Kerti sörfőzés - az alapok

[@TheRoliX]

Ez lehetett volna a kezdő sörfőzők alapműve is, ha: - Megmutatod az eszközöket, pl. a szűrőrácsot is - Elmondod, hogy melyik komlóból mikor és hány grammot teszel bele (és miért) - Megmutatod a sörlé visszahűtését, a vödör fertőtlenítését és a beélesztőzést - Mérsz sűrűséget - Megmutatod a hidegkomlózást Nagyon érdekes és szórakoztató lett a videó, nagyon jól átadja a főzés hangulatát. De kicsit sajnálom, hogy a fenti infók nem kerültek bele, mert csak ennyi választja el attól, hogy alapmű legyen a kezdő sörfőzőknél (mint ahogy az olasz féle videó). Meg persze a pontos recept a leírásba. De nincs veszve minden, én a helyedben újra nekifutnék egy hasonló sörfőző videónak (ezt már csak a videó nézettsége is indokolná), amiben viszont már tényleg mindent bemutathatnál, ami szükséges egy alap sör főzéséhez. Lehetne a téma akár egy sörfőzőcsomag és egy starter kit tesztelése (szponzorációs lehetőség a láthatáron!). Nagy munka megcsinálni egy ilyen videót, de hálás feladat, mert ha tényleg hasznos lesz, amit csinálsz, akkor a Te videódat fogják linkelni minden fórumon és csoportban és kézről-kézre fog járni a kezdő főzők között.

[@need15]

A szívemből szóltál.

[@WinklerRobert001]

Már tervezem a 2. részt, köszi, ezeket is beleveszem. Illetve majd kirakok egy posztot, amiben összegyűjtöm, hogy ki mire kíváncsi.

[@nemethszabolcs9239]

@@WinklerRobert001 és kb mikorra várható az a rész?

[@pctolna]

az jön le a hozzászólásodból, hogy túl vagy egy-két főzésen, és tudod, hogy mit miért mondasz. A Te videódat is szívesen megnézném, összevetve a kettőt érdekes lenne.

[@szabolcslakatos5255]

Tutorial ide, vagy oda, én attól megnézném azt hogy, hogyan is kell lépésről, lépesre csinálni.

[@PapIovagGaming]

Le a kalappal élvezetes és informatív videó volt. Köszönöm :)

[@adriancili1203]

Gyaa

[@simoncolson3503]

not sure if anyone gives a shit but if you guys are bored like me during the covid times then you can watch all of the new movies on instaflixxer. Have been watching with my girlfriend lately =)

[@sagecristian8144]

@Simon Colson Yea, I've been watching on instaflixxer for since december myself =)

[@MrHTibiza]

Eddig nagyon nemérdekelt a sörfőzés , már kezd érdekelni,tetszett a videód.De így hiányos ,a kóstolás lemaradt.Jöhet több sörrel kapcsolatos videó!

[@alexandrudimen7952]

Nagyon király, atom főnök, a keményítő lebomlik enzimek hatására, hiszen ezt ellenzi Sóher ...orbi... beszólás igen fejlett kritikai érzékről árulkodik ld. 3:18. Kérlek, folytasd Robi a sör kritikákat, főzést és teszteléseket, kell a jó kritika. Feliratkoztam és megy a like ezerrel.

[@Frenkóczi]

Robi,nagyon ott vagy!!!!Legyen HARANGÖNTÉS AZ UDVARON VIDEÓ IS😂😂😂

[@Balakka001]

Egy pár nagyon finom ausztrál ale és a te hatásodra már 2 éve teljesen rá vagyok állva a sörökre, ma palackoztam le az első saját főzésemet. (És ott van két további recepthez való a spajzban) Csak annyit akarok mondani hogy igaz hogy a sok sör megtette a hatását a belemen, de köszönöm! :D

[@tamaslaszlo6111]

11:32-nél mi a zene címe?

[@Longestnickevaaaaaar]

Tökmindegy, csinálsz-e videót a palackozásról (ha igen, nyilván megnézem), de ha már így belevonódtunk a folyamatba, mindenképp legyen update, hogy milyen lett a kész sör.

[@WinklerRobert001]

Lesz.

