Kappanozással foglalkozik egy kassai család a magyarországi Pányokon

Kassa/Pányok. Kappanokat, azaz kasztrált kakasokat tenyészt egy kassai család a szlovák határ közelében fekvő magyarországi Pányokon. A középkori magyar konyhákban is jól ismert és egy szűk évszázaddal ezelőtt még a paraszti társadalomban elterjedt és elismert szárnyas ma már szinte feledésbe merült. A Raček család négy éve próbajelleggel kezdte nevelésüket, ma már mintegy száz kappant tartanak nyaralójuk udvarán. A kappantartással Raček Ádám kassai állatorvos kezdeményezésére kezdtek foglalkozni, aki a spanyolországi Córdobában végzett külföldi tanulmányai során találkozott először a kasztrált kakasok tenyésztésének hagyományával. A kakasokat ivarérett korban herélik sebészeti úton vagy kémiai kezeléssel. A beavatkozás célja a tesztoszteron nagymértékű termelésének csökkentése. A kasztrálás következményei az állat nyugodtabb érzékenyebb viselkedésében és külsejében is megmutatkoznak.

[@petervendegh3300]

Köszönöm a feltöltést,le a kalappal előttük.

[@laszlogyenes3527]

Való igaz a kasztrált egyedeket már nem lehet tenyészteni, az ahhoz vezető út és a végtermék előállítás ad lehetőséget a tenyésztéshez.

[@csabagati4774]

Ha nem is "tenyészt",de egészen biztosan nevel !

[@solyomzoltan4289]

Egyetértek :)

[@bernadettbabits9542]

azon kívül, hogy a narrátor / riporter szakmai hibát hibára halmoz (kappan tenyésztés... :))) ), örülök, hogy megtudhattunk néhány újdonságot a kappanozásról

[@picturesdiamond9974]

csodás videó

[@csapozs]

Nálunk a Szigetközben gyermekkoromban még ismertem egy idős asszonyt, aki kappanozott. A kakas hasi lágy részénél vágtak egy pár centis nyílást. A középső és mutatóujjukkal benyúltak a nyíláson, majd kitapogatva a heréket kiszakították azt. Ezután a nyílást kifőzött vérnával bevarrták, majd a seb begyógyulásáig elkülönítették az ivartalanított állatokat. Az asszony azt mondta, hogy csak vékony ügyes kezű asszonyok tudták ezt a feladatot elvégezni. A kappanokat az ősz végén a "tikászok vásárolták fel, vitték - innen általába Bécsbe - a piacra. Volt aki meghagyott az udvarnak egy-két darabot, s azt a következő évben a csibék nevelésénél hasznosították. Azt mondta, hogy a nyugodt természete miatt szívesen gondozta az alája tett naposcsibéket. Így a tyúk előbb kezdett el tojni és hasznot hozott a háztartásnak. A kappan húsa sokkal finomabb volt mint a tyúké, vagy kakasé, mert sokkal szaftosabb ízletesebb volt.

[@MultiEddy1970]

Ez így igaz.

[@katalinmeszaros6401]

Nagyon jó dajka anyák a kiscsibéknek is.

[@ildihavas8891]

Nagyon szimpi a doki!😊 de nálunk vastagon sárga zsírosak a kakasok.. 30db is elvan zárva egyszerre hizlalva takarmány, zöld és konyhai maradék ja és pékáru.. de ezt a kappant még igy nem ilyen formában nem halottam.. köszönöm! Levesbe én szeretem a herét.. bár kiváncsi lennék viccen kivül h herélnek kakast!?

[@irenfeherbaloghiren1529]

Jó lenne megtanulni mert ha sok kakas van egy udvaron állandóan verekednek és megcicerélik egymást és nem híznak úgyhogy elegem van ha sok a kakas

[@nahatnahat749]

@@irenfeherbaloghiren1529 nekem is ez jutott eszembe, felzavarja a domináns kakas a többit még a tetőre is, nem hagyja enni őket. Szóval, tényleg jó lenne megtanulni.

[@irsapancel6021]

Hogyan lehet kémiai úton kasztrálni kakast?

[@rolandbarta7587]

Mijen szita ez holl lehet venny? Koszi🍀

[@istvantomorszki7860]

egy kakas herélése mennyibe kerül?

[@97Kutas]

2:17 "Szlovákia" és a hagyományaik. Hagyjuk már az agymosást . Nem mintha nem ugyanaz lenne majdnem ,mint a magyar kultúra, meg a Közép-Kelet-európai kultúra.

[@peterkovacs6787]

A kappanolás a hagyomány. És azt taglalja a srác, hogy hol él még, és hol veszett ki. 🤣

[@robertmarton3267]

@97Kutas! Minden szavaddal egyetértve üdvözöllek!