장사 기본 마인드부터 틀려먹은게 손님들 먹는 빵앞에서 마스크 안쓰고 침다튀고 손으로 집어먹고 어휴...
@user-dhdnjfgksmf9 күн бұрын
@@sungeroom 주방에서 담배피면서 음식만들고 있는 식당도 아직도 있는데 존나 불편하게 사네 시밸럼이
@iy476812 күн бұрын
폐업같은 소리 하지말고1500원으로 올려ㅡㅡ
@Chorizz111 күн бұрын
근데 생각해보면 지하철 상권에 물론 오고가고 사람들 많다곤 하지만 근처 회사든 사람들이 와서 사먹어줘야 하는데 1500원? 컴포즈 메가 갈듯요..ㅋㅋ 그래서 고민 많으실꺼같아요 괜히 맛피아님도 카페 차리면 무조건 망한다 이런소리 하는게 아닌가 봅니다 영상이라도 몇번 더 봐드려야 겠네요 리에상 나온거로 ㅋㅋ jm님 힘내세요
@@Chorizz1 1500원이면 그커피먹겠다는 그사람들은 그냥 포기해야함. 기본적으로 한잔당 이익이적으면 인건비 기계비용등등 저건 마진이너무적긴함.
@guluade11 күн бұрын
@@Chorizz1 님 소시오페스같이 행동하시네
@나는씩씩하다10 күн бұрын
저렇게 의지하는. 누나가있음은 최고의 행운입니다.화이팅!
@환쓰-e3b11 күн бұрын
jm님 인근 회사에 재직중입니다ㅎㅎ 매일 아침마다 하마커피에서 아메리카노 + 하마빵 사먹는게 출근하는 낙일정도로 맛있어서 매일 사먹고있습니다. 사실 하마빵은 버터때문에 피부관리 차원에서 플레인 하마빵이랑 번갈아가면서 먹긴 합니다ㅋㅋㅠㅠ 개인적으로 커피 가격 더 올리셔도 전혀 무리없고 적립이ㅠㅠ 너무 쎄서 남는게 없는거같아요...일주일 사먹으면 하루정도는 그냥 공짜로 먹는 느낌이라...가격 올리시더라도 매일매일 기분좋게 사먹겠습니다 파이팅하세요!
저희가 가서 팔아드려도..수익율이 발생할수없는 가격이에요.. (고정지출을 예상하고 가격설정을 해야하는데..)1500원도 싸요..내년되면 커피납품회사에서 원두가격올릴겁니다. 요즘 커피생두가격이 엄청나게 올랐거든요. 꼭 이야기듣고 아메리카노는 1500원이상으로 조정하세요. 두번째로 최저가격의 커피가 그집의 메뉴가격을 대표하기때문에 베리에이션메뉴는 더 많이 올리셔도 영업에 큰 지장이 없습니다. 500원 이상씩 다 조정하시길……
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
맞아요 저러면 세상사람들 다 가도 고정비용이 늘어나고 노동비만 늘어나고 결국 다 죽는 상황.,
@sq3stonkКүн бұрын
공감합니다. 강남역 지하 상권은 고마진 상품을 파는 곳이지 박리다매 상품으로 승부 보는 곳이 아니죠. 직원 한 두 명의 옷이나 액세서리 가게가 많은 이유. 판매량이 적은 저마진 제품을 고마진의 과일스무디로 대체하고 영업이익 변화를 지켜보면 어떨까 싶네요. 어쨌거나 내수 경기 위축되는 불황기에 쉽지 않은 시기입니다.
@루디-x6g11 күн бұрын
1200원으로 인상 후 추후 1500원으로 올리면 2번 가격인상되는부분이라 반감생길수도있을거 같아요 한번에 1500원으로 올리는게 맞는거같습니다
@mrargentinatv576211 күн бұрын
맞아요 사람이 심리적으로 인상 횟수가 늘어나면 거부감이 들게 되죠..
@よしっぴ-r7p7 күн бұрын
1500이면 근데 다른데 사먹지 않을까
@위스키한잔-u5r6 күн бұрын
이거지
@masters-l4l11 күн бұрын
본인도 가족 두분도 인건비 못 가져가는데 적자라면 매출이 늘어도 문제가 있을거 같은데요.. 아메리카노 1500원 큰거 2000원으로 라도 올려야 인건비나 수익은 안나와도 적자는 면할거 같은데요.. 어줍잖은 훈수로 들릴지 모르겠지만 오픈 이벤트 가격 마무리하시고 가격 올리세요.. 무조건 싸다고 다 좋은게 아닙니다.
@gogogetLit10 күн бұрын
연예인 정치인 유튜브 걱정은 하는게 아님
@sungeroom10 күн бұрын
장사 기본 마인드부터 틀려먹은게 손님들 먹는 빵앞에서 마스크 안쓰고 침다튀고 손으로 집어먹고 어휴...
@vhgjfjf42139 күн бұрын
문제는 저 상권에서 2000원만 되어도 jm님 팬아닌이상 거부반응이 올거란게 확실이라.. 저가커피공세에 계속된 원두값상승으로 커피가 미끼상품이 아닌이상 녹록지않을것같습니다..
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
저도 동감.. 수익 구조 자체에 문제가 있어보임 저러면 만명 받아도 인건비 더들고 잡일 더 늘어나서 똑같음..ㅠㅠ
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
@@vhgjfjf4213 맞아요.. 그런데 빵이나 맛이나 서비스나 그 어떤 뭐든 차별화된 뭔가가 확실히 있고 처음엔 체감이 안되더라도 계속해서 알아보는 소비자가 재구매해준다면 가격은 극복이 될거에요. 뭐든싸다고 다 되진 않거든요.. 요식업 10년차임. JM님 재구매할 포인트를 만드시고 그걸 가능한 많은 사람들에게 전달되도록 머리쓰셔야함.. 유튜브 영상만들듯이 해보세요. 재구매자가 늘어나면 결국 흑자됩니다 다만 몇달 존버는 해야겠지만요
@hahahag12 күн бұрын
1500원도 괜찮아요. 1200원도 너무 싸요. 커피 진짜 맛있는데. 사람이 일을 하는데 남는 게 없으면 우울해져요. 화이팅 하세요!
