Karpie hoduje jak w cysterskich zakonach XII w. Reportaż Igora Nazaruka z gospodarstwa rybackiego

Рет қаралды 79,387

Жыл бұрын

Historia hodowli karpia w Polsce ginie w mrokach dziejów. Te od rodziny Deców z Grzegorzewic do dziś są hodowane, jak w cysterskich zakonach w XII wieku.
Z jedną małą różnicą. Jeden karp od Deców żyje na 12 metrach kwadratowych.
O jego smaku można by pisać poezję. Stawy Grzegorzowice są dziś uznawane za najpiękniejsze na Mazowszu. Ale zanim powstały, na rzece Pisi Gągolinie w XVIII i XIX wieku powstały młyny wodne.
Skąd malownicza nazwa rzeki? Pierwszy jej człon najprawdopodobniej pochodzi
od staropruskiego słowa "pisa" oznaczającego "ciek wodny" lub "płynącą
wodę". Drugi od "gęgania" kaczek i gęsi. W okolicy od wieków podbierano
pierze gęsiom na kołdry, pierzyny i poduchy. Źródła rzeki biją w
bezpośredniej bliskości gospodarstwa rybnego Deców.
Otaczające stawy wzgórza są zarośnięte olchą, lubiącą wilgotną glebę. Z pagórków drobnymi
strumykami woda zasila czystą, jak łza rzekę Pisię, a ta przepływając
przez stawy "dosmacza" je, sprawiając, że smak ryb jest niepowtarzalny.
Karp to ryba sezonowa, smakuje różnie w ciągu roku, jednak najlepiej
przed Świętami Bożego Narodzenia.
Na jesieni jest tłusty, gospodarze mówią "wypasiony". Od połowy października już nie je, żyje z zapasów i spala niepotrzebny tłuszcz. Czysta i "dosmaczona" m.in. fito i
zooplanktonem woda sprawia, że karp prócz tego, że chudnie, przechodzi
jej smakiem. Ryba jak gąbka chłonie otoczenie, dlatego ważne są warunki
w których żyje.

Пікірлер: 41

@jerzykozowski6530 4 ай бұрын

Patroszenie ryb powinno być obowiązkowo oglądane przez dzieci a nie ostrzegacie przed ,,drastycznymi scenami" . Potrzebni Polsce są ludzie zdolni do Jej obrony a nie ciamajdy strachliwe - życie to nie jest bajka dla małych dzieci .

@Ireneusz3939 3 ай бұрын

Co ty gadasz. Ja w życiu nie zabiłem karpia. Za to kolege zabijam przynajmniej raz na miesiąc.

@jaroslawakmiot666 3 ай бұрын

Cuje tu jakas niezbyt ukryta aluzje do patroszenia Ukraincow ( vel UKROW)......

@probono2876 4 ай бұрын

Gospodarstwo Marzenie. Gratuluje i Pozdrawiam.

@TheDEXTER128 6 ай бұрын

Woda wyznaczała poziom więc nie trzeba projektanta tylko czasu

@janakolodziej4544 Жыл бұрын

Od 16-tu lat lowimy ryby na Pacyfiku w okolicach Vancouver Island British Columbia Canada i widzimy zmiany jakie zachodza w ilosci,jakosci i dostepie do ryby . Temat rzeka. Podziwiam Wasza determinacje, niestety jestescie ostatnimi Don Kichotami w lewackiej Europie. Przepisy z Brukseli Was wykoncza. Amen.

@jaroslawakmiot666 3 ай бұрын

Amen ? Przeciez to po aramejsku "niech sie stanie".....

@rawa5457 4 ай бұрын

To nie kryzys, to socjalizm.

@tomaszbiegun3294 4 ай бұрын

Fajny gość ,dzięki za film.!

@exotarantulas1953 4 ай бұрын

swietny material

@oskarbanasik6767 4 ай бұрын

50, a tym bardziej 100 lat temu, zboże było (nazwijmy to delikatnie) nieco innej jakości. Nietrafone więc jest stwierdzenie, że to ta sama "jakość".

@jerzynazaruk9149 Жыл бұрын

Igor - na przyszłą wigilię zamawiam właśnie takiego karpia. Bez ściemy!

@nikt1981 4 ай бұрын

te kormorany ....jakim cudem takie coś jest pod ochroną.... .....czarna szarańcza ktora niszczy rybostan naszych wód...w kazdym regionie naszego kraju ten sam problem

@argk1 4 ай бұрын

Hahaha! Pracowałem tam, karmienie, odłówki ! Było fajnie ! Pozdrawiam twojego ojca „ Młody”

@mariastruzik3100 3 ай бұрын

Super materiał też mam staw przepływowy lecz tylko pół hektara i nie mam mozliwości zwiększenia

@cliper9868 4 ай бұрын

Mistrzostwo takie stawiki mieć

@rafmrozi1595 Жыл бұрын

Rzeka pisia wypływa u nas za płotem źródło jest pod brzozą Koło Bełchatowa

@TheRogin Жыл бұрын

Czy Pisia pochodzi od Pisy?

@jaroslawakmiot666 3 ай бұрын

pewnie od PiS-u....@@TheRogin

@slowianinpolak 4 ай бұрын

🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇷🇺🇷🇺😄💪💪💪

@OsaOssowski 3 ай бұрын

Dobry facet ! takich przedsiębiorców się ceni

@piotrignarski4167 4 ай бұрын

Lepiej kupić 1 go karpia niż 3 kurczaki.

@jaroslawakmiot666 3 ай бұрын

Lepiej zlowic jednego sumika i go wlasnorecznie uwedzic niz kupic tysiac kurczakow.

@bigman2420 4 ай бұрын

Witam ,robię karpia tylko na maśle - pychota!

@jaroslawakmiot666 3 ай бұрын

My nawet frytki smazymy na masle ( air fryer).....Pychota.

@tomekzleszna7578 4 ай бұрын

ale mi zrobiliście apetyt - niestety hodowca od którego przez lata kupowałem karpie już nie żyje (mój tato też, a przez niego poznałem "hodowcę") - trudno będę musiał poszukać karpia z Milicza ... P.S. na zdjęciu Pana z tatą - "skóra zdjęta z ojca" - pozdrawiam