Karbon Bıçakların Bakımı, Saklanması ve Kararmaların giderilmesi

Karbon bıçaklar diğer çeliklere nazaran daha yüksek bir kesinlik sağlar. Karbon çelikler bakım ister. Eğer karbon bıçağını ı kışofonda uzun süre tutarsanız üzerinde paslanmaya benzer karalamalar meydana gelir. Bu Kararmaların gidermek çok basit. Fakat soğan dometes gibi asitli gıdalarda kullanırsanız anında yüksek bir kararaima yapar ve bu kararmaya gidermek ancak yüksek numaraları zımpara ve polisaj işlemiyle mümkün olur. Bu kararmalar paslanma değildir. Sağlık açısından yine mutfak işlerinde kullanmaya engel değil. Fakat başlıca bu sebeplerden dolayı eğer karbon çeliğinizin üzerinde bir kaplama yoksa, mutfak işlerinde kullanmanız tavsiye edilir.
www.dogadakiya...

Wd 40 asidir bir yapıya sahip olduğu için karbon bıçaklara muhafaza kısmında zarar verebilirmiş. Makine yağı veya en kötü ihtimal zeytin yağı ile muhafazası daha sağlıklı olurmuş.

[@mert0909ada]

Yiyeceğe kullanılacak bir karbon bıçağın tek korunma yolu, kullandıktan sonra kurutup, kuyruk ve ya iç yağ sürülüp kaldırmaktır. Bir ömür boyu kararmadan kullanabilirsiniz. Kesinlikle wd 40 gibi şeyler sürmeyin. İçerisinde solvent içeren bir şeyle yiyecek kesmek ne kadar mantıklı?

[@abdullahazak4425]

Zeytin yağını kesinlikle önermem daha çok pas yapar

[@hakkicanerdogan]

Kimyasal kullanmak gıdanın değdiği bıçakta bir sıkıntı yaratır mı

[@Avci411]

Bıçağı nasil biledin oyle usta

[@sametsamanc6740]

Ya hocam ne nemi Allah aşkına 80 crv2 bıçağım var el yapımı ilk kullanımda karardı bu normal mi kestiğin şeye leke yapıyor bir kere

[@mehmetgok6872]

Model nedir bıçağın

[@Luferbogazda]

Hocam keskinlik bakımından iyi olduğu için karbon bıçak mutfakta heryerde kullanıyorum. Bide senin doğal temizleme tavsiyelerin var ondan yapıyorum temizlemeyi

Aynen ben de kesinlik ve bileme kolaylığı bakımından karbonu çok seviyorum.

[@cengizbozkurt1697]

Ustam teşekkürler gerçekten,durduğu yerde kararıyor mora daha tövbe ettim ! WD 40 işime yarar mı derken buldum video yu 👏 Zımpara öldürür !

WD 40 asidik yapısından dolayı karbon bıçağa zarar verebilir denildi. Benim kullanımlarımda bir sıkıntı yaşamadım açıkcası. Yine de üzerinde çok WD 40 bırakmadan saklamaya fayda var. Makine yağı da tedbir açısından olabilirmiş.

[@cengizbozkurt1697]

@ Wd 40 iyi geldi bir de,bildiğin araba pastası aldım leke filan kalmadı,yoksa gidiyordu güzelim bıçak 👌

[@tolgademirtas1945]

İzeltaş küçük balta var bnde sapını vd 40 la yağlanır mı

Direkt zeytinyağı ile daha makbul. Hatta az miktar balmumunu eritip içine zeytinyağı ile daha da iyi sonuç verir

[@murat.arabaci]

hocam patina işleminden sonra meyve vs. kullanımlarında bıçağa zarar verir mi

[@leventakici6556]

Patina işlemi sadece korozyondan ve paslanmadan korur yine de çok zorunlu olmadığı sürece gıdalarda kullanmamızı tavsiye ederim

[@ragpenesmetin8304]

Usta merhaba.80crv2 karbon çelik bıçağım var.Ufak bir paslanma oldu onu temizlemek için sirke kullandım pas geçti gibi ama lekeler kaldı.Bu lekelerde dediğiniz gibi geçermi.

Paslanan bıçakların bakımıyla ilgili yeni bir video çekmiştim. Sanırım o daha çok yardımcı olur. kzbin.info/www/bejne/bHmmhnWbfseGnNk

[@mehmetkorkmaz7153]

Eline sağlık abi😊

[@SV5N8AX]

Makina yağı sürüp saklasam olurmu

Az miktarda olur 👍

[@ukayrak]

opinel No7 Karbon çakı dan soğumuştum... çok teşekkürler...

Rica ederim. Bir fayda olduysa ne mutlu. Bu arada ben de opinel karbon kullanıyorum. Karbon keskinlik oranı çok fazla ama paslanma riski de yüksek. Bakımı yapıldığı sürece bence karbon tercih etmek çok daha mantıklı

[@bosvergitsin3399]

Hocam karbon olanı almak istiyorum fakat meyve n sebze içinde bunu kullanacağım bir kişi boyayınca paslanma olmayacağını söyledi bununla ilgili bilginiz var mı , Ek olarak yasal olarak kaç cm lik çakıları taşımak yasal biliyor musunuz ?