@jmjm12 күн бұрын
일단 1,200원 해 보고 상황을 지켜보겠습니다-_ㅠㅋ
@RTX-fs2dq11 күн бұрын
@@jmjm 1200원이나 1500원이나 사는 사람은 체감이 비슷할 거 같은데 1500으로 가시는 게 ㅠ
@dino820111 күн бұрын
@@jmjm 올리시려면 한 번에 올리셔야 해요~~ 1,400~1,900원이면 가격저항 없을거 같아요. 제이엠 화이팅!
@원래머쓱11 күн бұрын
@@jmjm 여러번 올리는것보다 그냥 한번에 1500원하는게 이미지에도 좋음
@nuuudakeeee8811 күн бұрын
1800으로 가도 충분히 사먹음 ㅡㅡ맛있음 커피
@쌍둥아빠-x4v11 күн бұрын
크리스마스 분위기를 낼게 아니라 가게앞을 다 가로막고 있는 박스부터 인근 창고 얻어서 치워야 할듯해요.ㅠ 기본중에 기본 아닙니까! 아무리 테이크아웃 용기라서 이해를 한다지만, 가게 입구가 지저분해 보이면 빵이고 커피고 나발이고 뭘 만들어도 저 가게 지저분하게 음식 만든다고 선입견을 갖게 되요. 하나만 보고, 둘은 못보는게 안타까워요.ㅠ
@favorite29011 күн бұрын
센스가 없는 거..
@전유현-l7x5 күн бұрын
가격이 너무낮아서 그렇지 손님 수 자첸느 많이 나온다고 하니 뭐 너무뭐라할 순 없겠다만 박스더미들 볼떄마다 진짜 기분 더러워지는건 맞음
@loveandjusticethatisthebeauty11 күн бұрын
주저리주저리 내 경험 섞어서 훈수 댓글 썼다가 다 지움. 구독자 63만 유투버를 내가 걱정하는 게 말이 안되는 거 같음.
@Houmse9 күн бұрын
그럼요 이거 다 취미 삼아 소일거리 하시는거라
@seongmi89695 күн бұрын
일단 훈수해도 소용없스타일
@NN-mo4ps3 күн бұрын
현명한 청년
@진정성-l3l7 күн бұрын
6천이 넘는 매출에 적자를 본다는 건... 장사에 소질이 없거나... 운영이 잘못된 겁니다. 최소 10% 수익도 가져가지 못하는 이런 장사는 접는 게 답입니다. 200원 올린다고 해서 수익이 남지 않아요. 편하게 생각하고 장사 접으세요. 커피값 200원 올려봐야... 하루 200잔 팔아도 일일 수익 4만원에 월 수익 120만원 입니다....
@마음코디EFT11 күн бұрын
가게에 밖에 박스가 너무 많아요...번거로워도 바로바로 치우시는게...멀리서 보면 무슨가게인지 잘 모를꺼 같고 깔끔해 보이지가 않아요..
@우대감-i5y10 күн бұрын
치울 데가 없을 겁니다. 저런곳은 창고도 다 돈이 필요한 부분인지라….
@kimkuma0512 күн бұрын
제민님 훈수하시는 거 때문에 스트레스 받는다는 걸 꾸준히 봐서 계속 댓글은 안 남겼지만 도저히 못 참겠네요 커피값 더 올리세요 그렇게 싸게 팔면 주변 상권 물만 흐리고 그냥 망하는 겁니다
@jmjm12 күн бұрын
모르시는 말씀이세요 바로 앞 가게도 저희 하기 전부터 1200원에 팔고 계셨어요ㅠ
@ultramarineblue414711 күн бұрын
@@jmjm 근데 남이 커피를 1200원에 판다고 나는 1500에 팔면 무조건 적자나는거도 아닌데 좀 도전해보는게 어때
@ultramarineblue414711 күн бұрын
@@jmjm 애무 홍콩중국 저가중국커피 시장에 대해 현시점 트렌드 공유해줄게 나는 로송트롤이야. 지금 홍콩중국 저가커피시장은 메뉴다양화에 진심임. 호박커피 바나나커피 이렇게 특색있는 메뉴로 소비자를 잡아야함. 근데 별게없음, 호박시럽에 오트밀좀 섞고 바나나 시럽좀 섞으면 됨. 언제까지 천원 천이백원으로 버틸건데 적자라며임마 니가힘이없으니 나도 힘이없어 힘내라 . 한국 커피시장에는 바나나커피가 먹힐것같아. 온도가 40도정도로 나오는 달달하면서 차가운 따뜻함이 동시에느껴지는 커피가 최근에 아주 인기임.
@ultramarineblue414711 күн бұрын
그리고 한정판 전략도 해볼만함. 애무사이즈에서 크게 나이키랑 협업하는건 힘들겠지만 어디 보성 녹차 한정판 크리스마스 홍콩 시나몬커피 한정판 이런거 좀 고가에팔아도 한국애들은 한정판에 돌은애들라 잘사먹는다고 ㅋㅋㅋ 일경험 없거나 짜바리같은 10년미만인 애들말 듣지말고 중국홍콩에서 10년째 일하고 있는 매니저 말 들어
@ultramarineblue414711 күн бұрын
그리고 커피에 끼워파는 상품ㅁ으로 빵 말고 단품 쿠키도 추천함 그게 쏠쏠하게 팔릴거임.서브웨이에서 주는 쿠키같은거.
@user-rr1yo4uy911 күн бұрын
박스 쌓아놓은거 치우고 빵 부각되게 배치 하세요. 바로 앞으로 지나가는 손님아니면 거기 뭐 있는지도 모를듯
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
맞아요 저 부분이 유튜브로 치면 썸네일인데 ㅠㅠ
@청둥오리전골8 күн бұрын
그럼박스어디에둬여
@Sikanohobi5m6 күн бұрын
@@청둥오리전골 그건현장에 계신분이 알아서 정리를 해야지 우리가 우찌 아나요 ㅋㅋ
@soon012311 күн бұрын
서울 올라갔을때 빵먹고 맛있어서 이틀연속 사먹고 집돌아갈때도 사갔는데… 다음에 올라갈 때까지 장사해주세요
@jmjm11 күн бұрын
감사합니다 ㅠㅠ 힘내겠습니다 ㅎ
@cyndilauper638211 күн бұрын
내년 3월에 한국가서 꼭 사먹어보려고 했는데 폐업 안돼용 ! 글고 1,500원 하셔도 돼요~~
@푸른곰돌-k5j11 күн бұрын
어려울때일수록 사장 직원 상관없이 같이 열심히해야되지않나 다른곳처럼 1500원 2000원해도 사람들 잘가요 돈 몇백원 차이때매 가고안가고 그런거없어요 지나가는길에 가까이 있나 없나 그게 가장 중요합니다 또 주문넣고 얼마나 빨리나오나 그런거요 따듯한거 1500 아이스 2000 큰거 2500 3000해도 올사람은 어차피와요 그게 주변이랑도 다 가격같아서 노상관임
@jmjm11 күн бұрын
곰돌님 말도 맞는 것 같아요.. 저도 몇백원 차이 안쓰긴 함^^;;;; 걍 동선에서 가까운데 가죠^^;;
@stanleydan91592 күн бұрын
저 지역에서는 그렇게 접근해선 안됨 ㅋㅋ 매장 근처 지하상가 안에만 1500원커피 가게가 셀수없이 많음.
