카오루님 말씀이 맞습니다. 한국 전통 요리는 원래 맵지 않은게 대부분이었지요. 고춧가루가 한국에 들어온지도 생각보다 얼마 되지 않았고. 그뒤 한국 요리가 급속도로 매운맛의 일변화 길로 가긴 했습니다만. ㅎㅎㅎ 오히려 전통 한국 요리나 시골 밥상을 보시면 맵지 않은 요리가 근본인 것을 아실 수 있습니다. 한국인들이 매운맛을 좋아하는것 또한 사실이긴 합니다. 아무튼 좋은 국밥 소개 감사합니다. 항상 잘 보고있습니다.
@rebrain910 ай бұрын
매운 것은 고추 도입전부터 좋아했습니다. 허균의 경우에도 매운 것을 먹고 싶다고 쓴게 있고요. 다만 고추가 들어온 후에 매운 것으로 고추를 쓰는게 대세가 된거죠. 단 무작정 매운것 일변도가 된 것은 최근이 맞고요. 예전에는 매워도 맛있게 매운게 주류였지, 지금처럼 무식한 수준(캡사이신 왕창 넣는 류의)의 매운 맛은 추구하지 않았습니다.
@jeffry2310 ай бұрын
우리나라에 고추가 전래된 것은 임진왜란 이후 일본으로부터 입니다. 고춧가루도 고추가 있어야 만들겠죠
@rebrain910 ай бұрын
@@틱기간 허균은 후기가 아니라 중기의 인물입니다. 임진왜란 발생시 이미 성인이었고요. 아무도 이순신 장군을 조선 후기의 인물이라고 하지 않는것처럼요, 그리고 작물이 그리 빨리 전국에 퍼지지 않습니다. 고구마나 감자도 시일이 걸려서 전국에 퍼진겁니다.
ㅋㅋ 생각보다 매운 음식들이 늦게 발달된건 맞지만 김치는 고추가 조선에 들어온 이후부터 특히 조선시대 후기부터는 무조건 고춧가루가 들어갔어요. 당연히 김치찌개나 김치국도 매웠겠지요? 그리고 닭갈비, 불닭, 쭈꾸미, 떡볶이 등등은 분명 조선시대 음식들은 아니지만 생각보단 빠르게 생긴 음식들입니다. 빨간 떡볶이 같은건 분식장려할때 벌써 나왔구요. 그러니까 한국이 본격적으로 매운 음식을 먹기 시작한건 김치를 제외하면 1960년대쯤 부터라고 보시면 될거같아요. 다만 그게 신라면 등등이 유행을 하게 된 1980년대부터 가속이 붙고 이후 2010년대 불닭이 나오면서 겉잡을수 없어졌다고 봐야죠. 말씀하신 닭갈비나 쭈꾸미나 떡볶이 등은 생각보단 오래전부터 먹던 음식입니다 ㅋㅋ 나름 50년 넘게 유행하는 음식들이에요.
@ばくさん-d6y10 ай бұрын
今日も本当に美味しそうでした😊
@leejk0411 ай бұрын
날씨 추운날엔 곰탕이 좋아요 뜨끈한 국물 꼬리곰탕 정말 맛있겠어요 카오루님 정말 맛있게 드시는모습 보기 좋아요 오늘 영상도 잘봤습니다 홧팅🤗👏👏👏👏🧋💕요즘 날씨가 많이 추워요 옷따뜻히입고 감기조심하세요