Рет қаралды 239
كيلو لحم غنم بعظم
١ / بصله مقطع صغار
٤ / فصوص ثوم مفروم
١/ طماطم مقطعه صغار
٣ م ك / زيت ، ١ ١/٢ م ك / صلصة
١ / ماجي خضار قليل الملح
البهارات الصحبحه
ربع م ص / كل من
كزبره ناشفه ، فلفل اسود ، فرنقل ،هيل
كمون
خولنجان ، قرفه ،ورق غار ، لومي
البهارات المطحونه
١/٤ م ص / فلفل اسود
١/٢ م ص / كزبره تاشفه
١/٢ م ص / كمون
١/٤ م ص / ببريكا
١/٤ م ص / زنجبيل
٤ /١ م ص / كاري
ملح حسب الاحتياج
١/٤ /م ص / سكر
كاسه رز حبه طويله مغسل ومنقوع
One kilo of lamb meat with bones
1/ Onion, cut into small pieces
4/ minced garlic cloves
1/ small chopped tomato
3 tbsp/oil, 1 1/2 tbsp/sauce
1/ Maggi vegetables, low salt
Companionship spices
A quarter m p / each of
Dry coriander, black pepper, frankincense, cardamom
cumin
Galangal, cinnamon, bay leaf, and plum
Ground spices
1/4 tsp black pepper
1/2 tsp / Coriander Tashfeh
1/2 tsp/cumin
1/4 pm / paprika
1/4 tsp ginger
1/4 p.m./carry
Salt as needed
1/4/tsp/sugar
A cup of long grain rice, washed and soaked