@mw.mw.11 күн бұрын
제가 최근 주말에 몇번 애용했는데요. 너무 많이 저렴합니다. 빵도 진짜 가성비가 너무 좋아서 저는 포장도 계속 해갔어요. 사람들이 많이들 가주면 이상적이지만 한계가 있기에 가격을 조금 올리는것도 좋아보입니다. 항상 응원하고 있습니다!!😊
@jmjm11 күн бұрын
감사합니다ㅠㅠㅎㅎㅎ
@최현재-n6f3 күн бұрын
현재 매출3천 개인디저트카페영업중인 자영업자입니다. 비슷한 조언을 수도없이 받으셨을테니 간략하게 말씀드리자면 커피 가격올리는거 두려워마세요. 1500원으로 올려서 매출반토막나도 그만큼 인건비,재료비 덜들어서 가게수익성은 비교도안될정도로좋아집니다
@benek92811 күн бұрын
저도 강남에서 카페하다 팔고 나왔는데…. 강남은 진짜 어휴… 바빠도 실질적으로 남는게 없어요… 딱봐도 저 월세… 얼만지 안물어봐도 벌써부터 어질어질… 힘내십쇼 (가격 올리는것도 주변에 분명 저가 엄청 많아서 눈치 보이는거 압니다…) 그저 힘내시라는 말밖에… 가서 응원겸 매상 올려드리고 싶지만 강남 트라우마 생겨서 못가겠습니다… ㅜㅠㅠㅠ
@리브다이스11 күн бұрын
이혼때도 그렇고 가게 처망하는거도 JM은 유쾌해서 좋다! ㄹㅇ방송인
@od670611 күн бұрын
옛날 카페나 무리한 컨텐츠? 찍을 때도 그렇지만 제 생각에 JM님 문제점은 명확한 것 같습니다. 의견 달라 -> 훈수 듣기 싫다 -> 내맘대로 하겠음 -> 망했다 처음으로 다시 반복
@kaka-b5u11 күн бұрын
이빨 튀어나온 관상들이 좀 저런 경향이 있음.. 독불장군st.. 사람은 명석해 보이는데 고집이 말도못함..
@JohnDoe-kx5eu11 күн бұрын
@@kaka-b5u그래서 이혼했나보네요 아내분 힘드셨겠어요~
@cmslgisj9 күн бұрын
이미 유튜버로 대기업이상 성공 어느정도했기때매 남의말 듣기 쉽지않죠
@kennijeck76258 күн бұрын
근데 그 자기 기준이 있기 때문에 다른 사람들 보다 실패도 맛보고 성공도 맛 보고 하는 거 아님? 행동을 한다는 것 뭐 깔건 아니라고 봄 근데... 조언은 좀 참고해야지!
@smy-gb4fz6 күн бұрын
여기 악플 개찰지노 ㄷㄷㄷ
@user-ub5xo4kq2x12 күн бұрын
애초에 최소 작은 사이즈 1500, 큰 사이즈 2000은 갔어야 됐음 ㅜㅜ. 다른 음료도 조금씩은 올렸어야되고
@jmjm12 күн бұрын
계속 적자나면 진짜 올려야겠어요ㅠㅠ
@leveragegame711 күн бұрын
@@jmjm 지금 올려 형ㅜ 거기 갈 때마다 시켜먹는데 내가 다 눈치보여
@wowls31811 күн бұрын
@@jmjm 형 올려야지 뭔소리야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@tjtj-o8o11 күн бұрын
ㄹㅇ 이게 맞지.. 사실 이래도 부담없고 혜자긴함..
@zeeno0011 күн бұрын
1500원 테이크아웃 전문점 저 상권에서 경쟁력 있음?
@nevsbdf9 күн бұрын
전직 카페사장입니다.(네, 말아먹었습니다.) 박리다매.. 참 좋은 단어죠. 강남에 있는 회사원들이 타겟고객일텐데, 회사 바로 앞에 있는 1500원짜리 메가커피를 마실까 하마커피를 마실까 고민해보시면 좋을 것 같습니다. 1000원 1200원 참 충격적인 가격입니다만 500원 300원 아끼자고 지하철까지 내려갈 사람은 없습니다. 2000원이나 1900원으로 올리면 어떨까요? 2잔 팔거 1잔만 팔아도 좋습니다. 그만큼 인건비가 줄고, 부자재값이 줄고, 비싼 머신들 감가상각비도 줄어듭니다. 비싸게 덜 팔수록 이득입니다. 싼 값에 많이 파는거 해보시면서 느끼실테지만 정신없이 샷 뽑으면서 퀄리티 유지하기 쉽지않습니다. 심지어 피크시간이 있는 상권? 에스프레소 머신의 물온도 유지도 힘들어지고 갈수록 맛이 떨어집니다. 안바쁠때 에스프레소 뽑아드시면서 우리 카페 커피 맛있다. 라고 생각하시면 안됩니다. 가격을 시원하게 올리시고 덜바쁘게, 인건비도 아끼시고, 퀄리티도 올리시고, 매력있는 카페로 만드시길 바랍니다. 저는 말아먹었지만 꼭 흑자전환하시길 바라며, 응원하겠습니다.