Karbon bıçağın mutfak işlerinde kullanılmamasındaki amaç paslanmaz riski. Üstü boyanır vs ise bu seferde kimyasal risk var. Bakımı düzgün yapılırsa sorun olmaz. Birçok şef bıçağı da karbondur. Yasal olarak boyut sınırlıması yanı sıra çok fazla detayda var. İlgili Kanuna Google üzerinden bakabilirsin.

[@flnflnfln]

Pattex ile bez ile parlattıktan sonra keskinliği çok düşüyor bıçağın sizde de öyle oluyor mu?

Karbon bıçaklar çabuk keskinlik alır. Bıçağı macun ile temizlerken deri masat kullanıyorsanız ve ağız kısmına ters açı uygularsanız bu keskinliği yitirebilir.

[@Scary0672]

Pası sökülen bir bıçak için paslanmaması sağlanabilir mi

Bıçakların bakımı karbon veya paslanmaya dirençli tüm çelikler için yapılmalı. Kullanımdan hemen sonra kesinlikle nemli bırakılmamalı. Ayrıca eğer bıçağın kılofı deriyse, deri kılıfta uzun süre tutulmamalı.

[@tolgaahskaloglu9392]

Patina yapin. Hem hos bir görüntü veriyor.Hemde koruyucu

[@dogannadam2740]

Instagram beni yildiramazsin desteğe burdan devam👍👍😂

😅😅😅 Yotube de instagram kadroma hizmet veriyor zaten ya 😅

[@wildlife_bushcraft]

23 yila yakin oldu kamp ve bushcraft dallariyla ilgilenirim yillardir kullandigim bicaklarim morakniv no.1 opinel no.10 ve agir hizmet bicagim bahco 2449 ve hepsi karbon kendi acimdan kimseye paslanmaz bicak onermem karbon bicagi paslanacak silecen kararacak bakim yapacan yani birseyle nekadar ilgilenirsen ona karsi okadar daha ilgi duyuyorsun paslanmaz bicak kullan su tut sil koy nera olmaz kolayina kacmamak.lazim

Bu tamamen kişisel bir tercihtir. Bizler ekipmanları sevdiğimiz için bakımlarını ayırdığımız vakitten de mutlu oluyoruz. Fakat hiç bakım yapmadan bıçak ve diğer ekipmanların kullanmak isteyen kişi sayısında fazla bilginin zararı olmaz fakat senin söylediklerine kesinlikle katlanıyorum.

[@Bıçaklar_Aletler]

Lekeli Bıçakları Temizlemek İçin Cif Krem Temizleyici İle Ovalayıp Yıkayıp Kurulamak Bile Yeterli Oluyor.Zaten Her Bıçak Kullanıcısı Bıçağını Her Kullanımdan Sonra Sabunlu Su İle Yıkayarak Temizleme Alışkanlığı Edinse Bıçak Üzerinde O Kalıcı Korozyon Lekeleri Oluşmayacaktır.

[@muhammetelkas3721]

Elindeki bıçak paslanmaz karbon değil o paslanmaz bu hale geldiyse karbonu hiç alma eline

Ürünün sayfasına bakıp yorum yaparsan, aynı modelin karbon ve paslanmaz çelik modelleri olduğunu görürsün. Paslanmaz karbon diye de birşey yok! Önce öğrenelim sonra öğretmeye kalkalım lütfen! (ki paslanmaz çelik diye birşey yoktur! Paslanmaya dirençli çelik vardır)

[@muhammetelkas3721]

@ kitapçığı okuda öğren garbergin karbonu ve paslanmazı var o model kansbol çevirisine baksaydın bari rezil olmazdın

Direkt bıçağın üzerinde carbon yazan bilgi sanırım hatalı. Kusura bakma. Morakniv merkeze bir mail atacağım. Sanırım üretim lazer baskı makineleri bozulmuş.. Tekrar kusura bakma Morakniv gibi dev bir üretici yüzünden sana da mahcup olduk

[@muhammetelkas3721]

@ stainles yazıyo baskıda carbon yazmıyor o bıçak garberg değil onun için dedim .stainles google amcadan çeviriye bak bi bilmeyenler yanlış bilgi edinmesin belki almak isteyen çıkar o yeşil bıçak ilk çıkan model sonra turuncu çıktı paslanmaz ve karbon olanlarda siyah kaplama olan karbon kaplamasız olan paslanmaz pardon paslanmaya dirençli diyelim yanlış olmasın

@@muhammetelkas3721 ok haklı olabilirsin ama bendeki bu şekilde. Arzu eden ( daha önce instagram dan yazan oldu) bıçağın fotoğrafını da ilettim. Bu videodaki amaç bıçağın tanıtımı vs değil. karbon bıçakların saklanması muhafazası. Bir hata varsa ki daha önce wd 40 ın asidik yapısı kaynaklı uzun süre kalırsa bıçağa zarar verebilir yorumu geldi. Gerekli bilgiyi aktardım. Ben bu zamana kadar wd 40 ile sorun yaşamadığım halde daha üst bilgi diye revize sine gittim. Konu tecrübe ettiğimi, öğrendiğimi aktarmak. Bilgide hata bilenin paylaşması ile revize ediliyorsa, üzerine tartışılıyorsa doğrudur.yani konu bıçak tanıtımı olsaydı üzerine konuşurduk, direkt mora ile de yazılırdı sorun yok ama konuöuz karbon bıçakların mıhafazında tecrube (doğruysa eğer bilgi) aktarabilmek