Kat Kat Balkabağı Tatlısı Tarifi | Balkabağının En Kolay ve Lezzetli Hali

Hani yıllar evvel tiramisu hayatımıza girdiğinde sanki hep varmış gibi kabul edildi ve bir anda Anadolu evlerinde bile pişen bir tatlı haline geldi ya.. İşte bu kabak tatlısı da ona aday olabilir. Yapması çok kolay, tadıysa balkabağını sevmem diyenlerin bile dibini sıyırdıkları bir tarif oldu. Benim kendi adıma en sevdiğim tariflerimden birisi, umarım sizin de hoşunuza gider.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
800 gr balkabağı
200 gr toz şeker
1 paket krema
2paket Tam buğday bisküvisi
3 çorba kaşığı su
1 adet tarçın çubuğu
5 tane karanfil
Sunum için;
Nane yaprakları
800 gr balkabağını 4’er cm’lik küpler halinde doğrayın. Eğer kabağın yeşil kısımları var ise onları muhakkak ayırın. Tadını ve görüntüsünü etkiliyor. Kabakları düdüklü tencereye ekleyin. Önce 2 çorba kaşığı suyu dibine dağıtın. Sonra 200 gr toz şeker, 1 tarçın çubuğu ve 5 tane karanfili koyun. Düdüklünün kapağını kapatın. Önce şekerin iyice erimesi ve balkabaklarının suyunu çıkarması için en düşük ateşte 5 dakika pişirin. Ardından yüksek basınç ayarına getirip düdük kilitlenene kadar yüksek ateşte pişirin. Düdük kilitlendikten sonra altını kısıp 12 dakika pişirin. 12 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın. Baştaki kısık ateş çok önemli; böylece kabağın suyu çıkacak. Aksi takdirde düdüklünün işleme prensibi için gerekli suyu elde edemeyiz. Tencerenin içindeki tarçın ve karanfilleri çıkarıp, fazla şerbetini ayırın. Çok katı olursa bunu peyderpey ekleyeceksiniz.Tatlıyı çatal veya patates ezici ile püre haline getirin. 2 paket tam buğdaylı bisküviyi ezip ufak kırıntılar haline getirin ve 8 adet cam bardağın dibine eşit şekilde paylaştırın. Bir kısım bisküviyi üzerini süslemek için ayırın. Üzerine püreyi, en üste de 200 gr yarı çırpılmış kremayı ekleyin. Kremayı çırparken çok fazla çırpıp katılaştırmayın. Havalanıp köpüklensin biraz kalınlaşsın ama hala akışkan kalsın.Körpe nane yapraklarıyla süsleyin. Nane ve kremanın ağızda yarattığı ferahlık ile hem hesaplı hem lezzetli hem de çok güzel görünen bir tarife dönüşüyor.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@balgibi]

Merhaba Refika, Ben obezit hastasiyim ve yogun bir sekilde yedigim gidalara ve sporuma dikkat ediyorum. Sizden bir ricam var. Diyet ama cok lezzetli yemek ve tatli tarifleri istiyorum. Hatta bunun icin yeni bir seri baslatsaniz ne guzel olurdu. Sizi ekipce cok seviyorum..

[@aybukedogru878]

Allah kahretsin hiçbir şey yok mutfakta ne yedircez😂😂😂❤️❤️❤️

[@hatunkuzucu3659]

8sutluirmiktatlisl

[@kzmmrb8478]

Bal kabagi , biskuvi , krema ve istanbul havasindan muteşekkil harika bir tarif.havra camii sinagog hikayesi tarife muhabbet katti...

[@reginabuona7321]

Kız Refika kurban olam biraz diyet tarif yap, senin tarifler yüzünden 70 kgya doğru yol alıyorum 😂

[@betulylmaz7858]

cennet hurmasıyla da güzel oluyor deneyin derim hem de şeker koymak zorunda kalınmıyor harika oluyor

[@ecearabaci]

Geçtiğimiz sene öğrenci evindeydim ve orda keşfettim seni. Birrrsürü tarifini denedim sonra bi unuttum seni ne yapmışım ben!!! Geçen gün bir derginin parti tarifleri kartında bir tarifin altında gördüm adını geri geldim. Edebin, adabın, konuşman, tariflerinle ne tatlı kadınsın yahu. Ellerinden öpüyorum emeğine sağlık.

[@canas1885]

Anneme tam kabak tatlısı istiyorum dediğim anda bunu izleyip kalp krizi gecirmem allahim müthiş bisey abla elune sağlik ❤

[@acan_omer]

Keşke Bütün TÜRKİYE bu kadın gibi değerlerine sahip çıksa.

