KERUPUK BERAS AMAN DARI BAHAN BERBAHAYA DI DESA TUNJUK, KABUPATEN TABANAN - BBPOM DI DENPASAR

Video ini menunjukkan proses pembuatan kerupuk beras di Desa Tunjuk, Tabanan. Desa Tunjuk merupakan salah satu desa di Bali yang menjadi pusat sentra pembuatan kerupuk beras yang terletak di Kabupaten Tabanan, Provinsi Bali. Desa Tunjuk menjadi salah satu desa yang diintervensi program Gerakan Keamanan Pangan oleh Balai Besar POM di Denpasar pada tahun 2019. Sebelum diintervensi, seba pelaku usaha kerupuk beras di desa ini menggunakan BLENG sebagai perenyah sebagai salah satu bahan pembuat krupuk. BLENG merupakan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang mengandung Boraks. Boraks tidak dibenarkan digunakan pada pangan karena akan menimbulkan dampak negatif pada kesehatan. Setelah diintervensi, pelaku usaha kerupuk beras di Desa Tunjuk telah menggunakan BTP Sodium Tripolyphosphate (STPP) sebagai perenyah pada kerupuk. Pelaku usaha di desa tersebut telah memiliki kesadaran diri terhadap keamanan pangan. Penggantian BLENG menjadi STPP tidak menimbulkan perubahan pada hasil akhir kerupuk.
Facebook : Ulpk Bpom Bali
Instagram : @bpomdenpasar
Twitter : @BPOMDenpasar
Telepon : 0361-234597
Whatsapp : [phone]

[@komingyasmini9849]

Pelaku usaha sudah semakin paham akan pentingnya memproduksi produk yang aman untuk kesehatan, tidak semata mata memikirkan keuntungan berkat pembinaan dari BBPOM DI DENPASAR