Kapuzinerkresse Essig - Geschenke aus der Küche

[@MMarr-ws6fy]

Hmmm, hätt doch ned ölla Kapuzinerblüten und -blätter essen solln.😂Organisier ich mir welche, sieht legga aus.

[@katja7316]

Warum nimmst denn die Blüten raus? Die sollten im Essig ja nicht verderben und können - sofern dunkel gelagert - weiterhin ihren Wirkstoff in den Essig abgeben. Letzteren kann man auch gelegentlich wieder nachfüllen und hat somit viel mehr davon😉 Mache ich mit meinen Kräuteressigen immer so😉

[@krobstgart]

@@katja7316 wenn der Essig gesättigt ist kannst du zufügen soviel wie du möchtest, doch die Anreicherung an Inhaltsstoffen wird sich nicht verändern.

[@katja7316]

@@krobstgart kann sein, ja. Dennoch sieht doch der Essig schön aus mit den Blütenresten, die unter Umständen dann im Salat gleich etwas mehr Farbe geben. Finde es einfach schade sie weg zu giessen. Jedenfalls ist die Idee mit den Kapuzinerchen im Essig wunderschön und ich hoffe meine tragen genug Blüten um auch welchen zu machen🥰

[@krobstgart]

@@katja7316 ja der Essig ist schon ein Hingucker ;) viel Spaß & Freude beim nachmachen