[@busrakaymak2806]

Hazir balkabagi demisken balkabakli latte yapmayi dener misiniz starbucks taki pumpkin spice latte gibi mesala süper olur 😍

[@baharyavuz5810]

Büşra Kaymak kesinlikle bayılıyorum ona ya her sene zamanı gelmesini bekliyorum

[@MsYigit123]

Bir çok Türkçe ve yabancı kanallarda var tarifi...

[@cndyydz1003]

Tatlıya başka bir videonun tarifiyle başladım, kazara sizin videoya geçtim. İyi ki de durduramamışım video akışını, tanışmış olduk. Balkabağı suyundan yaptığınız sorbeyi de merak ediyorum. Damak tadınız çok hoş. Tebrikler.

[@lylkvs8623]

Tarifleriniz hazır kremasız olurum 🙏 çok sevinirim🌺🌺🌺

[@sibeltascioglu8613]

öncelikle elinize sağlık sık sık önerilerimize açık olduğunuzu söylüyorsunuz yıllar önce yaptığım şimdi hiç hatırlayamadığım iki tatlı var tariflerini kaybettğim çok eski ve çok lezzetli tatlılardır montebiyanko ve kupkuriye türkçe tarifi hiç bir yerde bulamdım hadi bir güzellik yapın sağlıkla sevgiyle kalın

[@fatmacopur103]

Çok güzel görünüyor.Eminim tadıda görünüşü kadar güzel dir.Ellerinize sağlık en kısa sürede deneyeceğim

[@feyhanuzelsancak3309]

Refika hanım,bu tatlıyı dün yaptım.çok güzel oldu.ailecek severek yedik.teşekkür eder,sevgilerimizi,saygılarımızı göndeririz.

[@cerenkoseler9468]

Fırın sütlaç yapacağınız günü bekliyoruuummm 🌸🤗

[@Dalida...]

çok seviyorum bu tarifini :) 1-2 senedir ne zaman kabak alsam kabaktan yaptığım tek tatlı bu. bu videoda çok vurgulamamışsın ama yapmak isteyenlere ben de söyleyeyim, yeşil ve açık renk kısımları gerçekten keserek çıkarmazsanız tupturuncu beklediğiniz renk soluk tuhaf bir görünümde oluyor.

[@suzanaslan7057]

Bi tek Refikanin tariflerinde degisik detay goruyorum… karanfil tarcin denendi muthis!!!!! ❤️🌸

[@bynktsn1004]

Kesinlikle bekletin tatlıyı bekledikçe tadına tat yükleniyor sanki🤩🤩🤩. 1.gün kup tatlısı oldu 2. Gün kabakli bisküvi pastasi oldu 3.gün hiç abartmıyorum resmen pasta oldu eşim kabak yemediği için 3 gündür ben tüketiyorum sonuncuyu şimfi yiyorum hatta😂 Sütlü tatlıların 3 gün raf ömrü var 3 günden fazla da tutmayın ama 3 gün boyunca bir kase yiyin tat değişikliğini görün😍😍 Mutlaka deneyin karanfil ve tarçını da mutlaka koyun tadını bambaşka birşey yapıyor.👌🏼

[@ozlysdg8446]

Bekledigim tatlı. Hafta ici yapip gönlü bol bardagimla keyfini cikaracagim.

[@ankasya]

Tüm bu harika tarifler için teşekkürler. Etsiz çiğ köfte tarifi bekliyoruz. Sevgiler saygılar.

[@hudaserova547]

Henüz yapmadım ama daha izlerken, şimdiden tadını aldım. Sağlamasını en kısa zamanda yapacağım. Teşekkürler...❤🧡💛💚💙💜

[@ebrucihan4158]

Merhaba. Senin yaptığın her şeye güveniyorum insana güven veren çok samimi bir konuşman var. Evde kabak varken görünce dayanamadım yaptım hemen. Çok hafif ve çok güzel oldu ellerine sağlık 💞 diyabete uygun tarifler istiyorum 4 yaşında kıızm için lütfen. Sevgiler 🌸

[@Aleyna-Ercancom]

Diyetteyim ama hiç bir güç bu tatlıyı yapmama engel olamaz. Efsane duruyor ❤️

[@BerrinCeritoğlu]

Refikanın mutfağından Ayva Teçeli tarifi

[@buraksevim2366]

Çok güzel gözüküyor denemek istiyorum ama düdüklüm yok normal tencerede pişme süresi hakkında bilgi alabilir miyim ?? Bir de onun içinde su koymam gerekiyor mu??