[@laszlomolnar96]

Köszönöm! A feleségem azzal szekál, hogy sokat sörözöm. Ezt látva egy életre elment a kedvem a sörivástól. Uhh....

[@GeryRiba]

Én 4:14 nél elvesztettem a fonalat, amikor is megpillantottam a 4-runnert?! Nem várt fordulat...

[@papotabornok4146]

Férfiba nem volt ilyen óra?

[@MrWestcliffe]

mi ez a zene alatta Robi? Tok you and corwd pleaser...:)

[@WinklerRobert001]

Izzy Stradlin.

[@MrWestcliffe]

@@WinklerRobert001 Köszi, közben megtaláltam. 🤘👍

[@gaborfigura4356]

Van esetleg valami jó tipp, hogy hol lehet kezdő sörfőző kitet venni?

[@klevi1031]

Az a kérdésem, hogy 7:30-nál, az átcsoportosításnál, a forraló edényben már nincs is egyáltalán maláta? Abba már csak a leszűrt levet tesszük vissza forralni?

[@hardbeerbrothers6342]

Igen, az édes sörlevet forraljuk, komlózzuk.

[@gergokeszler4392]

Pihentetésekkor adott hőfokokon tartjuk, vagy elzárjuk a gázt?

[@WinklerRobert001]

Tartjuk.

[@gergokeszler4392]

@@WinklerRobert001 Köszi Robi.

[@r.maj.7065]

"A lényeg azonban, hogy másnap hajnalban mikor még alszik az egész ház. Mi már lopakodunk a kazán felé." A kibaszott söre végett megy. :DDDD Mindig az a sör. :DDDDD

[@jakabpauker4722]

Szia! Hétvégén akarunk sört főzni, a komplett hardware készen áll, illetve az alapanyagok is megvannak, viszont hűtőspirálunk nincs. Hol lehet beszerezni hasonlót mint amit használsz a videóban? Bármilyen DIY megoldás is érdekel :)

[@WinklerRobert001]

Házi sörfőző webáruházakban próbáltad már?

[@gaborbanzi]

Hello, milyen hordóból lett kivágva a hővédelem miatt az a kör alakú fém cucc? Köszi a választ!

[@WinklerRobert001]

Nem hordó, valami alu csődarab volt.

[@Steve05166]

Hello! Hány literes edényekben főzöl? Mi a kényelmes méret 20-25 liter sörhöz?

[@WinklerRobert001]

50. A forralás elején lehet 30 liter lé, és ha az rendesen bugyog, kell az az 50.

[@Steve05166]

@@WinklerRobert001 Köszönöm a gyors választ! 🙂 Egyébként melyik a jobb edény? A széles lábas, ami a videóban is van vagy a magasabb fazék?

[@salvatoresalvataggio]

Láttam a vizes palackon sör víz volt írva. Ez valami speckó víz(előforrázott pihentetett) vagy sima csapvíz?

[@WinklerRobert001]

Sima, szűrt csap.

[@salvatoresalvataggio]

@@WinklerRobert001 Köszi a választ!

[@PeterZsadanyi]

Szia Robi, az lenne a kérdésem, hogy ha csak mostanában vágnék bele egy első főzésbe akkor érdemes lehet kipróbálni egy recept csomagot, amit látok, hogy lehet egyben kapni? Nekem tetszik a koncepció, hogy egyeben megvan minden és nem nekem kell összeválogatni főleg 0 főzés tapasztalattal. Csak attól félek, hogy kicsit ki van az ilyenből spórolva valahogy a dolog. Pl élesztőnél nem részletezték a fajtát, és mint megtudtam már pár videóban az is számít. A komlók, maláták terén elég specifikusnak tűnnek a leírások. Mit gondolsz érdemes lehet ilyen kipróbálni?

[@nagyzoltan7952]

Gázégő reduktor nélkül? Fasza!!!

[@KeskenyfilmStudio]

Robi! Ez nem egészséges!

[@Turin_Inquisitor]

igazi balatoni emlékek... :DD next level mikor disznóvágáson ugyanígy belebasszák a forróvízzel teli festékes vödörbe hogy az utolsó cseppet is kifacsarják.

