【散財】業務用のソーセージマシーンを買いました！

[@hanamaru0077]

夢のぐるぐるソーセージこと、ソーセージ=マル・メ・ターノが作り放題ですね。

[@wilfridus4110]

homemade is the best one and fun than instant one

[@rickc0l]

小麦生地押し出して、一本長いうどんとか、パン生地押し出してプレッツェルとかベーグルとかやってみて欲しいです

[@meyu6025]

ネギソーセージとか作るのどうでしょう

[@hth661]

餃子とか作れそう

[@きなこもち-s4j6i]

カズさんいろんなフルーツを詰めたらどうですか？

[@wyisu]

キョフタも作れると思う

[@soranokanata744]

そうですね。つみれでも作りましょう

[@吉水純子-e3k]

油脂（背脂とか）を足してみたらもっとジューシーにできるんじゃないでしょうか？

[@shota-ip2qg]

改良必要だけど、チュロスとかはどうですか？

[@sayanana777]

東京の町田の名産品に『成瀬ギョーザ』という餃子の餡を腸詰めにしたものがありますよ。ぜひやってみてください🤗

[@ねまき-u7i]

さすがカズさん ロマンの塊

[@channel-qo3ph]

アレンジした手作りソーセージの動画作ってみたので、良かったら是非✨

[@コタ-f1p]

ゆでずに燻製したらかわるんでしょうか？

[@張芮逢-o2q]

肉は粗挽きの方がもしくは自分で切ったザクザクの肉も合わせて、そして必ず少し大きめの脂身を混ぜることでもっとジューシーになる、それが嫌ならしっかり氷を混ぜるでもジューシーにできる、ニンニクや生姜は臭み取りに入れるとより美味い。

[@オロオロZ]

美味しくはないだろうけど初めてにしては良くできてると思います

[@tokki_6]

ギョーザの中身を入れてみたらまた美味しそぅ

[@rtsy5051]

シュークリームのクリームを入れるのに使えないんですかね？

[@orca8920]

燻製にした方が美味いのかな

[@KING-dw1yj]

燻製にしなきゃ（笑）

[@Eita-dv5bv]

チュロスとかいいと思います

[@ARTIST-YUKO-KWD]

この機械で、韓国のトッポギが作れそうですね！

[@sausage_stew]

スンデ（豚の腸詰め）も作れそうですね。豚の腸に刻んだ春雨と野菜と豚の血などを入れて蒸した 韓国料理です。豚の血の代わりに豆腐や肉、チーズ、カレーなどを使うところもあります。美味しいのでオススメです。

[@生姜紅]

チュロス？チュリトス？作れそう

[@sakuratiruTV]

BBQ動画で自作ウインナーをやればもりあがるのでは！

[@猛虎魂和歌山]

どこで買えますか？

[@ひがよし-o3m]

これをスモークしたらいい感じになりそう

[@ほりほり-h1b]

多分シャウエッセンとかは水飴を入れて音を出してるので無理かもしれないですw

[@セン-y6x]

いま考えたのですが、キャンプ動画で、燻製ソーセージを作るのはどうでしょうか？

[@天才食堂]

楽しそう 買ってみます

[@よくわからないです]

完全にコンドームだ

[@tarorinnu]

茨城にある日本ハムのウインナー工房で手作り体験したの楽しかったなぁー！

[@smky5928]

フライパンかBBQで焼いて食べた方が美味しと思います。

[@鈴木龍-n3v]

チュロス作ってみた

[@taka4131]

茹でたあとちょっとスモークしたいね ミンチだけじゃなくて牛脂やお肉を3～5mm角のも混ぜると歯触り出ていいよ

[@トミーきん]

フライヤーに横付けしてチュロス作れそう

[@オレン-j8s]

頑張ればチュロスとか作れそう

[@manatomo-pp9th]

人工のコラーゲンの皮が作りやすいよ。

[@hk-fl3yp]

ラードを少し加えたらジューシーさが増しそう あとは豚肉の茹で汁とかをゼラチンで固めてそれを崩したやつを入れてみたり

[@tetsukazu610]

郡上八幡で手作りした時に鳥ミンチが抜群においしかったですよ

[@fmk.t3586]

スモークソーセージ美味しそうですね。スモークチーズとかカズさん作ってましたよね。

[@紅焼排翅]

赤身と脂身を分けておく。もしくは脂身は細かく刻んでおく。これが、加熱すると肉汁を生む。赤身と調味料は粒が無くなるまで混ぜるが良し。フードポロセッサー使うと簡単。パリッと感はよく乾燥させて燻製するとちょっとだけパリッとする。市販様は難。

[@yutaka3278]

