Ketagihan‼️ Bikin lagi Chicken Katsu KING SIZE ⁉️

Lagi lagi ketagihan bikin chicken katsu
Chicken katsu kali ini berbeda dari kemaren, yang ini lebih gede, lembut, moist dan lebih sedap.
Lagi lagi ini di buat karna terinspirasi dari kdrama moving yang pemeran utamanya suka makan tonkatsu /katsu daging babi, nah saya buat versi ayam chicken katsu.
Chicken katsu sendiri berasal dari jepang yang cara buatnya daging fillet di balurin telur dan taburin tepung panir lalu di goreng, disajikan dengan irisan kol lengkap dengan mayonaise.
Chicken katsu yang saya bikin ini merupakan resep asal mikir aj nggk ada referensi sama sekali. Jika ada bahan atau cara pembuatan yang kurang/salah mohon di maklumi.
Adapun resep chicken katsu antara lain,
Bahan bahan :
Haluskan 1/2 kg ayam tanpa tulang, 2 siung bawang putih, setengah ruas jahe, 1 putih telur, garam, merica, kaldu ayam secukupnya. Adonan daging di bagi menjadi 2 ukuran besar, di bentuk pipih melonjong , lebih mudah di bentuk dengan plastik. Setelah itu di bekukan ke dalam kulkas biar mudah untuk di lapisin. balurin katsu yg beku dengan kocokan telur, taburin dengan tepung panir lalu di goreng hingga golden brown. Siapkan bawang putih dan cabe cincang lalu di tumis, masukkan saos tomat, saos tiram sedikit air, tinggu hingga mengental. Sajikan chicken katsu dengan irisan kol dengan mayonaise, saos tomat, kevap asin dan nasi.
#chickenkatsu #kdramamoving # recook