케이크에 글씨 잘 쓰는 방법_레인보우 레터링 케이크 /How to write well on a cake/ buttercream cake decorating recipe

안녕하세요! 버터비 박선생입니다 :)
버터크림 케이크 위에 레터링 쉽게 쓰는 방법을 알려드려요!
영상에서는 글씨를 알려드렸지만 간단한 캐릭터 그림도 같은 방식으로 드로잉이 가능하니 참고하시기 바라요💛
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📖설명 1)
아이싱을 마친 케이크는 냉장에 보관합니다.
버터비는 보통 도안 제작 시 어도비 프로그램을 사용하고 있는데요.
영상에서는 '망고보드' 를 활용한 도안 제작방법을 소개해드렸습니다.
📖설명 2)
판화처럼 찍어내는 기법을 활용하기 때문에 제작한 도안을 '가로 대칭 이동'한 후 출력해야 합니다.
📖설명3)
영상에서는 작업 과정과 결과가 눈에 잘 띄도록 초코 크림으로 글씨를 썼으며, 판매 케이크를 제작하실 때에는 아이싱 크림 색으로 찍으셔도 눈으로 쉽게 확인이 가능하므로 보다 깔끔하게 작업하실 수 있습니다.
Hello everyone :)
📖Description 1)
Store the cake in the refrigerator after the icing.
Butterbee usually uses Adobe program when making designs.
In the video, I introduced how to make designs using 'mango board'.
📖 Description 2)
Because it uses printing techniques like engraving, it is necessary to 'transverse symmetrically move' the produced design before printing.
📖 Description 3)
In the video, the work process and results were written in chocolate cream, and when you make the cake, you can easily check it with your eyes even if you dip it in the color of icing cream, so you can work more neatly.
#레터링케이크 #베이킹 #cake #cakedecorating #buttercream #recipe

[@HyunAa-yn7xk]

너무 좋은정보 감사드립니다.

[@sweettooth7343]

좋은영상 감사합니다!!! 버터크림 만드시는것도 업로드 해주세요!!❤️

[@Butterbecake]

궁금하실 것 같아 미리 준비해 두었답니다 :) kzbin.info/www/bejne/eInFea2ehtljbKs 감사합니다^^

[@kimeunjung6706]

안녕하세요 우연히 알게되서 들어왔는데 정말 조근조근 잘가르쳐 주시네요 미국에서 케이크 한지.. 2개월됐는데 많이 배우고 갑니다 저는 뚜XX르 에서 일하는데 아직도 너무 초보라 힘들었는데 영상 감사합니다

[@Butterbecake]

따뜻한 말씀 감사합니다:)

[@Naba_jung]

와 대박스 이런방법이 개쩌네여…!!!!

[@user-sm9dj8bk5l]

제 이름이 은채여서ㅋㅋㅋㅋㅋ깜짝 놀랐네여! 기술만 봐도 전문가인게 딱 느껴지네요! 금손 부러워용😆 케이크 너무 예뻐요!! 그리고 무지개 케이크라니...❤🌈 먹기 아까운 케이크네요💖

[@Butterbecake]

🎀버터비 케이크 클래스 안내🎀 linktr.ee/butterbe.official

[@user-ff1zb2mq3g]

너무 잘만드시네요~~^^금손이셔요~~!!근데 저 하얀판?이랑 고정 시키시는거 자석인가요? 밑에 검은판은 무엇인가요? 어디서 구매하셨는지 알려주실 수 있을까요?저도 연습해보고싶어서요~~^^부탁드립니다~

[@Butterbecake]

평범이의삶 님. 안녕하세요 :) 영상의 검은판은 베이킹용 철판 뒷면에 자석을 이용하여 고정한 것이 맞으나, 인쇄된 도안 용지에 테이프로 고정하신 뒤 작업하셔도 무방합니다. 평범이의 삶님의 도전을 버터비도 함께 응원하겠습니다. 감사합니다.^^

[@ppsun1314]

처음에 코팅용지에 쓰는 초코색은 크림 어떤건가요?