初めてのソーセージ作りで羊腸は難しいかもしれないですね。 豚腸と比べて腸自体が細くて薄いので破れやすくて詰めるのに技術が必要です！ 茹でる時の温度も高すぎると、肉と脂が分離して食感が悪くなるので要注意です！ 腸のパリッと感は茹でた後に乾燥、もしくは燻製かけて腸の水分を減らすのと、食べる前にフライパンで焼くか、オーブンで焼くと良いですよ！ 自分も10年以上ソーセージ作ってますが未だに勉強中です！

[@jcmb0329]

ドイツ人なのですが、家でソーセージを作る人はここにもいませんwww 肉屋や普通にスーパーで書います…

[@めがね-i5y]

貴重な情報ありがとうございます！

[@p03047108]

餃子のタネを詰めたソーセージが美味しかったです

[@matsukiyo2231]

寒くなってきたんで、魚や獣のホルモンなどの鍋焼きうどんや味噌煮込みうどん、鍋料理、教えてください！

[@shimomura3255]

豚肉使って味魚肉ソーセージならいっそのこと、魚のすり身詰めたら面白いかも？香辛料もしょうがや柚子ってのもよさそうですね？ｗｗ なんとなく、近いうちに釣りよかかハイサイあたりが（冷凍庫に眠ってる魚でソーセージ作ってみた）的な動画つくりそうｗｗ

[@おろちの本拠地]

小学生か中学生の時の体験授業的なので作ったな～

[@zaq3324]

また十何万するもん買ったのかと思ったら意外と安いのね

[@一重二重顎三段腹男]

専門学校では生クリームとかの絞り袋で作ったなぁ

[@ネームきらきら]

捻る時は、折る場所を押した方がケーシング破れないですよ

[@SYOUHEISHIMIZU]

ハンニバルで家用見たわ。

[@ポンシュール]

氷は肉の油が溶けないようにだと思う

[@_stuntskyo6479]

この機械使って極太ラーメン作り

[@crooooooo]

チュロス作れそう

[@kumamakulan]

東京都町田市に餃子の餡を腸詰めにした 『成瀬ギョウザ』と言うものがあります。 焼くと｢ソーセージの形をした餃子」なのか｢餃子味のソーセージ｣なのか... 作ったらちょっと楽しいかもしれません。

[@タサキアバ]

そのソーセージのやつ高校の先生が買ったからやろうって実習で作ったな余ったソーセージのひき肉はサランラップに入れて茹でてたな

[@密林の変人]

カズさん、ソーセージは氷を入れて作らないと肉の脂が手のひらの温度で溶けてパサつきます。 これは器をどれだけ冷やしても人間の手のひらから温度がでる限り脂が溶けるので氷を入れて下さい！ あとは燻製にして下さい！

[@慈愛-n7s]

わからんけどそもそも腸によってパリッと感が出る出ないありそう

[@sakura-pb1pm]

おいしそう！優しい味がしそうで体に良さそうですね 何かつけて食べたらちょうどいいのかな そのニョロニョロ出す作業やってみたい！ 今度 手作りみそとか お豆腐とか ガンモとか 魚の練り物とか も作ってみてください😊

[@enren-burstflame]

リベンジかな？

[@ポンシュール]

飛騨牛でウィンナー作ってみたやってください！

[@ayanekko6773]

ソーセージ作り憧れますね〜。いわゆる冬支度。燻製もいいですよね。ハムやベーコン。 必要な材料を揃えずにトライするのはカズさんらしい！魚肉ソーセージなのは、おそらくミンチがこま引きなのと手の温度で肉の油分が溶けたから。市販の挽肉でするなら粗挽きをお勧めします。それより、ミンサーを入手して好きな部位の塊肉からミンチを作るのも良きかと…。あと香辛料も揃えるのもお忘れなく…。

[@origami_train]

天然の腸じゃないといくら焼こうが茹でようがパッキとは行かないのでご注意ください

[@ユッキー-w3m]

味噌作りの動画またみたいです

[@HiroyukiK]

ひき肉は粗挽きにしないと。 脂もゴロゴロ入れる。

[@Ima3konei]

餃子のたねを入れてもおいしいそうですよ！！

[@ai8635]

ボイルしたあとグリルや炭火で焼くと 皮パリになるらしいです。 フライパンで焼いても皮が乾燥しないのでパリ!っとならないそうですよ

[@toyotsujino5796]

その機械とフライヤーでチュロスも作れますよ!