[@imunkacsi]

Vannak gázpalackok amikbe be van építve a reduktor, a legszebb az egészben addig nem tudod meg milyen palackot vettél amíg nem veszed le róla a védőfóliát mert nincs külön megjelölve

[@imunkacsi]

@@Turin_Inquisitor Azért rakják a palackot forróvízbe, mert a kiáramló cseppfolyós gáz párolgásakor fagyást okoz (általános iskolai tananyag) és be fagy a palack nyaka mert a gázban van egy kis víz is és nem jön belőle ki a palackból a gáz

[@Daredevil19790921]

Gyárilag ilyen nekem is van! Roman ipar remeke!

[@JuicyHopsHomeBrewer]

Sziasztok! Valaki leírná pontosan mivel célszerű lehűteni a cuccot? Hol lehet venni és mik kellenek hozzá? :)

[@hardbeerbrothers6342]

Kismennyiségnél hideg vizbe állitod a fazekat, nagyobb mennyiségnél 20 liter felett a mesterek réz vagy inox csőspirált alkalmaznak. Ezeket sőrfőző szakboltban megvásárolható jó pénzért, de én személy szerinte hagyom magától kihülni egy éjszaka alatt. Semmi baja sem lesz, másnap reggelre már lehet élsztőzni.

[@JuicyHopsHomeBrewer]

@@hardbeerbrothers6342 Köszönöm! Időközben már jobban belemerültem a témában és utána néztem. 🙂

[@ButhaTheWise]

Remélem lesz ebből egy picit részletesebb videó is. :D

[@richardmilanszki3541]

Robi! Mennyi idő után kezdett el kotyogni? Én már túl vagyok 13 órán, de még nem kotyog. 25 Celsius fölé nem ment a hőmérséklete, ahogyan 20 alá se.

[@WinklerRobert001]

Semmi pánik, beindul az!

[@bordas1992]

Szia fertőtlenítőszert melyiket érdemes venni?

[@zsocatorincsizsolt8441]

Szia! Hypo- t, mert olcsó

[@fruzsinahorvath3770]

Sziasztok! Szakdolim témájának a sörgyártást választottam... És kéne itthon saját mqgamnak sört főznöm...és azt össze hwsonlítani kézműves és rendes sörökkel ... Ez a recept bevalik? Kerlek segits rajtam egy olyan recepttel ami tenyleg bevalik 😍😍😍

[@hardbeerbrothers6342]

Ebben a videóban nem igazán van recept. Fontos adatok hiányoznak. Remélem sikerült a szakdolid😀

[@laszlonagy8536]

Az a rózsaszín karóra minden mt visz :D

[@druszan17]

Áruld el . Melyik része a cefrének a mérvadó a hőfokok beállításánál ? Első főzésemnél kiderült, hogy szinte lehetetlen még közel azonos hőmérsékletet elérni nem pedig egyformát . Én az alján lévő résznél törekedtem a megadott hőfokon tartani a sűrűje miatt.

[@WinklerRobert001]

Ezért kell kevergetni. Én egyik kézzel a fakanállal keverem, hözben a másikkal a hőmérővel. :DD Hogy ezek az automata elektromos cuccok hogyan csináljk meg az egyenletes hőmérsékletet, nem tudom, de azt gondolom, sehogy.

[@druszan17]

@@WinklerRobert001 Természetesen én is kevertem, és úgy is jó 5 fokos különbségek voltak . Azt nem tudod véletlenül hogy a gyári óriás üstök folyamatos keverésben tartják cefrét? Mert ha igen kénytelen leszek gyártani egy keverő mechanizmust .:D

[@WinklerRobert001]

Ha gyártasz, az is biztos jó. Azzal kell kalkulálni, hogy ha elzárod a gázt, az edény vastag talpa még percekig nyomja a hőt.

[@druszan17]

@@WinklerRobert001 Még nagyon az elején vagyok ! De már az első alkalommal azon gondolkoztam hogy lehet kicsit tuningolni a dolgot :D Köszönöm az infókat ! További jó munkát !

[@brandistocker]

a cukortól/alkoholtól nem hízunk el ?! :D :D:D jó - poénnak veszem, amit mondtál, és akkor vicces volt. :) amúgy köszi

[@endresuto9620]

Jol latom hogy az a csodalatos auto egy 4 runner?