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
박리다매는 사업 경험이 많고 모든 아이템에 대한 이해와 재료수급을 할 능력이 되고 자본이 많아야 할수있음.. 맛은 다 좋다고들 하는데 차라리 덜팔고 인건비 덜 쓰고 좀더 남기는 어느 선을 찾아보셨으면 ㅠㅠ
1:42에 뒤에 보이는 쌓인 박스들 모두 치워서 행인들이 가게를 조금 더 잘 볼 수 있게 하면 매출신장에 도움이 되지 않을까 싶습니다.
@ddugiddugiddugi11 күн бұрын
저는 솔직히 지방에서 서울 가면 하마빵 때문에 일부러 강남갑니다! ㅠㅠ 가격을 올리셔도 충분하니.. 부디 폐업은 마세요... 😂
@flyhigh50910 күн бұрын
60만 유튜버를 걱정할 필요가 없음..
@김현성-n5n8 күн бұрын
창고공간이없어서 그냥 둔거같긴한데 박스 치우던지 깔끔하게 흰천막이라도 치던지 해야할것같아요 바로옆 점포에도 좋은 영향이아니고...
@202-z7g11 күн бұрын
아니, 훈수라고 단정해버리니까 조언도 한귀로 듣고 넘길까봐서,, 참 할말이 없네.. 나도 한식집이랑 커피숍 하고 있지만, 인건비가 40%가 되는건 도대체 어떻게 운영을 하는거임? 인건비 제일 높다는 한식집도 35% 넘기기 힘든데. 이렇게 말하면 또 훈수라 하겠지? ...... 그리고 부가세는 공제되서 3~4% 나오는데, 영상 뒤어 걱정하신 종소세, 건보료 등등 전부 합해도 JM님이 부가세로 잡은 10% 보단 당연히 적게 나오니깐 그렇게 두려워 하지 않으셔도 됨.
@Dream_in_the_sky11 күн бұрын
3일안에 월세만큼의 매출을 뽑아야하는데 그거부터 안되면 무조건 적자입니다. 창업하는사람들의 가장 중요한 법칙입니다. 그리고 매출대비 인건비가 너무 비싼데 이거 조정잘하셔야하지않을까싶습니다. 오픈초기에도 일하는 사람이 엄청 많았는데 여전히 많은느낌이네요ㅠㅠ.. 이러면 사장님 고생만 하시는거라 걱정이 되네요. 보통 인건비*3해서 매출이여야합니다. 250만원 월급받는 직원이 750만원어치의 물건을 팔아야 이득이되는 구조인데 6,700만원의 매출에서 2,600만원의 인건비는 너무 비싸다는 생각이 드네요 커피가 1,000원이라 객단가도 너무 낮아서 올리는걸 고민하시는거같은데 만약에 올릴경우에는 한번에 1,500원으로 올리길 추천드립니다. 1,200원에서 추후 1,500원으로 올리는마음도 이해가 가시지만.. 올릴때는 한번에 올리는게 그나마 나으실거에요.. 한 번 올리면 최소 6개월은 올릴수없으니 신중하게 판단하셔야할거같습니다. 항상 잘되시길 빕니다
@lemonlemon257311 күн бұрын
오픈한지가 언젠데 아직도 그가격이에요… 얼른 1500/2000으로 올리세요.. 빵도 진짜 ㅈㅁㅌ인 하마카페 강추
@jeneyal3 күн бұрын
퇴근할때 보면 직원 3명 정도가 그냥 놀고 있던데 손님도 없어서
@KoreaNyangTiger6 күн бұрын
알바들이 더 잘 버네요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@ajlee041611 күн бұрын
카페 자주 가서 먹는데,,, 잘 되면 좋겠네요.... 그나저나, 장사는 고민스러운데 JM님 피부는 왤케 점점 좋아지나요? 얼굴이 점점 밝아지는 아이러니
@jmjm11 күн бұрын
카메라에 필터 기능이 있더라구욤^^;;;
@marsrover68608 күн бұрын
jm도 그렇고 누나분도 그렇고 .유쾌함에 끝판왕인듯 너무.. 재미있고 밝고;;; ㅋ
@vvs258012 күн бұрын
그 비싸다던 신분당선에... 천원커피라... 힘내세요😢
@jmjm12 күн бұрын
감사합니다 힘낼게요ㅠㅠㅋ
@Sikanohobi5m9 күн бұрын
수익구조 자체가 문제라면 열심히 한다고 잘되진 않아요 ㅠㅠ 고정지출 인건비 알엔디 프로모션 다 미리 계산하고 시작하지 않으면.. 겁나 열심히 하고 남는게 없어져요.. 그래서 요식업은 오너가 모든 공정을 프로처럼 알지 않으면 세는 비용이 많아서 쉽게 망하는거임 ㅠㅠ 지금 하시고 계신것중 나만의 고집이나 귀찮음 대안이 없다는 생각으로 고수하고 있는 뭔가가 있을거에요 다 간소화하고 처낼걸 처내세요.. 성공하는거 좀 봅시다 ㅠㅠㅠ 인스타 홍보도 이빠이 하구. 무조건 싸다고 착한 까페 아니에요!
@totolee720510 күн бұрын
이미 개인카페로 두번의 쓴경험을 하셨던데 학습효과가 안되고 또 창업을 하시다니요ㅜㅠ 전 애초에 차라리 크게 벌리지말고, 작게 저가 프랜차이즈 카페로 내시길 바랬던 1인 가끔은 대기업의 노하우를 빌려쓰면 편한데 크게 벌리지 않으면 인건비도 크게 안나가죵
@Agin199912 күн бұрын
자주 올리면 그러니 그냥 한번에 1500원으로 가시는건 어떤가요 ?
@흰색백구12 күн бұрын
이게 나을지도
@PaniBucks12 күн бұрын
50프로 올리는건데 바로 손절라인
@jmjm12 күн бұрын
저라고 왜 더 안올리고 싶겠어요😂
@Agin199911 күн бұрын
@@jmjm 그걸 저도 알지만 어떻게라도 좀더 잘 되셨으면 하는 마음이 커서. ㅠㅠ
@WindStar-oe1sg12 күн бұрын
힘내시고 화이팅 하세요~!!!