[@ahmetmertavc153]

Tek kelimeyle muhteşem

[@nilgunarc8972]

Can'ım refikam birde sadece kabak tatlısı tarifi verebilirmisin 🙏😍😘 o ıslak kekin varya efsane yiyen bayiliyor sosu bir harikaaaa🙏🙏🙏🙏😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@nagehanyanar95]

Ya harika oldu Nası güzel bişey eline sağlık, ben de şimdi yaptım bal kabağı sezonu hayırlı olsun🎉

[@aslanylmaz5104]

Bence krema üstüne ceviz parçacıkları daha lezzettli olabilir

[@buirk4789]

Refika sen mükemmel bir detaysın ❤️ katmer yapsan çokzel olur 🙆🏻

[@zeynepozel5924]

Tamda buzlukta kabak var bundan ne yapsam ki derken bu tarifi paylaşmanız mükemmel oldu hemen sabah yapıyorum

[@tunaymert9905]

Diyet yapanların çikolata krizlerini geçirecek bişeyler yapar mısın? Un yerine yulaf unu kullanabileceğin, şeker oranı az yada şeker yerine hurma bal vs li tatlılar yaparsan çok memnun kalırım 😊

[@denizkaya1335]

O kadar güzel anlatıyorsun ki gidip yapasım geliyor hemencecik yalnız yaramaz ufaklığıma bakınca içim buzzzzzz....

[@sugggde]

Balkabağını hiç sevmem ama tarif o kadar hoşuma gitti ki hemen yapacağım

[@hilalduzgunce7393]

Pandemi günleri tabiiiki tek temennimiz saglik tüm dünya için. Gel gelelim bu günler seninle yolumu keşistirdi. Artık mutfakta her gün bir tarif almiyorum. 💙Bu arada kktcde okudum. 12sene kaldım. 💙Epeyce ortak noktada bulustuk. Bol şans....

[@emperorserkan]

Balkabağını kesip haşlamak zaten 10 dakika sürer ama güzel duruyor. Bir de bu deney tüpleri şeklindeki baharatlık çok güzel duruyor ama ucunda herhangi bir filtre veya normal tuzluk biberlikte olan delik olmadığı için toz baharatı dökmek isteyince sıkıntı yaratabilir.

[@tugbadarendelioglu9400]

emperorserkan bazı pazarlarda kesilmiş dilimlenmiş hali var

[@ipsaltalian]

Elinize sağlık Refika, tarif için de teşekkürler. Krema yerine alternatif muhallebi: 1 yumurta 10 yemek kaşığı şeker 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 çimdik tuz 1 paket vanilya

[@travelalong7877]

Oğuzhan Bektaş tşk

[@ipsaltalian]

Polar Bear rica ederim 👐

[@ilknuray-ab2089]

Büyük borcamda sizin tarifle üstünü kapatsam güzel olur mu ?

[@akindiler3639]

bisküvide şeker balkabağında şeker kremada şekerli olursa bayar adamı

[@umranakman9124]

elinize sağlık bende hemen denicem çok teşekkürler afiyet olsun👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋🙋‍♀️

[@refikaninmutfagi]

❤️

[@rahimeuzumcu6360]

Refika hanım tariflerinizi çok begeniyorum ama çok uzattığımız için izliyorum benim okadar vaktim yok

[@leylaercan2282]

Ellerinize sağlık

[@nehirus9328]

Canimmm Reflkacigim ..bu kadar tatlı başka şef tanımıyorum 😂eminim bu güzelim enerjinle dokundugun yer miss gibi oluyordur.yemek dışında da💙💙💙💙

[@cigdemmicozkadioglu1437]

Standart paça çorbasının kokusundan ve ağırlığından çekinen ama süper faydalarından yararlanmak isteyenlere, Refika dokunuşuyla şölene dönüşen Paça çorbası tarifi lütfen:)

[@frommddleearth9484]

Urfalıyım. Şu istanbulda (süleymaniyede) yediğim kocaman kocaman fasulyeleri olan güzelce helmelenmiş hafif acılı bir kuru fasulye tarifi olsa nasıl olur? ama etsiz olur mu olsa lezzetli olur mu görebilsek😌😌😌😌😌

[@gamzegurgenc7547]

Çok lezzetli çok! Bugün yaptım, dolapta dinlendirip soğuttum ve harika oldu. Tarifin tek eksiği ceviz bence. Balkabağına ceviz çok yakışıyor. Üstüne ya da balkabaklı harca ekleyebilirsiniz.

