ШКАРА - Блюдо ОДЕССКИХ моряков. ВКУСНО И ЕЩЕ РАЗ ВКУСНО!

Рет қаралды 1,065

Күн бұрын

Шкара - традиционная рыбацкая похлебка. Это блюдо имеет массу разновидностей и вариантов приготовления, буквально в каждом портовом городе или рыбацкой морской деревне ее готовят по-своему.
Мне кажется что Шкара - это то, из чего советская пищевая промышленность создала в конечном итоге кильку в томате. Это мое сугубо личное мнение. Но Шкара это Шкара а Килика в томате это точто получилось. Блюдо Одесской кухни выигрывает с большим отрывом.
Шкара по-Одесски от Симфонии • Шкара по-Одеськи.Страв...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @food_on_fire
СБОР НА СТАНЦИЮ ДЛЯ МОНТАЖА ВИДЕО
Приват 5168 7554 6990 9010
Монобанк 4441 1110 6488 0077
Pay Pal djoni15170@gmail.com
Группа в телеграмм код писать сюда t.me/edanaogne_37
По вопросам рекламы стучать в почту
dollarsdomik@gmail.com

Пікірлер: 46

@FOOD_ON_FIRE 2 сағат бұрын

Рекомендую смотреть с субтитрами 😁 Приятного просмотра!

@POLESHUK_72 Сағат бұрын

Живу долече от моря но данный шедевр готовлю давно и регулярно - это просто и действительно вкусно , так вот со временем на самый верхний слой стал вместе с томатами выкладывать нарезанный соломкой сладкий перец и нарезанную соломкой морковку....попробуйте Вам понравится.

@FOOD_ON_FIRE 23 минут бұрын

Попробую обязательно, спасибо!

@KsuLIFE_ 2 сағат бұрын

Я выросла и родилась в Мариуполе,на самом берегу моря, в порту, у нас была лодка и каждые выходные папа с дедушкой ходили в море на бычка,так вот дедушка мне рассказывал за это блюдо, что моряки вылавливали сети и сортировали рыбу, вся мелочь - это: мелкий бычок, тюлька, килька,это мусор не пригодный для крупной торговли и из нее готовили разные блюда, в том числе и Шкару 😊 Жаль тюльку сейчас не купить ((( это мой Сникерс 😂

@video_avvto 2 сағат бұрын

Мариуполь как я недавно разобрался сказочное место для жизни...

@KsuLIFE_ 2 сағат бұрын

@@video_avvto был......

@КулінарнаСимфонія 2 сағат бұрын

@@KsuLIFE_Ксюха аж серце давить від твоїх слів ,як це тобі ,навіть і уявляти не хочу ....

@video_avvto Сағат бұрын

@@KsuLIFE_ мне кажется не все так трагично. Я бы сьездил глянул как и что... Но пока что врятли... Думаю тебе самой проще это сделать и доложить нам по шкаре результат... 😉😘🤗

@santasuper8612 Сағат бұрын

@@video_avvto ви знаєте, скільки там загинуло мирних українців? "Не все так трагично"... Це тепер назавжди біль .

@SERHII-MARA 3 сағат бұрын

Шкара - готовили из береговой черноморской кильки!

@Tishtenbeck 2 сағат бұрын

Привет, Каляк! ✌ По блюду не скажу, не моё. Оператору респект за качественную картинку, оценил! 👍 За Симфонию отдельное спасибо, я подписался, смотрю его! 🙏

@КулінарнаСимфонія 2 сағат бұрын

Спасибо 😊❤❤❤❤

@Александр-ц3п3ы Сағат бұрын

Блюдо 👍🌞🤝

@КулінарнаСимфонія Күн бұрын

Ну ти апетиту нагнав ,тепер їсти захотілося на ніч глядя 😊

@FOOD_ON_FIRE Күн бұрын

@@КулінарнаСимфонія Не сдерживай себя 😊

@jackblack762 Сағат бұрын

кайф

@FOOD_ON_FIRE 7 минут бұрын

@@jackblack762 Дякую!

@ВикторШацкий-л4ы 2 сағат бұрын

Ммммммм!!!!! Рибка!!!! Супер!!!!❤️❤️❤️

@Настурция-ь7т 3 сағат бұрын

Обожаю салаку! Обязательно сделаю, спасибо за рецептик. А от башки, хорошо помогает 50гр коньячка,(сосудорасширяющее), главное вовремя остановиться...😂

@КулінарнаСимфонія 2 сағат бұрын

Спасибо Вам❤

@ТатьянаЮдина-я4д 2 сағат бұрын

А мені шкара з салаки не дуже подобається, бо салака сама не має якогось смаку, вона ніяка. З того, що у нас можна легко купити, мені найбільш смакує шкара з мойви. І я ніколи не чищу, нащо?

@КулінарнаСимфонія 2 сағат бұрын

Дякую😊❤

@IgorHromov 6 сағат бұрын

❤❤❤❤❤

@lybertas Сағат бұрын

а так это шкара назывыется, оказывается. Мне в детстве в Ялте такое тетя готовила в сезон. Не скажу за время, но по ингредиентамтам был лук четвертькольцами, рыбешка (она ее не чистила - только мыла), соль-перец и лаврушка. ВСЕ! Так что попробуй приготовить по-нормальному, без вот этих всех помидоров-лимонов - только так можно почувствовать черноморский вайб. А у тебя какой-то адриатический фьюжн получился. Ну т.е. я уверен, что ввкусео, но попобуй по-нормальному - даже не для видео, просто для себя. Нуможешь разве что зеленью в тарелке посыпать.

@АвгустінаГу 2 сағат бұрын

Я не знаю, будет ли это шкара, я добавляю ещё морковь, специи для рыбы

@СергейДашкевич-в6т 2 сағат бұрын

Если готовили в море, на корабле, то конечно без помидоров и не час. А если на берегу, то почему нет? Помидоры в Одессе, на советские деньги стоили, если не ошибаюсь, 8 копеек килограмм. А у моряков они в огороде росли.

@DANI-rr6lv 2 сағат бұрын

Из щуки мелкой,получиться?

@video_avvto 2 сағат бұрын

Блин я салакой кошку кормил. Запах варёной салаки вы понимаете. Надо корюшку так запекать... Автору в Магадан надо...

@КулінарнаСимфонія 2 сағат бұрын

В Магадан нада

@video_avvto Сағат бұрын

@@КулінарнаСимфонія 😆😆😆

@Роман-и4ш2х Күн бұрын

Кілька, тюлька, бычок, ставріда, сарган - буде шкара. Салака це 1500 км від шкари, Пузіку вже писав про це. Так, смачно і все таке, але не шкара. З нашої риби смак зовсім інший.

@FOOD_ON_FIRE Күн бұрын

@@Роман-и4ш2х Согласен, делал из того что мог, будет возможность переделаю

@АлександрМосковченко-й3е 6 минут бұрын

@sisidrasivenaste6580 Сағат бұрын

Голова Вам, скорее всего, от Солнечных бурь болит. Как раз эти дни ой какие они сильные. У меня подруга, у которой каждый раз, как это дело объявляют, так голова прям раскалываетса и не одна таблетка не помогает. Привет из Латвии, где как раз в этот момент можно Северное Сияние смотреть, тоже последствие Солнечной активности, и слава Україні.