@jmjm12 күн бұрын
감사합니다ㅠㅠ
@andrewnathan62911 күн бұрын
저도 장사하면서 느낀건데요 싸면 잘 안사더라구요 가격을 좀 올리니까 엄청 삽니다. 심리가 가격이 좀 있어야 여기는 그래도 뭔가 좀 있구나 하면서 구매하는 심리가 있다고 하더군요 그래서 어지간하면 전 싸게는 안팔고 있습니다. 이게 한국만 그러냐? 하시는데 전세계 다 그렇더군요 사람이라는게 가치가 있는 물품을 원하는데 그 가치는 숫자에서 결정된다고 합니다. 그냥 처음 본 제품의 가격이 높으면 궁금해서 한번쯤 슥 보고 간다네요. 그리고 맘에 들면 구매하는식. 반대로 가격이 싸면 관심을 안가진다고 합니다.
@리무-d8n9 күн бұрын
마자요 가격이 너무 낮으면 오히려 퀄리티가 좋아도 낮아보이는 효과가 있어요. 어느정도는 가격이 있어야 그 값을 하는 느낌을 주고 오히려 덜 팔려도 인건비나 재료비 등을 줄일 수 있고 전체적인 흐름이 더 편안해므로 마케팅이나 배달, 카페 꾸미기 등 시간 분할이 원활해 지지 않을까 저는 생각합니다.
@orientology2 күн бұрын
내가 ㅠ 그래서 어제 ㅠㅠ 갱남역 주차장 만원을 더 내고 1300원짜리 커피를 마시러 갔어… 1. 어딨는지 못찾겠드리고… 네이버인지 카카오인지에 1번 12번 출구 사이라고 했는데, 오히려 더 헷갈려서 갱남역을 뱅글뱅글 돌았어… 2. 커피값이 ㅠ 왜 1000원이었는지 알겠드라고. 주관적으로… 나는 ㅠ 커피맛이 좋지 않았엉… ㅠㅠ 원두가 많이 탔더라구. 강배전이 아니라… 탄 맛이 나는 커피에, 투샷이라고 했는데 원샷같은 밍밍한 맛. 아이스로 마셨는데, 따아로도 먹어볼걸 그랬나봐. 암튼 원두 어디 회사꺼를 쓰는지는 모르겠으나 맛이 없어서 ㅠ 그냥 박리다매할 수 밖에 없는 맛이더라구 ㅠ 솔직히 나는 1000원이라도 안먹을거 같고, 컴포즈나 벤티는 차라리 가격대비 맛이 괜찮어 ㅠ 3. 하마빵은 진짜 엄청 맛있었어… 2500원 너무 싸더라고. 강북권에 소금빵이 2500원이긴해… 4. 앉을 곳도 없고, 가게 앞에 노숙인분들이 많아서 테이크아웃해서 마시기도 애매하더라고… 하도 커피값때문에 고민을 많이 하길래, 어제 갱남 주차비 토탈 40,500원 내고, 힘들게 가서 맛보고 이야기해주는거여… 이 정도면 걍 불만 이야기하는거 아니고 진정성 있어보이지 않어??? 암튼 5. 커피 퀄이 하마빵을 못따라가서 아쉬웠어. 나같으면 하마빵 10개 사갖고 집에가서 동네 3000원짜리-우리 동네는 4000원- 커피 두잔이랑 먹으면 행복할거 같어. 하마빵!!! 승산있다. 차라리 크리스피 도넛처럼 포장 패키지 만들어서 프랜차이즈로 가자!!!!
@fktcmek7 күн бұрын
제가 종로에서 일하면서 치열한 종로 커피시장에서 맛보면서 느낀건, 일단 직장인들은 1. 컴포즈든 메가든 가격 떠나서 맛없으면 안 간다. 2. 커피 빨리 안 나오면 안 간다. 3. 가격 급격히 올리면 안 간다.(천원인데 2천원 등) 4. 한번 비싸져서 안 가기 시작하면 두 번 찾긴 힘들어짐(주위에 커피매장이 넘쳐날경우. 대표적으로 종로...) 5. 천원이면 얼마나 커피콩을 싼 걸 쓰길래 천원일까 생각하게 함.(사실이 아니더라도) 6. 그러나 1000원에서 1500원 올리면 좀 고민은 할 것 같음. 1200으로 올렸다가 입맛 맞춰 놓고 여름에 1500으로 가는 것도 나쁘지 않다고 생각함. 7. 라떼같은 음료 가격이 3800원을 넘는 순간 스타벅스랑 비교하기 시작함. 지들이 스타벅스야? (물론 스타벅스는 5천원이 넘지요.다만 할인 받거나 할인 쿠폰이 워낙 많아서 실제론 싸게 먹음)
평소 서울 갈 일이 있으면 ktx타고 서울역으로 가는게 편한데, 올해 여름부터는 일부러 하마커피 하마빵 먹으려고 고속터미널로 버스타고 갑니다. 정말 이래도 되나 싶을 정도로 너무 저렴합니다. 퀄리티는 절대 저렴하지 않은 데도요ㅠㅠ 가격 올리라는 말 수천 번도 더 들으셨겠지만 정말 JM님이 잘 되시길 바라는 8년차 구독자로서 이번엔 꼭 좀 잘 되셨으면 좋겠습니다... 1500원 부탁드립니다 ㅎㅎㅎㅎ ㅠㅠㅠ 늘 화이팅입니다!!
@해피모드311 күн бұрын
저도 강남역갈때마다 하마빵 생각나서 커피랑 종종 먹으러갔는데 넘 맛있어요. 담에 또 먹으러갈게요^-^
@donghochoi390211 күн бұрын
JM님, 안녕하세요. 기억하실지 모르겠지만, 오픈 초기 제로페이(비플페이) 도입을 제안드렸던 사람입니다. 오래된 구독자로서 하마카페와 JM님에 대한 애정으로 몇 가지 개인적인 의견을 드리고 싶습니다.. 저는 하마카페에서 약 5분 거리에 근무하는 직장인으로, 개인적으로 방문한 것을 제외하고도 동료들과 함께 카페를 찾은 게 20번은 넘을 정도로 자주 방문했습니다. 그런데 솔직히 말씀드리면, 인근 직장인 입장에서 굳이 하마카페를 선택해야 할 이유가 뚜렷하지 않습니다. 가장 큰 요인은 접근성이라고 생각합니다. 카페가 지하에 위치해 있다 보니, 출구 바로 앞이나 지상 상권에 자리한 메가커피나 바나에스프레소 같은 저가 커피 브랜드에 비해 다소 불편하게 느껴집니다. 가격 측면에서도 하마카페가 저가 커피보다 약 500원 정도 저렴하긴 하지만, 강남에서 근무하는 직장인들에게 이 정도 차이는 큰 매력으로 작용하지 않는 것 같습니다. 또 하나 아쉬운 점은 팬심과 관련된 부분입니다. 생산성 향상 신박한 IT 기기를 소개하시던 JM님의 모습이 큰 매력이었는데, 최근에는 영상 방향성이 바뀐게 느껴지며 아쉬움을 느끼는 구독자들이 있을 것 같습니다. 이에 방문 의사가 낮아지는 부분이 있다고 생각됩니다. 또한, 제가 최근 몇 차례 방문했을 때마다 JM님을 뵙지 못했는데.. 이 또한 구독자 입장에선 작은 아쉬움으로 다가올 수 있을 것 같습니다. 혹시 예전처럼 참신하고 흥미로운 콘텐츠를 보여주시고, 카페에서도 조금 더 자주 얼굴을 비춰주실 수 있을까요? 물론 이 모든 것이 쉽지 않다는 걸 잘 알고 있습니다. 하지만 오래된 구독자 입장에서, 그리고 하마카페의 성공을 바라는 마음으로 드리는 의견으로 받아주시면 감사하겠습니다.