[@kralice4207]

Bayılıyorum kabağa

[@oyayazici]

Klasik kabak tatlısından sıkılanlar bayıldı ❤

[@hilalonlu9756]

Tarifelerin ayrı güzel, spontane olusun ve doğallığın da ayrı güzel 😊 zevkle izliyorum videolarınızı, bu tatlıyı da deneceyeceğim mutlaka.

[@petekyucel2935]

😍 hafif yemek tarifleri gelsin mide rahtsizligi olanlar için gün içinde disarda tuketebilecgmz tarifler 😘😘

[@kubrasoybora2442]

Denedim, eşim bayıldı 🧡 klasik kabak tatlısı rafa kalktı artık..

[@yarenozdemir4196]

Ev yapımı lezzetli bir puding yaparmısın hem çocuklar için hem de büyükler için çok güzel olur diye düşünüyorum. Şimdi den teşekkür ederim

[@ranasonmez5813]

Rafika abla seni ve videolarini çok seviyorum giyinisinede bayılıyorum 😍

[@merveyuksel7748]

Diyet tatlılar ama kalorisinide söyleyerek lütfen ❤️

[@onurkmr]

Refika abla dolma&sarma yapabilirsin. Gaziantep’ten bütün ekibe selamlar, sevgiler.

[@eminecicekci1377]

Salcali ve yogurtlu makarna yaparmisiniz:)

[@zehraelfinhancoglu4768]

Harikasın pozitif enerjine hastayimmmmm♥️♥️♥️♥️

[@sufistokratik7882]

Mısır patlatma videonuzda pirinç patlatabileceğinizi söylemiştiniz.. noooolur evde nasıl pirinç patlatabiliriz onu gösterin bize ❤❤❤

[@nadideulkersozer9943]

Canım sen bi efsanesin

[@Merve-xg5hd]

Kabak tatlısı sevmediğim halde sonuna kadar izledim ve bunu kesin yapacağım 😍

[@Ceylan.45]

refika abla dün annem evde kabak var hadi sen bulursun farklı bir şey yapalım dedi aklıma bu gelmişti ama tam tarifi bilmiyordum hızır gibi yetiştin yine abla :))))

[@fezaeken6557]

Refika abla bize güzel çikolatalı tatli tarifleri yapar mısın

[@sevinckarakus6348]

Denedim harika oldu..

[@doktorhanm7373]

Evdeki fırınlarda Etliekmek yapsana Refika abla😄 memleket Hasretim bir son bulsun ❤

[@nilayguler656]

Kolay,pratik,elinize sağlık

[@ozgenufuscu7757]

Teşekkürler

[@ovguyuksel2211]

Refikacığım(Böyle hitap etmeme kızmayın sakın.Sizi kendime öyle yakın hissediyorum ki) Ben de Kıbrıslıyım ve Ankara'da yaşıyorum. Tariflerinizi sürekli izliyor ve yapıyorum. Sizden ricam Kıbrıs tadımı olan Kabak Böreğini de yapmanız. Eminim Lefkede yapıyorlardır. Ellerinize emeğinize sağlık. Böylesine güzel tarifler yapmaya hep devam edin lütfen 🥰

[@Adimadimelisleri]

Sönmemiş kireçte bekletilerek yapılan reçeller var , onlarla ilgili bir video yaparsanız memnun olurum :)

[@omurbildik1553]

Merhaba! Refika hnm balkabaklı pastada yaprasanız sizden tarif isterim doğrusu tşk harika tarifleriniz için.. ..😍

[@selmakoylu632]

Bu kanalın devam etmesini çok isterim ama sizi televizyonda izlemekte çok güzeldi

[@travelalong7877]

selma koylu aynen

[@glikozkaplama]

Normal tencere ile de pişirebilirim sanırım...düdüklü kullanmak istemiyorum..bu arada elinize sağlık güzel gözüküyor 😋

[@kiwaterki]

Tarifi Instagram'daki yeni paylaşımınızdan keşfettik ve hazır evde kabak varken denedik. Evde petibör vardı ; biz de onunla yaptık. Mükemmel oldu. Kremanın o sütümsü aroması, kabak ve bisküvinin dokusuyla harika bir şey keşfetmişsiniz. Elinize sağlık! Hem tarifler için, hem de her daim hoşsohbetiniz için teşekkürler

[@refikaninmutfagi]

Di mi.. çok sevşndim.. tam öylembi denge..

