【keto生酮食谱】生酮奶油蛋糕卷 不开裂 超好卷 无面粉蛋糕|净碳水1克

[@chancarol8692]

今天試做了，第一次cream 打得不夠杰身，又再做一次，終於成功了！蛋糕體真的不會裂，謝謝你的食譜！

[@summerzhang6934]

哇👍谢谢🙏

[@joelinelaw4769]

跟你試做, 一次就成功, 成為我今年生日的生日蛋卷, 勁多CREAM好好味, 我老公讚讚讚

[@jingjingli5943]

太成功了，太好吃了，谢谢小姐姐分享！下次能不能做一次牛油核桃蛋糕呀

[@daphneng6774]

这配方真绝了，超级成功 而且蛋糕口感非常松软👍🏻

[@rubylulung2483]

想說一吓MCT Oil發煙點比較低大約只有140度不宜高溫所以不建議烘焙用～ Thank you ^_^

[@pinkypan4212]

今天做了蛋糕卷有些开裂，整体还是不错的，我把剩余的奶油裱花在蛋糕卷上面，还加了几个草莓，漂亮。

[@summerzhang6934]

哇好棒👍

[@charlieg3485]

Summer老師你好！我剛剛跟著你的食譜成功做好蛋糕了！ 還沒抹奶油 我就很想告訴你這個好消息 這個生酮蛋糕製作方法 與戚風有點像 這是我第一個成功製作的生酮蛋糕體 之前跟其他食譜作過生酮日式輕乳酪蛋糕 (單靠奶油奶酪 和雞蛋支撐起的那種)但兩者性質完全不同 能夠做出像戚風這種生酮蛋糕 真的太令人歡喜！以後又可以做更多生酮甜品了 非常！非常！感謝你的食譜

[@charlieg3485]

我家人說吃起來完全不是生酮蛋糕！ 口感 味道也是一流！👍

[@summerzhang6934]

好棒啊👍谢谢❤️

[@Melodysyc]

上星期試做了，蛋糕好好味 材料簡單易做，謝謝分享

[@summerzhang6934]

谢谢支持♥️

[@sylww8280]

淡奶油方面可以用 低脂无糖酸奶代替吗？

[@y31303]

今天做了，蛋糕體很有彈性又濕潤，大成功，非常好吃！

[@summerzhang6934]

哇，好棒👍

[@玫鳳沈]

今天做成功了，大人小孩都愛😋

[@summerzhang6934]

好棒👍

[@aoz1215]

昨天試作，很成功， 蛋糕捲真的不破裂又很好吃， 謝謝妳的食譜 😊 如果想做巧克力版， 請問該怎麼做呢？ 無糖可可粉加進蛋糕體嗎？

[@summerzhang6934]

是的呢，可以直接在蛋糕体加可可粉。或者在馅料里加可可粉或可可液块

[@aoz1215]

@@summerzhang6934 請問蛋糕體裡可可粉大概加多少呢？又，可可粉比較吸水，水量需要增加嗎？

[@clairewang7800]

謝謝分享！蛋糕做得不錯，看這個視頻看得很療癒，但是到了12:00 or so, 聽到你吃東西好大聲啊，感覺完全破壞了淑女的形象，哈哈！

[@summerzhang6934]

谢谢❤哈哈😄没经验，现在的视频好多啦

[@書瑋-c3q]

超級好吃的❤️謝謝分享那麼美味的食譜

[@summerzhang6934]

谢谢喜欢😘

[@Z07161023]

多謝分享 食譜很正 簡易 找日試做🙏🙏

[@summerzhang6934]

谢谢观看哦❤️

[@lucky_1729]

请问买哪种淡油，他的热量表是多少的成分

[@waiwai9048]

老師，請問我的烤盘是28x28，可以用这份量做嗎？水的部分可以換成杏仁奶嗎？謝謝

[@MagnesLin]

Omg cake roll 😋 thank u for the keto dessert inspiration ❤

[@jlau4292]

Ms.Zhang,您好 ! 很喜歡妳的Recipe.請問淡奶油whipping cream可用其他物代替嗎 ? 謝謝妳的回覆 !

[@summerzhang6934]

可以用椰浆代替

[@jlau4292]

@@summerzhang6934 Ms.Zhang,感謝妳的快速回覆,感謝,感謝 !!

[@siyingsong5240]

Summer 想问一下 如果不喜欢吃太甜口味的 蛋糕体材料部分的代糖能减掉吗？还是说 这部分加的代糖是为了方便打发的作用？

[@summerzhang6934]

可以减掉的

[@ninitsai4953]

做了好多次，蛋糕體非常好吃👍👍

[@summerzhang6934]

谢谢喜欢哦

[@yvonnetsai9237]

請問杏仁粉是烘培用那種嗎？

[@junchen7251]

其他的味道都很好。赞一个👍

[@summerzhang6934]

谢谢喜欢哦

[@jingjingli5943]

请问小姐姐，打发蛋白的时候没有塔塔粉，放柠檬汁可以吗？

[@junchen7251]

液体材料最后显得比较多。没用完。代糖用了15克已经很甜了，下次再减5克。

[@niciunitec]

烤盘尺寸？

[@wenhaozhong6081]

哇看起来好好呀 周末试一试

[@summerzhang6934]

一定要试一下哦，好吃😋

[@tinmau2009]

請問兩倍甜代糖是什麼意思？

[@jlau4292]

例如椰奶代替淡奶油whipping cream可以嗎 ? 謝謝妳的回覆 !

[@summerzhang6934]

可以的

[@jlau4292]

@@summerzhang6934 Ms.Zhang,感謝妳的快速回覆,感謝,感謝 !!