@sokub354511 күн бұрын
훈수그만 ㅋ 무슨 유튜브 방향성까지 훈수질 ㅋㅋ
@현실주의-c8j10 күн бұрын
저는 카페얘기가 더 재밌어요 ㅠㅠ
@987turkyo8 күн бұрын
근데 저 카페는 인근 직장에 지하철로 출퇴근하는 사람이 타겟 아닌가요? 애초애
@wlsmdltn5 күн бұрын
근데 위 말씀대로 한다고 가정하면, 가격이 1000원, 1200원은 의미가 없다는 뜻임. 차라리 1500, 아이스 1800으로 가져가도 큰 문제 없고, 너무 가격 저항이 쌜것 같다고 느껴지시면 핫 1500, 아이스 1500으로만 해도 이득이 많으실 듯. 아에 1500/2000으로 하시고, 세트 메뉴 만들어서 빵이랑 같이 사면 할인 하시는 것도 좋을 듯.
@suez56852 күн бұрын
메가.빽.더벤티.컴포 브랜드 수준으로 가격 올리세요. 출근때야 위치가 메리튼데 점심은 동료들과 식사후 동선따라 같이 구매하므로 수고스럽게 지하상가로 가기 어렵다고봅니다. 특히 여자들은 가격이 전부가 아니라.. 원두.빵 퀄리티가 좋다고 하는데 매장에 더 광고문구 붙여서 홍보하시고 가격 올리셨음 합니다
@super-mariong11 күн бұрын
인건비에서 도저히 방법이 없네. 베트남 인건비하고 너무 차이나서 ..아이스아메리카노가 천원이면 얼음값도 나가는데..메가커피처럼 천오백은 받아야 할듯싶은데..월세와 관리비가 너무 비싸서 힘들듯하다. 6천만원 매출인데 적자라니..
@DavidELee11 күн бұрын
영상에서 위치를 공개했다니 형 이런....ㅠㅠㅠㅠ 요즘 몸이 안 좋아서 못 찾아가네요ㅠㅠ
@jmjm11 күн бұрын
ㅠㅠㅠㅠ 얼른 회복하고 또 오세용
@HongCheese10 күн бұрын
널린게 카페인데 가격 싸게만 하는게 좋은게 아닙니다 제 입장에서는 가격이 싸면 커피가 맹탕일거 같아서 오히려 안먹어요 커피질을 올리고 2천원에 파는걸 추천합니다 그리고 키오스크가 주문관리하기 좋지만 그냥 봤을때 지하철 상권에서는 지나가면서 키오스크로 주문해서 사먹기엔 답답해보입니다 입구에 직원한명이 있으면서 커피 배달시킬때 주는 캔따는거처럼 미리 앞에다가 깔아놓고 편의점 계산대처럼 바로 결제해서 가져갈수있게 하면 좋을거 같네요 빵을 사면 커피를 오백원 더 싸게 해 준다던지 세트로 판다던지 지하철 상권에 어울리는 판매전략이 필요해보입니다 그리고 옆면 박스쪽 정리를 하시던지 공간이 안나오면 앞을 메인컬러색상 주황색에 로고있는 커튼을 처서 카페인걸 알리시던지 박스쪽을 좀 가리세요 정리도 안되고 지저분해보여서 그걸 보고는 커피 주문하고 싶지 않을거 같네요
@메기루6 күн бұрын
월급만 받는 사람들은 모르지…예전이었으면 저정도 매출이면 월2천이상은 가지고 갔음,,,지금은 수수료, 세금, 인건비,월세 등등…나갈거 천지라서 많이 팔아도 가지고 갈게없음…나중에 종소세, 주휴수당,4대보험,퇴직금 생각하면 걍 웬만하면 안하는게 답임….한매장에서 카페로 매출이 6000이상 나왔다면 걍 그게 매출의 최고점이라 봄…결국 인건비 싸움임…아마 본인이 가장 느낄거임…유튜브가 얼마나꿀이었는지…걍 가게매출 신경쓰기 보다는 꾸준한 컨텐츠 양성하는게 훨 나을거임. 아무것도 가져본적 없는 사람들은 갓물주 갓물주 그러는데….예전에 상속받은 자산이 아니면 어차피 부채를 안고 건물을 매입했을거고 보유세 종부세 생각하면 결국 마이너스 안나면 다행인 사람이 태반임…결국 승자는 아무도 없음…정부만이 이런저런 이유로 세금으로 걷어갈 뿐
@sojinseong68338 күн бұрын
형 진짜 근데 가격 놓이고 인건비 조절하고…… ㅠㅠ 그리고 박스들 근데 다 접어서 모아서 정리를… 저런거 정리 안되면 형 모르는 사람들은 안좋게 보거든요…. 형 맛도 중요한데 분위기도 중요해요 ㅠㅠ
@HaugerHammers9 күн бұрын
주인이 상주를 해야지.... 주인이 없으면 누가 찾아감? 사실상 집 앞 파리바게뜨랑 차별성이 있어....?
@MellyDay-pm6bq12 күн бұрын
어? 몇년전에 이런영상 본거같은데?!