[@Butterbecake]

버터크림+코코아파우더 입니다:)

[@Bella_P724]

케이크 아이싱은 생크림으로 하고 레터링만 크림치즈나 버터크림으로 해도 괜찮나요? 생일때문에 만들어서 선물하고 싶은 사람이 있는데 레터링은 한번도 안해봐서요ㅠ 버터크림이나 크림치즈로 아이싱을 하고싶지만 그 사람이 생크림 말고는 안좋아해서요 글씨 번질까봐 걱정되네요😢

[@Butterbecake]

생크림 아이싱의 경우 글자에 진한색을 사용하시게 되면 번짐현상이 일어날 수 있습니다. 생크림 케이크를 판매하는 일부 업장에서는 윗면 아이싱만 버터크림등으로 대체해서 제작하는 경우도 있으니 이점 참고해주시기 바랍니다 :) 감사합니다.

[@user-fm4kg7fz1e]

ㅠㅠ 선생님 영상보고 따라했는데 안되네요... 저는 크림치즈 케이크 위에 선생님 따라서 했는데 글씨가 번지기만 하고 하나도 안되더라구요 ㅠㅠㅠ뭐가 문제인가요?...

[@Butterbecake]

안녕하세요 뿌뿌님! 버터비 채널에서 소개해드린 케이크는 ‘버터크림’을 기본으로 하여 제작되었답니다. 특히 해당 영상에서 소개해드린 찍는 기법은 냉장에서 단단하게 굳는 버터의 특성을 활용하였기 때문에 표면에 생크림이나 일반 크림치즈를 사용하실 경우 동일한 방식으로의 제작이 어려울 수 있습니다. 다만, 다양한 맛을 위해 인서트 크림을 변경하는 분들도 계신 점 참고해주시기 바라겠습니다. 감사합니다 :)

[@songranshin2302]

글자가 좀 커야 되죠? 찍었더니 글자주변이 떠요ㅜㅜ2호사이즈에 얼굴들어가고 밑에 글자를 쓰는데 몇포인트인가요?

[@Butterbecake]

글자쓰는법은 아래 영상 링크를 참고하셔도 좋겠습니다:) kzbin.info/www/bejne/joO7f3h6m7WomMU

[@user-gd5vz8zd2l]

선생님 혹시 아이싱을 앙금으로 한 경우에도 이렇게 똑같이 해도 될까요?

[@Butterbecake]

안녕하세요 쩡님:) 영상에서 소개해드린 레터링 기법은 냉장에서 단단하게 굳는 버터크림의 특성을 이용한 기법이므로 앙금만을 사용하실 경우 동일하게 적용하기 어려울 수 있습니다.

[@daminchae]

언제가 도전해보고싶어요^^

[@Butterbecake]

서연님의 도전을 버터비도 함께 응원하겠습니다 :) 화이팅!

[@user-wi9ct1bm4i]

저렇게 찍어내면 바탕부분의 크림이 들뜨거나 하진 않나요?? 주로 생크림케이크만 만드는데ㅜㅜ 레터링크림이 버터크림이면 케이크가 차가운상태일때 영상처럼 글씨만 잘 남을까요?

[@Butterbecake]

안녕하세요 민정님 :) 영상에서 소개해드린 기법은 냉장에서 단단하게 굳는 버터크림의 특성을 활용하였으며 윗면의 망가짐 없이 드로잉이 가능하답니다. 이는 2014년부터 강의해온 버터비의 기초 클래스 수업에 포함된 내용이며 버터비에서 판매되는 케이크의 80% 이상이 해당 기법으로 제작되고 있으므로 안심하고 믿으셔도 되세요^^

[@mayt02]

남 유용한 영상 감사합니다♡♡ 하판도 글씨 붙이는게 같은 방법이라고 하셨는데요~ 케이크는 크림이라서 필름에 써진 글씨가 착 달라붙어서 고대로 붙이면 되는데 하판 같은 경우 그냥 딱딱한 종이인데 글씨가 제대로 옮겨지는지 궁금합니다. 그리고 글씨는 얼리는게 아니고 쓰자마자 바로 옮겨 붙이나요??