[@betulyldrm9054]

Merhaba Refika Hanım tüm tariflerinizi deniyorum, sizden ricam biraz çaylak olduğumdan kuşbaşı et ile farklı tarifler yapar mısınız? Bu konuda sizden yaratıcı bir tarif geleceğine inanıyorum. ❤️❤️❤️❤️

[@basaktosun7878]

sulu patatesli boyle bir ev yemegini senden ogrensem mukemmel olur disardan yemekten biktik abla ya az ve oz malzemeli lutfennnnn

[@sezengulbag6829]

Hemen yapıyorum sonucu yazicam Refikacim ellerine sağlık bayılıyorum sana

[@husnucorukzeynepbayraktar8705]

Biraz daha fazla tencere yemeği tarifi verebilir misiniz ve bir de dışarıda yediğimiz tombik köfteler nasıl oluyor? Yani yumurta kattım, karbonat denedim ama ne yaptıysam köftem kabarık ve sulu olmuyor ( ızagara veya tava ) Kanalınıza bayıldım, akşamları bir tarif günün yorgunuğunu alıyor :D

[@cihandinliyor6265]

Yedikten sonra babamdan gelen tepki şudur : '' Olağanüstü bir tatlı yedim.'' :)

[@esmanuralha5564]

meyve tatlıları serisi çok hoş olur

[@sebahattongul7021]

Karnıbahar yemeği yapabilirmisiniz

[@hayatbanaguzel-g40]

Elinize sağlık bayıldım denemek icin sabirsizlandim

[@busrapeker2821]

Elinize sağlık refika hanım, siz ve ekininiz çok tatlısınız 🖤 Size bir sorum olacaktı, kabağı çiğ halliyle dondurucuda muhafaza edebilir miyiz?

[@boratorun1268]

Harika ve pratik teşekkürler Alakasız olacak belki ama nohut dürüm tarifini çok merak ediyorum Başarılar...🙏

[@yagmurdemir2287]

Bu tarifin şekersiz versiyonunu yapar mısınız lütfeeeeen🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💜

[@ecemdez7631]

Refika ablaaaa ama çok tatlısın. Mükemmel oldu tatlım zaten balkabağına bayılırımmmm

[@bilgesencan2946]

Yaptım ve aşık oldum♥️böyle muhteşem bir tat nasıl bu kadar kolay yapılabilir yaa🙃 yapıp yapıp hayret ediyorum😁

[@buseuysal9283]

Harika gorunuyo ellerinize saglik:) bunlarin izerine ceviz de cok yakisir

[@ayseayse7105]

Elinize sağlık çok güzel oldu

[@semagul6344]

Süper görünüyor. Tatlı tariflerinin devamını bekliyorum ❤

[@aliburakyanar3325]

Harikasınız 🥳

[@ravzanurkucuk9085]

Ne güzel tarif, bekletmeden yapmak lazım !

[@SevgiliLezzetTarifleri]

Harika oldu. Elinize sağlık.

[@yasemingozum1229]

Refika Hanım sizden balkabağı çorbası tarifini ve yapılışını görmek isterim. Kolaylıklar dilerim.

[@bilgeozben593]

Harikasın refika. Tariflerin tam ölçülü o, onun içine olur mu ya dediğim şeyleri sırf senin hatrına denedim veee sonuç şahane!

[@orguansiklopedisi1049]

Refika seni seviyorum! Enerjin çok güzel.

[@oznurguzey6587]

Ben yaptım çok güzel oldu teşekkürler Refika

[@nazmiyyeah]

Elinize sağlık harika bir tarif. Ama şahsen kombinasyonu farklı sıralardım. Magnolia yerken en sevmediğim şey mis gibi yumuşak üstleri yedikten sonra en altta bir avuç deniz kumuyla yani bisküvi ile karşılaşmak! Hiçbir zaman tabağımda birşeyi yarım bırakmadığım için rampa çıkarak onları da zorla yerim. Bu nedenle kupun altına bir miktar üst malzemelerden alıp bisküviyi onun üzerine eklemeyi tercih ederim. O kadar emek verilen üst malzemelerin ardından paket gıda ile final yapmak hiç hoş değil. Neden damağımda kalan son tat en çok emek verilen ürün olmasın?

[@sultancakrbey5981]

Harika oldu

[@kayısıbahcesi]

bugün sana nasıl dua ettim bi bilsen refika abla,denedim mükemmel oldu....

[@xSeliin]

Canım Refika bu krema ne allasen? Tereyağını evimizde yapıyoruz, yoğurt hakeza, bu krema sütün nesi? Tereyağ yapmak için sütün yoğurdun üstünden topladığımız kaymağı mı? Ya da muadili nedir?

[@osmantalhaacar8252]

Olsa da yesek

[@MadamRoza41]

İnanılmaz güzel Refika muhabbeti ve tatlısı..Mutlaka yapılacak👍💙

[@sazersertel5998]

Şahanesinşz