진정한 평양 냉면을 찾아서 [30분다큐 EP26]┃KBS 090605 방송

[@systemh2250]

14:44 ???:교수님 이 아저씨가 다집어 먹어요

[@유유-v7z]

원래의 평양냉면은 당연히 밍밍한게 맞음. 조선 후기 부터 나왔으니. 근데 냉면이 인기를 끌던 일제시대는 일본 아지노모토를 들여와 육수를 만들어 왔으므로 지금처럼 자극적 이었을 듯 이는 설렁탕도 마찬가지. 그런데 해방 후 북한은 조미료 수입이 안되고 제조도 못하면서 밍숭한 맛으로 돌아감. 그리고 북한 경제 사정이 않좋아지면서 다양한 재료를 쓰지 못하고 대충 고깃국으로 맛을 낸 경우가 많음. 북한에서 옥류관 냉면 파시던 탈북자 분도 자기 입맛에는 남한냉면이 낫다고 할 정도. 걍 다양하게 즐기면 됨. 난 맹숭한 평양냉면도 좋고 자극적인 냉면도 좋고 비빔냉면도 회냉면도 진주냉면도 다 좋음 ^^ 밀면도 쫄면도 좋음 달달한 오미자 냉면도 좋음 ^^ 정답은 없음 어쩌면 스파게티를 응용한 토마토 냉면, 까르보나라 냉면도 나오지 않을까?

[@kennylee9959]

지금은 한그릇 만오천원 넘어서 ㅎㅎㅎ 영상초기 처럼 맛없다고 남길 수가 없지요...ㅋㅋㅋ 개인적으로는 밖에서 안 사먹는 음식.

[@사리-y2c]

평양 기생이 만들어서 기방에서 대접하기 시작한 냉면이 양반들이 기억하는 평양 냉면 인데 황진이도 이를 잘 만들었음. 정구죽천이라는 말도 여기에서 나옴.

[@한번도모택동말]

와 저분은 을밀대 거냉으로 시키셧네 진정 매니아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Birguslatro-r1g]

캬...

[@정병덕-k5g]

평양냉면은 처음 먹는 사람에게는 맛이 없을 것이다. 하지만 그 깊은 맛을 깨닫는 다면 다른 냉면은 못먹어요.

[@이제형-n7s]

평양도 고명에 양념에 식초곁들여 먹음!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@장성희-t5p]

변할수가 없지 처음부터 아무것도 넣지 안았으니

[@ninini8686]

まさかの味の素出てきてビックリw

[@ilene6709]

몇 년 전에 평양냉면은 무조건 심심한 맛으로 먹어야 한다 이러던 사람들이 남북정상회담 때 옥류관 종업원이 이것저것 양념 쳐서도 먹는다는 말에 망신만 당했었죠ㅋㅋ

[@피츠-h1q]

기억남 그거 인터뷰하는데 평양에서도 넣어 먹냐하니 여종업이 그럼 밍밍해서 못먹는다했슴

[@류아연-k3l]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@찢짜오밍-d7u]

심심한게 맞아요, 근대들어 북한도 먹는방식이 변화한것

[@이재현-g6d1i]

원래 근본은 심심한게 맞습니다 북한에서 고기 수급이 어렵워 국물은 진하게 만들지 못해 생긴 일이죠

[@이성원-f2w]

ㄴㄴ옥류관은 원래 좀 현대화가 된거고 우리나라 평냉이 예전 방식

[@사리-y2c]

평양랭면은 이성계의 함흥랭면 임.

[@inyeobseo9369]

북한엔 함흥냉면이 없고 감자 전분으로 만든 농마국수가 있습니다. 이것이 변형된 것이 코다리회나 홍어회 냉면, 밀면, 모리오카식 냉면, 연변식 냉면입니다.

[@yro3593]

저때 여자분들 다 수수하고 자연스러우시다 지금은 성형과 메이크업으로 비슷비슷하게 거의다 이쁜데 개성은 없슴

[@려격]

그냥 본인 입맛에 안맞으면 말 것이지 무슨 허세니 수돗물이니 헛소리들 에휴 ㅉㅉ 연세 70-80대들이 허세부릴려고 먹겠니 ㅋㅋ 맨날 양념치킨 쳐묵고 술쳐먹고 라면쳐묵으니 혓바닥이 msg에 맛이 가니 이렇게 간간한 육수를 먹어도 아무맛도 못느끼는거지 평냉먹으면서 미식가인냥 주둥이 터는 인간들이 문제인건데 지 입맛에 안맞다고 폄하하는 것들도 비슷힌 것들임 음식즐기는 사람들이 무슨 죄? 그냥 돈이 없어서 못사먹겠다고 하든지…