[@richardmilanszki3541]

Szia Robi! Az erjesztő edény állhat a szobában? Ott tudom neki folyamatosan biztosítani a szükséges hőmérsékletet. Ugye nem fulladok meg, vagy ilyesmi? :-D

[@WinklerRobert001]

Nyugodtan állhat, ha bírod a cefreszagot. Ugyanazt termeli, mint te: szén-dioxidot.

[@richardmilanszki3541]

@@WinklerRobert001 köszi a választ!

[@Kimifan199]

Ma megfőztük az elsőt. Single malt single hop ipa... Kíváncsi vagyok, de a lényeg hogy élveztük :D viszont egy kérdés: a hűtésről nem tudtunk gondoskodni, meg azt gondoltuk nincs is jelentősége csak az idő... Tévedtünk, de már késő. A kérdés: nagyon ihatatlan lesz a cucc ha egy éjszakát áll az erjesztő vödörben hogy lehűljön? :D

[@WinklerRobert001]

Nem, ez az aisztrál hűtés. Csak zárjátok le, a kotyogóban fertőtlenítővel.

[@Kimifan199]

@@WinklerRobert001 köszönöm szépen a gyors választ , kicsit megnyugodtunk :D

[@Pszegheo1]

Az igazán hardcore arcok fával tüzelnek alá. Én igazán hardcore arc vagyok. Rohadt macerás ám hardcore arcnak lenni. :)

[@WinklerRobert001]

Attól lesz hard a core, hogy kemény. Különben mindenki hardcore lenne.

[@myloo0074]

You're not hardcore unless you live hardcore But the legend of the rent was way hardcore

[@akosszabo7919]

Mélységes tisztelettel,de egy reduktor nagyon kellene a palackra....

[@halas64]

Engem nagyon érdekelne a palackozás

[@viktoriaszolik3170]

Juj, a betadinos kimutatás nem a fehérjére, hanem a keményítőre vonatkozik... Keményítő+jód=lila, sötétkék szín. Ha a keményítő lebomlik, marad sárga a sörlé.

[@Malik08902]

Sóher Norbi is.. :D XD

[@nemethmiklos6010]

Robi, nem kéne arra a palackra egy nyomáscsökkentő?

[@WinklerRobert001]

Nem tudom. Kéne?

[@imrenagy4408]

Nem kéne :)

[@nemethmiklos6010]

@@WinklerRobert001 Igen. Ahogy azóta többen is írták, nagyon ajánlatos!

[@skerleczrobert0007]

Aki szèp az reggel is szèp 😃😄ne vedd magadra 😃

[@mcmmaster82]

Szia, nagyon tetszik a video! A hidegkomlozasrol tudnal par szot irni? Mikor es hogyan? Csak a vodorbe dobod es kesz vagy zsakba? Hanyadik napon es meddig? Nagyon koszi! Varom a tobbi videot sorrel es fozessel kapcsolatban ;-) Udv! M.

[@WinklerRobert001]

Ha a nagyja leerjedt, és már nem bugyog folyamatosan, beledobsz néhány marokkal, vagy tudományosan kigrammozva. Aztán amikor átfejted pár hét múlva, úgyis benne marad az aljában.

[@mcmmaster82]

@@WinklerRobert001 Köszönöm!

[@hungarymaffia]

Nem szeretem a sört, de most kedvem támadt eggyet főzni. :D Csak így tovább!

[@speedseeder]

látom reduktorra nem szántál keretet, pedig hasznos dolog

[@WinklerRobert001]

Már van, csak az a hátránya, hogy nagyobb tüzet nem lehet vele csinálni.

[@szeriman13]

palackozas utan mennyi idő elteltével fogyaszthato?

[@WinklerRobert001]

2-3 héttől a végtelenségig.

[@bendooke]

Szia! A cefre forralásánál hány fokos a cefre? Erre csak azért lennék kíváncsi hogy a gázt ki lehetne váltani elektromos eszközre de viszont az csak 100°C-ig melegít.

[@imrenagy4408]

Így elektromos eszközön nem fogsz tudni főzni, csak nagyon kis mennyiséggel. Mindent másképp átt kell gondolni.

