Катми по родопски - по лесни от всички останали!

Търпение и умение са част от правилата на родопската кухня.
Умението от нищо да направиш нещо е отличителна черта на родопчани. Тези катми се приготвят за 10 минути. Само 10!
----- ето рецепта: zvezdev.com/%D...
#катми #родопа #закуска

[@tatjanamoroza9141]

Чудесна рецепта, получиха се! Децата ометоха всичко 😅 това е показател 😊 записвам я в моето тефтерче ❤

[@smirenakamesheva629]

Чудесна рецепта!! Получиха се от първия път, невероятни!! Благодаря! :)

[@kristiqneful]

Dobro utro Gospodin Zvezdev katmite mi stanaha chudni, meki i puhkavi! Strahotna recepta, blagodarq! 😋👌🏼

[@nadianaydenova9070]

Complimenti vie me vrawate v detstvoto . Mnogo priaten i simpaticen gospodin. Blagodaria gosp.Zvesdev ,Blagodaria Balgaria. Nadia.

[@zvezdevBG]

Моля! Приятен апетит!

[@ЗДРАВКАЖЕЛЯЗКОВА]

Отдавна търся рецепта за катми- Стара, но автентична и днес. Всичко което съм готвила по Ваши рецепти, всичко ми се е получавало от първия път. А това с картофа...... Много добра кулинарна хитринка! Благодаря!

[@anailieva8384]

Веднага ги направих! Чудесни са! Получиха ми се 6 броя.

[@kristiqneful]

Moyte stanaha 5 no sa mnogo puhkavi i mekichki. Opredeleno tova e receptata za prekrasni katmi! ♡

[@penkatadrums]

Вкусът от много сода е... соден! :))) Като в содена питка! Само дето не съм ял содена питка, и не мога да потвърдя дали наистина има вкус на сода.. но съм ял тесто за пица с много сода, и наистина е доста... содено.

[@borisborisov7656]

Може ли да се направи сместа предварително и колко може да стои, благодаря предварително ! 😊

[@zvezdevBG]

Да, може в хладилник за 20-24 часа.

[@vencibozhilov9363]

Може без содата сместа зрее . 10 минути преди ползване добро разбиване и добавете содата в края на разбиването. Успех

[@Ani-hf5rq]

Картофът допринася ли към вкуса или е просто заместител на гумените четчици?

[@gasvara]

Мисля че картофа всус няма да допринася. Той по принцип няма много вкус, а тука едва ли има възможност да добави много от сока си.

[@cookingart4152]

Това е рецептата за Колаци, а не катми

[@zornitsagugaleva3464]

Родопската ми баба ги правеше по-малки и им казваше колачета. :)

[@zvezdevBG]

Ха, много интересно! Аз знам, че колаците са като гевреци, и ми е интересно, че има и друго име. Мерси за информацията. А В кой край им казват колачета?

[@zornitsagugaleva3464]

@@zvezdevBG в село Смилян :)

[@vesoexees]

@@zornitsagugaleva3464 в моя край колаци ,казваме на мекиците . с.Чакаларово,общ.Кирково

[@nadejdaatanasova3372]

@@zvezdevBGколаци по шопския край са като гевречета.

[@ЕленаЙорданова-в1в]

Харесват ми ще ги направя.

[@harichapkanov5813]

Иване Звездев това произведение на кулинарното изкуство не е катма е нещо друго.

[@zvezdevBG]

В народната ни кухня съм записал 12 неща като " това произведение на кулинарното изкуство " на които народа казва катма. Аз не си измислям кое е и кое не! Това, което съм видял съм записал и заснел. Иначе термина е турски и се отнася до нещо което е на слоеве и често се използва в труската кухня и за някои видове погача и баница.

[@spasovhomek]

Нямат стигане

[@ВасилкаИванова-х4з]

Пробвах ги и не ми се получиха.

[@sanmarcovt]

//]о

[@georgigeorgiev8080]

Господин Звездев, аз готвя и редовно следя вашите предавания,но искам да ви питам как преди 100 години бабите и жените са знаели колко е 400 грама или 500 не се заяждам просто питам!!!Иначе когато готвя винаги гледам вашите рецепти .

[@georgigeorgiev8080]

👍👍👍

[@zvezdevBG]

Аз не зная как бабите са знаели преди 100 години колко е 100 грама. Не съм живял и не мога да коментирам. Знам, че музиката се изписва с ноти, медицинските рецепти с латински букви, а готварската рецепта в Европа се описва с грам, милилитър и т.н. Когато имате ресторант и готвачът не мери точно, а готви като баба си отпреди 100 години, ще фалирате много бързо.

[@antoanetaanastasova3946]

Ами на така.......Веднъж попитах една баба за рецепта за лютеница и тя започна.......сто пуперки итн. Неуместен ви е коментара.