[@火鉢でポン]

これ、当方も欲しくて検討したことがあります。 でも多分、買ったら滅多に使わないんだろうなぁ・・・ ちなみに、少量なら絞り袋で作った方が便利です。 (難しいけど。)

[@HitsujisanKawaii]

お腹…羊腸、、っ

[@HitsujisanKawaii]

うまそう！！

[@dolphinspring20]

その後自宅でこの機会が使われる事はあったのでしょーか？

[@黒豆茶-y7f]

奥さんとか機械を使おうとしてもついていけなさそう😂 珍しい物が沢山あって色々仕えて楽しんやろやぁー😍😘

[@ぽちたま-n6g]

夢の無限ソーセージ食いが出来る…！

[@ysznaen]

一般的なソーセージは保存のこと考えたレシピばっかなので中身餃子のソーセージとかカレー味に味付けした挽肉のソーセージとかソーセージじゃないものを長詰めにしておいしいかとかやってほしいです

[@白黄桃]

これは１回やってみたい！楽しそう！これで色んなバリエーションのソーセージ作ってえりちゃんとまぐねぇさんの飲み会に出してあげたら喜んでくれますね！

[@takoyaki0615]

コレが1ヶ月もしたら店レベルのソーセージを作りだすからカズさんはホントすごい

[@sow-kanade]

次は燻製小屋だね

[@日本太郎-d1o]

混ぜ方が圧倒的に足りないし、豚肉と氷と香辛料の比率もそんな適当じゃ作れないよ。「ソーセージ、エマルジョン化」で調べてみてください

[@user-garu1021]

牛脂とか混ぜるとジューシーになりそう(知らんけど

[@雪-f5s]

ハンバーグに牛脂刻んで入れると美味しいよ

[@moota-k4y]

新米姉妹のふたりごはんていう漫画のネギソーセージ作ってみてください！

[@ああ-j7n4v]

1本うどんの作成などいかがでしょうか

[@bar2000tom]

練り込みが足りませんね。それとスタッファーに入れる時は空気を抜いたボール状にして中に叩きつけますこれで空気は抜けます。

[@いか-d3j]

このソーセージの食べ方違う…w

[@user-garu1021]

スタッファーの使い道 手作りソーセージでマックのソーセージエッグマフィン作ってみた

[@user-vh4ry4pz8x]

今度キャンプで燻製して欲しいな

[@say_red1484]

序盤の基本やら応用やらの話、いい話だなーって聞いてたらフリだったんかいw

[@akikon4210]

粗挽きのお肉使ったらいいかも

[@lovelycat5765]

ウインナーを作って。 アメリカンドッグ😋も作るっていうのはダメですかねぇ～。子供達は喜びそうですよ😊

[@Bokin募金]

こみちんの　ロングソーセージ作るかと思った

[@埼玉のポンコツ]

おしゃれなお皿ですね✨メガネさんチョイスですか😀

[@めがね-i5y]

実はダイソーのお皿なんです！高見えですよね！

[@ran30sai]

下茹でしないで〜 燻製して焼いて食べるといいですよ👍 スパイスと塩多目が疲れて体に沁みますよ😍

[@X_aguna]

今からuuumキャンプ部でこみちんとまぐにぃにソーセージを振舞ってるカズさんが楽しみです

[@クリボ-f1r]

また味噌作り見たいなぁ～🙄

[@-mitsuna-166]

1個分絞ったら捻るのかと思ってたから、サムネを見たとき大きなウィンナーを作ったのかと思った！

[@りんごあめ-z7b]

クッキングパパのレシピ美味しくできましたよ！

[@sakuratiruTV]

これは、うらやましい！！

[@古川香奈子-f9x]

わー、懐かし！！ 高校時代にウインナーソーセージ(羊の腸詰)とフランクフルト(豚の腸詰)で使いました(農業高校での実習)

[@user-ci2uo2li4m]

ウエンナーとフランクフルトで使ってる腸違うんや

[@古川香奈子-f9x]

@@user-ci2uo2li4m さん JAS法で次のように定められています。 ○ウインナーソーセージ 　羊腸を使用したもの又は製品の太さが20㎜未満のもの ○フランクフルトソーセージ 　豚腸を使用したもの又は製品の太さが20㎜以上36㎜未満のもの だいたいこんなん感じで習いました 法が改正されていれば違うかもですけど。

[@mitochondria5923]

お詳しいんですね また一つ知識が増えました

[@user-ci2uo2li4m]

@@古川香奈子-f9x 36mm超えたらどうなるんですか？

[@古川香奈子-f9x]

@@user-ci2uo2li4m さん 36mm超えるとボロニアソーセージになります(ちなみに牛の腸詰ですね)

[@kanakana8289]

イカとかタコとか入れたらおつまみ！って感じで夢広がるね(´∇｀) 牛すじとか刻んで入れたり、はんぺんやメレンゲ混ぜてフワフワにしてみたり。コンビニに売ってる牛タンソーセージ好きだから味付け牛タンを刻んで入れてみてはどうだろう？ドライトマトとかチーズ、カレー粉も味変として入れてみたり。激辛のチョリソー作ってみたり。妄想で既に楽しい😁😁😁

[@erika-gf5wp]

炊いたご飯をセットして長く絞り出したものを1〜2日くらい常温で放置したあと、5cm幅程度に包丁で切って餅の代用として食べるのはどうでしょうか？ 機械式の餅つき機で毎年👆を作りますが、電子レンジやお鍋に入れて加熱してもドロドロにならないので良いですよ😊