เกษตรพึ่งตน : เครื่องหั่นเต๋ามือโยก

เกษตรพึ่งตน EP119 : เครื่องหั่นเต๋ามือโยก
เราปลูกไผ่ไว้หลากหลายสายพันธุ์ ทำให้เรามีหน่อไม้เป็นผลผลิตนำมาประกอบอาหาร เราจำเป็นต้องแปรรูปด้วยการต้มโดยใช้การหั่น ผ่า เป็นชิ้นเล็กๆ ให้เหมาะสมกับการนำไปปรุง รูปทรงหนึ่งคือทำเป็นลูกเต๋า ถึงเวลาที่ต้องพัฒนา เครื่องหั่นเต๋ามือโยก
เตรียมอุปกรณ์
- เหล็กคานยาว 40 ซม.
- เหล็กตัวยู
- ท่อเหล็ก 1/2 นิ้ว
- แผ่นสแตนเลสกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม.
- ชุดใบมีด 10x10 ซม. ขนาดรู 1x1 ซม.
- แผ่นรองหั่นหนา ขนาด 27x35 ซม. หนา 1 ซม.
- ไม้ 3x4 นิ้ว, ไม้หน้าสาม ,แผ่นไม้​
- สกรูน็อต​
- เครื่องมือและอุปกรณ์สิ้นเปลือง ได้แก่ สีกันสนิม เครื่องเชื่อม+ทูปเชื่อม เป็นต้น
ลงมือกันเลย
1. ทำฐานรองตัด โดยตัดไม้ ด้วยไม้ 3x4 นิ้ว, ไม้หน้าสาม​เชื่อมติดกันเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า​ ขนาด 27x35 ซม. สูง 5 ซม. เชื่อมติดฐานสามด้าน แล้วยึดให้แน่นด้วยไม้แกนและกาว เจาะรูสำหรับติดหน้าแปลน
2. ตัดท่อเหล็ก 1/2 นิ้ว ยาว 30 ซม. ทำเกลียวที่ปลายด้านหนึ่ง แล้วใส่หน้าแปลน อีกด้านหนึ่งเชื่อมติดกับเหล็กตัวยู ที่เจาะรูทั้งสองข้าง แล้วนำไปติดทำฐานรองตัด
3. ทำแผ่นรองตัด โดย ด้วยแผ่นไม้เป็นฐานทรงสามเหลี่ยม​ เจาะรูขนาด 1/2 นิ้ว แล้วนำไปติดทำฐานรองตัดโดยสวมลงในท่อ 1/2 นิ้ว แล้วยึดด้วยสกรู
4. เจาะรูขนาด 9x9 ซม. ตรงกลางแผ่นรองตัด เจาะรูด้านข้างสำหรับใส่น็อต
5. นำแผ่นรองหั่นมาเจาะรูขนาด 10x10 ซม. ตรงกลางแผ่นรองตัด แล้วนำไปติดทำแผ่นรองตัด ใส่ ชุดใบมีด ยึดด้วยน็อต
6. เชื่อมเหล็กคานยาว 40 ซม.​กับแท่นเหล็กตัวยูและแผ่นสแตนเลสกลม ทำเป็นคันโยก นำแผ่นพลาสติดรองตัดขนาด 9.5x9.5 ซม. ติดกับแผ่นสแตนเลสกลม ให้มั่นคงแข็งแรง
7. นำคันโยกมาใส่กับท่อฐานรองตัด ยึดติดกันด้วยน็อต
8. ทาสีกันสนิมตามจุดเชื่อมต่างๆ
การใช้งาน
1. นำเครื่องหั่นเต๋ามือโยกมาวางบนถาดสแตนเลส
2. นำหน่อไม้ที่หั่นเป็นแว่นมาวางไว้บนฐานสี่เหลี่ยมระหว่างกลางใบมีด โดยให้แว่นหน่อไม้ส่วนปลายอยู่ด้านล่าง จับใบกดให้ตรงรู ใช้แขนกดคานลงไป ใบมีดจะผ่าหน่อไม้ออกเป็นลูกเต๋า แล้วตกลงในภาชนะรองรับ นำใบกดรูมากดซ้ำเพื่อดันหน่อไม้ในรูให้ออกให้หมด แล้วนำเต๋าหน่อไม้ไปต้มให้สุก
เครื่องหั่นเต๋ามือโยก ช่วยประหยัดเวลาในการผ่าหน่อไม้ให้เป็นลูกเต๋า ประหยัดและพึ่งตนเองได้