[@이준석-c6s]

때거리도 없는 북한이 무슨 평냉의 전통을 지켰겠냐 , 625때 내려온 실향민들이 남한에 차린냉면집이 전통을 더 지켰겠지

[@오이김밥-c3b]

랭면은 씨제이꺼 맛남

[@장애란-q3q]

난 오뚜기

[@inyeobseo9369]

인스턴트 육수는 넘 달아요. 양지육수 사다가 동치미, 백김치와 섞어 먹으면 달지 않은 육수가 나옵니다.

[@user-lp7ez1lw4w]

평양냉면을 비빔밥에 비유 하자면 외국 사람이 보고 고추장 넣지 않은 걸 그대로 고추장 빼고 팔고있는 느낌 근데 장사잘됨

[@유병섭-i5m]

방송 빨이지머

[@사리-y2c]

원래 평양냉면은 옥천냉면임.

[@Sak-g2f]

진짜 수돗물에 면 넣고 고명 올려도 냉면 부심 있는 사람은 크.. 이맛이야 이럴거 같음

[@롤링팍의예수금]

처음 평양냉면 주문하고 그 처음맛의 충격이란;;;;🤦🤦 그게 처음이자 마지막 8년전;;;

[@rivreman]

핵불닭 냉면 토란냉면 두리안냉면 아보카도 냉면 망고스틴냉면이 더맛있음

[@라하르트]

허세

[@punk-er6xn]

사줘도안먹음 저거하나 먹을돈이면 치킨이 한마리 푸짐하다

[@새벽여명-l7j]

물에 소고기다시다 풀어서 먹어보면 평냉육수랑 맛이 똑같음

[@송준혁-c4f]

그게 니 미각의 한계임

[@BazyräkKarlcoux]

얼마나 혓바닥이 개혓바닥이면 ㅉㅉ

[@뿡이뿡-j4u]

@@송준혁-c4f평냉 맛을 잘 알아야 미식가인 거임? ㅋㅋㅋㅋ

[@송준혁-c4f]

@@뿡이뿡-j4u 소고기 다시다 푼물이랑 평냉육수랑 같다고얘기하는 애한테 미각이 한계라고얘기한거랑 평냉먹어야미식가인거랑 뭔 연관성이있니? ㅋㅋㅋㅋ대가리빻았누

[@난누난누-p5g]

그냥 내입에 맞는게 제일 맛있는거지 ㅋㅋ 냉꼰 개극혐이야

[@이민희-y1l]

진정한 평냉' 을밀대'가 평냉? ㅋㅋㅋ 평냉 625전 이북서 냉면 장사 하신분 딱 한분 계셨어, 자손이 나름 ㅇ명하셔, 돌아가신 김옥길, 김동길 어머님 이 예전 평양서 국수 장사 하셨어,, 딱 한분이란다, 함냉도 그래, 함냉 이북서 장사 한분 단 한분 한곰보'님이 함흥 동일면옥 에서 일하다 서울로 가져 왔어,,, 평냉'은 둘째 우리나라, 국수(면)사 극히 빈약해, 대충 구한말 고종 때 거의 처음 나타 났어, 우리 조상님들 현명 하셔서 밀농사'를 잉 있게 기피 하셨어, 일본 덕으로 면 시작 했어, 평양 함흥 한양서 건너간 거야 우리 지금 잔치국수' 한번 보기도 힘든 먹거리' 였어, 인조? ㅋㅋㅋ 한문 의미 몰라,, 요즘 도룩 묵도 모순점 있는데,,, 평냉 그래도 오리지널 은 강서면옥 과 남포면옥 인데 두 냉면서 간 소금량 완전 빼면 평냉 원전 가장 비슷해,,, 을밀대'는 ㅋㅋㅋ3차 평냉 짝뚱집 대표, 을지 필동 등이 2차 짝퉁 1차 짝퉁이 이름도 거룩한 우뢰옥, 과 평양 옥류관; 이야,,, / 고종 수락상 올라간 국수는 진주냉면'이란다,

[@구지면흑탄두]

말씀을 이해하기가 어렵네요 정리를해서 ..

[@혼자야-p2v]

그냥 자기 꼴리는데로 먹자........평양은 개뿔........평양은 기쁨조가 맛나지.....