 방법으로 내려 보겠습니다.. 다만 알고 있는방법과는 반대로 알려주시네요. 분쇄도 중 하리오는 1이라고 했을때 칼리타는 그보다 조금 굵은 2로 해여한다고 배웠는데요.물론 배전도에 따라 다르겠지만.. 기본적으로 칼리타는 유량이 하리오보다 느리기때문에 하리오보단 분쇄도가 굵은게 좋다고 알고있는데요, 영상에선 반대로 알려주시네용 ㅜㅜ 독학으로 드립 공부중 궁금해서 물어봅니다!

[@ahnstar_]

안녕하세요! 하리오와 칼리타가 정해진 분쇄도가 있는건 아닙니다~ 커피 추출을 여러가지 변수가 존재하기 때문에 다양한 변수들 혹은 커피에 맞춰 칼리타 분쇄도가 하리오보다 가늘수도 있고 때론 하리오가 칼리타 분쇄도 보다 가늘수도 있습니다. 어떤 드리퍼엔 어떤 분쇄도, 이렇게 생각하시기 보단 다양한 가능성을 열어놓고 커피를 추출하시면 더욱 재미있게 하실 수 있으실 거에요!

[@박태희-d9d]

@@ahnstar_ 안치훈 선생님 답변 감사합니다.. 너무 어려운 답변이예요 ㅎ 배우는 단계라 기준점을 정하고 싶어서요 ㅎ 커피 오래하신분들의 기준점은 없다.자신만의 커피를 만들라고 하시는데.. ㅎㅎ 커린이 입장으로썬 자꾸 0점을 못잡는듯 ㅋ 암튼 많이 내려 봐야죠 ㅋ 항상 건강하세요~~

[@user-lllhhh]

@@박태희-d9d 같은원두 같은드리퍼 같은조건으로 분쇄도만 변화를주고 추출해서 비교해보세요 바로 차이를 느낄거에요 차이점을느끼면서 레시피를 잡아가는게 정답에가까워질수있겠네요 변수가너무많기때문에 어떤방법이 옳다! 라는건 없읍니다 커피에서는 ㅜ

[@University_KR]

부부..? 어림도없지.. 주말에 방송하면서 마실 한잔 레시피!

[@아롱초롱-m1f]

하리오로 드립할때 이 방법을 사용해도 될까요??

[@ahnstar_]

네 하리오로 사용해보셔도 됩니다~!

[@아롱초롱-m1f]

@@ahnstar_ 오늘 드디어!! 맛난커퓌를 마셨어요~~핸드드립한달 독학!! (커피용어도 암것도모르는 완전 커린이)커피 총26번 내렸는데~(남은필터개수 세어보니 그렇더라구요~^^)오늘이 젤 좋았어요~^^감사해요~~♡

[@chestnut0510]

머그잔으로 2인분 내릴려면 작은잔 2인분의 2배하면 되는건가요? 뜸들이는 시간이나 추출시간은 동일한지요

[@ahnstar_]

네 바이패스 형식의 추출방식은 2배를 사용하시면 됩니다! 뜸들이는 시간은 동일하고 추출 시간은 조금 달라질 수 있겠네요..!

[@hjbae279]

약배전 커피로 이런 방식으로 추출하는 방법도 보여주시면 좋겠습니다

[@holjja3463]

원두 거품 아무리해더 안나오는디ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ계속 연습잘해보겠습니닼ㅋㅋ

[@김민우-s8r5l]

우와 1빠인가

[@성이름-s5b1y]

혹시 일반 전기 포트기 사용하는 경우엔 물 끓는점이 100도니까 물 온도도 100도라고 생각하면 될까요??

[@ahnstar_]

92~96도정도 생각하시면 될 것 같아요!

[@ahmadfandixyz]

very love it this pour 🔥🔥🔥

[@entropy1708]

안녕하세요 커피 초보입니다 제가 연습 중인 레시피인데 (칼리타 바이패스) 피드백 좀 부탁드려도 될까요?? 원두(브라질 시티오 다 토레, 중배전) 15그람 분쇄도 가늘게 물 온도 90도 뜸 들이는 물 15그람(원두와 1:1) 뜸 들이는 시간 35초 물줄기 천천히 졸졸졸 (원두가 너무 잠기지 않게) 추출량 35그람 (원두와 1:2 정도) 추출시간 (뜸 들이는 시간 빼고 1분 30초 정도) 물 희석한 최종 커피량 160그람 (원두와 1:11 정도) 저는 더 오래 추출하면 카페인(?)인지 뭔가 안 좋은 맛이 나는 것 같아서 뜸 들이기 이후 추출 시간은 1분 30초 정도로 짧게 끊는 편이고, 물줄기도 원두가 물에 완전히 잠기지 않을 정도 유지하면서 추출하고 온도는 처음에는 92-3도에서 커피맛이 너무 진해서 90도로 낮추고 뜸들이는 시간도 처음에는 1분->45초->35초로 점점 줄여 봤는데 35초가 저는 맛있더라구요 이 레시피 어떤지 의견 듣고 싶습니다 ㅠ

[@ahnstar_]

입맛에 맞으신다면 좋은 레시피입니다! 글만 읽고 이렇게 했으면 좋겠다라고 말씀드리기가 힘드네요..! 제 채널에 변수가 결과물에 어떤 영향을 미치는지 설명하는 영상들을 잘 참고하셔서 이것 저것 바꿔가면서 시도해보셔도 좋을 것 같아요..! 뭔가 딱 시원한 답변을 못드려 죄송합니다!

[@entropy1708]

@@ahnstar_ 감사합니다!!

[@freelife6700]

좋은정보 고맙습니다 고마워서 참고되시라구 개인적인 의견 몇가지만요 하이톤 어쩔수 없겠죠 쓰시는 용어들 영어단어 줄이시는거 영상 디테일 부족 저울의 측정단위

[@daisytangri7615]

English???

[@늘푸름-u6t]

원두 공구 해주세요^^

[@ahnstar_]

현재 언스페셜티 사이트에서 진행중입니다! www.unspecialty.com

[@kirilee8219]

핸드드립은 거의 안 내려 드시는 듯... 물줄기랑 주전자 돌리시는거 보니 ㅠㅠ

[@유재성-u3b]

물줄기를 얇게한다. 좀 맞지 않는 어법이네요. 가늘다. 굵게 한다.라는 맞는 말이 있는데 구태여 그런 말을 사용 할 이유가 있을까 생각합니다.

[@수빔-q3y]

개소리 그냥 알아들으면 됐지 별걸로 쌉소리쇼~~~