[@Butterbecake]

안녕하세요 may t님! OHP필름에 쓴 레터링은 굳히지 않은 크림상태로 찍어주셔야 하며 일종의 가이드라인이라고 생각해주시는게 좋습니다. 폰트의 크기와 대략적인 위치를 확인할 수 있는 범위에서 찍어주신 뒤 그 위치에 다시한번 따라서 적어주시면 보다 완성도 높은 하판 레터링 작업이 가능합니다. 감사합니다 :)

[@user-oh1pp8cr7v]

아 저렇게도 할수있는거였군요? 저는 바로써야되는것만 알고있어서 어떡하나 했어요ㅜㅜ

[@Butterbecake]

김한결님, 반갑습니다 :) 작지만 도움되는 케이크 제작기법을 전달해드릴 수 있어서 기쁘게 생각합니다. 꾸준히 업로드 할 예정이니 자주 방문해주셔요^^ 감사합니다.

[@user-wx6em8hj9s]

색소뿌리는 도구 이름이 뭐죠?

[@Butterbecake]

에어브러시 입니다!

[@sony_in]

3:15에 뿌리신 스프레이..? 어떤건지 알 수 있을까용😭😭

[@Butterbecake]

너무나 아쉽게도 아직까지는 국내에서 식용으로 사용 가능한 (그리고 제가 필요로 하는 색의) 에러 브러쉬 전용 색소를 찾지 못해서, 윌튼 색소와 셰프 마스터 색소를 상황에 맞게 직접 응용하여 사용하고 있습니다. 보다 정확한 매뉴얼 구축을 위한 테스트 과정에 있으므로 당장은 답변 드리기 어려운 점 양해 부탁드리겠습니다. 감사합니다 :)

[@user-ml8ph9xx7m]

분사하시는건 카카오버터랑 지용성색소인가요..??

[@Butterbecake]

안녕하세요 라롱님. 반갑습니다:) 영상과 설명에서 안내드린 에어브러시 도구로 카카오버터를 사용하시기에는 적합하지 않기 때문에 영상에서는 비교적 간단하게 활용할 수 있는 럼을 활용한 색소사용에 대해 말씀드렸답니다. 전문 사업장을 운영하고 계신 분들께는 클래스를 통해 카카오버터를 대체할 수 있는 색소 제조방법과 사용법에 대해 자세히 안내 드리고 있습니다. 감사합니다:)

[@user-li8ie6nt6i]

케이크 아이싱 할 때 밑에 있는 은색 쟁반 같은건 이름이 뭔가요? 🤔

[@Butterbecake]

안녕하세요 :) 전문가용 케이크 돌림판입니다. smartstore.naver.com/hellomoonbang9/products/5229892793?n_media=27758&n_query=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC%EB%8F%8C%EB%A6%BC%ED%8C%90&n_rank=1&n_ad_group=grp-a001-02-000000012735404&n_ad=nad-a001-02-000000113340246&n_campaign_type=2&n_mall_pid=5229892793&n_ad_group_type=2&NaPm=ct%3Dko9difwo%7Cci%3D0za0000jE91uDL%2DZMuZh%7Ctr%3Dpla%7Chk%3D190037cac02057d78876854112299f0afbb2a2a0

[@ilyya3813]

글씨 몇번 깍지 세요?!

[@Butterbecake]

안녕하세요 :) 영상에서 사용한 깍지는 1번으로 기억하고 있는데요, 상황에 따라 국산팁 000,00,0번도 함께 사용하고 있답니다.

[@ilyya3813]

@@Butterbecake 망고보드 무료는 파일 저장하고 출력안되나요?!

[@Butterbecake]

@@ilyya3813 안녕하세요. 망고보드 사용관련 규정은 www.mangoboard.net/MangoLicense.do 에서 확인해주시기 바랍니다. 감사합니다 :)

[@minmin-wv2pr]

혹시ㅜ생크림 케이크 위에 버터로 글씨써도 될까요?

[@Butterbecake]

안녕하세요 min min님:) 영상 속 글씨를 찍어내는 기법(일명 모노타이프 드로잉)은 냉장에서 단단하게 굳는 버터의 특성을 활용하기 때문에 생크림에는 적용하기 어려울 수 있답니다. 생크림 위에 버터크림으로 직접 글씨를 쓰는 것은 가능하며 추후 생크림을 이용한 드로잉 기법에 대해서도 연구해보도록 하겠습니다. 감사합니다.

[@user-xb8kf5pc3w]

이걸백만원도넘는돈을주고배운사람들도있었겠지?