@jmjm12 күн бұрын
그때랑은 다릅니다!!!ㅠ
@merci_eun11 күн бұрын
하마빵 진짜 맛있어요 🥹🥹🥹🥹 오래오래 팔아주세요...
@이교전-h5r5 күн бұрын
어제 강남역 카페 갔는데 친절하고 커피와 빵도 맛있었습니다 감사합니다😄
@dorongkim72811 күн бұрын
하마빵 진짜 존맛이에여
@키키-n7q8k8 күн бұрын
망해도 할말없잖아요 알바생은 몇명이고, 사장이 일안하고 오토로 돌리는데 편하게 얼마나 벌라고 그래요
@justway201210 күн бұрын
형, 60만 유투버면 유투브만 해도 잘 먹고 살수 있는데, 도전하는 모습이 멋지긴 해
@고래고뤠고뢔고례고래11 күн бұрын
싸다고 무조건 좋진 않은 듯... 난 이왕이면 맛있는 커피를 먹고 싶은데 애초에 1,200원이면 약간.. '어 .. 원두 좋은 거 아닌가? 너무 저렴하네' 싶어서 마음 안 감 그렇다고 비싼 걸 먹고싶거나 커피 맛에 조예가 깊다긴 보다 기본적으로 부담없이 사먹는 커피에 대한 기대값이라는 게 있는데 무조건 싸면 일단 안 먹음
@minchoi627911 күн бұрын
형 핫 1500 아이스 1800정도만 해도 진짜 괜찮아 가서 먹어보니 커피 너무 맛있더라. 특히 버터 없는 오리지널 빵이 진짜 레전드임 먹다가 맛있어 뒤지는줄
@jmjm11 күн бұрын
감사합니다ㅠㅠ 역시 맛잘알ㅠㅠ
@orangeandpeko11 күн бұрын
커피값이 저렴한 대신 많이 팔아야하는데 많이 팔려면 알바생이 많이 필요함 근데 알바생이 늘어나면 매출이 더 늘어야해서 커피를 더 팔아야하는데 커피를 더 팔려면 알바생이 더 많이 필요함 로켓방정식의 저주를 아메리카노의 저주로 개명해야한다
@rushmab202411 күн бұрын
JM님 응원합니다! 너무 스트레스 받지 마세요 ㅎㅎ
@jmjm11 күн бұрын
감사합니다 힘내겠습니다ㅎㅎ
@noki34689 күн бұрын
직장이 근처라서 자주 가는데 커피와 빵이 맛있습니다 항상 응원합니다 jm jn 님😊
@보직군용-k5z9 күн бұрын
형 빵 앞에 두고 침 튀기면서 대화 나누지 말아오 ㅠㅜ
@메캔디Күн бұрын
긍정적인 자세가 멋집니다
@EunWoo_Piano11 күн бұрын
이래서 초기 가격 설정이 굉장히 중요합니다 가격을 내리긴 정말 쉬운데 올리는건 진짜 어려워요 ㅠㅠ 그리고 사람 심리상 참 희한하게 싸다고 무조건 다 먹진 않더라구요 저 같아도 커피가 싸면 원두를 싼거 쓰는거 아냐? 양을 조금 주는거 아니야? 하면서 선입견부터 가지게 되고 차라리 그럴바에 돈을 더 주더라도 검증된 곳을 가자 이렇게 생각하게 되더군요 이왕 커피 먹는거 어느정도 지출이 생겨도 맛있게 먹자 라는 생각이 들기 때문에 너무 싸다고 무조건 좋은 것도 아니더군요 1200원도 너무 싸고 한 1500원으로 올려도 괜찮을듯 합니다 그정도는 올려야 적자도 적당히 면할 수 있을듯 하네요 아메리카노 1500원 해도 그 주위 카페 가격들이 어떻게 형성 되었는지는 모르겠지만 1500원 해도 비싼건 아닙니다 1500원으로 올리고 컵 온스를 한단계 올려도 될듯하네요 큰 사이즈는 그냥 냅두고 작은 사이즈 온스를 올려보는것도 괜찮을듯합니다
@zeeno0011 күн бұрын
이 상권에 1200원짜리 카페 많아요. 유튜버라고 옆상권 찍어누르고 1000원짜리 커피팔다가 1200원으로 인상하다니..
@liberty00704 күн бұрын
솔직히 카페 어떤곳도 저렇게 박스많이 쌓아논곳 본적없음ㅋㅋ 그건 누구도 마찬가지일듯요?? 천장에 달아놓든 안보이는곳에 넣어놓든 저 박스들 보관할 창고부터 알아봐야할듯요ㅠㅠ 빵이랑 커피 너무 먹어보고싶네요
@rsssbsyu-g2j8 күн бұрын
솔루션을 드립니다 사람줄여야 하고 커피값 1,500원으로 올리십시요 저런식으로 장사해서 뭔 돈을 벌겠다고 나원 참~
@이구름-s7j2 күн бұрын
응원합니다 jm님 커피와 빵 맛있습니다 ❤❤❤❤❤❤❤
@qkreld62611 күн бұрын
갈때마다 위치가 기가막히단 생각 뿐. 앞에 의자도 있고. 키오스크인데도 애플페이와 컨택리스 결제 가능한 점이 역시 테크 유투바! 항상 커피 맛도 좋고 얼음도 퀄리티가 굳. 빵은 말해 뭐해. 다만 왜 1천원인지 의문 투성이.... 형님 그러다 스트레스때문에 병 옵니다. 항상 화이팅입니다!😊
@jmjm11 күн бұрын
감사합니다 진짜 ㅠㅠ 힘낼게유
@하르미나10 күн бұрын
두분 남매는 언제나 유쾌하네요. 근처가면 꼭 가보고 싶네요.^^
@catworrires12 күн бұрын
걍 커피 2000원 해라
@oioi_12 күн бұрын
ㄹㅇ 어차피 1500 원 올리고 욕 먹을 거 시원하게 2000원
@zeeno0011 күн бұрын
4100원 올려서 스타벅스랑 경쟁하자
@Phooghwp11 күн бұрын
제엠님 하고 싶은대로 하세요 카페 3년차인데 사장만큼 본인가게 아는 사람 없어요 제엠님 결정이 제일 베스트입니다 여기저기 휘둘리지 말고 매일 열심히 하는게 좋습니다 화이탱!!