[@michelleweng3984]

今天试了 不错。谢谢

[@叶诗婷-d1l]

试做了，很好吃

[@summerzhang6934]

谢谢喜欢😘

[@CUPIE_NYOU]

Thank you so much ma'am Summer.. 😘 😘 😘

[@Love-ho3pk]

很讚

[@tandansuzy7024]

我也打算今天试一试！

[@jennifercheongpuiyee9021]

请问杏仁粉，可以换成椰子粉吗？

[@劉秉鑫-h3g]

請問有沒有推薦無異味的代糖

[@summerzhang6934]

赤藓糖醇

[@kuku-q2q]

請問一下為什麼我沒有辦法把淡奶油打到可以裱花奶油呢？很疑惑打了很久還是原本淡奶油液體的狀態？

[@summerzhang6934]

奶油无法打发有很多原因，1、要打发的淡奶油需要在冰箱冷藏24个小时以上，低温环境能帮助淡奶油更好的打发。 2、打发淡奶油的打蛋盆要无油无水 3,打发淡奶油的用到的器具（打蛋盆、打蛋头、刮刀等）保持低温状态，淡奶油更容易打发。 4,检查下奶油是否过期等

[@kuku-q2q]

@@summerzhang6934 謝謝您喔！我應該是有沾到水，下次我再試試看。

[@xingchenzhou8716]

太棒了。我已经流口水了。。。。

[@yydslcc3590]

请问2倍甜代糖是什么意思？我的erythritol只有70%甜需要调整比例吗？

[@summerzhang6934]

2倍甜的意思是我的代糖甜度是蔗糖甜度的两倍。你这个代糖可以用57克左右

[@rogerreven]

冇塔塔粉，可用其它代替

[@summerzhang6934]

可以不放

[@ellenliu7760]

初榨橄欖油可以代替椰子油或黃油嗎？

[@summerzhang6934]

可以

[@michinwong5035]

奶油要打多久呢？我的打了好久还是水水的

[@summerzhang6934]

2分钟左右

[@haiyinghu2286]

MCT油是不能高温的。

[@summerzhang6934]

谢谢提醒哦

[@weihuahong3684]

黃元胶粉沒有，用什么代替？

[@summerzhang6934]

用1克洋车前子壳粉替代

[@weihuahong3684]

@@summerzhang6934 謝謝老師😀

[@junewong8440]

黃原膠和洋車前壳粉都沒有，可以省略嗎？先謝謝！

[@summerzhang6934]

这个菜谱不能省略呢

[@junewong8440]

@@summerzhang6934 謝謝。等我買了才試著做。

[@REN0712]

請問淡奶油有推薦的牌子嗎

[@summerzhang6934]

我用的安佳anchor

[@REN0712]

@@summerzhang6934 好的，謝謝你

[@ellenliu7760]

糖兩倍即40g?

[@summerzhang6934]

如果用白砂糖或者和白砂糖甜度一样的代糖，需要40克

[@morningusa]

很捧，赞3

[@linzhang6370]

塔塔粉是个啥东西？英文咋说的？

[@summerzhang6934]

Cream of tartar.是一种食品添加剂，帮助打发蛋白以及中和蛋白的碱性

[@narellatao9310]

请问罗汉果糖，赤藓糖醣各几克？谢谢

[@summerzhang6934]

如果跟白砂糖甜度一样，需要40克

[@yzmashuai]

awesome

[@spwellness99]

黄原胶英文怎么说？.谢谢啦！

[@summerzhang6934]

Xanthan gum 说明栏里有文字菜谱，可以参考哦

[@大牌金]

請問你的烤盤是多大的?

[@summerzhang6934]

我的烤盘是35cm*27cm的

[@大牌金]

@@summerzhang6934 了解，謝謝妳

[@summerzhang6934]

不客气❤️

[@kanjk59]

声音比较低沉，🈶时听不清楚。

[@summerzhang6934]

那个时候没有用话筒，收音不好，可以打开字幕看哈

[@charlieg3485]

180c to 356f

[@alinahan6659]

我的很粘油纸 不知道为什么😣

[@summerzhang6934]

蛋糕体粘油纸吗？是不是没烤熟？可以多烤一会

[@qunxu3892]

貌似卷反了，蛋糕漂亮的表面朝外

[@summerzhang6934]

哈哈哈是的😂

[@喬伊-l9j]

請問姊姊 杏仁粉可以替換成椰子粉嗎？

[@summerzhang6934]

可以，用10克左右椰子面粉

[@Ashley-cr4hm]

不给赞是不行了

[@summerzhang6934]

哇谢谢支持~♥️

[@beeanna227]

抹大個口食嘢

[@陳俐-h1i]

請問油可以換成橄欖油嗎？

[@summerzhang6934]

蛋糕体里的油可以换的

[@陳俐-h1i]

謝謝妳

[@SamSung-yi6uz]

液体油是什么油呢？

[@summerzhang6934]

mct油，椰子油，融化的黄油，牛油果油等等都可以

[@SamSung-yi6uz]

@@summerzhang6934 谢谢你🙏🙏

[@sallywong381]

老师请问奶油可以用羊奶或者无糖豆奶来代替吗？

[@summerzhang6934]

不可以哦，奶油比羊奶和豆奶的脂肪含量高很多。可以不加奶油馅，也很好吃哦

[@sallywong381]

@@summerzhang6934 不放奶油就變成蛋皮了🤣那可以放淡奶油吗？

[@sylww8280]

​@@summerzhang6934 可以用低脂无糖酸奶吗？