[@marco_muhelye_reloded]

Imádtam, de nyugtass meg ez Diána Asszony kabátja volt, ugye? :)

A tököm főzzön sört! xD

[@balazsbarna829]

engem az érdekelne, hogy a fokot ilyen pontosan hogy gázzsámollyal tartani?láng erősségét beállítod és úgy is marad?köszi :)

[@WinklerRobert001]

Kavargatod, nézegeted, állítgatod - ilyen paraszttermosztát.

[@totuhun]

Komlóforralózsákkal abszolút nem kell szűrni a sörlevet, vagy csak nincs a videón?

[@imrenagy4408]

Szerintem nem, de írja meg az, aki ért hozzá :) Eleve záskban van. És ha valami abból kiázik, az bizony kell bele a sörbe, hogy legyen íze, és jó esetben nem bűze.

[@matecsontos2848]

a pH-állítás kihagyásának van oka? (cefre+máslóvíz)

[@WinklerRobert001]

Ilyet még nem csináltam, nem is igen tudom, mi az. Egy ph-mérőt már vettem, és egy ideje méricskélem a söröket, de ph-állítás még nem volt.

[@matecsontos2848]

gyakorlatilag az enzimek optimális működési "környezetét" lehet beállítani, citromsav/tejsav hozzáadásával. byo.com/hops/item/1493-the-power-of-ph - tökjó összefoglaló. szerintem ha van pH-mérőd, érdemes :)

[@TheMelon9106]

Nem lehet elmenni egyszer Hozzad egy ugyanilyen fozesre? :D

[@feria5862]

11:25

[@lol-qi4pw]

hány éves a macskád?

[@klinchoo.p8634]

fehérjebontó, alfa, béta amiláz :DDD

[@matthausb]

Engem is érdekelnek a sörös videók. Hajrá!

[@beeryuhi2884]

facebook.com/Juhász-Sörfőzde-109900317379137/ Látogass el a Juhász Sörfőzdébe! Várunk szeretettel!

[@robertpuskas5004]

Dolgozttam sör gyarban igazii akkor mikor patkany ok maszkalnak a malataba söt savat is tesznek a sörbe!!

[@klinchoo.p8634]

egyébként eleve nekem ez annyira bejön hogy keményító cukor és élesztővel a cukorból alkohol lesz :D

[@NorbySzabo]

20 mp-nél tartok, de nagy piros pint Izzy-ért :)

[@TheRobag81]

igényt tartok egy üvegre cserébe kapsz az enyémből :)ugyanígy főzünk, ugyanígy :)

[@WinklerRobert001]

De remélem, nem ilyen unalmas ipát, mint én.

[@TheRobag81]

neeeem :)egy jó porter? vagy egy füstös stout?esetleg egy korianderes,kardamomos búza - ale hibrid? :)van választék csak szólj

[@WinklerRobert001]

Portert utálom, russian imperial stuottal tele a padlás, a búza-ale hibriddel szkeptikus vagyok, úgyhogy az érdekel.

[@TheRobag81]

okés, akkor hibrid ( bár a búza csak nyomokban van benne - édesen keserű-imádom:) )a stout pedig kávés most 4. lett a szolnoki házisörfőzőn..azért egyet félrerakok abból is:)majd szólj

[@viktorvarga130]

Kazénhőmérő lol

[@Görbestúdió]

Asszem csak alfa és béta illetve gamma amilázok vannak, de még ott vannak az izoamilázok. Itt jelen esetben alfa és béta jöhet szóba :)

[@martonhunortakacs4221]

Igooor xD Hatalmas

[@bartnorbi]

ha javasolhatok: a hideg komlozást csináljátok citrával ;) ekkora mennyiséghez 100g böven elég

[@WinklerRobert001]

Az lesz (meg a többi).

[@gaborbajtai1405]

Teljesen rákattantam. Azon kaptam magamat, hogy trappista szerzeteseket nézek órák óta. Tudnátok esetleg javasolni valami szakirodalmat?

[@cnin2]

Ez nekem összeszedettebbnek tűnik: kzbin.info/www/bejne/on6riXWmga-DqJo