KARAKÖY POĞAÇA

KARAKÖY POĞAÇA
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
250 gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tuz
2 yumurta ( sarının teki üzerine)
5-6 su bardağı kontrollü un
Hazırlanışı;
1 paket yaş maya ılık süt ve toz şeker ile aktive edilir. Aktive olan mayanın içerisine diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur 30-40 dakika dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak tepsiye dizilir. Tepsi 10-15 dakika tepsi mayası yapılır. Tepsi mayasından sonra hamura baskı uygulanarak düzleştirilir. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür. Daha sonra yatay ve dikey şekilde üzeri çizilir. 180 Derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.