@joon229710 күн бұрын
방금 커피 주문하고 왔는데 스몰인데 사이즈 너무 크고 커피 농도도 진하네요 이렇게 혜자일 수 없다;;
@jiitv9 күн бұрын
저번에 갔었는데 여전히 맛있더라구요 잘 이겨내시고 더 잘되실테니 항상 응원할게욥😊
@mouvement685311 күн бұрын
근데 원래 케피는 겨울에 잘 버텨야되죠 추워서 잘 안돌아다니잖아요
@震源10 күн бұрын
형 이 영상 색감이 너무 이쁘다.. JN누나도 날달걀처럼 나오고. 오즈모로 찍은건가....???
@Rkim-w4f11 күн бұрын
처음에 까페 열때 까페에서 일하는 브이로그 할것 같아서 기대했는데 본인이 자기까페가서도 방해될까봐 일 안하고 영상만 찍는게 좀 어색해 보이더라구요 제가볼땐 하마까페는 누나까페 같고 JM은 투자자 느낌이지 사장같진 않아요 적어도 반년에서 일년은 까페에서 계속 커피 만들고 손님들이나 직원들이랑 얘기도 하고 그런 영상 만들면 자연스럽게 까페사장이자 바리스타로서의 JM도 각인되고 브랜딩도 될꺼같은데 외부 영상도 계속하시더라도 까페영상은 꾸준히 하시면 어떨까 싶네요 1000원이나 1500원이냐가 문제가 아니고 어떤 기획과 브랜딩을 하냐에 따라서 3000원이라도 사먹을수 있는 까페를 만들어야 된다고 봅니다
@itsgio0111 күн бұрын
형 내가 볼때는 하마빵을 메인으로 내세우고 커피는 사던지 말던지 적당히 제값받아 그거 비싸다고 생각하면 옆가게서 사먹겠지 지금 다른 가게랑 차별점은 하마빵 밖에 없음 근데 막상 옆가게 커피 1000원이고 형은 2000원 판다 쳐도 걍 빵사면서 커피 같이 사고 만다 백퍼 저 줄서있는 사람들이 전부 1000원 짜리 아아만 먹으면 바쁘기만 하고 적자만 날듯 그리고 옆에 박스는 안보이게 가려서 무조건 정리해 형 매장이 정리안되서 커피가 진짜로 싸게 보이면 안됨. 힘내 형 ! JN님두요 !
@Lucas-zs8zs10 күн бұрын
유명세에 비해 위치며 컨셉이며 이상한 선택을 하셨네요.
@콩빵돌이11 күн бұрын
이미 오래 하셨다 보니 버티는 것도 한계가 있을 것 같아요. 지금도 아슬아슬하다고 하시는데 누나네 부부께서 아프기라도 하는 순간 인건비 바로 추가되는데 그걸 감당할 여력도 없을 것 같구요. 한번 올라가는건 사람들이 쉽게 수긍하지만(너무 싼 걸 알기에) 두 번 올라가는 건 사람들이 다른 곳에 눈 돌리는 기회를 만들게 된다고 봐요.
박리다매 힘들어요 단가가 낮아서 원가율도 높은편이고 다매 하려면 인건비가 어마어마 하게 들어감,, 판매량에 비해서는 빡빡하게 쓰고 계신거 같긴한데 직원들은 퇴직금 나갈거 생각해서 10프로씩 가산해서 계산하셔야하구요.. 아예 오토 돌리는거 아니면 본인이나 누님 인건비도 다 들어가야죠 5인이상 사업장이면 빨간날 일하면 대체휴무도 줘야지 초과 연장수당 줘야지 이래저래 나갈 돈이 늘어나고 인력 관리도 힘들어집니다.. 휴무가 많아지니까요 사업장 쪼깨기 괜히 하는게 아니죠.. 차라리 5인미만 기준으로 메뉴와 가격이랑 회전율 고려해서 적당한 위치에 매장 짜는게 훨씬 낫더라구요
@jinakwon317411 күн бұрын
커피 맛있으면 뭐함 .. 빵 맛있으면 뭐함.. 저가로 팔아봤자 이득이없는데 애초에 계산부터 잘못한거임 마진율을 생각하고 가격을 측정해야하고 월세 인건비를 생각해서 다시 가격을 측정해야함.. 아무리 미친듯이 팔아도 적자보는건 당연한거임 사업은 돈을 벌려고 하는일이지 내 솜씨를 뽐내려는게 아님 장사가 안되는것도 아니고 가격만 올리면 흑자로 전환할텐데 아쉽네요
@super-mariong11 күн бұрын
한가지 방법은 코이티비처럼 카페매장과 알바생들 누나가 촬영하면서 일상을 공유하면서 유튜브 구독자 늘려서 수익을 창출해서 적자를 메꾸는수밖에 없다고 봄. 촬영을 허락할수 알바생들이 있는지 모르겠지만...베트남이나 일본 필리핀은 쉬운데 한국은 초상권이 심해서 쉽지 않을듯한데..허락이 되면 강남에 대해 궁금해 하는 사람들이 구독을 많이 할거라고 봄. 누나가 말을 잘해서 일상을 촬영하면 구독자들이 많이 늘거임. 예능인이 아닌 일반인 치고는 말에 능숙해서 잘하면 동생보다 더 많은 구독자가 생길거임.
@kaka-b5u11 күн бұрын
맞아요.. 영상보고 찾아가는 사람들 많을듯..
@user-Doni8Күн бұрын
이런 얘기하는데 이렇게 긍정적이라니...너무 멋있는 모습 보고 갑니다
@나일김-m2t11 күн бұрын
경제에대한 이해가 너무 부족하신듯... 베불런효과라고 명품커피까진 아니더라도 커피값이 너무 싸버리면 싸구려인가? 이상이있나? 싶어서 오히려 안찾게되는것도 분명 있습니다. 1500원도 싸다고 보는 입장인데 1000원이란 말도안되게 극단적으로 팔아놓고서 폐업위기라고 호소하는게 웃기네요. 붕어빵팔아서 부자가 되고싶어하는 사람처럼 보입니다. 여러사람 고생하는만큼 대가는 확실하게 취하시길 바랍니다.
@joker_9999 күн бұрын
에고 웃고있지만 두분 속으로는 우시는것같은데.. 그래도 항상 밝게웃는모습에 긍정의 에너지 얻고갑니다. 두분도 꼭 흑자전환하시길 화이팅