Каппинг в системах Q, Beansy и Cup of Excellence: как на самом деле профессионалы оценивают кофе.

На лекции 17 апреля в рамках программы Coffee Tea Cacao Russian Expo Валентина Моксунова поделилась опытом разработки листа оценки для приложения Beansy в формате Q, COE и объяснила для чего придумали собственную систему.
Приложение предстоит много дорабатывать, но уже сейчас понятно как на самом деле фермеры, экспортеры, импортеры, обжарщики и бариста оценивают лоты.
00:18 - Обращение к участникам Чрезвычайного и Полномочного Посла Бразилии в РФ Родриго Баэна Соареса.
03:50 - начало лекции.