Kampot-Pfeffer: Das teure Geheimnis hinter dem Champagner des Pfeffers

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Der Kampot-Pfeffer, der in Kambodscha angebaut wird, ist so teuer, weil er als Champagner des Pfeffers gilt. Im Jahr 2016 verlieh die Europäische Union dem in dieser Region angebauten Pfeffer eine geschützte geografische Angabe. Der Geschmack von Kampot-Pfefferkörnern wird als frisch, zitrusartig, fruchtig und scharf beschrieben. Aber diese Pfefferkörner sind nicht billig. Schwarzer Kampot-Pfeffer kostet im Großhandel 15 $ pro Kilogramm, weißer Pfeffer 28 $ pro Kilogramm. Online kann er über 100 Dollar pro Kilogramm kosten. Mehr als 400 Bauern bauen diesen Pfeffer an, aber Klimawandel und Konkurrenz durch Großbetriebe könnten es schwieriger machen, Gewinne zu erzielen.
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[@lw7108]

Die deutschen Stimmen sind überwiegend erstaunlich gut... Nur die ältere weibliche Stimme ist teilweise etwas holprig.

[@eggbertkrampmeyer2110]

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