Karpati torta

Kore:
60 ml vode
65 ml mleka
55 g putera
1 kašičica šećera
70 g brašna
2 jajeta
Vanila fil
600 ml mleka
2 C Pudinga sa ukusom vanilina
20 g C Čvrstina
150 g šećera
1 kesica C Vanilin šećera
170 g putera
Voćni fil
400 g šumskog voća
100 g šećera
1 C Pudinga sa ukusom vanilina
100 ml vode
Šlag i dekoracija:
1 kesica C Šlaga Classic
80 ml mleka
30 g C Šećera u prahu za posipanje
Način pripreme:
Kore:
U šerpi pomešati 65 ml mleka, 60 ml vode, puter, šećer i mešati dok ne proključa. Skloniti sa ringle, dodati 70 g prosejanog brašna i snažno mešati da smesa postane glatka. Vratiti na ringlu i kuvati oko 1 minuta. Prebaciti testo u činiju za mućenje. Dodati dva jajeta i umešati žicom za mućenje. Formirati dve kore prečnika 22 cm. Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, ne otvarati rernu. Peći 20 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160, pa peći još 25 minuta.
Vanila fil:
Umešati, mleko, puding, čvrstin, šećer, pa skuvati na srednjoj vatri, mešati sve vreme. Skinuti sa vatre i ohladiti do sobne temperature. Umutiti puter, pa spojiti sa ohlađenim pudingom.
Voćni fil:
Zagrejati šumsko voće sa šećerom. Pomešati puding sa vodom. Sipati puding u voće i kuvati da se zgusne.
Šlag i dekoracija:
Umutiti šlag po uputstvu sa kesice. Ređanje: kora, vanila fil, voćni fil, šlag, kora. Posuti šećerom u prahu. Ohladiti i služiti.

[@ToniStojanovski-u7s]

Super recepr